唐陆羽《茶经》是唐代及唐代以前有关茶叶知识的百科全书,清陆廷灿《续茶经》则是依照《茶经》体例对唐宋至明清时期茶事文献的集成类编,那么,正续合一,汇校注释,进而白话翻译,精编精印,则可作为今日广大读者研习中国茶文化的基本读本。这便是本书整理出版的初衷。 《茶经》本书以其现存*早刻本《百川学海》本为底本,《续茶经》本书以《四库全书》本为底本。
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%26nbsp;%26nbsp;《茶经·续茶经(套装共3册)》包括《茶经·续茶经上》《茶经·续茶经中》《茶经·续茶经下》共三册。《茶经·续茶经(套装共3册)》包含两部分,《茶经》,世界茶研
《天工开物》先后被译成日、英、法、德等国文本,是世界上部关于农业和手工业生产的综合性著作。书中真实记录了中国古代了不起的农业和手工业智慧,强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。被后世称为“百科全书之祖”。
本书所介绍的资料,都较为具体地描述了这方面的内容。 我们的调查选点标准如下: 一、有相对丰富的、能被搜集到的,基本上属于未发表的地方资料,如民间水利碑册等;借助这些资料,瞭解基层村社管理水资源的稳定传承和社会变迁的状况。 二、有被地方史料所记载的、或在现实生活中发生的水利纠纷事件,通过这些事件,寻找调查的入口,以进一步开展对村社用水关系、管理制度和合理利益观念的调查。 三、有历史上形成的村社组织,能有效地控制当地的水资源,既相对独立,又部分地与基层政府合作,保证村民用水。 四、有地方合作者,熟悉和重视本地的历史,可以带领我们下去调查,能与村民一起解释所搜集到的资料,也愿意把本地资料放到更广阔的社会历史背景下去做比较研究。
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茶的发现始于传说中的神农氏,距今已五千年。之后经历了从药用、食用到饮用的漫长历程,到唐代饮茶成风,品饮技艺初步具备,陆羽遂著成世界上部茶学著作《茶经》。唐代以后,凡茶的栽培、采制、煎煮等加工技艺不断进步,饮茶也逐渐成为一种士人相尚的文化,成为雅致逸乐生活的一部分。在《四库全书》艺术(琴棋墨砚酒茶鼎器)类中,历代关于茶的文献,所选仅《茶经》《茶录》《续茶经》《品茶要录》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《东溪试茶录》《煎茶水记》八种。 本书据文津阁《四库全书》本,按原本色彩、装帧形式影印出版。本书的影印出版,可满足专家、学者及广大读者的需求,不仅为民俗研究、古籍文献整理做出了积极贡献,也对中华文明的传承与弘扬有着积极的现实意义。 唐陆羽《茶经》是唐代及唐代以前有关茶
《鸽经》不分卷,明邹平张万钟扣之撰。清康熙二十五年所修《邹平县志·人物考》称万钟父张延登,屡官工部尚书,左右御史,后任太子少保。万钟生于万历中期,卒于崇祯甲申(公元一六四四)年,享年约五十岁。其中岁以前,家境优裕,养鸽撰经,当在此时。崇祯十年以后,邹平迭遭兵乱。明亡,万钟移居南京。福王产国,授镇江推官,力图复明,以身殉国。宋琬《张扣之诔》有曰:『烈皇帝十有七年,岁在甲申五月某日,扣之张公卒』,并有『六月歊蒸,日中跗(韦主),职是尤劳,遂歌薤露』数语。 《鸽经》一书由论鸽、典故、赋诗三部分组成。论鸽首述鸽之性情、品德,生活习性及羽毛、眼、嘴、脚各部,并及筑巢、治瘠方法。此后详列鸽之品种,又区为花色、飞放、翻跳三大类。
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本书“概述”纵向叙述养蚕起源至公元2000年间浙江蚕桑的生产和技术发展。“蚕区”记录浙江蚕业早发轫于浙东,后转移至浙西,当代则扩展到全省大多县市;“记载初利用隙地,发展到成片专业桑园,桑苗从自繁自用发展到供应全国商品苗基地,选育出四大良种和农桑系列优质高产良种,并全面改良了桑树栽培技术。“蚕种”记载余杭、新昌、嵊县和诸暨有丰富的地方资源,近现代为一代杂交种所代替,由农户生产土种转变为专业蚕种场生产优良品种。“养蚕”记述从单家独户到共同催青、小蚕共育,讲究彻底消毒、科学饲养。“蚕茧收烘”记载农家从蚕茧自产自缫、制成闻名海外的辑里丝,发展到蚕茧出售,统一收烘,浙江首创烘茧煤灶和缫丝计价。“科研、教育和学会“记录全国早创办蚕业学校蚕学馆,率先在省立农事试验场内设立蚕桑科,并逐步发懚到当
本书为我国元代农学集大成者。此书由三部分内容组成:《农桑通诀》是关于农作物的种植收贮、果木栽培、禽畜饲养等论述;《百谷谱》是对五谷杂粮等各种具体作物栽培的介绍;《农器图谱》对我国传统农具、水利器具、养蚕缫丝织造器具等的使用和制作,以图绘加文字予以详尽介绍。此次整理,不仅对原书进行了校勘,对各种术语、名词作了科学的注释、客观的评价,而且用白话作了今译,从而有助于读者阅读、理解这部在中国科学史、乃至世界科学史上有重要地位的农学*作。
《茶经译注(外三种)》既是中国茶学的拓荒之作,又是后世茶书的楷模。《茶经译注(外三种)》的出现,对唐代饮茶风气的进一步流行,也起了推波助澜的作用。书中详细描述了复杂、细致的制茶、煎茶、饮茶的方法,使人倍感雅致;记载的饮茶史料,也增添了饮茶的趣味。
《全芳备祖》,凡五十八卷,南宋陈景沂辑,祝穆参订。陈景沂,号肥遁,又号愚一子,天台人。此书在陈氏早岁即开始编纂,脱稿约在理宗即位前后,付刻则约在宝祜年间。 此书专辑植物资料(尤其是栽培植物),分前、后两集。前集二十七卷,为花部,分记各种花卉一百二十种左右。后集三十一卷,分为七部分,计九卷记果、三卷记卉、一卷记草、五卷记木、三卷记农桑、五卷记蔬、四卷记药,著录植物一百五十馀种。各植物下又分三大部分:一是“事实祖”,下分碎绿、纪要、杂著三目,辑录各类文献资料;一是“赋咏祖”,收集有关诗词歌赋;一是“乐府祖”,收录有关词作,分别以词牌标目。 《全芳备祖》荟萃数百种植物资料于一书,是宋代花谱类著作集大成之作,于后世有深远影响,被誉为“世界早的植物学辞典”。 此次点校,以影印