本书在修订过程中仍保留了第4版的编排结构，以及由浅入深、内容丰富、突出基本概念和设计思想的风格，补充和修改了部分内容，更新了相关标准，章前增加了学习意义和学习目标，章中添加了动画、微课等新形态素材。全书分绪论、压力容器部分和过程设备部分。在绪论中综合介绍过程设备特点、基本要求和设计内涵；压力容器部分包括压力容器结构、应力分析、材料及时间和环境对其性能的影响、设计准则、常规设计、分析设计、疲劳和棘轮分析等；过程设备部分包括储运设备、换热设备、塔设备和反应设备。本书适合作为“过程装备与控制工程”专业的教材或教学参考资料，也可供其他专业选用和社会读者阅读。

《乳酸菌及其发酵食品》共八章，包括前言、乳酸菌的种类及特性、乳酸菌的代谢途径和生理功能、乳酸菌在果蔬加工中的应用、乳酸菌在谷物加工中的应用、乳酸菌在乳品加工中的应用、乳酸菌在肉类加工中的应用、乳酸菌在其他制品中的应用、乳酸菌的有关法规管理。本书的编写本着内容细致、表述清晰、实用性强的原则，同时还突出创新性、趣味性及可操作性。本书可供食品相关行业科研、技术人员参考，也可供食品、发酵专业本科生及研究生参考。

本书是标签与贴标技术丛书中的一本。《数字标签与包装印刷》不仅介绍了全球范围内数字标签与包装印刷的整体发展状况，也对目前主流的数字印刷技术、设备、工艺和材料等进行了较为全面的介绍；更难能可贵的是对标签及包装印刷企业数字化转型中面临的挑战做了较为详细的分析，指出企业转型需要投资的不仅仅是数字印刷设备，还涉及其它相关技术、生产和管理环节的数字化转型过程。本书能给大家带来的不仅仅是技术上的新认识，更是对企业数字化转型的更深刻理解，即： 数字化意味着重新思考公司的业务和管理模式，以及如何营销您的产品与服务，而不仅仅是投资一台数字印刷设备那么简单。

茶艺是茶文化拥有活力的部分，同时也形成了茶艺师这一职业。本教材全面系统地总结了茶艺学的理论知识，包括茶艺发展简史、茶艺组成、古代茶艺、茶艺用具、泡茶技艺、品饮技艺、茶艺礼仪、茶艺配饰、茶席设计、茶艺环境、茶艺表演、茶艺编创、茶艺鉴赏、茶艺训练、茶艺实践、茶会举办等内容。全书突出理论，更强化技能，配套制作丰富的多媒体教学资源，可作为高等院校茶学专业学生和培训机构的教学用书，也可作为茶文化爱好者的学习资料。

本书以化工生产为背景，以化工工艺研究开发经验和精细化学品开发生产经验为基础，结合作者研究团队多年的反应风险研究成果，在归纳当前化工生产存在的风险的基础上，详细阐述了反应风险研究方法、工艺风险评估办法以及风险控制措施，重点介绍了当前化工风险控制与安全生产，包括化工反应热风险，燃烧与爆炸风险的研究和评估，风险控制紧急淬灭措施的理论模型和实施准则，并总结了化工安全操作及安全管理相关知识。 本书可作为化工行业从事管理、研究开发、安全评估以及化工安全生产管理人员的学习和参考用书。

本书是《现代煤化工技术丛书》分册之一。煤基合成化学品是以合成气(CO、H2)、甲醇、甲醛为原料合成的一系列有机化工产品，包括醇类化学品、醛类化学品、胺类化学品、有机酸类化学品、酯类化学品、醚类化学品、甲醇卤化化学品和烯烃化学品。本书以阐述煤基合成化学品的生产技术和应用为主要内容，旨在开发煤基合成化学品的新产品、新技术。 本书可供从事煤化工、煤基合成化学品生产、研发和设计的工程技术人员阅读，也可供高等学校化学工程与化工工艺专业类师生参考。

本世纪初，党中央和国务院提出了推进新型工业化、建设节约型社会和发展循环经济等意义重大而深远的战略方针。对于环境保护工作来讲，一方面要积极支持各地的经济发展．另一方面也要为引进资金和技术把好环境保护的评估关。在污染源控制上要了解和熟悉工业行业的生产特点和产生污染物的源点，才能有的放矢地进行管理和监察。 本书针对环境保护专业的学生一般缺少工业生产实践的知识，也不了解工业污染的危害。为此，对工业污染源的产生、污染状况、治理的办法做了详细的介绍。本书可以使大专院校的学生面对各种各样的工业企业能够有一个明确的环境保护目标和任务的认识和了解。 本书适合作为大专院校环境保护专业的教材，同时也是各级环境保护行政管理部门的领导、科技人员、工业企业的领导和管理人员阅读的参考书或者做培训教

《镁冶炼及镁合金熔炼工艺（第2版）》结合镁及镁合金生产企业的实际情况和近年来的技术进展，较详细地阐述了从镁冶炼到镁合金熔炼程中各个环节的工艺技术、设备等。 全书分上下两篇，上篇系统地介绍了硅热法和电解法炼镁的生产工艺、基本原理、设备及实际操作、粗镁的精炼等；下篇详尽地介绍了镁合金熔炼的基本原理，镁合金生产用设备及安全技术与操作，镁合金的生产工艺流程，镁合金生产过程防氧化及燃烧的方法，镁合金熔体的净化与变质处理，镁合金的浇注方法及工艺，镁合金的质量控制和常见缺陷及防止方法，镁合金废料的回收与再利用等。 《镁冶炼及镁合金熔炼工艺（第2版）》可为从事镁及镁合金研发、生产的人员提供指导，更适合于作为工厂技术人员的培训用书。

本书根据石油加工技术发展的情况，以培养应用型高级工程技术人才为目的，重点介绍了石油及其产品的性质，详细阐述了原油蒸馏，渣油热加工、催化裂化、催化加氢、催化重整、烷基化、异构化醚化以及润滑油生产等各种石油加工方法的基本原理、生产工艺过程、主要及典型设备和基本工艺计算方法，融入了部分科研与生产上的*技术。 本书重点突出，内容新颖、翔实、实用性强，可作为高职高专“石油化工技术”专业和普通高等学校“化学工程与工艺”本科专业的专业教材，也可供炼油企业员工学习、培训之用。

本书是《现代煤化工技术丛书》分册之一，是介绍煤炭直接液化技术、工艺与工程化的专著。本书从我国煤炭资源特点出发，在论述煤炭直接液化基本原理的同时，确定了液化用煤的优选原则，介绍了煤的低温热解、溶剂萃取、加氢液化、煤-油共炼、液化油提质加工等技术的化学反应、催化剂、工艺条件以及典型工艺、主要设备与工程问题。本书比较翔实地介绍了我国煤炭直接液化技术的开发及所取得的成果，并叙述了煤炭直接液化产业化的进程，具有较高参考价值。 本书可供从事煤转化、煤制油的研究人员、工程技术人员、管理人员和高等院校相关专业师生参考。