生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节，其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求，猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化，畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理，畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验，生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理，生猪宰前宰后检验检疫与处理，肉品质量实验室检验等内容，旨在提高相关人员的生猪屠宰检疫技术及兽医卫生检验水平，从而更好地保证生猪产品的质量安全。
熊炼主编的《营造林工程监理(营造林工程监理 职业技能培训系列教材)》分为营造林工程监理、营 造林工程监理实务两部分，内容涉及：营造林工程监 理概论、营造林工程监理的合同与信息管理、营造林 工程监理规划、营造林工程的特点、营造林工程施工 监理等。
2004年，在国家劳动和社会保障部的指导下，由国家林业局职业技能鉴定指导中心和中国花卉协会主持编写的《花卉园艺师国家职业标准》正式颁布施行。为配合本标准的施行，国家林业局职为技能鉴定指导中心和中国花卉协会组织编写了《花卉园艺师职业技能培训教材》，旨在为各地组织培训和鉴定考核提供参考。 本书是一级花卉园艺师，培训教材遵循《花卉园艺师国家职业标准》，贴近我国花卉产业发展的现状，以能力为本位，兼顾知识的系统性，强化技能的实用性，内容包括基础知识、花卉生产设施建设及设备使用、花卉的分类与识别、花卉种子(种苗、种球)生产、花卉栽培管理、花卉应用与绿化施工等内容，为便于读者使用，另附彩色植物识别图谱，以便识别。不仅可以作为花卉行业职业资格认定和技能等级鉴定的主要教材，也可以作为职业教育“双证
课程导入；林地培育；林木修枝抚育；林分抚育间伐；低产低效林改造；森林主伐更新；封山育林等。
为了做好乡村兽医培训工作，落实农业部为基层和农民办实事的要求，提高乡村兽医业务素质和职业道德水平，农业部兽医局委托中国动物疫病预防控制中心和新疆维吾尔自治区兽医局编著、行庆华主编了这本《乡村兽医临床技术培训教材》。这本教材包括临床兽医基础知识、兽医临床基本操作和畜禽常见病的诊疗、重大动物疫病的临床诊断与处置方法等临床诊疗技术，通俗易懂，实践性强。
本书系农田水利工程技术培训教材的一个分册。全书共分七章，主要内容包括低压管道输水灌溉的概述、工程规划、工程设计、管道及附属设施、工程施工、运行管理、工程设计实例及附录等。 本书较系统地总结了近年来全国各地在低压管道输水灌溉方面所取得的先进经验和科研成果，并对相关新产品进行了介绍，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员和从事低压管道输水灌溉工程规划、设计、施工和管理的工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产工作中参考使用。
全书分为三卷：卷：主要对杀虫剂应用技术作了介绍。主要包括杀虫剂的发展状况和施药方法、各类杀虫剂的作用原理、杀虫机制、对重要作物、果树和蔬菜害虫的识别方法、发生规律、生物学特性、防治方法等。另外，还收集了国内已经登记，或即将登记，或国外使用较为广泛的杀虫剂品种180多种。 第二卷：主要对杀菌剂应用技术作了介绍。主要包括杀菌剂基础知识和生产上重要的病害、各类杀菌剂的作用原理、杀菌机制、对重要作物、果树和蔬菜病害的发生规律、防治方法等。另外，还收集了国内已经登记，或即将登记，或国外使用较为广泛的杀菌剂品种190多种。 第三卷：主要对除草剂应用技术作了介绍。主要包括除草剂基础知识、各类除草剂的作用原理、除草机制、对重要作物、果树和蔬菜田杂草的发生规律、防治方法、*使用药剂等。另外，还收集了国内
《"十二五"职业教育国家规划教材:乳制品加工技术(第2版)》根据真实的乳制品生产企业工作岗位重组教学结构单元，实现学做一体。改变传统学科体系教学内容的组织和安排，使教学过程与企业真实的工作过程保持一致；与传统的乳制品加工技术课程相比，增加了岗前培训、成品检验和乳制品流通及销售环节的学习和训练；强化学生对于乳制品相关的国家法律、法规及标准的认识和掌握。各部分学习内容以 项目 形式组织，每一项目以案例开篇，由案例引导出 问题 ，以引导学生对学习内容相关的现实问题进行思考，并由此认识到所要学习内容的应用场合。然后将整个学习项目分解成一个个独立的 工作任务 ，首先是基础知识的学习任务，之后是实际操作的任务。每完成一项任务就像穿一颗珍珠，所有任务完成后所获得的基础知识和技能串联起来，支撑起项目学习这
段培奎、左振朋主编的《农作物病虫害防治员( 农业部新型职业农民培育规划教材)》是系列规划教 材之一，共有六个模块。模块一——基本技能和素质 ，简要介绍农作物病虫害防治员应掌握的基本知识与 技能，应具备的基本素质，应了解的安全知识和法律 常识。模块二——植保专业化统防统治，内容有专业 化统防统治的含义和必要性及其组织形式和服务方式 。模块三——农作物病虫草害识别及防控，内容有小 麦、玉米、水稻、棉花、花生、主要蔬菜、苹果等农 作物病虫害的识别与防治，主要农作物田间杂草识别 与防治。模块四——植保机械使用与维护，内容有植 保机械的种类及其在化学防治中的作用、常用植保机 械使用与维护技术。模块五——农药安全科学使用， 内容有农药选购、农药保管、农药使用、药械清洗、 中毒救治、农药药害等方面的知识和
本书是农田水利工程技术培训教材的一个分册，共分两部分13章：部分为渠道与渠系建筑物，包括渠道、水闸、渡槽、桥涵、倒虹吸、跌水与陡坡、量水设施等7章；第二部分为节水灌溉与雨水集蓄利用工程，包括水源工程、枢纽、喷灌、微灌、低压管道输水灌溉、雨水集蓄利用工程等6章，基本涵盖了小型农田水利工程的全部基础设施。《农田水利工程技术培训教材：小型农田水利工程设计图集》主要供培训基层水利技术人员，从事小型农田水利设计、施工和管理工作的人员使用，还可供相关专业院校师生以及工程技术人员在教学、科研、生产工作中参考使用。
插花员职业资格培训系列教材遵照插花员国家职业标准的规定并以此为纲安排各级别各章节的内容。每级别均按理论篇、技能篇(应用篇)两大部分归纳各有关章节进行编写，不仅论述清晰，而且更能供读者明确按需选择学习和借鉴。本套丛书绝大部分(90％)示范、实例作品皆由北京插花艺术研究会成员创作，力求规范和典型。除必要的墨线图外，全部示范实例作品皆为彩照，可提供直观的真实性，也提升艺术品位。本书为该系列教材之高级教材。
插花员职业资格培训系列教材遵照插花员国家职业标准的规定并以此为纲安排各级别各章节的内容。每级别均按理论篇、技能篇(应用篇)两大部分归纳各有关章节进行编写，不仅论述清晰，而且更能供读者明确按需选择学习和借鉴。本套丛书绝大部分(90％)示范、实例作品皆由北京插花艺术研究会成员创作，力求规范和典型。除必要的墨线图外，全部示范实例作品皆为彩照，可提供直观的真实性，也提升艺术品位。本书为该系列教材之中级教材。
牛蒡为菊科牛蒡属植物，中药牛蒡子为其干燥成熟果实，收录于历版《中国药典》，为常用中药。牛蒡子性寒，味辛、苦，归肺经、胃经，具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的功效。此外，牛蒡的其他部位也具有悠久的药用历史。 牛蒡子始载于《名医别录》，谓之恶实，列为中品。日“恶实，味辛、平，无毒。主明目，补中，除风伤。根茎治伤寒、寒热、汗出、中风、面肿、消渴、热中、逐水。久服轻身耐老。生鲁山平泽。又，恶实，一名牛蒡，一名鼠黏草”(梁·陶弘景编，尚志钧辑校。《名医别录(辑校本)》，人民卫生出版社，1986年6月第1版)。此后，历代本草均有记载。千百年来祖国医学对牛蒡的临床应用积累了丰富的经验。 我们自20世纪90年代对牛蒡种质资源、质量规范化、生态适宜性、标准化栽培及应用开发方面进行了系统的研究。承担国家“九五
森林康养是依托森林生态资源，开展森林游憩、度假、疗养、保健、养老等的活动。雷巍娥主编的《森林康养概论(国家林业局职业教育十三五规划教材) 》针对森林康养的概念、类型、发展方法和运营做了详细介绍。该书是湖南环境生物职业技术学院的特色课程，与大学生生态文明教育教程、森林文化等共同组成了该校的特色基础课。
卫书杰、姬红萍、黄维勤编写的《农民专业合作社经营管理(新型职业农民培育系列教材)》实施以来，在中央一系列支持政策的带动下，在各级政府部门的重视、推动下，农民专业合作社的建设与发展取得了明显的成效，在创新农业经营体制、转变农业经营方式、促进农业稳定发展和带动农民持续增收等方面，显现出越来越重要的作用。 本书在编写时力求以能力本位教育为核心，语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作。本书主要分为农业专业合作社的概述，农民专业合作社的设立和登记，农民专业合作社的联合、分立、解散与破产，发展农民专业合作社社员，农民专业合作社的组织管理，农民专业合作社扶持政策与法规，农民专业合作社示范项目及申报，农民专业合作社的市场营销和农民专业合作社的财务管理等9部分，可作为有关人员的培训教材。
为深入贯彻落实《国家环境保护“十五”规划》和《全国生态环境保护纲要》，切实做好重要生态功能区、重点资源开发区、生态良好区和农村生态环境的保护，加大生态环境执法力度，努力遏制生态恶化趋势，开创全国生态环境保护新局面，国家环保总局决定于2003年至2005年在全国开展生态环境监察试点工作，以促进污染防治与生态保护并重方针的实现。 为了帮助各地开展生态环境监察试点工作，使全国监察人员适应环境监察工作的新形势和新要求，中国环保总局环境监察办公室编写了本书。本书对我国的生态环境问题及发展趋势、生态环境保护目标和保护内容等进行了介绍，对生态环境监察的概念、开展工作的指导思想、执法依据和监察内容等进行了了阐述，同时对生态环境监察工作提出了要求。 本书可作为全国环境监察人员持证上岗培训、考试的教
水利部农村水利司、中国灌溉排水发展中心(水利部农村饮水安全中心)共同组织编写《农村供水工程建设与管理系列培训教材》，本书为该套教材之一。 本书结合农村供水工程点多、面广、水源类型繁多、水质复杂及规模小等特点，汇编了农村供水处理技术与设计的有关资料，全书共五章。章农村饮水安全；第二章农村供水处理技术，主要内容包括混凝、沉淀、澄清、气浮、过滤、消毒、预处理、深度处理、膜处理；第三章特殊水质处理，主要内容包括地下水除铁、除锰、除氟、除砷、苦咸水淡化、微污染水处理、富营养化水处理、高浊度水处理；第四章水厂总体设计；第五章分散式供水。 本书可供从事农村供水工程设计的工程技术人员及水厂运行管理人员参考。
本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目——农业产业化经营者（国家职业资格三级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握高级农业产业化经营者的核心知识与技能有很好的帮助和指导作用。 本教材在编写中根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。本书内容分为五个单元，主要包括：经营策划﹑生产组织与管理、财务管理、销售管理和法律法规。为便于读者掌握本教材的重要内容，在每个单元后面附有模拟习题及答案，在全书后面附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷。
本书系农田水利工程技术培训教材的一个分册。全书共分为八章，主要包括概述、雨水集蓄利用工程规划、雨水集蓄利用系统设计、雨水集蓄利用工程施工、集蓄补充灌溉技术、雨水集蓄利用工程管理、高效农业雨水利用技术、城市雨水集蓄利用工程及附录。 本书较系统地总结了近年来全国各地在雨水集蓄利用方面所取得的先进经验和科研成果，内容丰富，具有较强的实用性和可操作性。本书主要供培训基层水利人员和从事雨水集蓄利用工程规划、设计、施工、管理的工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产工作中参考使用。
本教材由7个单元组成，分别阐述了观赏树木识别与应用基础、观姿类树种、观花类树种、观叶类树种、观果类树种、藤蔓类树种和观赏树木冬态。各娄树种编排顺序分别按照郑万钧系统（针叶树）和克朗奎斯特系统（阔叶树种）排列。每种分别描述形态特征；常见变种、变型和品种；分布与习性；繁殖方法；观赏与应用等。各单元明确提出学习目标，并提供部分复习思考题，便于复习和自学。全书图文并茂。
《灌区水量调配与量测技术》由季仁保编著，本书系农田水利工程技术培训教材的一个分册。全书共分9章，主要内容包括灌区水量调配的基本原理、灌区供需水量预测、灌区计划用水与水量调度、灌区水量调度的相关基本知识、渠道量水的水力学基础知识、渠道量水设备与量水技术、渠系建筑物量水技术、明渠测流技术与方法、信息技术在灌区水量调配与量测中的应用等。 《灌区水量调配与量测技术》内容丰富，实用性强，主要供培训基层水利技术人员和灌区水量调配与量测工作者使用，亦可供高等院校师生及科研人员参考使用。
《灌区水量调配与量测技术》由季仁保编著，本书系农田水利工程技术培训教材的一个分册。全书共分9章，主要内容包括灌区水量调配的基本原理、灌区供需水量预测、灌区计划用水与水量调度、灌区水量调度的相关基本知识、渠道量水的水力学基础知识、渠道量水设备与量水技术、渠系建筑物量水技术、明渠测流技术与方法、信息技术在灌区水量调配与量测中的应用等。《灌区水量调配与量测技术》内容丰富，实用性强，主要供培训基层水利技术人员和灌区水量调配与量测工作者使用，亦可供高等院校师生及科研人员参考使用。
