本书是以马克思主义自然辩证法理论的教育为主线，帮助硕士生掌握辩证唯物主义的自然观、科学观、技术观、工程观及其方法论，了解自然界发展和科学、技术、工程发展的一般规律，理解科学、技术、工程在社会发展中的作用，认识中国马克思主义科学技术观与创新型国家建设的重大意义，培养硕士生的创新精神和创新能力的一门思想政治理论课。
《动物微生物与免疫》共分为13个项目和18个实训指导，主要介绍细菌学总论、细菌学各论、病毒学总论、病毒学各论、其他微生物、外界因素对微生物的影响、传染、微生物的变异现象、微生物与饲料、免疫学基础、非特异性免疫、特异性免疫、变态反应、血清学试验、动物生物制品等，涉及18个微生物常用试验技术的实训指导。所有教学内容均以项目的形式进行讲解与介绍。为了巩固所学知识和技能，《动物微生物与免疫》每个项目后附有课后练习，旨在加深、巩固学员对所学知识的理解以及注重与执业兽医师资格考试的对接。网络资源学员可以通过手机上的学习通软件添加课程同步进行网络在线学习，欢迎同学们一起学习。
《流域综合管理导论》在系统回顾流域综合管理问题的提出及发展历程基础上，全新诠释流域综合管理的概念、内涵、目标与任务。针对流域系统的基本特征和当今流域综合管理涉及的重大问题，探讨了流域系统模拟与评估方法、数字流域以及流域综合管理程序、管理体制和管理手段等。选择国内外各具特色的代表性流域，全面总结了各流域综合管理的成功实践经验。《流域综合管理导论》基于国内外流域综合管理发展趋向和热点问题的评述，展望了未来流域综合管理发展的新思路、新机制、新体制和新方法。
《动物防疫与检疫技术》是“十四五”职业教育国家规划教材，共分十三章，系统地阐述了动物防疫与检疫的基本知识和基本技能，重点阐述了法定动物疫病的检疫检验。本书的编写突出了职业教育的特点，坚持体现“三基”（基本理论、基本知识、基本技能）教学，注重课程思政与职业素养教育以及教学内容的科学性、系统性和实用性。根据实践和教学需要，在相应的章节后安排实训内容，提高了实践教学的比重，并在各章节后安排了本章小结和思考题，以便于学生更好地掌握教材的基本知识和基本技能。全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，在教材中融入党的二十大精神。 本书可作为高职高专院校畜牧兽医、兽医卫生检验和动物防疫检疫专业师生的教材，亦可供五年制高职、成人教育等相关专业师生以及畜牧兽医技术人员和基层动物防疫检疫人员参
本教材分为动物防疫相关法律法规、畜牧相关法律法规、兽药相关法律法规、饲料和相关法律法规、行政处罚相关法律法规、兽医职业道德6个项目34个任务。每一个任务均以项目为导向、以执业兽医资格考试大纲为中心，通过案例分析、翻转课堂等模式让学生将所学的法律法律联系实际，在工作中能够学以致用，而且在相关任务中增加了历年执业兽医资格考试真题。本教材可供高职高专畜牧兽医、动物医学、中兽医、宠物医疗技术、动物防疫与检疫、动物药学、特种动物养殖技术、宠物养护与驯导、畜禽智能化养殖、现代马产业技术专业及相关专业的的师生使用。
全书设上、下两篇，共分9章。其中上篇包括绪论和1～4章，分别论述植物害虫检疫概念及发展历史、植物害虫检疫的生物学基础与风险分析、植物害虫检疫检验与检疫处理的原理与方法等。重点突出检疫性害虫的检疫检验和检疫处理的理论基础与方法。下篇包括5～9章，分别介绍了我国危险性及检疫性害虫的分布、危害、生物学特性、形态鉴定特征、检验检疫技术以及检疫处理与防治方法。重点突出检疫性害虫检验检疫的操作技术。每章前面有指导学习的导读；每节后面根据需要，附有帮助鉴别近似种的检索表；每章后均附有一定数量的复习思考题，以便于复习和自学。书中配有黑白插图163幅；此外，各章节还配有一定数量的风趣典故、危害实例等，以增加教材的趣味性。全书后附有主要参考文献。 本教材不仅可满足本科生、研究生植物害虫检疫学教学的要求，而
本书包括了基础理论、建植、养护管理技术及专题概述三个方面。基础理论部分主要介绍了草坪的概念，草坪业概况，草坪就业，草坪发展现状，草坪草的特性，品种选择以及生长发育与在生态环境的关系。建植、养护管理部分主要讨论了草坪建植、修剪、灌溉、施肥的基本原理与技术；病、虫、杂草防治技术、辅助的管理措施及草坪草生长控制等。后4章则重点介绍了高尔夫球场草坪、运动场草坪、绿地草坪、护坡草坪的专项草坪的管理方案及技术；后讲述了草皮生产的程序与方法。本书在编写中既注意理论分析，又重视实际生产经验的介绍，使本书的读者能从理论与实践上获益。本书为高等院校园林专业教材，也可作为生物、农学、园艺、环保等专业的教材，及作为有关专业科研院所的抗美援朝工作人员，以及园林绿化工作者的重要参考资料。
张淑琴主编的《园林植物生产技术(园林技术专业基于工作过程系统化教材高职高专园林类专业十三五规划教材)》内容主要分为四部分：草坪草生产技术、花卉生产技术、灌木生产技术、乔木生产技术。 花卉生产技术包括一二年生花卉生产技术、宿根花卉生产技术、球根花卉生产技术。灌木生产技术包括常绿灌木生产技术、落叶灌木生产技术。乔木生产技术包括常绿乔木生产技术、落叶乔木生产技术。 本书采用项目式编写方式，每一个项目都有任务单、资讯单、信息单、计划单、决策单、材料工具清单、实施单、作业单、检查单、评价单、教学反馈单。整个教学过程以任务驱动为主，学生参与度较高，改变了传统的教学方式。
食品物性学是食品加工研究的基础。本书通过对食品物性学领域的基础理论和国内外*研究成果的介绍，总结分析了食品物性学的研究内容、研究方法和应用实例；系统论述了食品的力学性质、热学性质、电学性质和色光性质。本书将食品的力学性质作为重点，归纳了液状食品、固体和半固体食品(粉体食品、多孔状食品、纤维组织食品)的物性学特点及研究测试方法。在食品的热学性质、电学性质和色光性质等方面也编写了丰富的基础理论和*研究成果。为了论述食品感官评价和仪器测试的知识，本书也写入了心理物理学内容。本书还通过大量实例，介绍了食品物性学的典型研究和试验方法，如肉嫩度的测定，面团、面条、米饭黏弹性和感官评价，食品色彩的测定评价，等等。该书不仅可作为食品工程、烹饪科学等专业的大学生、研究生、科研人员及教师的教学参
本教材简明、扼要、系统地讲述了园林植物病虫害防治的基础知识和基本理论以及园林植物主要病虫害的危害特点、发生规律和防治方法。全书分上下两篇。上篇讲述了园林植物病理学和昆虫学的基本原理和基础知识，包括园林植物病害的概念、症状、病原、病害的发生、流行与预测，昆虫的生态学、生物学、生理学、分类学以及园林植物病虫害防治的基本原理和方法。下篇为各论，涉及园林植物病虫害270多种。病害按症状、病原、发病规律和防治方法予以介绍。虫害以分布与危害、形态特征、生活史和习性以及防治方法予以介绍。 本教材适用于高职高专园林专业教学用书，同时也可作为中等职业学校园林专业以及相关专业培训教材，并可供从事园林、农林业保护的技术工作者、园林植物生产者以及花卉爱好者参考使用。
本书是普通高等教育“十五”*规划教材。本书是按照*高等院校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的食品营养学编写大纲要求，结合学科的进展和社会发展的需要编写而成。本书以“营养学基础－食物营养－合理膳食－社区营养”为主线，全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识与方法，并根据专业特点，将食物及膳食贯穿于全书，重点介绍了食物营养价值、储藏加工对食物营养的影响、强化食品、保健食品、具保健作用的特殊食品、膳食营养与健康等。本书力求体现“内容丰富、条理清晰、论述简明、特色突出、科学适用”。 本书适合高等院校食品科学与工程、食品质量与安全专业的学生作为教材使用，同时也可供其他相关专业的学生和科研工作人员参考使用。
本教材分总论和各论两部分。总论主要介绍我国经济林树种的分类与分布、生长发育规律、经济林园的建立、立体经营、土肥水管理、整形修剪理论知识，并增加如下新内容：病虫害防治、自然灾害的预防及灾后管理、生长调节剂的应用、设施栽培技术、幼树早期丰产与成年树优质高效栽培综合技术、低产园改造及高接换头树的管理、野生资源的开发及利用等。 各论重点介绍我国栽培面积较大的27个经济林树种的生产技术，另外简要介绍了36种经济价值较高的经济林树种栽培关键技术。书末编写有实训指导，供学生课堂实习或综合实习使用。 本教材结构合理、实用，重点突出，增加了经济林生产领域的新知识、新树种、新品种、新成果、新技术、新方法。实用性和新颖性相结合，先进性与可操作性相结合，单项技术与综合技术相结合是该教材的显著特
本教材主要介绍环境生物学的基本概念、目标与任务；自然生物环境及其自然生态系统，自然生态环境下包括植物、动物与微生物的多样性；自然生物环境的污染、非生物环境污染物对生物体的毒害及其机理，生物污染物对环境的污染及其机理，环境污染物的生物效应及其对平衡生态系统的破坏与摧毁；污染环境的生物净化，生物净化的新技术、新工艺及其工程设计等。本教材不仅是适合于高等院校的生物科学、生物技术、生物工程、环境科学、环境工程、农业资源与环境及农学类其他专业教材，对于教学科研人员也有一定参考阅读价值。
