本书以作者创业为基础,瞄准旅游业的互联网经营,分析现状,指明趋势。提出了一些很好的做法,看到了一些市场细分领域,也就是未来创业的蓝海。在前言中首先阐述他提出的 新旅游 概念。从宏观形势的几大变量分析入手,得出市场机会;分享如何经营新旅游,产品设计、体验设计、流量获取、产品表达、传播设计、用户运营等能力要求;着重对主题旅行、户外旅行、定制旅行、美宿度假四种新业态提出自己的理解;后对新旅游的创业进行分析。
关于本书的内容 任何与内外部顾客接触的员工都要经过专门的培训,否则,五星级饭店的服务态度也会不如社会上的澡堂子。本书的案例涵盖了酒店经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程、餐饮、人力资源、安全保卫、企业文化等各个方面,尽量展现酒店管理的全貌。本书的案例来源于国内饭店真实的实践和实务。 关于管理与服务的关系 任何服务问题都是管理问题。任何服务问题都要从管理上找原因。管理的主要目的之一就是要在服务的终端使顾客高度满意。本书从管理高度和深度来分析部分服务问题,以达到举一反三、触类旁通,以点及面的效果。 关于本书的写作形式 本书以《品三国》似的写作形式,夹叙夹议,故事中有评说,评说中插故事。由于相当一部分案例是全国各地饭店的一些经验、方法、制度和实施效果,并不是一例一议的故事。
本书是 金牌导游培养项目丛书 之一。本书由立身篇、导游篇、生活服务篇、出境旅游篇、事故篇、文明旅游篇、文化旅游篇、研学经典范例篇八个章节组成。本书一共收录了82个真实的案例,来自于至今仍活跃于一线的全国优秀导游员张志强多年的实战总结,以及张志强的同事及学生们的亲身经历。
《蹒跚在民宿路上》: 本书是作者经营民宿六年的心血之作,全书分为七章,分别从前期规划、资金筹措、选址设计、客源、运营、品牌建设、经验总结等方面总结了作者开民宿的经验。开民宿的过程,也是作者自我学习和成长的过程,曾经被施工队故意加项拖延工期、被合作伙伴骗钱、被对手公司挖角......六年的民宿之路,让作者从一个初入社会的小女生变成了一个八面玲珑、面对任何难题都游刃有余的女汉子。作者真诚的写出了自己民宿之路上的种种经历,为广大民宿经营者提供了前车之鉴,防止后来人再入陷阱。 《民宿养成指南》: 本书邀请国内众多知名民宿品牌参与编写,甄选民宿经营经验的精华。从 0 到 1 ,如何打造小而美民宿的实操步骤、各项技能,其实涵盖了资金筹集、民宿选址、规划设计、建造施工等开办筹备全程。 全书分为四部分。*章提
乡村旅游蓬勃发展,自文化和旅游部和国家发展改革委2019年开展全国乡村旅游重点村建设工作以来,乡村旅游已经成为乡村振兴的主渠道之一,在带动农民就业增收、建设美丽乡村、推动乡风文明以及产业扶贫方面发挥了重要作用。 本书作者系统梳理了内外学者关于乡村旅游的论述,在实地考察调研的基础上总结了乡村旅游在中国的实践模式和规划方法。本书适合高校旅游管理专业师生、乡村旅游规划机构、乡村 旅游开发运营者阅读,同时也可为地方政府实施乡村振兴战略提供参考。
本书用简单直白的语言,讲述系统的民宿运营知识。通过实战案例,将开民宿所需技能进行深度拆解,让读者少走弯路多避坑,实打实地掌握民宿从前期筹办到后期运营的全过程。全书内容涵盖选址、设计、施工、运营、团队建设、获取流量、销售服务等方面。民宿从业人员可以参考书中的运营经验,了解更多的民宿管理知识并运用于实践中。
本书涉及民宿店长的方方面面,如民宿店长的基本素质要求、对客服务技能、线上营销技能、线下销售技能、收益管理技能、投诉应对技能,以及民宿店长的一天和民宿运营成本管理与控制。内容全面,《民宿店长手册》是民宿圈店长们应该人手一本的工具书,有望成为每一位民宿店长及有志于成为民宿店长的人士在日常工作中的参考书。
《旅游研究方法》是谢彦君教授自1998年起至今为硕士和博士研究生讲授该门课程的结晶。该书从2002年开始构思,2008年着手写作,可以说是十年磨一剑。该书从内容上不仅涵盖了旅游研究过程中从方案设计到资料分析以及构建理论模型等技术手段,还从科学哲学、理论范式以及科学研究的本体论、认识论以及方法论的角度,对旅游研究方法乃至一般社会科学研究方法进行了深入而全面的探讨。由于内容上的这种广延性,使得《旅游研究方法》既有理论深度,又有操作指南,体现了作者长期耕耘于旅游研究领域并将思考深度推向一般社会科学所达到的研究水平,也展现了作者在旅游研究领域所形成的科学哲学思想。作为旅游或旅游管理领域部本土作者所撰写的兼具理论性、操作性和系统性的著作,《旅游研究方法》在这一领域具有的拓荒意义。
本书从作者自身的职业生涯出发,讲述了旅游策划的方方面面,既有概念和理论的指导,更有大量鲜活的案例为佐证。本书不是教材式的一板一眼的写法,而是一本随谈式笔录,作者从自己如何走上旅游策划这条道路开始叙述起,剖析了自己的心路历程,具有极强的可读性。这从它的目录中就可以看出来,本书的目录颇有西式随笔集的风格,详细、关联性强,容易勾起读者的阅读欲望。但是本书又不是一本单纯的随想录,而是有极强的内在逻辑性,讲述了 文化是旅游的灵魂,旅游的灵魂需要挖掘和设计 这个中心思想,并围绕这个思想展开论述,用大量生动可靠、作者亲身经历的案例来阐述如何为旅游设计灵魂,极具可操作性。当前我国大小旅游景点的开发、再开发方兴未艾,可以说是旅游从业人员*备的一部手册。
本书将经典品牌民宿的成功经验作以总结,梳理出一套适用于国内民宿的规范。内容方面,全面展开调研选址、定位设计、团队搭建、运营管理、全网营销、会员体系、民宿攻略、数据分析。随书附赠电子优惠券和民宿开店电子资料,读者可扫码下载电子资料包,资料包中包括民宿开店中所需的实用表格,如民宿满意度调查表、民宿开店的各项成本核算表、民宿工作人员的编制与薪资、各岗位人员的考核标准等。
研学旅行人才培养不论是短期培训还是长期的学历教育,教材是基础。我们根据前期研究结果和研学实践编写了《研学旅行指导师理论与实务》,全书共分六章,将研学旅行指导师定位于一个独立的工作岗位,其定义是完成策划、制订和实施研学旅行课程方案,在研学旅行过程巾组织和指导巾小学学生开展各类研究学习和体验活动的专业人员。从时间轴来看,工作范围包括研学旅行行前、行中、行后工作;从功能职责来看,研学旅行指导师是研学实践课程的策划者、组织者和实施者。 对研学旅行指导师内涵的界定成为编制《研学旅行指导师理论与实务》的基础。在编写过程中,为了避免出现只强调理论而忽视实践成为空洞教科书,或者只强调实操而成为没有理论支撑的培训资料等弊端,我们采取校企合作模式,与研学旅行新三板上市公司联手撰写,植入
本书由新导游、地陪辛苦亦风光、旅游团的主帅是全陪、 我以心血暖游客 、让导游讲解溢彩流光五个章节组成,五章一共365个问题。以问答的形式,手把手教新导游员在带团过程中遇到各种问题应该怎么办。内容来自一线老导游多年的实战总结,平和、实用、实在,可读性和实操性强,是老导游员多年经验的精华提炼。 作者是曾两次荣获全国优秀导游员称号,被濮存昕誉为 北京名片 的张志强和北二外教授徐堃耿。 区别于市面普货,本书精准定位于如何培养一个好导游,内容扎实,读者只要认真学习了就能成为一名能干的好导游。 本书可读性强,是老导游员多年经验的精华提炼,浏览本书是一次难得的学习机会,新导游员切莫错过!
本书邀请国内众多知名民宿品牌参与编写,甄选民宿经营经验的精华。从 0 到 1 ,如何打造小而美民宿的实操步骤、各项技能,其实涵盖了资金筹集、民宿选址、规划设计、建造施工等开办筹备全程。 全书分为四部分。*章提醒大家开民宿的必要准备,第二章告诉大家民宿经营的基本要素,第三章教大家如何经营自己的品牌,第四章用实例给大家解析民宿是如何赚钱、赚口碑的。为民宿经营者、体验者提供了很好的参考资料。
近年来,旅游学科和旅游产业都有了较大发展,出现了一些新技术、新概念和新事物。《旅游学概论(第3版)》增加了分享经济、全域旅游、目的地在线化、智慧旅游、旅游移动、遗产活化等概念和相关案例。具体包括: ?第3章“旅游产品与供给”增加VR、AR等新技术对供给的影响。 ?第4章“旅游学科”增加游历的概念、一级学科建设相关进展和中国旅游研究范式。 ?第5章“观光与度假吸引物”增加遗产活化内容,增加香港遗产活化的案例和大唐芙蓉园遗产活化的案例。 ?第7章“旅游目的地与旅游城市”增加全域旅游的概念、目的地在线化。 ?第8章“移动性与旅游交通”增加共享交通,如UBER和滴滴出行等新业态。 ?第9章“旅游中介服务”增加OTA概念与案例。 ?第10章“旅游接待服务”增加分享型接待(包括房/餐的分享型接待新产品形态)的介绍。 ?第11章“旅游支持
本教材是基于多模态教学理论和课程思政教改要求打造的中国传统文化教育特色教材。教材共分为三大部分十一个单元。部分为单元,整体世界遗产知识。第二大部分为本书的主体部分,介绍了关于中国的 56 个世界遗产(物质遗产),共七个单元双遗遗产(第二单元)、文化景观遗产(第三单元)、自然遗产(第四、第五单元)、文化遗产(第 六、第七、第八单元)。第三部分选取了中国 17 个典型的世界性非物质文化遗产项目,分为古代科技(第九单元)、民俗文艺(第十单元)和乐舞戏曲(第十一单元),这一部分突出了中国传统文化文化教育中的 工匠精神 本书为双语教材,包含 56 个项目(截至 2021 年)。每个单元专门列出单元思政目标体现了课程思政改革的成就。本教材创造性地开发了配套练习,如填空题、判断题 帮助学生掌握知识内容,听力和翻译则是相关遗产内容的拓展与延
人民的幸福感 已经成为党的十九大以来的重点议题,而作为服务业的旅游产业无疑在提高人民生活幸福感方面发挥着重要的作用。本书以国家推动建设提升人民获得感、幸福感、安全感的社会保障体系为背景,从旅游研究领域出发,讨论了 慢旅游 这一旅游形式是如何帮助人们实现幸福感的。首先,本书从学术角度确立了慢旅游的概念,揭示了慢旅游幸福感的形成路径,并研究了国内的慢旅游案例。其次,本书把慢旅游幸福感的形成机制总结为:不同场景类型和不同旅游者行为组合形成的不同类型的真实体验,这些真实体验作为媒介最终促成了不同类型的幸福感。最后,本书从机制出发,进一步分析了慢旅游产品的供给构成和特点、慢旅游产品开发管理等方面的问题,提出了慢旅游的具体发展策略。
在旅游经济高速发展的中国,旅游企业的经营理念、管理模式正在受到全面挑战,发生了重大变化,人力资源的质量和数量已成为旅游业竞争胜败的关键所在。 《旅游企业人力资源管理/中国旅游协会推荐教材 旅游管理专业新视野教材》吸收了国内外人力资源管理理论研究成果,将人力资源管理的一般原理与旅游企业的实践结合起来,系统地阐述了旅游企业人力资源的基本原理和构架。全书共分9章。包括旅游企业人力资源管理战略与规划、工作分析与工作设计、员工招聘、员工培训、绩效管理、薪酬福利设计与管理、劳动关系管理、员工职业发展管理等具体内容。 《旅游企业人力资源管理/中国旅游协会推荐教材 旅游管理专业新视野教材》注重理论和实践相结合。每章附有案例与复习思考题,有利于培养学生分析和解决实际问题的能力。 《旅游
在桂林的一个贫困山村,三位普通的农村妇女在一年的时间内成长为共享住宿平台的全五星好评管家,成为全村脱贫致富的带头人。仅一年的时间,她们从对旅游的一无所知,到熟练掌握民宿基本概念以及民宿安全、沟通接待、餐饮制作、客房管理、财务管理、产品开发、网络营销等相关知识,她们到底是怎么做到的呢?本书以爱彼迎桂林龙胜旅游扶贫项目为基础,系统总结了乡村民宿经营的内容,结合中国乡村旅游发展的特点,邀请多位旅游院校专家、平台企业经营者和民宿明星业主联合参与编著,全方位为您破解民宿经营管理的密码。
本书内容分综合篇、标准篇、实务篇三部分。综合篇主要阐述饭店星级制度体系和2010版星级标准修订的背景和思路;标准篇尝试对星级标准中可能出现疑问的条款进行进一步解析;实务篇以五星级饭店评定为例,探讨了有关条款的分值把握尺度,并对星评具体工作流程作说明。 本书可以为饭店企业“创星工作”提供参考,也可作为各级星级评定工作人员的实务手册,还可以作为饭店管理专业院校的教学材料。 由于时间仓促,加之我们水平有限,书中难免存在不足之处。在《旅游饭店星级的划分与评定(GB/T14308-2010):条款解析与操作实务》编写过程中,徐锦祉先生提供了大量的专业意见,在此表示感谢。
本书对旅游在当代世界中的角色做了清晰的、可理解的、*的综合阐述。旅游既是变化的能动者,也是变化的回应者,并且会产生各种影响。本书构建了一个分析与研究旅游影响的基本框架,这一框架被用于理解与研究旅游影响的经济、社会 文化和自然维度。在考察了不同形式的与旅游相关的影响后,本书进一步讨论了规划 作为一种综合方法的一部分 在减轻旅游发展带来的不良影响和*化旅游发展带来的裨益方面所承担的角色。本书阐明,如果管理得当,旅游是可以对目的地做出积极贡献的。
《康养旅游:实践探索与理论创新》是对如火如荼的康养旅游实践的分析与总结。该著作分为 总报告 类型篇 区域篇 热点篇 四个部分。四个部分各有侧重,相辅相成,相互呼应,形成了一个较为系统的康养旅游研究框架。 *篇是总报告,主要探讨了康养旅游的全球化、现代化、产业化、多元化等发展趋势;在此基础上,结合我国近几年发布的涉及康养旅游的政策文件,分析了康养旅游政策来源、康养旅游政策类别,并提出了康养旅游发展的政策建议;进一步结合国家乡村振兴战略,从乡村康养旅游的内涵、乡村康养旅游发展优势、乡村康养旅游的深化路径等方面探讨了发展康养旅游的乡村机会。 第二篇是类型篇,主要从康养旅游类型入手,分别探讨了森林康养旅游、温泉康养旅游、美容康养旅游、医疗康养旅游的内涵、发展历程、发展现状、发展困境