《酒店服务英语口语实战大全》（音频版）一书。 *，介绍酒店服务中的基础英语。也就是开展酒店服务时必须了解的专业术语、部门与员工岗位英语、英文缩写及礼貌用语，这是所有员工必须掌握的。许多高星级酒店实行首问负责制，要求每一位员工，只要遇到酒店客人问询，都必须有基本口语应答能力。 第二，设计了几个栏目。词汇短语集锦（介绍某项服务可能要涉及的词汇及短语）、基本句型（介绍某项服务可能要用到的句型）、与客对话等，并设计了一些酒店服务中常见情景的对话，在对员工进行培训的时候，让受训者一对一地进行角色演练。 第三，将酒店管理系统纳入进来，简要介绍前台服务中会涉及的操作业务，并对系统中的英文作出详细说明。 本书从词汇到句型、再到与客对话，层层深入、层层推进，使英文学习者不仅能够掌握酒店专业英语

本词典用图解这种直观的方式来解释各种事物，清楚明了。词汇以所属范畴分类，便于查找。全书附图1，600余张，涉及到人们日常生活中接触的方方面面。图片清晰、生动、色彩鲜明，准确反映了事物的各个细节。书后附有三种语言的索引，方便读者查阅。

《英语导游听说教程（第三版）》旨在培养旅游英语专业的学生的听说能力。书中通过大量实际景点的介绍及练习，加强学生的实际操作能力。本书已经出版了两版，得到了旅游英语专业教师及学生的认可。作者又增加了视频内容、更新了部分文章等。

美好的旅行，从做好英语语言储备开始 常用单词百科 国外所见都能用英文说出口 常用交际用语 充分满足旅途基础交流需求 实用情景会话 轻松与外国朋友打成一片 文化背景常识 跨语境交流不再一头雾水 11大分类场景，覆盖旅途全流程，随查随学 200余幅彩图，抢先带你体验国外的风土人情

《酒店饭店英语口语实用大全（二维码音频版）》一书涵盖了如何提升酒店英语口语、酒店英语基本用语、前厅服务英语口语、客房服务英语口语、餐饮服务英语口语、商务中心服务英语口语、康乐服务英语口语等内容。本书主要有以下三大特色。特色一：介绍酒店服务中的基础英语。包括酒店服务必须了解的专业术语、酒店各部门与岗位英语名称、英文缩写及礼貌用语。特色二：设计了多个栏目。除常见词汇与短语、常用句型百宝箱外，还设计了一系列酒店服务中常见的情景对话。特色三：本书从词汇到句型，再到与客对话，层层深入、层层推进，使读者不仅能够掌握酒店专业英语，还能了解酒店各部门工作的服务技巧、操作流程和相关业务知识。本书可作为职业学院酒店及旅游相关专业或酒店管理方向培训机构的专用教材，也可作为酒店员工内部的英语口语培

本书有16个单元，内容分为四大模块：模块一介绍旅游的基本概念；模块二简述旅游的影响；模块三介绍旅游资源的定义、规划与开发以及营销；模块四为旅游业内主要细分行业的简介。本书具有较强的专业性，既可作为旅游专业本科高年级学生的教材，也可作为旅游业管理者的参考书籍。

本书是《现代服务英语》丛书的实务篇，秉承基础篇的实用性和功能性特征，以培养、提高现代服务行业从业人员的英语口语水平为出发点，以听说训练为核心，注重培养各类从业人员的英语实用能力，特别是口语表达能力。全书内容包括会展英语、旅游英语、商务英语、机场英语和文秘英语，有针对性地选择了目前服务行业所急需的交际英语。内容实用，表达方式适当得体，突出能力培养和创新教育，加大了技能训练的比重。情景对话、重点词汇和常用语句有助于学习者更好地理解和应用情景交流技巧。每节小提示不仅诠释了该节的主题，而且还为读者介绍了与主题相关的文化背景知识。章后练习有利于学习者巩固已学知识和情景口语表达，便于在实际工作中灵活运用已学的知识和技能。本书编写宗旨是帮助服务行业从业人员提高其英语口语表达能力。同时，本

《旅游英语综合教程》共十个单元，每个单元两篇选篇，主要介绍了中国各大知名景点、名山古刹，如西湖景区、苏州园林、颐和园等；还有中国的宗教如佛教、道教；以及茶艺、饮食、杂技、京剧等。选篇内容丰富、信息量大、时代感强，可帮助学生很好地了解与学习关于中国传统文化，熟悉中国旅游景区的特色。无论对于教师授课、学生自学，还是课后阅读，都是非常好的学习资料。

本书的目的在于切实提高读者的专业英语能力。 本书具有突出的实用性，涵盖行(transportation)、住(accommodation)、食(eating)、游(tour)、购(shopping)及娱(entertainment)各方面。本书以Unit为单位，每一Unit由以下几部分组成：对话 注重实用性，每篇对话有一个主题，内容简单且易上口；课文 选材广泛、风格多样、切合实际；单词 给出课文中出现的新词，读者由此可以积累旅游专业的基本词汇；词组 给出课文中的常用词组；缩略语 给出课文中出现的、业内人士必须掌握的缩略语；专用词汇 给出旅游行业中的专用人名和地名；难句讲解 讲解课文中出现的疑难句子，培养读者的阅读理解能力；习题 可有效巩固学习成果；技能训练 实用表格填写以及实用写作，这些来自实际的资料对从业人员极为有用；旅游小百科 介绍一些旅游方面的知识；著名景点介绍 介绍中

章小瑾等编著的《旅游英语》以“建构主义”理论为基础，贯彻“项目学习”理念，遵循“实用为主，够用为度”的原则，力求使本书具有较高的“实用性和可操作性”；充分贯彻项目化教学改革精神，引导学生在项目学习的过程中完成对知识的构建，将知识与技能进行有机结合；遵循任务驱动、项目导向的理念，把旅游活动的整个流程设计为不同的项目模块，以听、说、读、写、译等不同学习模式来培养学生综合运用专业英语的能力。

本书包含5个模块：模块l前厅服务(Fmnt office services)，模块2客房服务(HousekeeDingservices)，模块3餐饮服务(Food and beverage services)，模块4康乐服务(Fitness andrecreation services)，模块5购物及旅游服务(sh叩ping and travelservices)，共11个单元。 本书可作为中等职业教育旅游类专业和酒店服务与管理专业学生的教材，也可作为旅游行业以及酒店行业人员的职业培训用书。

这是一本很实用的大全集，囊括各个行业专业实用的的英语口语。本书包含了零售英语、旅游英语、酒店英语和航空英语等四大板块，十七个章节，每章节又根据购买不同的服务的类型和情景分若干单元。每单元分“脱贫词库” “ 黄金句” “情景对话”三大主题部分和“知识加油站”一个附加部分。其中主题部分从服务的场景出发，几乎囊括了服务业的各种情景，可谓是细致入微，面面俱到。

《新实用北京导游英语听说教程(附光盘)》由裴冠金、陈薇薇、米玉琴、罗春红编著，全书共10个单元，保持了本系列教材的基本板块，每单元分8部分。CulturalBackground；FunctionalLanguage；SampleDialogues；ListeningActivities；SimulatedTour；Words，PhrasesandSentences；ProfessionalProblemsandSolutions；SpeakingPractices。本套教材采用项目教学、情景教学的方法，配套MP3纯英音录制，随附教师课堂讲授课件，是一套既方便教师教学，又符合学生学习认知规律的优秀的听说教材。《新实用北京导游英语听说教程(附光盘)》适合非英语专业本科生、高职高专学生及英语爱好者选用，尤其适合选用作高职教材。

本词典建立了国际酒店用语的标准化中文释义，它根据酒店的各部门来归纳、总结相应的专业词汇，包括前厅、客房部、餐厅、会务中心、康体中心、美容院等。全书累计词条将近 40000 条，难词部分均加有音标，并且每一个词条都通过查阅各种领域的专业书籍进行确认，以及经过外籍语言专家的审校，保证其专业性和精确性。在与外国宾客交流的过程中，若遇到某个专业词汇的表达障碍，您就可以迅速翻阅到自己的工作部门和具体分类，很快找到自己所需要的信息。 本书可作为本科院校的酒店管理专业、旅游管理专业以及高等职业或专科院校相关专业的学生学习参考，也可作为酒店、饭店员工的案头用书。

本书从酒店从业人员的实际工作需要出发进行设计、构思和编写，主要以酒店六个主要部门为依托，分为六个场景单元，每个场景单元又分为若干个子场景单元。每个单元包含了听力、场景对话、基本知识、课堂应用等部分。在加强学生的英语沟通能力之外，重在培养学生的酒店若干场景中的听、说能力，并拓展视野和眼界。本书还配有三套试题，既可作为学生自测之用，也可作为教师教学之用。本书主要作为高职高专旅游管理类和酒店管理类专业的教材，也可作为职大、夜大、函授和制止旅游类专业的教材，还可作为酒店管理人员、服务人员的培训和工作参考书。

《21世纪全国高等院校管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游英语教程》在服务哲学思想的指导下，系统讲述了交通、餐饮、住宿、景区、旅行社和旅游产品、旅游营销等旅游业传统业务领域和特种旅游、休闲娱乐、户外运动、节庆会展、沟通、文化、可持续发展等旅游业新兴课题中所涉及的专业英语知识和英文表达方式。全书体系完备、体例新颖，具有明显的阶梯性，注重案例教学以提升学生的专业英语应用能力。 《21世纪全国高等院校管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游英语教程》既可以作为普通高等院校旅游管理相关专业的专业英语教材，也可作为旅游从业人员的学习手册，供其提高专业英语水平及查阅之用。

我国的旅游业已跻身于激烈竞争的国际旅游市场，其国际地位正在迅速提高。21世纪的中国将不容置疑地成为亚洲乃至世界上的旅游客源大国，亦将成为旅游接待大国，我国旅游业将面临着更大的机遇与挑战。 为了适应这一快速发展的形势需要，我国旅游从业人员仅有一般的外语知识还不够，还必须学一点专业外语知识，学一点实用旅游英语技能，才能更好地应对各种旅游活动。 为此，本人编写了实用旅游英语系列丛书。本书是该系列丛书之一，旨在进一步提高旅游从业人员以及在校旅游专业学生的口语能力。 《实用旅游英语口语》共有26个单元，每个单元又由4－5个部分组成。其中包括： 1．对话、对话填充、根据所给情景编写对话； 2．根据课文回答问题并用所学的知识和词汇复述课文； 3．口语练习； 4．通过阅读练习并将阅读材料改编成对

《教你说餐旅英语》是特别针对未来要在旅馆、餐厅或是机场工作的读者撰写而成。程度属于中级水平，能让读者加强听说读写四项技能。每个单元都包含了和客户沟通实际会用到的关键用语。此外，重要句型以及句型替换练习也是《教你说餐旅英语》的重要特色，通过这样的练习可让读者熟悉各个状况的实用句型。每一章*后的练习、角色扮演和复习能让读者记住刚学到的单词及用语。对希望能在餐旅业或是机场找到工作的读者来说。《教你说餐旅英语》*是你不可或缺的学习工具。

《导游英语口译》是 旅游会展创新教材系列 。《导游英语口译》共分20个场景，内容涉及机场迎客、安排住宿、帮助预订、城市交通、旅游购物、都市观光、饮食文化、茶文化、园林文化、文化艺术、休闲娱乐、旅游节庆、旅游发展、抱怨投诉、应急处理等。

蔡琳琳编*的《西餐烹饪英语(附光盘第2版)》为中等职业教育西餐烹饪专业英语教材，适合于中职西餐烹饪专业学生使用。如何让学生对教材爱不释手，如何使学生在尽量记住书中英语词汇的同时掌握知识要点，是编者考虑*多的问题。 本书选用了大量的图片帮助学生认识西厨房的各种物品、各类菜品原料及菜品成品，并通过一些典型情景对话帮助学生学习西餐烹饪英语知识。

谌桂君、董姝主编的《酒店服务英语》共分为12个单元，包括12篇阅读短文和近40则对话，基本涵盖了酒店内各个部门和服务的所有领域，如预订、前台服务、客房服务、餐饮服务以及投诉处理与商务中心服务等。所有的情景对话均与酒店服务的实际有紧密的联系，学生在学习酒店各岗位的实用英语的同时，也能对酒店对客服务的全过程有个大致的了解。 《酒店服务英语》可作为高等院校酒店管理和旅游类专业教材，也可作为相关从业者自学参考用书。

《酒店英语》以酒店服务与管理岗位的专业知识和技能为学习内容，以酒店前厅、客房、餐厅和康乐情景为主线，围绕着真实的工作任务，突出典型工作岗位应具备的依言行事的能力。 本书分为4大学习情境，共19个单元。其中，前厅服务6个单元，客房服务5个单元，餐厅服务4个单元，康乐服务4个单元。每个单元包括单元知识总括、课时任务学习和单元复习。每课分为4个部分，分别包括知识目标、技能目标、教学过程和知识加油站。其中，教学过程包括6个任务，这6个任务分别为单词训练、词组训练、句型训练、听说训练、角色扮演以及任务布置。另外，本书还加了3个附录，分别为酒店常用英语词汇、初级星级酒店英语基本知识和防火措施。 本书编写目标清晰、具体，体例活泼、新颖，内容简洁、实用，非常适合中等职业学校酒店服务与管理专业学

本书以岗位实训和服务流程为主线，内容全面，富有时代感，具有鲜明的特色：(1)以岗位服务为模块，具体服务为技能，服务流程为主线的编写模式；(2)创建以实训模块为中心的教学模式，以职业技能为中心的互动式教学；(3)实现岗位实训和就业 零距离 ；(4)培养用英语进行个性化服务和创新工作的能力。 本书可以作为高等职业院校酒店管理专业的教材，也可以作为高星级酒店的培训教材或酒店从业人员自学用书。