英国皇家文学院院士詹姆斯·沃尔韦恩依据详实的史料,从贸易史、殖民史、战争史及经济史等维度,阐释了糖为什么能从中世纪只有王公贵胄才能享用的品演化成了日常生活中普通的食材;为什么糖给人类带来愉悦的同时,却又成为破坏生态环境,耗尽资源,威胁人类健康与生命,甚至也是引发战争的关键因素;为什么在21世纪糖仍然是造成多种疾病肆虐全球和许多人流离失所的推手;为什么面向21世纪,仅仅开征糖税不能有效解决上述问题。
《乡村振兴与农业文化遗产:中国重要农业文化遗产保护发展报告(2019)》收录了中国重要农业文化遗产保护发展2019年度报告及来自中国15项(18个)GIAHS遗产地的2018年度工作总结,汇总了我国各遗产管理部门在GIAHS保护和管理中探索出的有效工作手段和方法,分析了现阶段工作中存在的不足并提出了建议。此外,《乡村振兴与农业文化遗产:中国重要农业文化遗产保护发展报告(2019)》还收录了农业农村部国际交流服务中心相关负责同志关于GIAHS工作的思考与建议,希望为乡村振兴战略实施、脱贫攻坚工作、农业可持续发展、农村产业融合发展等问题的解决提供启迪。