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    • 食品贮运保鲜 蒋巧俊 编 北京师范大学出版社【正版】
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    • 蒋巧俊 编 /2019-03-01/ 北京师范大学出版社
    • 《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》以食品贮运保鲜岗位能力、素质需求为导向,突出应用能力和综合素质的培养,从内容到形式上体现职业技术教育的发展特色。 《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》共分为绪论、食品品质评估、食品贮藏运输保鲜原理、食品贮运前后处理、产地仓储技术及设施、果蔬贮藏保鲜技术、水产品贮藏保鲜技术、冷鲜肉贮藏保鲜与包装、冷鲜运销与消费、食品冷链流通等10章,每章均按照“理论够用,实践足够”的理念进行编排,具有较强的实用性。 《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》可作为高职高专食品类、生物类等专业的教学用书,也可供食品生产、经营相关从业人员参考。

    • ¥27 ¥107.37 折扣:2.5折
    • 精细化工生产技术 吴海霞,王雪香 编 中国石化出版社【正版保证】
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    • 吴海霞,王雪香 编 /2019-12-01/ 中国石化出版社
    • 《精细化工生产技术(第2版)/高职高专系列教材》共分十二个模块,主要介绍表面活性剂、助剂、胶黏剂、涂料、食品添加剂、染料与颜料、农药、油田化学品、水处理化学品、日用化学品、香精与香料、绿色精细化工。前十一个模块分别涉及一类精细化工产品的基本概念、分类、用途及性质,对典型产品的生产原料、反应原理、一般工艺流程、操作工艺、产品检测及复配应用进行了介绍,并给各模块配套安排了典型实训项目,第十二模块对绿色精细化工进行了介绍。 《精细化工生产技术(第2版)/高职高专系列教材》可作为高职高专精细化工技术、化工技术类相关专业的教材,也可供从事精细化工生产的工程技术人员参阅。

    • ¥33 ¥149.37 折扣:2.2折
    • 世界建筑大系-学校建筑2 李婵 译 辽宁科学技术出版社【正版保证】
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    • 李婵 译 /2015-03-01/ 辽宁科学技术出版社
    • 《世界建筑大系:学校建筑(2)》是我社推出的“建筑系列丛书”之一,集中展现了44个来自世界各地的大学建筑项目,地域上涵盖了五大洲,以欧美为主。书中有世界建筑公司的作品(如KPF建筑事务所、FOA建筑事务所),且多数项目曾获各类奖项,包括国际知名的美国建筑师联合会大奖(AlA)、英国皇家建筑师协会大奖(RlBA)、芝加哥雅典娜神庙奖(Chicago Athenaeum)等。 在内容上,《世界建筑大系:学校建筑(2)》按照建筑的功能用途分为四章,分别是:教学楼、实验楼、综合楼、其他。每章10或12个项目,按照其英文原名的字母顺序编排。除了大量的图片、翔实的说明之外,每个项目还配有多张技术图,包括平面图、立面图、剖面图、透视图、详图等,具有丰富的专业参考价值。书后的索引中提供了设计师的及其收录项目所在页码,方便查找。

    • ¥84 ¥521 折扣:1.6折
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