民以食为天，食以安为先。食品安全问题已成为当前全球关注的重大问题，为了确保广大消费者的健康安全，各国均在为建立有效的食品安全体系而不懈努力。食品检验检疫学是食品科学及相关科学领域中的一门新兴学科，但一直缺少一本正式出版的教材。为了适应形势的需要，《食品检验检疫学》被列入全国高等农林院校“十一五”规划教材。经过两年多的努力，编者完成了初稿，并根据审稿人意见进行修改，于2006年8月由焦新安完成定稿。 食品检验检疫学与很多学科有广泛联系，实践性强，综合性高。我们在编写过程中注意到教材的系统性、科学性、先进性和实用性，参考了外的有关资料，结合我国的实际情况，力求反映外有关科技成果。全书共分4篇16章，系统地介绍食品检验检疫学的理论和方法，主要内容为食品检验检疫概论，食品检验检疫的程序、方法
本书以谢希仁编著《计算机网络》（第四版）作为参考，每一章由4个主要部分构成：知识要点、书后习题解析、同步训练题、同步训练题答案。知识要点部分主要对该章内容做简要概括并提炼重要知识点。书后习题解析给出了该章书后习题的详细分析过程及答案。同步训练题有针对性地选取了难度适宜的题目，读者可以通过这些题目检验该章的学习效果。本书非常适合计算机网络的初学者作为辅导教材使用，亦可作为承担该课程教师的教学参考书。
《金属材料学实验/高等学校材料科学与工程类专业“十二五”规划教材》对金属学、钢的热处理、金属材料学、金属力学性能、金属物理性能、X射线衍射和电子显微分析等专业课的课程实验进行了归纳和整合，在介绍基本实验技能、金相组织分析、产品质量检验、热处理工艺制定及仪器仪表的构造和使用等实验内容的基础上，还增加了一些综合性、设计性、高科技设备演示性的实验项目，特别是介绍了美国的大型热／力模拟设备（Gleebl-3500）以及的图像分析仪的工作原理、设备构造和使用方法。 《金属材料学实验/高等学校材料科学与工程类专业“十二五”规划教材》根据的国家标准进行编写。书中内容丰富翔实，并配有众多的图表、金相照片等。另外，《金属材料学实验/高等学校材料科学与工程类专业“十二五”规划教材》还提供与之配套的多媒体教学课件
