本書的糕點包括了約四十種甜品，食材容易找到，教授的製作方法深入淺出，而且因甜點的創作靈感來自童話，因此造型會以可愛、浪漫為主，適合年輕女性。

本書除了介紹一切變化基礎的基本杯子蛋糕，亦有更換材料組合的變化版杯子蛋糕、在基本杯子蛋糕當中加入水果的水果杯子蛋糕，以及目前日本街頭流行的可愛裝飾杯子蛋糕。 品嘗剛出爐、熱騰騰的杯子蛋糕，或是享受從烤箱裏飄散出來的香甜氣味，這些都是自己動手才體驗得到的特權。等做上手之後，若想送人的話，不妨參考書中介紹的包裝技巧。

工人份量獻給你與你的愛，而且份量不會太多，可以一次週做多款味道，又是適合初學者訓練的份量。 電飯煲燭蛋糕是新興流行的蛋糕製作方式，只要你能掌握其特性和份量，沒有煸爐也可以焗蛋糕。利用明火也可以燭蛋糕。利用蒸氣的熱力把麵糰和發粉升起’只要你要控制火候及時間。娟出來的蛋糕也會很成功，而且會更健康。 自家製雪糕可以不用雪糕機’只要利用簡單的烹調工具，你也可以做出甜蜜冰涼的誘惑甜品。

書中特別示範一主菜一湯的配菜技巧與烹調秘訣，內容有香濃的焗烤雞肉咖哩飯、鮮美甘甜的味噌烤鯕魚、香辣誘人的碳烤培根乳酪里脊卷、酸酸甜甜的海南雞、清澈鮮甜的芋香糯米甜湯等60道美味又可口的組合套餐，提供您在家可以天天自由變化帶有異國風味的菜色，讓您花少少的時間，就可以讓您的另一半驚喜無限。

緊張的時候，吃吃小點心，喝喝下午茶，可以鬆弛神經，讓腦袋活起來！本書介紹超過50款小西點，有派、搭(撻)、慕斯、餅乾、泡芙等，款式多樣，輕鬆易做。快來暢遊美食的秘密花園，忙中偷閒吧！

顺德菜名家凤城酒家屹立香港55年不倒，堪称业内翘楚。本书既介绍了凤城酒家的历史，又披露了三十多道顺德名菜的菜谱，再加上众多名人食客的捧场，令这本餐饮文化的小书本身就成为了一道色香味俱全的佳肴。

作者夫婦是著名食家「特級校對」陳夢因先生的子媳，繼承其父對飲食的品鑒，強調廚藝，捨棄盲目追求名貴食物，堅持「做菜是要用心來做，不是用手來做」的理念。 本書以實例發揚「特級校對」的飲食哲學，除了提供具體的份量和烹調的步驟方法，還講述做菜的道理，使讀者能利用今天的食材和廚房設備，容易地做出可口的家常菜。陳家廚房從來沒有秘密，有的是特級校對留下的做菜智慧和思考方法，悟道者受益不盡。 本書借著懷舊菜式喚起集體回憶，提倡「在家吃飯」，讓讀者們一起感受家庭溫馨。

在香港這個繁忙都市裏，能夠有時間去尋找一間好的咖啡店簡直是一個夢。而這書就是要把這些夢想咖啡店找出，希望能夠給大家一個方便，或是讓大家用來收藏，作為香港咖啡成長階段的一點見證。這些咖啡店代表了我們的成長，深信香港咖啡文化依然有很大的發展空間，而每天這股文化都在推進，希望這本書可悄悄為這股力量推一把。相信不久將來很快會達到自己的夢想：一人一咖啡！作者以用家身份，帶你遊走本地及外國四十多間咖啡店，亦與讀者分享Coffee@Home，跟大家分享多年來對咖啡累積的經驗和心得，一同尋找並品嘗一杯既香濃又舒服的咖啡！

本书是丛书《中华名食》中的一册，主要介绍了北京的著名菜式和小吃，内容包括有风味特色、历史由来、选材窍门、制作方法、制作鉴定及食用技巧等。书中还配有香港名厨点评，为读者提供鉴赏名吃的指引，也为制作菜式起指导操作的作用。

本叢書可以說是一套散文形式的飲食百科，引領讀者進入飲食文化的殿堂。在本書中，知名的烹飪專家江獻珠女士告訴你名廚名菜的故事和相關的食譜，再加上其夫婿陳天機博士的幾篇文章，更是錦上添花。 書中記有江太史百吃不厭的珧柱鯪魚蘿蔔糕、大烏鹹魚蒸肉餅等、譚家菜用猴頭作菜的故事、太后的“豆泥”名點……等。

幸福是什 呢？幸福就是為了「愛的家人＆另一半」，將你的「用心、關心、愛心」烹調成一道美味的佳餚，藉料理來傳達你對他們的「幸福心意」。對我來說，一道好的料理也同樣的表達了愛和美的感覺。一個溫馨的家，或是依場豐盛的饕宴，音樂和料理都是不可或缺的要素。 「炒飯」是很隨性的一道料理，形式不拘，變化萬千，可以很樸實家常，也可以很高級精緻。 這本以看似簡單的「炒飯主題」為出發點，但從選米、煮飯、食材、調味、技巧、世界各地炒飯大不同，都在這本書中做解讀，作者以淺顯易動的文字解說，不管是新手或是老手都能在這本書中獲得些許的幫助及了解蛋炒飯的奧妙！

無論是膨鬆柔軟的蛋糕、酥鬆的司康餅或是帶有Q度的麵包，舉凡各式各樣的糕點或是麵包都可以輕易的利用鬆餅預拌粉加以製作。雖然說很方便，不過有部分人士應該有過製作任何東西，後都只變成鬆餅預拌粉風味的經驗吧？欲掩蓋預拌粉特有的氣味，添加風味馥郁的食材為*上策。 譬如混合帶有果香的果醬，或是利用檸檬汁、利口酒etc來增添香氣等等。基於本書中所介紹的食譜，都是感受不到預拌粉獨特氣味的配方，因此一開始請遵照食譜中的配方及比例製作。 當一切的製作都上手之後，可以一方面維持原配方，另一方面嘗試風味的變化，譬如以黑砂糖或是楓糖取代砂糖，或是在磅蛋糕的表面刷塗個人喜好的酒類…等等，在變化風味的製作過程中，發現自己喜歡的食譜。

誰說大廚一定在餐廳？ 真正懂吃、會吃也會煮的飲食達人，就在菜市場裡！ 比起每天在廚房裡拿鍋鏟的廚師，市場裡賣食材的老鋪，每天吃的摸的想的維生的，都是食材，個個經驗老道，品味非凡。 「東菜市」賣豬肉賣35年的馬孝如說：醃豬肉加點甘草粉，可讓豬肉帶有自然不膩的甜味；南門市場賣70多年點心舖的徐瑋辰說，吃包子一定要從中間撕開，看餅皮的厚度、麵皮是否平均、餡料是否在中間?才是內行的老饕吃法；士東市場賣米30年的王伯群，腦袋有如世界米食資料庫，還特別揭祕每年5-6月是米清庫存的時間，買到「米尾」可有特別的煮法呢；花蓮野菜市場裡的彭金妹，帶我們煮野菜大鍋湯，還告訴我們原住民是怎麼吃籐條的嫩芽心；緬甸華僑鄭尚仁，分享如何品嚐融合印度、泰國、雲南的緬甸料理，還順手示範了緬式印度餅的簡易作法