陆羽的《茶经》是唐代及唐代以前有关茶叶知识的百科全书，清陆廷灿《续茶经》则是依照《茶经》体例对唐宋至明清时期茶事文献的集成类编。《茶经》包含： 一 之源、二 之具、三 之造；茶经卷中：四 之器；茶经卷下：五 之煮、六 之饮、七 之事、八 之出、九 之略、十 之图；茶经附录； 陆羽传记；《茶经》序跋。《续茶经》包含：凡例；一 茶之源、二 茶之具、三 茶之造；续茶经卷中：四 茶之器；五 茶之煮、六 茶之饮、七 茶之事、八 茶之出、九 茶之略、十 茶之图；续茶经附录；茶法。
《茶经》是世界现存 早、 完整、 全面介绍茶的 部专著，被誉为“茶叶百科全书”。作者陆羽（733—804），字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门）人。一生嗜茶，精于茶道，被誉为“茶仙”。《茶经》分上、中、下三卷共十个部分，包括：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之就，十之图。它是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著。以后茶书皆本于此。_x000D_《续茶经》是清朝陆廷灿按照《茶经》的体例编辑而成，也分上、中、下三卷共十个部分，与《茶经》目录相同， 还附一卷茶法。自唐至清，历时数百年，产茶之地、制茶之法以及烹煮器具等都发生了巨大的变化，《续茶经》对唐之后的茶事资料收罗宏富，并进行了考辨，《四库全书总目提要》称此书“订定补辑，颇切实
![走近泉州 [德]恩勒特 著；朱宇方 译 上海文化出版社9787553500799](http://img3m1.ddimg.cn/49/10/11796808171-1_l.jpg)
