《仿真与虚拟农业技术》全面、系统地介绍了仿真与虚拟农业技术的内容，具体包括仿真与虚拟现实概述、仿真与虚拟农业技术、仿真与虚拟现实技术基础、OpenGL仿真编程、虚拟现实建模标准VRML、MATLAB的仿真与虚拟现实工具箱、虚拟植物语言L系统及其应用、模拟与虚拟作物系统研发实例。 该教材内容系统、全面，为读者搭建了一个完整的仿真与虚拟农业技术知识框架；较好地处理了宽与深的关系，深入浅出地介绍了流行仿真与虚拟现实工具的使用；注重应用导向和案例教学，且为每章内容配备了习题和思考题。 本教材适合作为农业院校各专业学生学习仿真与虚拟农业技术课程的专业教材（参考学时64），也可供有关技术人员学习和了解现代仿真与虚拟农业技术时参阅。
改革开放以来，随着畜牧业的迅猛发展，我国已成为畜产品的生产大国，如肉类和蛋类已分别占世界总产量的25％o和33％以上，跃居世界首位。但与此同时，我国每年因畜禽疫病所造成的直接经济损失高达数-g亿X：。尽管畜禽传染病在目前阶段仍是我国养殖业中的．主要危害，但是群发性畜禽营养代谢病和中毒病所造成的危害也越来越引人注目。其中有些是由于生产者科学知识贫乏，往往只片面追求快速生长或高产，促成一些·。生产性疾病，，(pr0—ductionrelateddiseases)，诸如奶牛真胃变位、动物的应激性疾病的增多；或使动物处于某种亚健康状态(sub—healthystatus)。这样一来，反而使养殖效率或饲料转换率(feedconver—sionrati0，FCR)降低。故有识之士认为“差养不如好养，多养不如少死”，这种观点是与党中央提出的“科学发展观”要求相一致的。再者，尽管我国是肉、蛋
《园艺设施学/面向21世纪课程教材》主要包括四个方面的内容。一是园艺工程设施，如温室、塑料棚设施等的设计和施工；二是环境调节控制设备，如温室内采暖、降温、通风、灌水、配电、照明、二氧化碳气体施肥设备的设计、安装调试以及使用技术；三是环境监视、信息传递设备，光、温、湿、气的监测仪器和自动控制等配套使用技术；四是材料和设施用作业机械与设备。《园艺设施学/面向21世纪课程教材》由十章组成。章叙述园艺设施的发展现状与趋势；第二章为温室设计与建造；第三至第七章为设施环境调控设备的设计与装置；第八章为园艺设施建筑识图；第九章是设施建筑和覆盖材料；第十章为设施用作业机械与设备。上述内容结合了外的园艺设施发展情况和技术，参考了多种书籍与大量资料后编写的。当然，仅一本教材并不能包括所有内容，希望读者
《花卉学》是涉及花卉在现实环境和人居生活中应用的一门实用科学，它不但研究花卉资源及其分类、花卉生长发育、花卉生物学特性及其与环境条件的关系，还要探究花卉繁殖、栽培管理和园林应用等方面的理论和技术。本教材是在总结前人工作经验和广泛收集文献、研究成果及现代花卉业生产新技术的基础上，根据新世纪高等农业院校相关专业人才培养目标，系统讲述了花卉学基础理论知识、实践应用知识和操作基本技能。其特色是创新性地将花卉与景观园林艺术有机结合。全书分为四部分，包括绪论、花卉基础理论与基本技术、专类花卉和花卉应用。在绪论中首次以历史发展阶段为线索，将中国花卉业发展史划分为六大时期，并详述了我国及世界花卉业的发展现状和发展前景；花卉基础理论与基本技术部分主要讲述花卉资源、生长发育理论、花卉生态、繁殖
王彩霞主编的《果蔬贮藏与加工技术(全国各类高等院校食品加工工艺专业十三五规划与创新系列教材)》是经济林专业、园林专业、生物技术专业、食品专业、烹饪专业以及相关专业学生和科研人员、工程技术人员的必修课程。本书是根据经济林专业、园林专业人才培养目标编写的，也可以作为中等职业学校及相关专业学生和其他相关专业科研、技术人员的参考书。 全书包括果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、 外果蔬贮藏加工新技术等内容；实验实训主要包括果蔬呼吸强度、可溶性固形物、含酸量，果蔬加工案例等多项内容。全书构思创新，图文并茂，直观易懂，突出实践，便于操作。果蔬贮藏加工技术采用流程图的形式展现在读者的面前，同时针对每一个品种贮藏加工
王彩霞主编的《果蔬贮藏与加工技术(全国各类高等院校食品加工工艺专业十三五规划与创新系列教材)》是经济林专业、园林专业、生物技术专业、食品专业、烹饪专业以及相关专业学生和科研人员、工程技术人员的必修课程。本书是根据经济林专业、园林专业人才培养目标编写的，也可以作为中等职业学校及相关专业学生和其他相关专业科研、技术人员的参考书。 全书包括果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、 外果蔬贮藏加工新技术等内容；实验实训主要包括果蔬呼吸强度、可溶性固形物、含酸量，果蔬加工案例等多项内容。全书构思创新，图文并茂，直观易懂，突出实践，便于操作。果蔬贮藏加工技术采用流程图的形式展现在读者的面前，同时针对每一个品种贮藏加工中的
本书主要介绍了果蔬包装中常用的多种方法，包括物理方法中的气调包装技术、辐射包装技术、真空包装技术等；化学方法中的药剂保鲜法、涂膜法和涂层-抗菌剂联合使用法等。 本书作者结合自己多年来的研究成果，参阅国内外的相关文献，以深受中国人喜欢的果蔬产品为对象，详细介绍了近年来广泛研究的气调包装技术、辐射包装技术、真空包装技术、药剂保鲜技术、涂膜技术和涂层-抗菌剂联合使用技术等在果蔬采后包装和保鲜方面的研究成果。 本书可供从事果蔬保鲜、包装工程、林产化学加工工程、天然高分子材料、食品科学与工程、食品保藏等领域的本科生、研究生和科研人员、工程技术人员参考。
王彩霞主编的《果蔬贮藏与加工技术(全国各类高等院校食品加工工艺专业十三五规划与创新系列教材)》是经济林专业、园林专业、生物技术专业、食品专业、烹饪专业以及相关专业学生和科研人员、工程技术人员的必修课程。本书是根据经济林专业、园林专业人才培养目标编写的，也可以作为中等职业学校及相关专业学生和其他相关专业科研、技术人员的参考书。 全书包括果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、 外果蔬贮藏加工新技术等内容；实验实训主要包括果蔬呼吸强度、可溶性固形物、含酸量，果蔬加工案例等多项内容。全书构思创新，图文并茂，直观易懂，突出实践，便于操作。果蔬贮藏加工技术采用流程图的形式展现在读者的面前，同时针对每一个品种贮藏加工中的
《林业试验设计》是在1995年出版的《林业试验设计》的基础上修订、增删、补充后完成的。编写过程中，广泛借鉴了其他学科和国外有关教材。《林业试验设计》的主要特点是从数学模型出发，尽量反映本学科的现有先进水平，比较详尽地讨论各种适合于林业试验的设计方法和统计分析技术。内容侧重于应用，对于数学原理，强调理解，而不强调详细的推导过程。这样，既能使《林业试验设计》具有明确的实用性，可以成为科技工作者的工具，又在较少的篇幅内保持了学科的先进性和系统性。全书共分12章前8章属基本原理和常用设计方法，供本科生和研究生教学以及科技工作者安排试验时选择使用；9至11章为比较复杂的设计方法，供研究生教学和科研人员参考选用。2章是计算机软件在试验数据统计分析中的应用以及例题。为使用方便，各章附有习题，书末附有必
农学专业用的《植物病理学》，是1979年编写的，由农业出版社于l980年3月出版。试用教材经使用了六年，积累了的经验，科技在发展，现在进行修订，是必要的和及时的。 本教材的修订，一如既往，依靠集体的力量。修订前曾向全国各农业院校广泛征求了意见。1984年9月在保定举办的“农学专业《植物病理学》教学经验交流会”中，又进一步向来自全国的任课教师征求了对教材、讲课和实验课的意见。为了修订这门教材，曾召开了两次主、副编扩大会议，并邀请了有专长和有经验的同志为本教材撰稿。 修订本教材的主导思想是，为了培养为现代化农业建设服务的人才，教材内容力求新，学术观点力求全，因此在本教材中增添了一些新内容和纠正了若干片面的学术观点。在教学法方面的设想是，要大力培养学生的分析问题和解决问题的能力。因此本教材的内
本书主要介绍了果蔬包装中常用的多种方法，包括物理方法中的气调包装技术、辐射包装技术、真空包装技术等；化学方法中的药剂保鲜法、涂膜法和涂层-抗菌剂联合使用法等。 本书作者结合自己多年来的研究成果，参阅国内外的相关文献，以深受中国人喜欢的果蔬产品为对象，详细介绍了近年来广泛研究的气调包装技术、辐射包装技术、真空包装技术、药剂保鲜技术、涂膜技术和涂层-抗菌剂联合使用技术等在果蔬采后包装和保鲜方面的研究成果。 本书可供从事果蔬保鲜、包装工程、林产化学加工工程、天然高分子材料、食品科学与工程、食品保藏等领域的本科生、研究生和科研人员、工程技术人员参考。
本书从景观设计的历史开始，进而对项目调研、设计流程、表现方法、项目管理，乃至职业发展和未来趋势等方面对景观设计学进行了全面且精辟的概述。值得一提的是，本书还收录了20个全球极具代表性的景观设计案例，这些一手的研究资料对于希望学习或从事景观设计学专业的人来说是十分宝贵的。因此，本书非常适合景观设计学等相关专业的学生阅读。
动物遗传学作为遗传学的一个分支，是动物育种学的理论基础和畜牧兽医学科的基础课程。我们编写小组在继承版教材的特点和风格基础上，对教材内容进行了重新组合，不仅覆盖了原教材的教学内容，同时也补充了20多年来一些新的代表性研究进展，力图使之成为理论知识．系统和前沿并且联系实践的新教材。 全书共分十一章，第二、三、四章主要讲述基因、遗传信息传递和变异的物质基础和规律，第五章讲述经典遗传学的基本定律，第六、七章主要讲述群体遗传学和数量遗传学基础。针对动物遗传学的学科发展特点，我们还编写了三章全新的内镕，即免疫分子遗传学基础、动物基因组学基础和非孟德尔遗传；针对畜牧兽医学科本科生缺少分子生物学实验基础知识的情况，编写了第十一章动物遗传工程原理。中国农业大学李宁教授编写了绪论和第八章；江西
