全世界懂喝湯的香港人，將中醫的養生保健結合美食料理活用於日常湯品中，從影視明星、企業鉅子、政商名人，全靠日日一碗好湯喚醒活力。 作者吳吉琳是嫁入香港的台灣媳婦，深入港式煲湯文化後，發現香港人一年四季都在喝湯，有春夏養秋冬、秋冬養春夏的健康觀念，與台灣人冬令進補的看法迥異，喝的湯品也因應每個人身體狀況、季節、環境煲製適合的湯，因此香港媽媽們的廚房都有數本煲湯口袋書和私房褒湯技巧。 本書為作者集結港式煲湯精華，特別設計給台灣職場好漢的絕品湯譜，從食材選購、褒湯步驟、適飲對象詳細解說，並邀請中醫師姜劭儀從中醫養生角度補充說明，一本改變健康，改人生的湯譜，你千萬不能錯過！

不必搭飛機！在家就能品嚐道地世界料理！ 壽司、泡菜、咖哩、牛排…這些異國美食，在我們日常生活中都是熟悉常見且密不可分的料理，但想要將這些美味一網打盡全部品嚐，可得花費不少，且不少異國餐廳風味也不夠道地。因此我們特別將這些台灣人愛的異國美食全部集合在本書中，想要一次品嚐輕鬆又不花大錢，學會裡面的配方，你不用出國就能嚐到道地的異國風味。 十大人氣異國料理排行榜豬排炸雞、排隊鍋物、香濃焗烤、義大利麵、壽司飯捲、人氣煎餅、各國咖哩、美味速食、清爽沙拉、必學甜點，全部190道受歡迎的異國料理全收錄。 你非學不可的異國料理日韓料理、南洋料理、西式料理，共210道經典異國風味，學會了你也是異國料理達人！ 本書特色 十大人氣異國料理排行榜190道一次全給你你非學不可的異國料理210道料理~日韓

做菜，就是一種life style！ 父親為江浙菜大廚，所以上菜市場變成貓兒的童年記憶當中，每個禮拜固定造訪的地方，跟著父母親的腳步站在人群熙攘的攤位前買菜、挑食材、和攤販聊天，耳濡目染下，讓貓兒對食材擁有絕對的熱情與高度的研究精神。長大後，因為工作的關係常常出國，不管是日式、西式、泰式風味的各地美食都大膽嘗試，味覺無國界了！自然讓她的料理手法沒有框架，對於食物與調味料的應用，也有了更寬廣的想像。 對她而言，幸福，源自於餐桌上的溫度。因此這本料理書中，除了集結父母親從小常做給她吃的菜色外，還加入了符合台灣人口味的亞洲風料理，從一個人也能好好吃的料理到兩個人的小晚餐，六個人的宴客菜或是30分鐘內端出的料理都能在書中找到。 60道簡單又美味的家庭味，每一道都經過貓兒無數次的試作與調整，整理出料

出於一股「有如火花引燃油田，奔放流竄不可收拾」的澎湃熱情，莊祖宜從學術殿堂奔向廚房，投筆從刀，放棄博士改當廚師，搖身變為「廚房裡的人類學家」，風靡了飲食界和文化圈。這是莊祖宜出版的第二本書，功力火候更上層樓，書中集結了過去三年間，對於買菜、做菜和吃喝飲食的生活記錄，內容包括紮實有料的食譜，孕育、生養兒女的身體領悟，餐飲界軼聞、潮流的報導，以及深刻的觀察與評論。 把專業廚師的想法和技術，用生活化的語言傳達給所有想做菜的人 遊走東西文化之間、穿梭學院與廚界，作者自許做為廚藝專業人士與一般大眾的橋樑，把廚師們的想法和技術，乃至國際餐飲界的爭議和共識，用生活化的語言表達出來。作者致力拆解廚藝基本功，特別著重「那些技術上很關鍵，但一般食譜頂多隨筆帶過的小細節」，並且闡釋原

跟著塘塘＆早乙女老師這樣做，引爆大自然隱藏的美味力量！ 原來穀物蔬食，簡單烹調就這麼美味： 南瓜＋豆腐＋堅果＋生菜＝南瓜素蛋口袋麵包 珊瑚草＋白蘿蔔＋在來米粉＝珊瑚草蘿蔔糕 蘆薈＋醬油＋綠芥末醬＝蘆薈沙西米 糙米飯＋松子＋菠菜＝糙米松子粥 本書適用純素 原味美食。天然有機。無蛋無奶。 樂活養生。防癌抗病。長命百歲。 塘塘與早乙女修夫婦分享回歸自然的樂活養生之道， 教我們找對健康的天然食材，運用原味的烹調法， 變化出73道低油、低鹽、高纖低熱量的榖物蔬食餐， 作法簡單、清爽美味好口感，更讓身體健康

絕對不容錯過的大師級巧克力全書 繼《大師糕點DESSERTS》的成功後，Pierre Hermé再度以《巧克力全書CHOCOLAT》將您帶到美食的新宇宙。這位被《Vogue》雜誌譽為「糕點界的畢卡索」用他的才華結合了味道和質地，將巧克力甜點轉化成美食傑作。為了本著作，他聚集了全法國美食界的重要人物（巧克力糕點師、主廚…等），更包括國外的知名人士，共同圍繞著巧克力進而展現出各種獨特的創造性。 隨著本書一頁頁的介紹，您將發現巧克力這個如此令人垂涎的「棕色黃金」，在使用上的各種巧妙和祕訣。作為馬雅神明和英雄的萬靈藥至今已有三千年，但巧克力仍不斷地征服新的愛好者。它的生產、土地和香氣在今日就如同美酒般身價看漲。而經過研究、加工和實驗，巧克力仍不斷地創造出驚喜… 這項食材之王可用來製作各式甜點、飲料，以及令人驚奇

這是料理檯上的生活課，透過各種日常互動及體驗，Amanda要帶你發現孩子的無限可能。 端出的不只是饒富樂趣的料理，更希望喚起孩子們對生活的感知與創意！ 教養無處不在，發揮想像力，隨處都能與孩子一起學生活享樂趣！ 喜歡孩子的Amanda，傾注全力熱愛的是兒童教育，另一顆心則著迷於美好的料理與鍋碗瓢盆，於是，她以食物勾引孩子們的好奇心，把廚房變成有趣的遊樂場，料理檯與餐桌就是孩子們的自由畫布，無論是小小孩或大小孩，當他們拿起刀子鍋鏟，眼睛發亮、認真地做料理時，食材在孩子的想像中，有了令人驚喜的組合，怎 做出好吃的東西，擺出漂亮的樣子，如何分工合作、學著分享協助，在這樣的過程中，孩子們其實是在練習一種生活美學，透過動手體驗及觀察，學著慢慢認識自己、挑戰自己、接受自己，他們得到的以及被

聽，台灣料理人說廚房的故事！ 本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀察心得。 1998年秋，作者次離家，辭去國中教職到紐約攻讀文化人類學。學院裡人人都有念不完的書與寫不完的報告，為了舒解壓力，有人跑步，有人練瑜珈，有人喝啤酒，有人上教堂，但對作者來說，沒有任何一種活動比洗菜切菜，淘米醃肉這樣熟能生巧的機械性動作更能安撫焦慮與疏解壓力。每天下課買菜做菜成為她留學生活的例行休閒。 婚後，伴隨丈夫學習的因緣，作者因著廚藝夢想的覺醒進入了劍橋廚藝學校研習專業廚師課程，自此從學院走進廚房，進入另一個截然不同的知識領域，追尋另一個夢想。 作者回憶

奠定佐野洋子地位之作！ 任性老太婆 ＝負能量天后的經典散文隨筆！ ◎ 淡淡敘說面對人生最後一段日子的超不勵志散文集。 ◎ 關於人生的豪爽名言，本書俯拾即是！ 做菜，打麻將，為韓劇癡狂。 害怕病痛，被自己這副歐巴桑的樣子嚇到。 即使如此，從隔壁鄰居到天下萬民，都是我憂國憂民的抓狂導火線。 健忘、罹癌，只剩下兩年壽命。面對人生最後的日子（2003-2008），佐野洋子絲毫不見消極，在正視生存的赤裸、醜惡和辛苦的同時，她以平鋪直敘而詼諧的口吻，展現了對生命的豁達，用淡然與豪爽的筆觸，為這最後一步寫下精采痛快的一頁。 這就是我人生，無用，但暢快淋漓！ 看外表 有人說，五十歲後就要對自己的長相負責。這是什麼道理？韓國的整型美女不都是請整型醫生為她們負責的嗎？