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    • 粥膳本草经——中国粥膳养疗速查手册
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    • 温信子 编著 /2008-01-01/ 军事医科出版社
    • 浩如烟海的中国食膳养生知识中,粥以补人之物,受到历代炎黄子孙的推崇。《粥膳本草经——中国粥膳养疗速查手册》,诠释了以肝、心、脾、胃、肺、肾经为基础的四时养生之道。书中简编了以《粥谱》为主线的上(36方)、中(27方)、下(37方)三品粥谱,略谈了“膳”所包含的饭、糕、粽、饼等,细编了303个粥方,精解了37味本草,还有四时养生经等一些篇幅的经论,旨在进行中医科学普及的尝试,由此也增加了本书的检索性的特点和长处。本书在突出实用性、检索性的基础上,也颇具有收藏性和权威性,相信对各界朋友研用粥膳本草时会有所帮助。

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    • 升級靚湯王
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    • 吳洵, 李慧君 编著 /2011-02-01/ 人民出版社
    • 本書輯錄了日常湯水900款,集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成,以肉類、水產類、蔬果類和乾貨類分類。以「家的味道」為專題,訪問廚師和名人,標榜煮湯樸拙老實,不問成本、心機、時間;不偷工減料,不用味精。並介紹數十種食材,包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確,集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美,有王者之尊,為家庭湯水製作的珍藏工具書。

    • ¥32.3 ¥41 折扣:7.9折
    • 岭南新汤王教你煲靓汤--看节气喝靓汤. 冬季篇
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    • 林举择 著 /2021-01-01/ 化学工业出版社
    • 广东有句俗语: 宁可食无菜,不可食无汤。 广东靓汤是一种美味可口的传统名肴,是中医药膳食疗体系的一个分支,具有浓郁的岭南中医药文化特色。广东靓汤除了有佐餐的功能,还具有养生、治未病和辅助调理各种疾病的作用。 本书是林举择医师在继承佘自强药师的学术思想和经验的基础上,融入自己多年的临床经验和生活理念撰写而成。顺应冬季立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6 个节气,介绍了90 道应季靓汤汤谱,在不同节气,指导大家烹饪不同的靓汤来养生健体。每道汤谱均有详细的养生功效分析、制作方法介绍,并配有清晰精美的图片。书后还附有靓汤常用食材与药材的原料图,帮助读者识别与购买煲汤材料。

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    • 巧厨娘凉拌·小炒·汤煲一本全
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    • 美食生活工作室 编写 /2015-03-01/ 青岛出版社
    • ★ 书中介绍的500道家常美味选材简单,做法家常化,步骤讲解详略分明。这些菜都是大众日常生活中常见的菜肴,我们依照常做常新的原则,对做法稍作改良,款款都是新面孔,道道都有小惊喜。 ★ 菜肴依照食材分类,共有蔬菜类、菌豆类、肉蛋类、以及水产类四大类别。每个大类都设置了凉拌、小炒和汤煲三种不同的烹饪方式,用不同的排版方式将这些制作方法进行分类,方便查找、制作。 ★ 对每道菜做法的难易程度和制作时间进行了归类。其中难、中、易等级的菜肴比例为1:3:6,简单而又家常做法的菜肴占了一大半,让厨房新手以及普通大众都可以制作出一桌好吃的饭菜。

    • ¥28.6 ¥39.8 折扣:7.2折
    • 诱人家常粥膳大全(全彩)
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    • 高杰 编 /2013-01-01/ 电子工业出版社
    • 本书介绍了粥膳的制作方法和步骤,分析了粥膳的营养知识和功效特点,帮助读者认识五谷杂粮、了解中药材和煲粥的学问;向读者介绍全面的粥膳知识.让读者吃出健康、吃出美丽、吃出长寿!而且,还根据孕妈妈、儿童、老年人、男性、女性等不同人群,春食清淡、夏食甘凉、秋食生津,冬食温热这四季的节气特点,还有糖尿病、高血压、高脂血症等疾病患者,分别制定了切合自身身体特点的的粥膳。

    • ¥25.7 ¥35.8 折扣:7.2折
    • “煲”健康超值套装:《五谷杂粮养生粥》+《对症滋补养生汤》,著名养生专家杨力教授教你用汤汤水水滋养全家
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    • 杨力 主编 /2013-08-01/ 江苏科学技术出版社
    • ★《五谷杂粮养生粥》 从普通大米粥、小米粥讲起,菜粥、肉粥、海鲜粥、水果粥……不一而足,我们不仅注重保健功效,还在意口感味道,呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳,非常方便在家制作。 本书介绍了煮粥的方法、喝粥的讲究,然后根据读者调查后的汇总结果,按照普通读者关心的保健功效划分章节,分为四季调理、日常保健、防病治病等,十分全面和细致。第七章还专门介绍了适合佐粥的小菜和主食小点。 ★《对症滋补养生汤》 现代人生活和工作压力大,职场应酬较多,很多人处于亚健康状态,经常喝喝汤,可以很好地调理调理身体,老年人常喝汤可缓解便秘、养生保健……女人做月子、哺乳婴儿,病人病后调养等等,家人都会为其熬上一碗汤。可是,煲汤不只是食材加水那么简单,也不只是饭菜里多

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    • 佘自强24节气滋补靓汤
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    • 佘自强 /2014-08-01/ 化学工业出版社
    • 本书为 岭南汤神 佘自强将传统靓汤与养生药膳完美结合的权威之作。 书中共收录320道汤谱,皆为佘老师根据二十四节气气候特点和中医养生理论,将多年收集整理的广东靓汤汤谱改良而成。这些靓汤取材方便,制作便捷;既有调养体质的功效,又不失清润鲜美的口感;且不受地域、人群限制,男女老少皆可放心食用。 本书全彩印刷,每道汤谱均配详细步骤图解,书中还包括佘老师的独家煲汤秘籍、 佘式靓汤 的常用药材和食材、二十四节气养生知识等,实用性强。书后附有大量佘老师答读者问的内容,让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。

    • ¥28.6 ¥39.8 折扣:7.2折
    • 第一次煲湯
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    • 本社 编 /2010-11-01/ 人民出版社
    • 一碗好汤,精华的浓缩!香醇的美味,绝妙的口感,浓得化不开的温馨,味蕾意犹未尽的滋味…… 教您怎样自制高汤,告诉您汤品材料的处理秘诀与烹调的诀窍,从选锅、选材、清洗、控制火候……好学易做。让您用简单快速的烹调方式煲出25道零失败的好汤。 每一道料理都附有好吃的情报、好吃的秘诀!让下厨更轻松!厨房新手或百战煮妇都实用的一本好食谱!

    • ¥30 ¥38 折扣:7.9折
    • 下厨房. 四季汤粥
    •   ( 492 条评论 )
    • 何若芳 /2019-08-01/ 中国轻工业出版社
    • 汤粥应该算是大部分中国人的安慰食物,暑假在奶奶家喝的银耳莲子羹,年夜饭桌上的鲫鱼萝卜汤,或是冬天下班回家,捧上一碗热气腾腾的小米红薯粥,都让人幸福感倍增。 《下厨房.四季汤粥》选用四季当令食材,新鲜、易得,做出的汤粥鲜香美味、营养健康;书里选取的汤品时尚、易操作,轻松几步就能喝到滋补汤粥;再就是汤和粥的组合,口味兼顾,营养互补,能够满足全家人的营养和口味需要。希望大家在闲暇的时候翻开这本食谱,煲个汤,熬锅粥,为自己和家人带去一份暖暖的问候。

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    • 幸福来煲汤
    •   ( 540 条评论 )
    • 张晔 编著 /2021-01-01/ 中国轻工业出版社
    • 本书作者从营养专家的角度出发,不仅介绍了不同口味的肉汤、骨头汤、海鲜汤、蔬菜汤,而且介绍了针对不同性别不同年龄不同身体状态的家庭成员的个性化汤品,*后还介绍了全国各地、世界各地*有特色的汤品,道道好学易做,可口美味。

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    • 汤粥养人1000例(汉竹)
    •   ( 1106 条评论 )
    • 石晶明 主编 /2014-09-01/ 江苏科学技术出版社
    • 本书介绍了汤、粥这两种大众为认可的养生饮食法,结合传统中医理论和现代营养学,针对各种食材的不同性味,进行了科学的搭配,做成各款汤、粥,并详细介绍了各款汤粥的制作方法及保健功效。 全书分为8大章节,分别从不同体质、常见病、脏腑调养、四季养生、亚健康症状、不同人群等方面希望广大读者可以通过家常汤粥进行滋补调养,让全家人都能找到*自己的养生汤粥。 除了美味营养的养生滋补汤粥,本书还提供给读者简单易做的佐餐小菜,更加丰富了家里的餐桌。

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    • 清粥小菜(萨巴厨房)
    •   ( 787 条评论 )
    • 萨巴蒂娜 /2019-01-01/ 中国轻工业出版社
    • 本书根据食材的类别、季节性等特征划分为: 四季皆宜,果实与五谷;时令鲜品,群芳与百草;山珍海味,肉类与水族;美食无国界,异国与海外 四个章节,满足各种口味。同时,我们针对书中粥品的口味、营养,设计了对应搭配的小菜,粥清新美味又可容纳百物,而且养胃暖身,做法多种多样,简单、健康、营养、美味,四季皆宜。

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    • 广东菜·汤·粥·点一本全
    •   ( 152 条评论 )
    • 百映传媒 /2017-01-01/ 青岛出版社
    • 本书分为4个篇章:原汁原味 *正广东菜、火候十足 *靓老火汤、碗碗生香 营养广式粥和一盅两件 地道广式茶点。精选*特色的菜品,精心撰写、拍摄,还原粤菜的原汁原味。 粤人尚 吃道 、擅长以食物养生,粤菜重清淡、善借鉴。 甘酥软肥浓 的客家菜让食者回味悠长, 清中求鲜、淡中求美、本味先行 的粤菜精髓更是深入人心,成菜没有刺激味蕾的重油重辣,却在清鲜中透出 五滋六味 来。粤菜的精妙岂是只言片语所能描述清楚的呢?让这本书带你领略 食过返寻味 的经典南国风味吧!

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    • 靓汤王
    •   ( 29 条评论 )
    • 郭泰王 著 /2012-01-01/ 中国纺织出版社
    • 超人气家常汤品示范:123道超人气家常汤料理,介绍各种不同煮汤技巧与美昧诀窍,丰富的口味,与您分享好汤好滋味! 美昧高汤的制作秘方:包括大骨高汤、龙骨高汤、鸡高汤、牛骨高汤、猪软骨高汤、尾骨高汤、上汤、鱼高汤、海鲜高汤、蔬菜高汤、海带和柴鱼高汤12种美味高汤。教您自己制作。 详列每道汤的食补功效:每道汤品皆详尽介绍了食补功效,快速补充喝汤养生的自我保健知识,方便又实用。 《靓汤王》的作者是郭泰王。

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    • 佘自强24节气滋补靓汤2
    •   ( 194 条评论 )
    • 佘自强 著 /2015-01-01/ 化学工业出版社
    • 本书为 岭南汤神 佘自强将传统靓汤与养生药膳完美结合的权威之作。 书中收录的汤谱皆为佘老师根据24节气气候特点和中医养生理论,将多年收集整理的广东靓汤汤谱改良而成。这些靓汤取材方便,制作便捷;既有调养体质的功效,又不失清润鲜美的口感;且不受地域、人群限制,男女老少皆可放心食用。 本书全彩印刷,每道汤谱均配详细步骤图解,书中还包括佘老师的独家煲汤秘籍、24节气养生知识等,实用性强。书后附有大量佘老师答读者问的内容,让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。

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    • 好汤好菜(萨巴蒂娜美食工坊家常菜系列)
    •   ( 802 条评论 )
    • 萨巴蒂娜 /2015-08-01/ 中国轻工业出版社
    • 《好汤好菜》为萨巴蒂娜美食工坊家常菜系列之一。一个家庭的餐桌,都是有菜有汤方能彰显幸福满足。本书收入的菜都是快手菜,烹饪时间不超过 20 分钟,汤则选择中国餐桌常见的、烹饪方便、营养丰富的汤为主。每道菜均配有步骤图。萨巴蒂娜以其多年研究美食的心得与经验,为读者讲解了每道菜的烹饪技法和营养知识,供读者方便、有效使用本书。

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    • 粥膳养生堂1000例
    •   ( 59 条评论 )
    • 范会平,李瑜 编 /2013-01-01/ 中国医药科技出版社
    • 《粥膳养生堂1000例》从我国各地的各类风味粥例中精选了一批针对 常见疾病、滋补、妇女保健、儿童保健、美容美体、益寿抗衰、特殊人群以及四季养生等人们日常比较关注的各个方面. 收集了1000个粥例,并以简洁的文字对每一个粥例从原料配方、制作方法、功能主治、注意事项、专家 提醒等方面加以具体介绍。使广大读者能够比较方便地了解粥中所用原料的一些主要营养特性和功能特点 。 范会平等主编的《粥膳养生堂1000例》内容丰富,科学实用.非常适合家庭和广大烹饪爱好者阅读使用。

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    • 美味成殇
    •   ( 108 条评论 )
    • 西坡 著 /2017-08-01/ 学林出版社
    • 《美味成殇》这个名字,意为 对美食的追逐,已经成为了一种美好的病 。本书以 美食 为核心,基本上对美食以及围绕美食而产生的各种现象和故事的敷演,具有较强的思想性、学术性,也有较好的可读性、文学性。全书共分五辑,条理分明,富有弹性和梯度。

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    • 汤粥妙补更健康
    •   ( 57 条评论 )
    • 靳爱华 主编 /2013-04-01/ 中国纺织出版社
    • 本书主要介绍汤粥补养的方法。全书精心挑选的汤粥补养品不仅详细地说明其制作方法,而且还介绍了其使用方法、适用人群、注意事项,并为读者提供了解自身的汤粥补养知识。

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    • 营养师天天都在煲的养生汤
    •   ( 817 条评论 )
    • 亚楠 /2016-12-31/ 吉林科学技术出版社
    • 俗话说,百病先开胃,开胃先喝汤。 食疗是调节体质好的方式,而食疗中又以煲汤的养人效果为明显,被很多营养学家认可和推荐。 本书以国内知名美食网站好豆网总监亚楠(国家高级食疗药膳调理师)的视角出发,从人群、四季养生、不同体质,以及各种常见疾病等多方面,为读者呈现出百余道常见又具有针对性的营养汤,每一道汤不仅传递出作者对家人的浓浓爱意,同时也把煲汤的养生之道娓娓道来。总之,一本书在手,让全家人的健康一切尽在掌握!

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    • 看体质喝汤1000款(国内首本标明适宜体质的汤谱)
    •   ( 258 条评论 )
    • 梁登峰 著 /2011-11-01/ 安徽科学技术出版社
    • 本书中介绍了1000款营养美味的养生汤水,配合简明扼要的制作方法,令读者在忙碌的工作生活中,也能轻松享用到适合自己的养生食疗。 全书分为养生保健与祛病食疗两部分,养生保健着重不同人群,如学生、老年人、孕产妇等的养生需求,祛病食疗着重各种疾病的日常调理需要,如高血压病、糖尿病、冠心病等。 书中*的特色是加入了体质分类,不同体质的人即使患的是同一疾病,处方用药也大不相同,在养生上也是如此。编者在每一款养生汤水的介绍中都标示了适宜人群,更符合现代的养生需求。根据附录的《中医体质分类与判定》,读者可以简明清晰地判定体质,因人制宜,喝对汤保健康。

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