如何快速给孩子做一份高质量的早餐几乎是每一位小学生家长面临的难题，既要保证碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、脂肪等营养物质适量且全覆盖，使之利于每个正在生长发育阶段孩子的消化吸收，又要保证有一定的变化提升孩子的食欲。为此，本书作者作为一位资深营养专家，又是一位非常有心的妈妈，将多年从业经验和早餐心得，巧妙搭配成适合小学生的早餐周计划分享给读者。每套早餐包括主食、蔬菜、水果、肉类，营养搭配全面合理，符合小学生生长发育特点。同时创意十足，能够激发孩子食欲，让孩子在轻松愉快的氛围下享用早餐。 食材也都方便易得，操作简单易上手，同时给出备选方案，方便家长朋友们结合家庭情况进行灵活搭配。孩子吃对早餐太重要了，跟着这本书，快速给孩子准备高质量早餐就很简单！

地中海饮食，是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，再辅以独特调料的饮食方式。饮食结构较健康，还有降糖、减脂、预防慢性病、调理体质等功效，是世界卫生组织公认的全球最健康的饮食法。 《地中海饮食计划：四季元气食单》将地中海饮食法本土化，分享了近100套四季饮食方案，指导人们将这一饮食法回归日常餐桌。

日本美食达人、营养专家精心设计简单快手的一人锅食谱，时尚创意，营养健康，利用日常食材和调料就能做出暖心的美味料理。 本书以 小锅 为出发点，介绍了98款简单美味又健康营养的小锅食谱，10分钟就能温暖上桌的11款家常锅，适合小酌一杯的10款简单佐酒锅，家人、夫妻、情侣也可以一起分享的11款超级美味锅，消除疲劳的10款健康药膳锅，冰箱没有食材时，便利店、超市就能顺便买到的8款快手素食锅，让你大开眼界的9款经典小锅，10分钟就能轻松搞定的10款早餐小锅，小小奢侈的9款豪华佐酒锅，风味独特的12款下饭小锅，可以调养身体的10款夏日小锅，还有9款不用开火就能做的下酒小菜，新鲜美味、丰富多样，让你365天每日小锅也吃不腻！

七分吃、三分练 ，健康的身体离不开健康的饮食。早餐则是每天饮食的开始，做好、吃好早餐会让你一天都很快乐！知名美食达人ChargeWu从2014年开始每天记录不重样早餐，至今已经快3000天了，从未间断，也正由于坚持健康的饮食和生活方式，他成功减重几十斤变身 型男 ！ 本书共分为4大部分。第1部分，作者介绍了自己的饮食观念及饮食习惯养成方式；第2部分，作者介绍了制作早餐的常用材料和基本工具，以及一些 快手 早餐的制作技巧，新人也能快速入门；第3部分，作者展示了42份经典的早餐食谱，另附7个具有纪念意义的主题早餐日；第4部分，作者分享了一些早餐摆盘的经验，教读者拍出更 吸睛 的朋友圈照片。 本书适合每一位热爱生活、热爱美食的人阅读、使用，希望本书带领大家形成健康的饮食习惯、快乐地 吃好 、过好每一天！

本书围绕着 怎样才能真正地学会做好一道菜 ，按照不同食材，挑选了100道具有代表性的家常菜。在此基础上，对每道菜、每一步中可能忽视的小细节都进行了详细的讲解。这些细节有的涉及食材，如如何挑选、是否可替换，有的涉及操作技法，如油温几成、油量如何、何时调整火力；调料几克，先放后方，为何按此顺序，等等。做完后，你还可以了解到如何举一反三，做出更多相似的菜式。 此外，本书还单独设计了一个章节（ *章 美味有章法 ），用通俗的语言讲解了基础的烹饪理论。当你熟悉了这些做菜的套路，便会豁然开朗，轻松地应用到每一道菜上。

《林大厨的24味》一书主要记录了国宴大厨林述巍在春夏秋冬的四季流转中寻找优质食材，通过将中西方料理创意融合制作出了一系列独到的创意美食，以及美食背后的暖心回忆和励志故事。全书以古人讲究的 因时而食 的饮食养生哲学划分为4个季节24个节气，每个节气都有一道作者创新的专属菜肴。书中不仅详细介绍了菜品的做法，更首次公开 巍绝 决定这道菜成败的细节和技巧点拨，还为我们讲述了作者独特的味觉记忆和情感往事。这既是一本国宴大厨的*烹饪秘籍，又是一本打动人心的回忆录。全书内容丰富，图片精良，版式精美，作者用朴实的文字将菜品背后的故事娓娓道来，能够强烈引起读者的共鸣。

《常见食用野菜300种图鉴》详细介绍了我国目前野外常见的地上茎叶类食用野菜187种、地下根茎类食用野菜35种、食花类野菜27种、调味类野菜32种、食果类野菜19种。全书每种植物配有2～4张高清彩色图片，对应植物器官、部位，以供读者借鉴参考。文字部分主要介绍了读者关注的每种植物的中文学名、中文别名、拉丁名、科属分类、识别特征、产地与生境、食用部位、食用方法，言简意赅,通俗易懂。 《常见食用野菜300种图鉴》可供植物爱好者、园艺爱好者、餐饮爱好者阅读参考，也可供高等农林院校农学、园艺、林学、植物学等相关专业师生实习、实践参考。

《四季有味：曾黎的私房食单》收录了曾黎对于四季的理解、她在不同季节中所体验到的感受还有她的四季养生菜谱。人生如同四季，每个季节都有着不同的韵味和美好，而通过品尝四季的味道，也能更好地品味人生的真谛。 关于人生，她说 人生就像一场游戏，有输有赢不必生气。 再说生气也是很不利于身体健康的一件事，很多疾病都是由生气而引起的，那就更加不宜生气啦。 关于保养，她说 外在是内心的映射 先调理内心，内心顺畅了，粗茶淡饭也相宜。 在拍夜戏的时候，总免不了熬夜，一熬夜就会担心第二天脸色蜡黄，影响工作，这时候我就会来上这么一杯暖乎乎的豆浆，调理身心。如果你们也需要经常熬夜，或者三餐不规律，都可以试试这款南瓜板栗豆浆。 关于饮食，她说 清炒出来就是藜蒿秆儿和香干混合而成的自然清香，吃完后，会感觉到唇颊格

一本专治孩子挑食、不消化的书！9大类儿童餐，做孩子爱吃的口味，孩子吃光光！准备2~5种原料，5~10分钟完成，妈妈省时省力又高效。保姆级操作说明，新手也能做成功！只用一台空气炸锅，就能做出一系列入口不油腻、好消化，适合儿童食用的健康美食。

《中国菜谱大全》精选的上万道菜品，汇集了我国东南西北名菜精华，融合了各地或甜或辣的不同口味，讲解了生活中常用的烹饪技术，介绍了健康科学的饮食方法，旨在打造一部内容 全、操作简单、方便实用、经济又实惠的菜谱书，教你烹饪出色香味俱全的家常美食，科学地健康配膳，让你和家人吃得健康、吃得合理。书中所选的美食，既有流传甚广的大众经典菜，又有独具风味的地方特色菜，既可解决众口难调的问题，又可以为百姓的餐桌增色。酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全，黄、绿、黑、红、白，五色全有，煎、炒、焖、炸、煮、烩、蒸，烹饪方法应有尽有，无论是北方人还是南方人，无论是年轻人还是老年人，都可以在书中找到自己想吃的美味。书中所选菜例皆为简单菜式，原料、配料和做法介绍详细，烹饪步骤清晰，详略得当，读者可以一目了然地

不输给餐厅的粒粒分明的炒饭烹饪法 男子汉也能轻松驾驭的风靡日本的极简炒饭秘籍 米饭、鸡蛋、葱、油、盐， 为什么他的炒饭原料简单却如此美味？ 粒粒分明、口口爆香的效果是怎么达到的？ 家用炉灶能否做出餐厅炒饭的感觉？ 从选锅到用油，从备料到控温 历时3年，苦苦思索，却是一场意外的邂逅， 发现了炒饭的秘诀， 厨房里的 实验怪 土屋敦，带你制作终极菜谱 炒饭！ 光是磨磨叽叽地在锅里瞎鼓捣，是做不出真正美味的炒饭的！ 磨磨叽叽，也可以粒粒分明！

本书着眼于破壁机这个细分的美食图书市场，从破壁机的结构、注意事项等知识讲起，制作的美食涵盖了5大类共150道美食，包括冷饮、果蔬汁、汤、粥、浆、磨粉、酱料等的制作。全部以破壁机为主要工具制作，配备详细的步骤图和文字说明。

一日三餐，吃的是美食，体现的是幸福。美食可以让人缓解压力，也可以让人心情舒畅，还是身体健康的保障。我们不仅要吃得饱，更要吃得精致。在一日三餐中体验生活的乐趣，体验美食的快感！本书将100道美味一次性呈现，全部都用破壁机制作，一个机器搞定我们的一日三餐。全书分为9章，分别从了解破壁机、早餐、健康饮品、养生汤羹、宝宝辅食、网红甜品、酱料、魅力中餐和简易西餐方面将美食的制作方式详细进行介绍。全书用实拍图将每道美食的制作方式一一展示，让读者能够一学就会，一次就上手，即使是做饭小白也可以跟着很快就学会。幸福也许就是一日三餐，也许就是享受健康美食的那一刻，让简单、快速、方便的美食成为你幸福的来源！

本书是《够味儿》的升级版，也是《做好一道菜》的姐妹篇。《够味儿》出版8年以来，受到10多万读者的喜爱。这次升级对原有内容进行了多处修订，新增了 家宴制作 章节；同时加大了版面，更便于阅读。 《够味儿》致力于讲解家常菜的门道。为了凸显它们，书中用黑色字表示做菜的步骤（怎么做出来），用棕色字表示对应的诀窍（怎么做好吃以及为什么）。在一道菜中，往往这两部分各占一半。这也就是为什么说，跟着本书做菜，您能做得更 够味儿 。 这些诀窍并不难，往往就是一层窗户纸。比如某一种食材选取哪个部位，切大还是切小；某一类调料先放还是后放、比例如何；烹制的时候大火小火，油温如何 老罗凭借着自己专业厨师的底子，不仅告诉您怎么做，还说明为什么这么做更好。相信您知晓这些原理后，还能举一反三，用到别的菜式上。

本书汇集了中餐厨师以大米、小米、黄米等各类米饭为原料制作的精彩作品，共收录不同种类的热销主食饭91款。为了便于阅读，编者将其分为炒饭、泡饭、捞饭 拌饭、煲仔饭、炖饭、花样饭共六大章节。所有出品图片清晰精美，格式简洁易读，制作流程详细，技术点拨凝练，可以满足餐饮经营者、一线大厨以及美食发烧友、家庭主妇等不同读者的需求。

这是一本手账风格食谱书。全书共分为两个部分，第一部分为本书第一章，介绍了作者从事美食制作以来的心得体会，包含成功心法、工具学问和避坑指南；第二部分为菜谱，针对生活中不同的用餐场景来搭框架，分为一人食、两人餐、闺蜜下午茶、聚会食单、好吃不胖食单等。本书特色是将菜谱以美食手账形式呈现，通过手绘插画，提升了趣味性和收藏价值，为年轻人提供了多种场景下的美食制作方法。全书包含70个菜谱，通过超200张手绘插画 超300张步骤图，打造超精美、超治愈的美食手账！

适合中国人的减脂餐来了！再也不用吃沙拉吃到浑身发冷，啃发柴的鸡胸肉啃到丧失信心。 香菜牛肉、手撕包菜，再来盘蒜香烤茄子，减脂餐也可以如此接地气。 本书提供了方便易记的减脂饮食法则，早中晚三餐的搭配指南，以及80道减脂家常菜的做法， 使用方便，效果明显。 吃得顺心，才有坚持下去的动力！让我们一起吃一起瘦。

黑森林蛋糕的命名与德国黑森林有关吗？夫妻肺片在美国的译名竟然是 史密斯夫妇 ？斗牛犬餐厅的 反向球化绿橄榄 为何物？麦当劳的巨无霸如何引发了 汉堡经济学 ？ 本书堪称一部生动的世界美食编年史，介绍了三个世纪以来全世界知名餐厅的招牌菜的历史、起源、趣闻及食谱。当你透过招牌菜的橱窗看食物的历史，你会看到塑造我们饮食文化的运动和激情。从风味和技术来看，每道菜都有其时代的痕迹，都反映了它的创造者和它所属的时代。 这本书之所以重要，是因为它能够将伟大菜肴的创意、概念和食谱追溯到一开始的创造者，这不仅是向那些厨师致敬，也能帮助读者了解当今世界餐饮的创造力是如何相互关联的。

主要内容包括精酿与自酿啤酒的概述；酿酒原料；酿酒器材的准备；酿酒原辅料的准备；如何解决自酿过程中出现的异常；以及一些酿酒配方的介绍。 本书深入解说四大酿酒原料和特殊香料，掌握配方开发的基础知识；令读者认识各国经典酒款，学会品味啤酒的方法与味道；此外还包括当地酿酒器材选购与DIY，使您酿酒不用花大钱；解析新手酿酒常见问题，降低失败率；*后还将14款私藏配方比例完全公开。

近年来，中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家餐厅，精选200款南北适宜、口味地道的家常菜汇编此书。京酱肉丝、老厨白菜、木须肉、芥末肘子、辣椒炒肉、抓炒鸡丝 这些菜品选料家常、手法爽利，是客人一吃再吃的必点菜肴，是开办餐厅、酒店必不可少的经典风味。本书做法详细、图片精美，是开店创业不可或缺的参考书，也是值得美食爱好者珍藏的厨艺宝典！

本书介绍了用空气炸锅制作的100道料理，都是美味可口，适合家庭制作的食谱，即使是零厨艺的人，跟着做也一定能成功。空气炸锅作为近年来非常受欢迎的小家电销量非常好，不过很多人买回去后，除了炸一些薯条之类的，利用率并不是很高。所以作者编写了这本书，提高家中空气炸锅的利用率，而且还可以充分利用小家电，减轻主妇们的做菜的压力。