本书以工业发酵过程的调控为主线，将微生物的生理生化和分子生物学知识运用于阐述微生物的代谢调节与发酵规律。对微生物生长、基础代谢、代谢调节以及次生代谢合成都做了深入的阐述，对发酵过程控制与优化、参数检测与在线监控，也做了较全面的介绍。在内容方面尽量做到理论与实践的协调统一，兼顾系统的基础理论知识又尽可能反映研究和工业生产应用方面的进展。本书综合收集整理了外大多数学者与专家在代谢调控与发酵控制方面的观点与经验，材料内容较为新颖，可反映出发酵调控学的水平。本书经过修订后做了如下调整：对所有章节中的重要概念均用不同的字体(楷体)标注：对所有章节都进行了精简；对所有章节都列出了相关的思考题；由于第1、2章主要是基础理论部分，因此对书稿内容主要做了一些精简：重点对第3、4、5三章内容进行了相关内
《食品科学概论》共分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要内容有食品科学及其发展，食品的品质、化学成分与营养，食品与健康，食品工程原理，食品加工机械与设备，食品工厂设计，粮油食品加工，畜产品加工，果品蔬菜加工，糖果食品加工，软饮料加工，水产食品加工，果品蔬菜储藏保鲜，食品微生物与发酵，食品腐败与保藏，食品卫生与安全，食品添加剂，食用菌生产与加工，食品感官评价与伪劣食品鉴别，食品包装，食品科学研究方法，食品加工高新技术，食品标准与法规，内容基本涵盖了食品科学与技术的各个方面。《食品科学概论》附有中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准、食品企业通用卫生规范和实验数据统计分析表，并附有大量的参考文献，以便于读者更为深入地学习和研究。
《工程项目管理》主要内容包括工程项目管理的基本理论、工作任务、工作方法以及工程管理信息化的概念、理论和方法。《工程项目管理》理论性强、内容新颖、紧密联系工程管理实践，可供政府管理部门、建设单位、设计单位、工程管理咨询单位、科研单位和施工单位参考。
本书详细讲述了从单处理机到分布式和并行计算机系统的基本思想、原则及概念，内容包括进程管理与协作、内存管理、文件系统与输入输出、系统保护与安全等。本书不仅从商用操作系统和研究型操作系统中选用了大量的例子来阐述有关的概念，而且针对各部分内容，给出了相应的编程实验练习，以增强读者的实际动手能力。 本书适合作为计算机科学或计算机工程等相关专业的“操作系统”教科书，也可作为从事计算机工作的科技人员学习计算机操作系统的参考书。
本书是一本全面系统地讲述计算机自然语言处理的教材。本书英文版出版之后好评如潮，国外许多大学纷纷把本书选为自然语言处理和计算语言学课程的主要教材，该书被誉为该领域教材的“黄金标准”。本书包含的内容十分丰富，分为四个部分，共21章，深入细致地探讨了计算机处理自然语言的词汇、句法、语义、语用等各个方面的问题，介绍了自然语言处理的各种现代技术。从层次的角度看，本书的论述是按照自然语言的不同层面逐步展开的，首先论述单词的自动形态分析，接着论述自动句法分析，然后论述各种语言单位的自动语义分析，最后论述连贯文本的自动分析、对话与会话的智能代理以及自然语言生成。从技术的角度看，本书介绍了正则表达式、有限状态自动机、文本-语音转换、发音与拼写的概率模型、词类自动标注、N元语法、隐马尔可夫模型、上下
许多新产品的开发往往不能成功，在少数成功范例之中，又只有更少数的产品能够重新定义其原本的、甚至创造全新的市场，并且最终发展成为突破性产品。本书作者总结多年的研究结果，指明了与产品创新相关的一系列因素，并提供了一套全新的开发突破性产品的理论与方法。该书旨在帮助企业、技术和设计人员： 获得对用户的需求和市场新的趋势的准确洞察力； 认识可以创造新市场的产品机会缺口； 指导产品“模糊前期”的构造； 正确地运用定性和定量的研究方法； 确立产品开发与企业整体策划和品牌管理之间的关系； 建立灵活、高效的团队。 本书是一本关于企业设计管理的专著，适用于企业产品开发和管理参考，也适合作为高等院校相应的设计管理专业的。
《世界著名计算机教材精选·计算机组织与体系结构：性能设计（第7版）》是介绍当代计算机体系主流技术的技术的教材。作者以Intel Pentium 4和IBM/Motorola PowerPC作为考察实例，将当代计算机系统性能问题和计算机组织与体系结构的基本概念及原理紧密联系起来。本书共18章，分成5个部分。主要内容有：CPU性能设计、指令流水线、整数和浮点算术、微程序设计的控制器；RISC处理器和超标量处理器；的IA-64体系结构和Itanium处理器；PCI新型系统总线规范；cache存储器组织、cache一致性问题和MESI协议；包括行总线和最近研发的InfiniBand；最后是多个处理器的并行组织，包括对称多处理机、机群系统、非均匀存储器存取（NUMA）系统。 本书可作为计算机科学、计算机程等专业的计算机体系结构课程的教材，对从事计算机研究与开发的技术人员来说，也具有指导意义。
本书主要阐述无线局域网（WLAN）的理论、技术与应用，并以IEEE 802.11x WLAN为重点。全书分为十二章。它们分别讲述：无线局域网的基本概念；无线局域网的信道及其特性；WLAN物理层的原理与技术（射频技术、调制解调技术、信道差错控制技术、分集技术和天线技术）；WLAN物理层协议与性能；无丝网路MAC技术；WLAN的服务质量QoS技术；WLAN的安全技术；WLAN的网络管理；WLAN的设备（无线中继器、MODEM、网卡、AP、网桥、路由器、网关和POE设备）；无线局域网的应用技术（无线园区网、在家庭网络中的应用、WISP、WLAN与移动通信网的集成和WLAN的定位服务）。 本书可作为通信与计算机网络领域的研究开发人员、工程技术人员及大专院校有关专业的本生和研究生的参考书。
许多新产品的开发往往不能成功，在少数成功范例之中，又只有更少数的产品能够重新定义其原本的、甚至创造全新的市场，并且最终发展成为突破性产品。本书作者总结多年的研究结果，指明了与产品创新相关的一系列因素，并提供了一套全新的开发突破性产品的理论与方法。该书旨在帮助企业、技术和设计人员： 获得对用户的需求和市场新的趋势的准确洞察力； 认识可以创造新市场的产品机会缺口； 指导产品“模糊前期”的构造； 正确地运用定性和定量的研究方法； 确立产品开发与企业整体策划和品牌管理之间的关系； 建立灵活、高效的团队。 本书是一本关于企业设计管理的专著，适用于企业产品开发和管理参考，也适合作为高等院校相应的设计管理专业的。
本书共分11章，分别就SCILAB操作入门、数值运算、SCILAB数据类型及程序设计、计算结果可视化、SCILAB与C或FORTRAN程序的接口等内容进行了阐述。
《21世纪高等院校教材：物理教学丛论（基础教育课程改革视野下的中学物理教学）》以我国基础教育课程改革和世界科学教育的发展为背景，着眼于中学物理教师的专业成长，立足于中学物理新课程，对物理教学的主要理论和重要议题做出论述。《21世纪高等院校教材：物理教学丛论（基础教育课程改革视野下的中学物理教学）》共分15章，以专题形式撰写，内容几乎包括了中学物理教学的全部核心主题和物理教师专业化成长的基本要求。观点新颖，材料丰富，既有广泛深入的理论阐述，又为中学物理新课程的实施提供实践指导。
