在巴黎，我們品嚐的是全法國與全世界的料理。巴黎餐館的天才廚師，源自於他方，來自於各地：顛覆原本平凡的菜色，讓巴黎餐館的門前菜單上提供出一道道結合當季食材、無悖偉大傳統的變化菜色。 我們憑直覺與口耳相傳的風評，循童年記憶以及夥伴們提供的地址，以隨性主觀、不科學的方式挑選了二十五家餐廳。當其他人高談著營業額與股票行情，他們談論的是諾曼地濃醇鮮奶油的味道、油滋滋臘肉的風味與古爾雪維尼白葡萄酒(cour-cheverny)的香氣。一來到此處，無論坐的是大理石桌或是塑膠餐桌，我們馬上都有賓至如歸的感受。

一位旅居國外的菜鳥廚娘，蛻變為健康廚藝老師 歷經一段從口慾到食癒、有機到樂活的食事旅程 用她的飲膳體悟告訴你，健康與美食，從來不是魚與熊掌的關係！ 只要有心且得法，自然烹調也能取悅味蕾與感官、吃的美味過癮！

讓台灣的茶跨越國際，成長在消失的國界「紐西蘭」 各國媒體競相報導的台灣之光陳俊維； 一個台灣囝仔遠渡重洋，如何用13年的時間， 將台灣的烏龍茶移植到紐西蘭。 甘，總在苦之後！ 1996年，剛退伍十多天的陳俊維帶著五百多枝的烏龍茶茶枝、跟著父親到地球的另一端國度紐西蘭，開啟日後五千多個日子的種茶人開端！ 台灣的烏龍茶移植到紐西蘭，絕對是一項壯舉，因為在此之前，烏龍茶樹從沒在亞洲以外的土地上繁植成功過，更何況是在另一端的南半球！ 從一個原本懷著高科技夢想，主修光電的理工科人才，到成為下田挖土，施肥，兼抓蟲

★本書特色 1.提倡「綠十字健康」抗病強身的理念。 2.揭開「植物色素」潛藏的健康魅力。 3.介紹夯的「植物生化素+醣質營養素」。 4.詳解七色彩虹蔬果營養及保健作用。 5.彩虹蔬果對「人體器官、經絡」的影響力。 6.全彩圖解「小蘇打清洗蔬果」殘留的農藥。 聰明攝取綠色的天然之藥、有益身心健康的植生素， 邀請您全家從週一到周日，天天喝不同顏色蔬果汁！ 星期一／藍紫色蔬果→花青 素→延緩衰老、增強記憶力。 星期二／紅 色蔬果→茄紅素→促進血液循環、抗衰老。 星期三／綠 色蔬果→葉綠素→強化骨

純天然米香，無添加化學製劑、人工香料， 手作甜點新滋味，低糖不油膩，好吃不發胖！ **素食可*** 做烘焙的人熟悉的就是麵粉，但吃膩了米粉甜膩的口感，吃了麵粉會過敏的人，沒有麵粉就不能做點心嗎？一向以來習慣米食文化的我們常以米粉來做粿、做點心，但你絕對意想不到的米粉，也能用來做蛋糕。 雖然米粉、麵粉是從不同植物中提煉出來的澱粉，但因二種粉類的濕度、特質不同，經拌勻烤焙後端出來的成品，各有特色卻都好味。但是用米粉做出來的蛋糕卻比麵粉多了米香，質地柔軟，又無化學添加劑、人工香料，可說是健康又吃不膩的天然米蛋糕。 本書突破了傳統只用麵粉做點心的規則，使用在來米粉、蓬來米粉、糙米粉、紫米粉及糯米粉等米粉，也能做出多款好吃美味的米蛋糕，書中每道點心都是烘培達人用心設計，

時下火紅的咖啡館輕食Quiche，在家也能輕鬆上桌！ 洛林法式鹹派、普羅旺斯蔬菜鹹派、田園野菇鹹派、菠菜雞肉蘑菇派、香辣馬鈴薯香腸鹹派…… 隨時放入烤箱熱一塊，正餐、下午茶、宴客都合適，愜意享受法式優雅風情！ 熱愛美食與旅遊的主廚金一鳴Jimmi，結合了他擅長的烘焙技巧與歐洲料理，示範50道風味萬千的法式鹹派。更將製作鹹派的不失敗秘訣傾囊傳授，並且提供派皮與醬汁的風味變化配方。你也能做出比專賣店更道地的美味法式鹹派！ ◎酥脆派皮 + 濃郁蛋奶液 + 豐富內餡 ＝ 美味法式鹹派 ◎收錄50道蔬食鹹派、肉＆海鮮鹹派、無派皮鹹派食譜 ◎圖文詳細解說派皮、蛋奶液＆醬汁完整作法 ◎特別收錄：烤出完美派皮的祕訣、無派皮的好吃鹹派變化式、利用冷凍保存食材隨時烤出美味鹹派的快手食譜 誰能抵擋法式

跟著塘塘＆早乙女老師這樣做，引爆大自然隱藏的美味力量！ 原來穀物蔬食，簡單烹調就這麼美味： 南瓜＋豆腐＋堅果＋生菜＝南瓜素蛋口袋麵包 珊瑚草＋白蘿蔔＋在來米粉＝珊瑚草蘿蔔糕 蘆薈＋醬油＋綠芥末醬＝蘆薈沙西米 糙米飯＋松子＋菠菜＝糙米松子粥 本書適用純素 原味美食。天然有機。無蛋無奶。 樂活養生。防癌抗病。長命百歲。 塘塘與早乙女修夫婦分享回歸自然的樂活養生之道， 教我們找對健康的天然食材，運用原味的烹調法， 變化出73道低油、低鹽、高纖低熱量的榖物蔬食餐， 作法簡單、清爽美味好口感，更讓身體健康

本書內容精選了日本20家創作料理話題店的192道原創料理，內容包括了「前菜、小(金本)、酒餚」、「燒烤」、「飯麵料理」、「生魚片料理」、「沙拉、豆腐料理」、「炸品」、「燉煮、清蒸、鍋、湯」、「甜點」等192道料理，其中的每一道菜式都以詳盡的文字描述與精美的照片加以呈現，讓讀者可以清楚的了解料理的特色與精髓。

超簡單！超低卡！超好吃！超有成就感的原味美食料理技巧大公開！ 不必擔心物價高漲、不必三餐老是在外!輕鬆3步驟，就能給家人一桌健康美食! ?*分享鎖住原味的食材清洗 處理技巧 ?*傳授KC夫婦獨門特調的8種佐醬 ?*示範基礎刀工法及肉類/海鮮/蔬菜的原味烹調祕技 以健康又超美味聞名的原味烹調達人KC夫婦，繼《原味的感動》以食物原味深深打動讀者的心之後，應廣大的讀者要求，這次他們回到原點，從基礎的原味烹調教起，哪些食材要向食物借油？哪些食材要向食物借水？ 這次他們要用簡單的步驟讓從不做菜的女人、

老火湯滋潤、解燥、祛濕、消暑，強健體魄，但家傭懂得選配材料嗎？ 此湯譜由資深烹飪專家FelizChan撰寫，分享多款受歡迎的老火湯水，以精簡的文字及步驟圖片，為家傭講解湯水的療效、烹調竅門及處理方法。此外，她更巧妙地用湯料燜煮菜式，一湯一(食送)，必成為餐桌上的美食主角。 書內詳細介紹各式材料及廚櫃常備的湯料，更附廣東話拼音，方便家傭購買時容易掌握。此書內容豐富，必成為家傭的入廚手冊。