本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念，以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名的淮扬菜品作为案例，以图文并茂的形式生动展现制作过程与成品效果，将中国传统饮食文化娓娓道来，配以典故逸闻，妙趣横生，从而真正品味到淮扬菜的精髓。

著名华裔地理学家段义孚写作于20世纪70年代的《恋地情结（文化地理学译丛）》这本书，以人与环境的情感纽带为主题，经由认识人类自身――人的感知、态度和价值观，而认识人与环境的关系。再经由认识环境作为生物的人、社会的人以及个体的人的文化和生活方式的空间（物质）载体，而重新认识人与环境的关系。环境的生成，是人类不断建构理想人地关系的过程。《恋地情结》开创性地将现象学和存在主义哲学与地理学的基本概念、核心问题融为一体，并以广博的东西方文化案例成功地诠释了书的主题，从而为人本主义地理学建立起基本的理论框架、概念和方法论。 《恋地情结（文化地理学译丛）》不仅深刻地影响了地理学自身，也对同时期西方的人文社会科学带来了巨大影响，成为西方整个文化领域 空间转向 的重要推手。而他这部深具吸引力的著作在

本书分为 大盘小膳 面面俱到 有米之炊 鱼羊为鲜 秀色可餐 流光溢彩 六章，以讲述新疆各族人民 有滋有味 的生活故事的形式，全面且细致地介绍了新疆的特色美食，生动展现了新疆的民俗、美食文化，客观反映出新疆各族人民的勤劳和智慧，以及新疆的经济发展、文化繁荣与民族团结，有助于国内外读者真实地了解新疆。

本书是一本研究介绍出土文献中所蕴含术数文化的通俗性读物。本书全面介绍了中国古代的龟卜、筮占、梦占、择日、星占等数术文化，有助于读者了解古人不断认知世界、探索世界的过程。全书分为 钻龟焚骨，占卜求吉 奇偶阴阳，变幻莫测 奇幻梦境，卜以问之 阴阳五行 杂以八方：秦汉时期的《日书》 日月星辰 风雨雾电：简帛中的星占学 五个部分，先后讲述了龟卜的形式和方法，筮占方法和理念，梦占的渊源和历代文献，择日的理念和代表性著作《日书》，简帛文献所见星占资料和形式、方法。

《品读石家庄》是一本读解城市文化的书，全书以读城、品人、说事为叙事主线，讲述了这座城市的前世今生，城市的由来及治所的演变，城市发展脉络、代表符号及其经济血脉，介绍了石家庄居民的构成，剖析了原住民及移民融合形成的文化个性与气质特点，讲述了慷慨悲歌的古中山国、千古之美的正定古城、闻名中外的赵州桥和柏林寺、革命圣地西柏坡等承载着石家庄人文精神和文化气质的故事，并总结反思城市人文精神的优势和不足，探讨完善提升城市文化品格的路径和方法。作者以细读慢品的笔法，透过绵绵不断的历史、鲜活而生动的故事，全视角地讲述石家庄的前世今生，剥丝抽茧地析解她的文化锻造历程和渊源，探索性地为她的文化特质定位。

本书立足江西日报副刊部经典栏目《寻赣记》，深挖其中刊载过的优质稿件，以此为坚实内核，展开一场全面且深入的赣鄱文明探寻之旅。全书精心划分多个板块：跟随 从考古看江西 的足迹，于出土文物与古老遗迹间，触摸这片土地的厚重历史根基；借 从古籍看江西 的视角，穿越历史长河，翻阅岁月尘封的典籍，重寻江西往昔的辉煌印记与人文底蕴；聚焦 课本里的江西 ，重温那些耳熟能详、承载着时代记忆与地方特色的故事；踏入 书院江西 ，感受书香墨韵在赣鄱大地的千年传承与滋养；置身 江西诗派 的诗意天地，领略江西文人墨客笔下的才情纵横与古韵悠扬；沉浸 戏曲江西 ，聆听那婉转唱腔、激昂锣鼓背后的民俗风情与文化传承；从 粉江西 中那一碗碗热气腾腾、饱含地域风味的米粉里，品味江西独特的烟火人间。

中国汉字的萌芽，大约出现于新石器时代晚期陶片上的刻画符号，这些符号虽已具备文字的雏形，但都是一些简单的符号和单字，无完整的体系和规律，真正具有一定的体系并有比较严密的规律的文字，最早的要算是甲骨文了。甲骨文在汉字漫长的发展历史上具有极其重要的地位，堪称现代汉字的鼻祖，是古人智慧的结晶，见证了中华民族逐步发展的历史进程。本书是一部系统介绍甲骨文的通俗读物，分为上下两编。上编讲述了甲骨文的发现与出土、甲骨的整治与贞问、甲骨的分期与分类、甲骨文的研究历史、甲骨文占卜的内容等；下编为代表文字介绍，呈现了代表性的甲骨文，与现代汉字作对照，并向读者简要分析该甲骨文字的造字逻辑。

330张彩绘《山海经》帛画，通过摄影和后期，结合原经文展开图说，展示了整体设计精美的异域风情的山海经图画，神兽和事物名称全部配有拼音。

《江西文化符号精粹》是《江西文化符号丛书》24册的精粹、提要，是一本小而精的江西文化读本。本书将二十四种最具代表性的江西文化符号凝练提取出精华部分，汇为一编，配以大量精美个性的图片，带领人们理解江西文化的内涵，感知江西文化的灵魂，藉以给人们梳理出一个清晰的文化发展脉络，提供一个宽敞的文化游历空间，架构一座理解传统文化与先人智慧的桥梁，活化一种历史记忆和时代精神的生动传承。通过扫描书中所附二维码，读者可以阅读、收听《江西文化符号丛书》各单册的电子书、有声书。

本书以湖湘文化为视角，从中国传统文化治学考据的实事求是、中国传统文化观照现实的实事求是、湖湘文化一脉相承的实事求是传统、在马克思主义指导下实现湖湘实事求是传统的思想升华、湖湘实事求是传统深刻影响实事求是思想的五重维度和湖湘文化涵育实事求是思想路线的价值意蕴等方面，梳理了中国传统实事求是精神在中国的传承发展和马克思主义的伟大改造，揭示了湖湘文化涵育中国共产党实事求是思想路线的整体逻辑、内在机理与重要贡献，探究了中国共产党实事求是思想路线的中华文化根脉渊源。

《品读正定》是一部历史文化类书稿，正文共8章，通过对地理、历史、人文、民俗、古迹、文化的描述，向读者呈现出一座历史文化名城的千古之美。作者在挖掘史料、点评综述中，力求深入浅出，通俗易懂，增强品读的故事性。许多生动故事穿插书中，让中华优秀传统文化的价值理念、人文精神和道德规范，寓于历史、寓于人物、寓于历史与人物的结合中，让读者在历史故事中感受正定的人文精神与魅力。

《香港故事》由新华社 香港故事 栏目中精选的50篇作品构成，分为风物地理、历史天空、人物志、众生相、生活百态五个板块。如果你想深入了解香港，如果你想避开 水泥森林 找个特别的角度进入，本书从某种意义上来说，是读懂香港的50个独特注脚，让你看到一个 不一样的香港 。

《太行 天下脊》 太行自古天下脊 。绵延780公里的太行山，以其标志性的连绵 峰墙 ，纵跨京、冀、晋、豫四省市，与恒山、五台山、太岳山、王屋山等支系山脉一起，共同搭建起华北的地理框架，构筑起古中国的 天下 格局。

本书追寻江南区域文化的历史逻辑, 围绕 江南的地方有多大 江南的历史有多 长 江南何时长大成人 江南人有哪些个性性格 江南人怎么生活和思考 江南 文化的个性与特点 江南有什么好东西 江南有哪些深刻的东西 江南和一条人工 河流的关系 江南的城市故事 江南与长三角的前生今世 今天该如何研究江南 十二个主题展开, 以一种更灵动的思维和更简洁的话语阐释江南文化的内涵和变迁。

《战时中国农村的风习、改造与抵拒 兴隆场（1940 1941）》是加拿大人类学家伊莎白（Isabel Crook）和国际著名汉学女性主义者、美国东北大学（Northeastern University）历史系教授柯临清（Christina Gilmartin）合著的关于兴隆场（今属重庆市璧山县大兴镇）的人类学调查专著。伊莎白生于四川成都的一个加拿大传教士家庭；1939年，经晏阳初介绍，参加兴隆场的乡村建设实验，并进行人类学调查；1948年，应中共中央外事组邀请，参加外事学校（北京外国语学院前身）的创建工作。书稿以抗战时期在兴隆场挨家挨户的调研、访谈为基础，全面、客观地记录了有关当地历史沿革、政治、经济、婚姻、妇女、法律诉讼、民间信仰等方方面面的信息，保存了大量的鲜活事例，进行了全面、深入的学术调研与分析，读来让人仿佛置身于历史的现场。

本书稿主要阐述了出土简帛法制文书的主要内容及其法制思想，按内容类别分为简帛律令、司法文书、契约文书。书稿由凡例、前言、主体框架（五章，第一章5节，第二章6节，第三章2节，第四章2节，第五章3节）、结语四部分构成。本书作为介绍出土简帛法律文献的普及性读物，为读者了解战国、秦汉、魏晋时期的法制内容及法制思想提供了极大便利。出土简帛法律文献，极大地丰富了传世法律的内容。本书按内容类别简述出土简帛法律文献中体现出的重要法律思想，使我们有可能了解中华法系的形成过程及其早期面貌，对于历史文献学、中国法制史的研究进程乃至学科建设与发展，无疑起到重要的促进作用。简帛法律文献为其他学科研究提供了重要参考资料。简帛法制史料涉及当时社会生活的各个领域，它是研究战国以至魏晋政治、经济、军事、文化的可靠资

本书为纪录片《深圳非遗》的官方授权图书，从传统医药、传统美术、传统音乐、传统技艺、传统民俗这五个方面，介绍传于深圳民间，被列入国家、省、市、区级的非物质文化遗产项目。深入浅出、图文并茂地介绍非物质文化遗产的发展历史、存续现状、制作工艺、传承人等内容,通过讲传奇故事、扬匠人精神的方式，呈现不一样的特区文化。为了更好地扩大非物质文化的影响力和满足读者不断提高的阅读需求，将非遗项目短视频以二维码形式嵌入书稿中，读者可以扫二维码观看短视频,在阅读文字同时，获取更多的视听体验。

武汉是华中地区重要的省会城市之一，它的起源可以追溯到3000多年前的盘龙城。风光旖旎，两江穿城，孕育了这座城市独具一格人文风骨。近代以来，西方的坚船利炮踏开江关，思潮涌入，特殊的地理位置使其首当其冲受到广泛影响，自1856年汉口开埠，武汉历经变革，逐步从传统商业市镇发展为交汇两江三镇的九省通衢，成了交融中西，引领革命的先锋。百年武汉的发展，记录了近代中国的求变与自强。 武汉完整经历了中国人的百年斗争 兴洋务、举首义、求共和，图存救亡。风云变幻，在武汉城中塑造了诸多见证变迁的历史空间和具有特色的建筑遗产，其中许多矗立至今，几乎凝结了一部立体的中国近现代转型史。在这本书中，作者从 共享遗产 的角度着手，以历史演进与思潮发展为经，城市建设与文化遗产为纬，对武汉百年的城市规划与发展进行梳理，描绘

本书以 段子体 体裁讲述古往今来定海岑港的点点滴滴，在纪实中融入了深刻的思考，书中不乏充满思想锋芒的机智诙谐，自由抒写中见性情性灵。有意义，有趣味。这是 浙江有意思 系列丛书中首不bu乡镇（街道） 有意思 书籍，也是东海百里文廊首bu 有意思 图书。

承德避暑山庄又名热河行宫，是中国现存ZUI大的皇家园林，它是清代皇帝夏日避暑和处理政务的场所，历时89年完工。避暑山庄位于山脉节点的战略性位置，据说清朝的风水能量流经此处。避暑山庄作为 北京的后花园 ，实际上是清朝前期的第二个政治中心。 本书利用艺术和建筑史、花园和景观史、近代早期全球史以及历史地理等多领域的资料与方法，重构了承德避暑山庄在康熙年间的发展历程，进而阐明了景观作为意识形态媒介的表达在清早期和更广泛的近代初期世界中的重要性。通过对绘画、版画、历史地图、基于地理信息系统研究新绘制的地图和个人记述的考察，揭示了地理空间在清初政治、军事、外交等上层建筑中的重要意义。作为海外深入研究避暑山庄所呈现的康熙王朝园林与艺术特征的重要专著，本书通过阐述承德避暑山庄的选址、营造及其象征意义

本书以浙东唐诗之路台州段为范围，以唐代诗人的水陆交通行迹为纽带，以景点为线索，遴选赞颂台州山水风光的唐诗，对其加以简要注释和赏析。每首诗都配有与诗意相关的大幅风景照，构图讲究，色彩绚丽，用变幻莫测的光影叙事，展现台州的壮美山川，记录诗路沿线风景的极致之美。本书诗影合壁，可观可读，意境美妙，雅俗共赏。

上海是中国的重要城市，方志详细记载了上海的发展变迁。本书以微型记录或故事，呈现上海的城市风貌、城市文化和城市温度，记录城市日新月异的发展。丰富的史料照片和文字互为补充，让生活在其中与之外的人，在 衣食住行 的维度感受上海生活的细节与城市的魅力。

本书为湖南省沅陵县荔溪乡明中村瓦乡人的人类学调查与研究。分为十章：自然环境，包括方位边界、自然环境、聚落形态和公共设施与标志建筑；明中村的人口；民族语言--乡话；明中村的经济生活；交通与信息传播；婚姻、家庭与亲属制度；社会组织与结构；风俗习惯；人生礼俗；家庭宗教，包括祖先崇拜，闹沙、师娘与道士等。