遵循 景物辉映，人文荟萃，推陈出新，旧貌新颜 的编撰理念和原则，将浙江旅游景区划分为7个 景域 。 所选景点既保留了少量传统的经典景点，更撷取了大量新生的人文景观，顾雪梁、钱建萍、徐中意编著的《浙江景点文化双语教程》收录多达200多个自然景致和人文景观。 本书博采而不失主旨，践新而不罔人文，立异而不遗内涵，选景而不乏美奂，让人耳目一新。 本书是一部旅游双语教材，内容系统全面，具有很强的独创性和实用性，有利于传承和传播浙江的旅游和传统文化，同时提升学生对旅游文化鉴赏力和讲译能力。 本书既具学术性、知识性，又具趣味性、可读性；既可作为旅游专业、英语专业之教材，亦可作为导游人员、翻译工作者、旅游爱好者、英语学习者以及外国游客之品读、学习、参阅用书。

本书以现代管理理论为指导，吸取国外饭店业的先进经验，结合我国饭店业的管理实践，系统地探讨了饭店前厅与客房的功能与机构、客房产品设计、客房价格制定、客房预订管理、客房收益管理、前台客房销售、前厅服务与管理、客房服务与管理、公共区域清洁保养和客房部门运转管理等理论和实践问题。本书的内容曾多次在上海师范大学旅游学院(上海旅游高等专科学校)等高校旅游与饭店管理专业、全国旅游饭店总经理、部门经理岗位培训班等讲授，得到高度评价，被普遍认为具有理论与实际、系统与创新相结合的特点。

本书作者积十多年潜心研究和实践经验，用深刻独到的眼光，为全球化时代的现代旅游策划提出了全新的框架，并且直抵旅游策划的核心价值，提出了旅游策划“树根立魂”这一崭新理论，不仅为旅游策划提供了新的理论思想，而且也为喜欢按图索骥，从不同旅游策划中找寻灵感、线索和途径的读者提供了简洁干练、一目了然的新的观察方法。全书分为原理、实务与案例三大部分，既系统阐明了旅游策划的理论、方法、流程，又分门别类、细分缕析了旅游战略策划、旅游开发策划、旅游规划策划、旅游项目策划、旅游产品策划、旅游形象策划、旅游营销策划和旅游节庆策划。 本书适合高等院校和职业技术院校的旅游专业本科用书，亦可作为成人高校、函授、自考以及在职人员的培训教材。同时可以作为旅游行业、旅游企业按图索骥的旅游策划工具用书以及中国策划

由张昌贵编著的本书从公关职业分析入手，根据旅游公关职业岗位要求确定教学内容。本教材包括旅游公共关系认知、旅游公共关系调查、旅游公共关系活动策划、旅游公共关系传播、旅游公共关系实施与评估、旅游危机公关、旅游公关谈判、旅游ClS与TDlS策划、旅游公共关系专题活动组织、旅游公关人员承担的角色与素质培养等10个项目，共计31个任务。其中每一项目包括学习目标、项目分析、任务、拓展活动：每一任务包括情境设计、任务分析、任务实施、知识链接、评价与考核、思考与讨论、技能训练题。这样便于教师在教学中以实际任务驱动学生主动参与，突出知识应用与技能训练，让学生在做中学，学中会，提高应用操作能力。 本书可作为高职高专旅游类相关专业的教学用书，还可作为旅游相关人员提高公共关系能力的自我训练手册和旅游公关培训

《旅游人类学：理论与经验》由孙九霞教授主编。 旅游，是现代人生活中不可缺少的部分。人们希望通过旅游认识不一样的世界，了解别具特色的历史与现实，以期拓宽自己的眼界，丰富自己的内心，增加人类的知识。 但真实的旅游往往与希望大相径庭，我们看到更多的是舞台、是表演、是塑造，我们期望了解的真实却难寻踪迹。 与此同时，借助旅游，旅游区的经济、社会在不断发展，人们的生活在不断富裕、不断繁华、不断变化。 矛盾？困境？欣喜？《旅游人类学》为您深度解读。

本书的内容分为十一章，论述了旅游教育与旅游教育学；旅游教育发展历程；旅游教育课程体系；旅游教育教学；旅游教育实践教学；旅游教材建设；旅游教育师资队伍；旅游教育研究；旅游教育评价；中外旅游教育比较及发展趋势。为便于学习，每章设有内容概要、学习目标、思考题，附有分析资料、参考文献，并对一些基本理论和主要观点作了详细的注释。

本书从理论分析入手，结合导游工作的特点，理论与实践结合，强调实用性和可操作性，对导游员应具备的导游语言和导游艺术技巧作了详尽的分析，并结合旅游实际，对各类典型的旅游吸引物，包括典型的自然和人文景观的导游服务程序、线路安排、审美引导、实地导游讲解内容的选择和实景导游作了各具特色的分析介绍，对导游员的实际工作具有指导作用。通过本书的学习，可以达到举一反三的效果，读者能够学会并全面掌握导游服务和导游讲解的要领，熟练进行导游服务的讲解工作。 本书既可作为高等院校旅游专业的教材，也可作为导游人员年检培训、提高导游服务质量和导游人员素质的培训教材，还可作为导游人员等级考试用书。旅游爱好者通过此书可获取相关的旅游常识、了解各种旅游景点的旅游方式和方法，是旅游者“无声的导游”。

旅游业是世界上发展为迅速的产业之一。改革开放之后，我国旅游业也迅速发展壮大起来。 为提高我国旅游管理专业硕士研究生教育的水平，为该专业博士研究生的培养奠定坚实的基础，同时为旅游这一新兴学科学术传统的构建做准备，我们试图通过对当年全国范围内旅游管理专业硕士研究生学术成果的展示，促进校际间、地区间的交流，倡导学术规范，促进学术繁荣。基于这样的初衷，我们在设有旅游管理专业硕士点的高等院校中每年精选一些有代表性的学位论文结集出版，并将其命名为《主流管理硕士论文文库》。 《旅游管理硕士论文文库》的收录标准主要有：选题的前沿性、研究方法的创新性、论文整体的内恰性、论述过程的逻辑一致性和院校的代表性。

本书内容包括三大部分。其中，第1章“绪论”为基础部分，在阐述了旅游、文化、传播三者各自属性及相互关系的基础上，构建了“旅游文化学”和“旅游传播学”的学科体系框架。作为主体部分的是“旅游文化”部分与“旅游传播”部分。“旅游文化”部分主要以旅游系统论作为学科构架的基础，包括旅游系统中的旅游主体文化(第2章旅游者的文化心理)、旅游客体文化(第3～5章旅游资源的文化审美、旅游资源的文化分析)、旅游介体文化(第6章旅游业的经营文化)、旅游载体文化(第7、8章旅游目的地文化、旅游客源地文化)四个板块。“旅游传播”部分主要包括旅游传播的理论基础(第9章)、旅游跨文化传播(第10章)、旅游目的地形象塑造与传播(第11章)、旅游企业品牌形象传播(第12章)四个板块。 本书主要面向旅游类专业本科高年级学生及研究生，也可作为文化传

《旅游景区规划与开发（第2版）》是普通高等教育“十一五”*规划教材，是在版（“十五”*规划教材）的基础上修订而成的。《旅游景区规划与开发（第2版）》共有九章，系统地阐述了旅游景区规划与开发的相关概念、旅游景区规划的方法和技术、旅游景区空间规划、旅游景区产品开发、旅游景区形象策划和营销规划、旅游景区可持续发展规划、旅游景区规划管理与规范、旅游景区开发项目可行性研究和决策、旅游景区项目筹资与施工建设管理等内容。 《旅游景区规划与开发（第2版）》内容全面，尽可能地反映成熟的研究成果，同时配有大量的典型案例分析，突出了以能力为本位的教学特点，强调实践性和实用性，注重时代性和创新性，同时反映了相关规范内容，特别是新标准。 《旅游景区规划与开发（第2版）》不仅可以作为高等职业院校、高

《西部民族民俗旅游》内容分为三大部分。部分介绍民俗旅游学的基础知识，如民俗、旅游及民俗旅游的概念界定；民俗文化的基本特征和社会功能；民俗与旅游之间的关系等等。第二部分和第三部分分别以西北和西南两个区域，按照物质民俗、社会民俗、精神民俗、语言民俗、民俗旅游五项内容系统介绍西部主要民族的民俗文化和民俗旅游。本教材选取西部少数民族中人口在西北和西南分别从多到少在前六位的12个民族，从旅游资源的视角对这12个民族的民俗文化作系统而深入的梳理，并以案例分析等形式深入探索西部各民族民俗旅游活动的特征、开发现状及其发展规律。

戴桂宝编写的《现代餐饮管理(第2版)》分四个部分，共计12章。基础概述篇，讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性 。产销规范篇，从原料的采购至加工烹饪，再到餐饮服务的产销流程作了规范的标准化的陈述。设计策划篇，针对厨房和餐厅的设计布局、餐厅的文化 设计、菜单和台型设计、美食活动的策划作了一系列的说明。后的监控管理篇，讲述了餐饮部在运作过程中的安全卫生、服务质量等方面的控制。 《现代餐饮管理(第2版)》内容紧贴实际，不仅是高校旅游专业、酒店管理专业的学生*教材，也是社会酒店管理职业经理人、餐饮管理人员的 书籍。

本书共分为中文论文和英文论文两部分，主要内容包括：西方社会研究方法和中国的实践及其讨论——以中国新疆喀纳斯调查为例、基于地方依恋理论的宗教圣地旅游发展策略研究——以福建莆田湄洲岛为例等。

宋金官*的《高尔夫英语实用会话》是为高尔夫相关专业编写的教材，是 高尔夫运动及管理专业规划教材 系列之一。分为高尔夫基础篇、接待篇、准备篇、练习篇、球场篇、休闲篇、宣传与规则篇七个部分，共30个单元。每个单元均由基础词汇、实用例句、情景对话和练习题四部分构成，内容实用，适合职业院校高尔夫专业学生的英语学习。

本书是*旅游管理专业教育教学改革工程项目的系列配套教材之一。 本书吸取了旅游学研究的*成果，总结了我国旅游业发展的经验和旅游运作的科学有效方法，全面系统地阐述了旅游学的基本理论、基本内容和基本方法，文笔深入浅出，既注重学科内容的前沿性和系统性，又突出了教材内容的实用性。 本书共12章，主要内容包括旅游的产生与发展、旅游的概念、旅游者和旅游业、旅游行为、旅游资源、旅游市场、旅游产品、旅游环境、旅游的影响、旅游的可持续发展、世界旅游业的发展和中国旅游业的发展等。 本书可作为高等院校旅游类专业教材用书，也可作为旅游企业从业人员的指导用书。对于旅游行政部门的管理人员，也是一本很实用的参考书。

《高等院校旅游专业系列教材：旅游文化学》不仅从理论上梳理了近年来中国旅游界对 旅游文化 诸课题的研究，从一个新的视角诠释了旅游文化学所涉及的一系列问题，而且集聚其多年的教学心得和结晶，对旅游文化资源重新归类点评。本书共分十一章分别是：绪论、旅游者文化、旅游地文化、旅游的跨文化现象、旅游对接待地社会文化的影响、文学艺术资源开发、民俗风情资源开发、建筑文化资源开发、园林文化资源开发、饮食文化资源开发、风物特产资源开发等内容。

本书以饭店前厅与客房管理理论为指导，以饭店管理业务为中心，以客人住店活动过程为主线，系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和科学方法。本书可作为高等院校旅游管理专业和饭店管理专业教材，也可作为饭店管理人员的培训教材和专业工作指导用书。

世界遗产反映了人类文明史的发展轨迹，是人类的共同财富。发掘与保护全人类的共同遗产，是高校地理、历史、旅游等相关专业的一项重要使命。本教程内容丰富，概述清晰。全书共有四篇十章：即篇世界遗产概述，包括世界遗产的概念与分类、申报、旅游；第二篇世界文化遗产，包括城市文明、建筑景观、人类遗址；第三篇自然遗产及其他，包括自然遗产、双重遗产、濒危遗产、非物质文化遗产；第四篇世界遗产在中国。全书备有附录：世界遗产名录、保护世界文化和自然遗产公约、世界文化遗产保护管理办法等。 本书可作高等院校旅游、地理、历史教育专业的教材，也可作旅行社导游、旅行社管理工作者、旅游爱好者学习用书。

内容全面，体系完整是本书的突出特色。全书的22个章节涵盖了旅游消费者行为为研究领域的5大方面内容：旅游消费者行为的基本概念和分析框架；旅游消费者对旅游目的地与旅游产品的选择；旅游者的感知、期望与顾客满意；旅游消费者行为的定性与定理研究方法；几类典型的旅游者（滑雪旅游者、游船旅游者、娱乐旅游者、家庭旅游者、老年女性旅游者）的消费行为。同时，本书的每个章节均附有学习目的、关键概念以及复习思考题，方便学生和业内人士参考使用。

本书根据旅游调查研究的实际需要，借鉴社会学、地理学、经济学等学科的调查研究方法，系统阐述了旅游调查的相关理论和具体方法，主要内容包括旅游调查的要素、类型、方法、方案设计、工具设计、旅游调查资料的搜集整理、旅游调查资料的定性定量分析、调查报告的撰写以及统计软件SPSS的应用。本书内容丰富，资料翔实，具有较强的科学性、理论性和应用性。

本书从地学的视角探讨旅游景观的形成、分布及其特征。全书分为地学基础知识、旅游地学景观、中国旅游地学区划三篇，闸释旅游景观的地学成因，概述典型的旅游地学景观，论述中国旅游景观大区的分布规律。视野广阔，内容新颖，图文并茂。本书可作为高等院校旅游学科以及地理学科的本科教材，也可作为旅游学科研究生的教学用书和旅游管理部门高级管理人员培训教材。

《旅行社经营与管理(第2版)》根据新颁布实施 的相关法律法规，作者对版做了全新修订。《旅 行社经营与管理(第2版)》凝结了作者曹华盛十几年 的旅行社经营管理课程的教学经验和旅行社从业经验 ，在完整的体系框架下，紧密结合了扎实的理论和丰 富的案例，并将旅行社经营中涉及的相关法规也贯穿 其中。

本教材根据高职学生的知识层次和理解能力，侧重介绍旅行社的主要业务知识和操作方法，力求使学生们能够比较容易地学习和理解。同时附有基本训练题和观念应用题，以帮助学生们获得较多的旅行社实际经营和管理技巧。

自《旅游学概论(第6版)》版面世，转眼间已近二十载。这期间，《旅游学概论(第6版)》曾经多次修订和改版，成了国内同类教科书中的销量*者，并且有幸获得*2002年全国普通高等学校优秀教材*一等奖。社会对《旅游学概论(第6版)》能有如此反应和肯定，着实令作者备受鼓舞。