这是一部 指陈中国文化之真相 的力作。本书写作于抗战时期，是钱穆先生在完成《国史大纲》后，系统深入讨论中国文化史的经典之作。 钱穆先生从地理背景、国家观念、治理手段、经济政策、民族意识、生活形态、宗教思想、文艺学术等方面对中华文化进行评介，兼及比较中西文化的差异，进而提出中国文化是 举世农耕和平文化秀之代表 。本书有指陈，有回顾，也有展望和预测,集中反映了钱穆先生对中国文化深层次的认识和思考。 本书是商务印书馆新近推出的钱穆经典著述简体横排版之一种。

本书为探究中世纪饮食文化的新史学著作。作者在广泛介绍中世纪食谱、菜式，以及面包、肉、奶酪、油、酒等各类食物的基础上，追溯了中世纪烹饪技法、饮食偏好、用餐器具、餐桌礼仪的演进和变化，探究了各类食材、佐料如何被发现、进入人们生活，以及面包、橄榄油、葡萄酒何以成为文明的标志物等。本书通过 吃 这一轻松的视角，描绘了中世纪日常生活与社会变革的多个侧面，力图摆脱对中世纪即等同于黑暗野蛮的不公正的刻板成见，发掘出中世纪对欧洲文明起源与发展的深刻影响。

《大明》是一部具有创新性和可读性的历史读物，通过丰富的图像和实物材料，呈现了中国历史上的一个文化高峰 明朝。前七章分别讨论明代视觉文化和物质文化中的七个侧面，为现代读者进入明代历史提供了一组新颖的切入点：有关 动 与 止 的观念，有关图像与知识的分类，有关文字书写的位置和特色，有关空间和时间、娱乐和武力的视觉表达 第八章则讨论了明代灭亡之后的 明代 ，即明代的图像和物品如何被重新编排、重新想象。作者把全书比作一幅绘有八个段落的长卷，并非钜细靡遗，但具典型性。 书中的199幅插图选自世界范围内的公私收藏，既有大量书画、瓷器，也有兵器、家具、服饰、货币、丝织品、书籍印刷品。然而，作者无意写作一部把各种不同材质、形式、尺寸的艺术品串联在一起的 明代艺术全史 ，而是试图在明代各种艺术品、物品之间

一部英国 知识社会 进化小史，跨越百年重温维多利亚风尚，感知书籍与文明的互塑共生。 本书回顾了维多利时代的 知识生产 光景：构建专业化的知识学科、为国民大众出版知识与探寻知识生产的价值隐喻，详细探讨的历史个案 威廉 斯塔布斯与《英国宪政史》、约翰 默里与大众旅游指南书、钱伯斯兄弟与《钱伯斯百科全书》、 疯子 迈纳医生与《牛津英语词典》、 家庭天使 与女性阅读，反映了该时代人文知识生产的不同侧影，其产生的巨大影响印证了英国中产阶级及其文化对 知识 的重新塑造，映照出19世纪英国这一 知识社会 的理念光谱，并表现出英国 知识制造工业 现代化流变的不同样态。全书围绕英国维多利亚时代的大众阅读、书籍出版、学科建立、学派发展等重要事件而展开，梳理了大众、作家、学者和出版商之间的互动共存关系，展现了当时英国崇尚

宴会在整个人类历史和世界各个地区都居于生活的核心。无数幽灵般的盛宴的遗骸充塞了世界各大博物馆 曾经堆放丰盛肉食的盘子、倾倒佳酿的陶罐、用长长的金制或天青石吸管从中啜饮的啤酒罐、能够制作上百人份食物的大锅。 《无尽的盛宴》是一部开创性著作，利用人类学、考古学和历史学方法来考察一些以壮丽宏大闻名的伟大古代社会中饮宴的动力。我们可以从中看到，宴会如何成为展示阶级、地位和权力的竞技场，贵族谈判的舞台，调动和分配资源的场合，取悦神明的手段，以及身份被创造、融合与毁灭的地方。

丛书简介： 葛兆光讲义系列 为葛兆光先生从教以来给学生们开授多门课程的讲义结集，均历其十多年之反复修订，其中既有关于古代中国文化的地图、古代中国的经典，征引广博，不同于掇拾浮华；亦有关于学术研究的方法和思考，研思深厚，尤其有裨益于后学。此系列可为读者之锁钥，使其在习得传统文化知识时，亦可一窥学术研究之门径。 本书为葛兆光讲义系列之一，是《古代中国文化讲义》的重订增补本。本书凡十三讲，涉及汉字、婚礼丧仪、家族和社会、儒佛道、阴阳五行、民间信仰、传统的世界观等。本次重订，对内容进行了大量增补修订，增添相当数量的配图，还在每讲后面增加了阅读文献和参考论著，以供读者延伸阅读。 本书为读者呈现出一幅生动的古代中国历史和文化的地图，带领读者感受一个早已随着时间远去的 古代中国文化世界 ，

《色彩列传：白色》为法国历史学家米歇尔 帕斯图罗的色彩系列作品第六部，也是收尾的一部。该系列是帕斯图罗为色彩写作的文化史，以几个主要的颜色为线索考察色彩在历史中的意义和影响。这个系列丛书旨在从欧洲社会和文化角度出发，建立起一门色彩历史学。本社已出版的该系列图书有：《色彩列传：蓝色》、《色彩列传：黑色》《色彩列传：绿色》和《色彩列传：红色》。 在人文科学的视角下，白色与红色、蓝色、绿色和黄色一样，都是色彩世界的一员。在17世纪末之前，它作为色彩之一的地位从未受到质疑。从远古直到中世纪中期，白色与红色和黑色共同构建了一个三色体系，无论在日常生活还是符号象征领域，它们都是色彩之中的第一梯队。同样，在数千年里，无论是哪一种语言， 白色 与 无色 都不是近义词。恰恰相反，在欧洲语言里存在大量

本书是*部中国人类学者在中东世界进行田野作业完成的民族志作品，作者基于15个月的田野调查，全面描述和讨论了 在边界上 的耶路撒冷社会。沿着地缘-生命政治的理论路径，本书兼顾不同逻辑、不同主体、不同层次的表述方式，将巴以冲突放回到真实的日常生活世界去考察，描述并揭示出家族、宗教与国家在 耶路撒冷以东 的本来面貌以及持续经历治理化的复杂过程，力图清晰详实地呈现历史叙事、权力关系与治理效果在地化的多样性与复合性，最终还原出一个客观、真实、饱满的耶路撒冷与巴以边界。

书中有桀骜不驯，最能代表苏格兰精神的帚石楠；有能够治病疗伤，在 一战 中立下汗马功劳的矢车菊；有安徒生的最爱，象征无法停留的爱的蒲公英；有能变成痒痒粉、被夏洛蒂 勃朗特画过的犬蔷薇；有出现在阿加莎 克里斯蒂的侦探小说《死亡约会》中的谋杀罪犯的帮凶 狐狸手套；有被苏格兰人从中国带到英国的棣棠 这些性格和经历迥异的花在不同的时空和文化中穿梭，将人与自然、历史与文明、文化与情感联结在一起。 作者所写150 种花，每种都配有19 世纪英国插画师、植物学家爱德华 休姆绘制的彩色版画，古典妍丽，带你走进五彩斑斓的花的世界。

本书为新时代 一带一路 古文明文献萃编丛书中的一本。本书是文明的发源地之一古代美索不达米亚的原始文献汇编，主要是为专业的学生和研究者提供难得的原始资料，也可以让对古代美索不达米亚文明感兴趣的一般读者产生直接的观感。一部部文学作品让读者认识苏美尔和巴比伦人关于世界、人类起源和自身的理解，一篇篇铭文让读者了解古代美索不达米亚国家的演进，一份份契约和管理文书让读者看到古代美索不达米亚人生动的经济生活，一封封书信让读者感受古代美索不达米亚人鲜活的生命。

1992年，德克萨斯大学出版社出版了两卷书：《文字之前 卷一：从计数到陶筹》和《文字之前 卷二：近东陶筹目录》。在这两卷书中，丹尼丝 施曼特 贝瑟拉阐释了一个具有划时代意义的理论。她认为，公元前四千纪晚期近东地区出现的楔形文字 世界上已知的早的文字系统 由原始的计数方式发展而来。 《文字起源》一书选取了上述两卷书的部分材料，为大众读者和学生们讲解了施曼特 贝瑟拉的理论。本书以伊朗、伊拉克、雷凡特和土耳其等地116处遗址的8000多个陶筹或计数器的标本为基础，对它们进行了分析和阐释，并由此记录下了楔形文字系统的直系前身。

本书以《scripta》9 号（2008 年 10 月）至 20 号（2011 年 7 月） 的连载为基础，加入新撰写的部分，于 2013 年 3 月由纪伊国屋书店出版。 1970年代吃的含义发生变化。作者表达了这样的观点：饮食从单纯地填饱肚子，演变成作为娱乐或者信息被消费。即 用脑袋吃东西的时代 。但全盛期已过。作者尖锐地指出，现在 日本人的饮食方式正两极分化 ，即分为对吃关心程度低的人和嘴刁的吃货群体。 食物 的流行靠的是每一个参与其中的人，任何人都是美食史上的贡献者。本书介绍自日本江户时代以来风靡全国的美食，以流行美食的发展史呈现出鲜活的日本文化风貌。本书丰富的资料也解答了诸多连日本人都不曾知晓的疑问：西洋料理的盛行、吃牛肉的民族、从米饭转变为面包的饮食习惯等。从一度被武士视为廉价快餐的寿司，到全民疯抢的提拉米苏，从只为果腹的平

《尼罗河畔的曙光》考察了古代埃及文明起源及早期历史，分析文明发生和发展的脉络和动因。这一过程涵盖了涅伽达文化时期，早王朝时期与古王国时期。全书以古埃及文明的消亡与再发现为引，以近现代考古发掘材料为基础，探寻埃及先民从石器时代到文明时代所经过的路径，为读者呈现古埃及文明独具特色的物质与精神世界。这部著作展现了古埃及文明早期发展的全景，解读人类文明从何而来，文明的起源如何关联历史与未来。

有一种食物既被一部分人所深深迷恋，同时又让另一些人厌恶到无法入口；既出现在*为庄重神圣的宗教场合，也在*为贫穷人家里被享用；在古代被称为包治百病的长寿食物，在近代却被认为是不洁的根源；既出现在我们日常饮食的各个角落，却从来不被我们所认真看待 这种食物就是发酵食物。 它有一种魔力，能让草原民族将四千年前偶然发现的一株菌落传承至今，能让阿拉斯加的淘金者每天怀抱着酵母进入梦乡，能让朝鲜半岛上的邻里变得更加友爱团结，能让因纽特人在冰天雪地中也能健康生活，也能将太平洋中红鳍东方鲀体内的剧毒化于无形。

一线博物馆人倾心打造的一部博物馆进化史，全面呈现了18 21世纪博物馆的发展历程，完整还原博物馆的前世今生。全书以时间为轴，真实记录了博物馆从文艺复兴时期乌托邦式的 知识神殿 、战争期间的 精神庇护所 ，到纯粹的 白立方 艺术空间，再到今天城市复兴中的 地标 名片 这一过程中的蜕变，展现了博物馆在人类文明史上扮演的角色，探讨了博物馆形态、功能的演化；并针对博物馆当下面临的困境，试图从历史的时空中找到原因和线索。书中还配有100幅高清彩色插图，意在打造一场 纸上艺术展览 ，让读者足不出户收获逛展体验、接受艺术熏陶。

或许将花称为商品或者人工制品实在有失浪漫，但现今的鲜花却兼有这两种属性。花卉贸易已经形成规模庞大的产业，鲜花都是实验室制造、试管育种、工厂种植、机器收割，接着被打包装箱、拍卖出售，然后搭乘飞机漂洋过海走进大型超市或当地花店。艾米 斯图尔特追随育种者、遗传学家、种植者和供应商的脚步，亲眼目睹他们创造、生产和销售花卉，这些花的花形更大、色彩更艳、茎杆更强韧，远非自然之力可以生成。从大型农商企业到本地农场，从欧洲到拉美，《鲜花帝国》深入探讨了这种自然与科技、情感与商业的交汇与相融。 作者给我们展示了庞大的花卉产业的来龙去脉，从根本上改变了人们对花卉的看法，同时也给读者带了了思索。而中国的鲜花产业正处于起步阶段，书中提到的关于有机认证、新品种研发、知识产权等方面，都有重要的借鉴意义。

利维坦诞生后，人的命运便与国家纠缠难分，认识国史即成为认识民史的一部分。已有进路之外，有无新可能？本书再思历史、史学、日常、事、事件、制度与人，复建其历史内涵。追踪实斋精义，汲取西学灵感，融汇古今东西，探索关系视角下如何研究日常统治，激发史学想象力。

中国古代文明研究，是一项涉及历史学、考古学、古文献学、古文字学、科技史、艺术史、学术思想史等众多领域的多学科交叉性质的综合研究。它不仅需要研究者具有深厚扎实的古文献基础，掌握大量的第一手资料，尤其是以现代考古手段所获的地下出土材料，而且还必须运用视角广泛的比较和理性充分的思辨，对所有这些基础资料和相关学科，有一个全面的认识和整体的把握。《中国古代文明十讲:名家专题精讲》作者以其长期从事此项工作的丰富积累和不断探索这一课题的独到心得，用十组相关力作，构成了有关中国古代文明研究专题的系统论述。

中国戏剧是繁衍千余年、灿烂辉煌、独一无二的古代文化遗产。本书是著名戏剧史家周贻白先生的经典之作，也是我国古代戏剧史研究的传世之作。该书篇幅适中，完整介绍了我国古代戏剧的起源、形成和各个时期的发展情况，评介了许多重要的作家和作品，收集的材料丰富详尽。全书注重戏剧全史的研究，对中国戏剧发展作了通史性的探讨和总结；提出声腔的三大源流，即昆曲、弋阳腔、梆子腔的见解，并且做出详尽的论述；论述密切联系舞台演出实践，注重实际调查，改变了过去研究方法上只重考据和文采的偏颇。作者强调戏剧为综合性艺术，场上重于案头；戏剧是民族性艺术，应重视民间创造；戏剧是社会性艺术，应探索其历史的演变规律，并将这些观点贯穿全书始终。

教堂音乐庄严神圣，纯净空灵，凡是去过教堂的人都会对它产生深刻的印象。时至今日，它还能够找到如此众多的知音，赢得他们的倾心聆听和热情演奏。对于所有想要深入了解众赞歌、康塔塔、弥撒曲、清唱剧、安魂曲、赞美诗的人来说，这本亚马逊年度*图书能提供阅读的享受，并有助于读者一饱耳福。教堂音乐的奇迹在于：它所源自礼拜仪式、教区和修道院的歌曲和旋律大都超越了特定环境的界限和宗教意味，走出教堂，在不同时代都能为不同的人群所接受。不论是格里高利圣咏还是巴赫的管风琴作品，乃至亨德尔、莫扎特、门德尔松、勃拉姆斯等人的宗教作品，早已超越了孕育它的土壤，成为了整个世界的音乐财富。

在当今的欧洲，黄色在日常生活环境里登场的机会并不多，在符号象征领域里的作用也不大。但在历史上并非一直如此。在古代各民族的眼中，黄色代表光明、热量和繁荣，它几乎可以说是一种神圣的色彩。在古希腊和古罗马的宗教仪式上，黄色占有重要的位置；而凯尔特人和日耳曼人则认为黄色代表黄金，拥有不朽不灭的特性。黄色地位的衰落始于中世纪，从那时起它具有了两面性：一方面象征谎言、吝啬、背叛，有时还与疾病和疯狂相联系；另一方面又能象征权力、欢乐和富裕。 从16世纪开始，黄色在世俗文化中的地位继续衰落。无论是新教改革派、天主教会还是晚些时候的 资本主义价值观 都对黄色评价很低。虽然在科学领域它位列三原色之一，但黄色的符号象征意义始终具有正反两面性。时至今日依然如此，偏绿的黄色在我们眼中总是显得很不舒服，甚

丛书简介： 葛兆光讲义系列 为葛兆光先生从教以来给学生们开授多门课程的讲义结集，均历其十多年之反复修订，其中既有关于古代中国文化的地图、古代中国的经典，征引广博，不同于掇拾浮华；亦有关于学术研究的方法和思考，研思深厚，尤其有裨益于后学。此系列可为读者之锁钥，使其在习得传统文化知识时，亦可一窥学术研究之门径。 本书为葛兆光讲义系列之一，凡八讲，是作者十年间给硕士生讲授 古代中国学术史研究 课程的讲义结集，主要涉及古代中国学术研究的历史、应当掌握的学术方法，以及中国学术从传统到现代的转化历程。本书重点讲述思想史若干大关节上的研究史，以此呈现学术史研究的一般方法和思路，以及应读的基本文献。 本书经作者十余年反复修订，内中含有作者希望改变文史类硕士研究生教学方式的思考，值得反复研读。

《色彩列传：红色》是色彩列传的第四部，配有丰富、精彩的插图。这套系列丛书旨在从欧洲社会和文化角度出发，建立起一门色彩历史学。该系列的前三部分别是《色彩列传：蓝色》《色彩列传：黑色》和《色彩列传：绿色》。