自陆羽开创茶道，茶便渐渐深入人心。明代朱权的《茶谱》在陆羽求真茶道之上更进一步，提出以茶悟道的观点。在朱权的茶道中，探究造化，是要从烧水烹茶，甚至是采摘烘焙开始。在《茶谱》中，朱权对茶的点泡、茶的礼仪、茶的制作方法、制茶与烹茶的工具，都做了简明扼要的探讨。田艺蘅的《煮泉小品》则是专门论水的著作。书中所记的各种水质，多为作者亲尝，他对水的点评涉猎宽泛，对水的成因做了考察，可以给我们的启示。
本书是国家“十二五”重点图书《微观经济学：现代观点》（第9版，范里安著，格致出版社）的学习辅导书。本书遵循第9版的章目编排，共分38章，每章由三部分组成：部分为复习笔记，总结本章的重难点内容；第二部分是课后习题详解，对第9版的所有习题都进行了详细的分析和解答；第三部分为强化习题详解，在参考外大量的相关资料基础上，补充了部分难题，以巩固和强化本章的知识难点。
章 酒文化的涵义 首届中国文化节的节徽是一只青铜酒爵，这足以说明中国酒文化在中国文化中的特殊地位和其典型代表性。 “酒文化”一词，是我国著名经济学家于光远先生于l985年提出来的。他说： “广义的文化，应当包括酒文化。”近二十年来，人们对酒文化概念的理解在不断深化，但至今仍有不少片面、浮浅的认识。深入思考和正确把握酒文化的内涵、功能和作用，深入研究和探索中国酒文化在酒业生产经营中的地位和作用．对于我国文化建设和酒业发展来说，在理论和实践上都有重要的现实意义。 从理论上讲，研究酒文化应该从对文化的科学界定人手来进行。 “文化”是指与自然相对而言的人文化．它是由有思想的人创造的。中国经典的“文化”是指人的后天修养与精神、物质的创造。修养属改造主观世界的范畴，创造属改造客观世界的范畴。
