全书以行政区划和地理位置为纲，将各大洲以地理分布划分为若干国家单元，各单元中均以国家或地区为单位，为读者详细地介绍了世界各地精彩纷呈的方方面面。 此外，我们为了将世界地理之美表达的更为全面和真实，特地在每卷书的*后加了一部分地理美文，让你在百科知识看到乏味之时，享受一下异样的地理之美。
本套书内容精彩有趣，本书丰富的知识点，涵盖了人体、动物、植物、微生物、医学、历史等多个和生活息息相关的专题，将各种概念以幽默风趣的语言、生动的插图和坚实充分的科学依据予以讲述，并从实验的角度加以佐证，让你领略课本之外不一样的知识的魅力。本套书将带领孩子走进科学，探索实验，揭秘历史，让孩子脑洞大开的同时，从身边的世界开始，体验知识的奥妙和乐趣。通过本套书的学习，不仅能让孩子拓展知识、开发潜能，还能让孩子知道课本之外有更多神秘莫测的知识。
近年来，美国致力于推广无麸质食物。但其实麸质只是有毒植物蛋白中的一种，而这一类有毒植物蛋白可以统称为凝集素。凝集素不但在小麦等谷物中常见，也可见于所谓的“无麸质”食物中，比如某些水果、蔬菜、坚果、豆类，以及奶制品。这些存在于谷物、植物表皮和种子中的蛋白质是植物用来抵抗外敌的。一旦摄入了这种物质，它就会在你的身体里兴风作浪，制造各种炎症，从而引发肥胖和严重的健康问题。 面对凝集素的无处不在，作者为我们提供了避开这种物质的方法： 吃蔬菜先去皮。大多数凝集素都存在于植物的表皮和种子中，给植物去皮或去除种子能够降低它的含量。 只吃当季水果。自然成熟的水果的凝集素含量较低，所以在苹果、浆果和富含凝集素的水果自然成熟后再食用，可以降低凝集素的摄入量。 多食用精米，少食糙米。全麦谷物和外皮坚硬
