本卷首先介绍了分子运动与化学热力学和化学反应动力学的关系，然后着重描述了合称“物理化学三剑客”的范托夫、奥斯特瓦尔德、阿伦尼乌斯等物理化学创始人在这两个领域的开拓，以及能斯特、普利高津等人在不可逆过程热力学方面的杰出成就和哈肯、赫施巴赫、泽维尔等人在化学动力学和分子反应动力学领域的贡献。

本卷首先介绍了分子运动与化学热力学和化学反应动力学的关系，然后着重描述了合称“物理化学三剑客”的范托夫、奥斯特瓦尔德、阿伦尼乌斯等物理化学创始人在这两个领域的开拓，以及能斯特、普利高津等人在不可逆过程热力学方面的杰出成就和哈肯、赫施巴赫、泽维尔等人在化学动力学和分子反应动力学领域的贡献。

本书介绍了气液、液液、气固及液固等各种界面现象及其规律，新功能材料的界面化学、界面光化学，界面化学的微观描述和界面化学的常用测试方法等。内容涵盖了界面化学的基本原理，同时兼顾了在材料化学、环境化学、电化学、高分子化学、日用化工、精细化工、生命科学和药学等领域的某些应用。 本书重点介绍界面化学的基本原理，语言通俗易懂，并附有大量图表，还不乏应用实例，可以说是一本系统性、科学性、新颖性、实用性和通俗性都较强的普及性读物。 本书可作为化学、化工各专业，环境化学、材料化学、生物化学、医学及药学等专业的本科生和研究生的，也可作为有关科技工作者的参考书。

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本书是一部探讨颗粒分散基本原理、分散途径及其应用的专著。颗粒分散具有多学科、多工程性质特点，是诸多科学领域的交叉和关键技术。本书从胶体化学、表面(界面)化学理论、材料学及颗粒技术出发，系统论述了颗粒的性质、颗粒间的相互作用、颗粒的表面改性、颗粒在不同介质中的分散理论、分散特征、分散方法和技术，同时还介绍了颗粒分散的分散剂、分散设备、评价方法以及分散技术在诸多工业中的应用。它不仅反映了著者的科研成果和观点，同时也反映了国内外颗粒分散技术的新进展和科学前沿。 本书可以作为相关学科高等院校师生教学、科研的参考书，也可供从事粉体(纳米颗粒)技术、化学化工、石油、冶金、复合材料、医药、食品、能源、建筑及农业等相关行业的科技工作者参考。