蔡瀾先生的散文一向以輕鬆活潑的手法撰寫，充分體現「簡要清通」，文字踏實而耐讀，地道又幽默，令人印象深刻。他寫吃喝玩樂、囉嗦鎖事、新知舊友，甚麼都寫得鮮活生動，妙不可言。 美食家我不敢當，我只是一個喜歡吃的人，問我怎麼成為甚麼甚麼家，不如問我怎麼求進步。我的答案總是努力、努力、努力，沒有一件事不是不努力就可以得來，努力過後就有代價，用這些代價去把生活質素提高，活得比昨天更好，希望明天比今天更精彩。
愛狗人必讀的溫馨物語！ 回憶中的狗、耍小聰明的狗、 討人憐愛的狗、報恩的狗。 看怕狗的太宰治不情願地養狗反被狗收服、 據說討厭狗的芥川龍之介竟受贈「三隻狗」? 小川未明藉狗狗母子對話提醒人們不要棄養； 佐藤春夫隱居田野奇遇西班牙犬 比起其他動物，狗與人類的生活似乎更為貼近，一般人常視狗為人類忠心的朋友，有些人對待與狗的情誼也如同家人。本書收錄十三篇日本近代文豪們用文字保留與狗兒們的日常點滴，以各種角度勾勒出狗與人類的關係。 「我好想要一隻狗，甚至發表過這樣的主張──若是我自己養，我一定會讓牠很自由，絕不逼牠學些耍小聰明的才藝。」小說家宮本百合子描寫了她幼時家中養狗的回憶。當時正值日俄戰爭（一九〇四）前夕，與其說是養狗，不如說是全家人與這隻狗在悲涼的日子當中一同度日。而這也
內容簡介 磅蛋糕是一種簡單好學，不容易失敗的烘焙點心，傳統的作法是將蛋、砂糖、麵粉、奶油以相同的份量一起拌勻，再入模烘烤，因為使用多量的奶油和砂糖，所以味道濃郁，較不符合現代人對健康的要求。這本書不添加奶油，而改用清爽的植物油，輔以優格、牛奶等來補足濃郁感及美味感，並以不同的比例完成4種麵糊，做出各種美味磅蛋糕！ 【溼潤系】 溼潤系磅蛋糕吃起來滑潤可口，製作上也很簡單，只需將材料一項一項加入，攪拌均勻後烘烤即可，如巧克力可可蛋糕、桃子開心果蛋糕、楓糖費南雪金磚等。 【鬆軟系】 鬆軟系磅蛋糕有著宛如戚風蛋糕蓬鬆軟綿的口感，這是因為加入了打發後的蛋白霜的緣故，作法稍微繁複些，但做出來的口感很吸引人，如蘭姆酒葡萄乾蛋糕、栗子舒芙蕾、南瓜芒果蛋糕等。 【餅乾風】 餅乾風磅蛋糕的口感介於
大廚不告訴你的美味配方比例一次公開！ 專業祕訣簡單化，只要改變調味方式，一菜就能多吃，天天換口味， 一日三餐，再也不用傷腦筋！ 都說調味是一道菜的靈魂， 因為一道菜好吃的關鍵，99％由調醬決定。 與其辛苦學習100道菜的作法，不如學會10道醬料靈活變化！ 拯救「只會煎蛋、燙青菜」的你，120道家常美味快速上桌， 滿足「常做菜、想嚐鮮」的你，571種調醬讓你做出滿分料理 簡單好學，運用家中基本調味料，就能把家常菜做成餐廳級大菜 不管是「怎麼煮就是少一味」還是想「每天來點新口味」的你， 不論是異國風味、和洋料理還是懷念的家常味，都在本書完整解密， 從此再也不必煩惱「菜該怎麼煮？」、「今天吃什麼？」， 有了這一本，煮夫煮婦都安心，簡簡單單做出令人吮指難忘的每一餐。 本書特色 【1】初學者輕鬆上手
