《化学是什么？》从化学名称的由来、什么的化学和化学的什么、化学是社会发展的推动者、化学是能源的开拓者、化学是材料的研制者、化学是环境的保护者、化学是美好生活的创建者、化学是新兴产业的支撑者等方方面面阐述了化学和人类社会生活的关系及化学学科的价值。 作者将讲道理和摆事实结合起来，把社会生活中耳熟能详的例子从化学角度进行了科学分析，指出其正误，使读者在获取知识的同时还能将之应用于实践。 全书文字流畅，通俗易懂。

本书内容极其丰富，由文字、图像两部分构成。 文字部分：包含六个部分，分为导读、上篇、中篇、下篇、附录A、附录B。上篇为居里夫人的博士论文《放射性物质的研究》；中篇为纪念已故丈夫皮埃尔 居里写的《居里传》；下篇为《居里夫人自传》 ；附录A为居里夫人获得的各种荣誉介绍、居里夫人的生平年谱和她的论著目录，包括诺贝尔奖金授奖辞、诺贝尔奖金获奖演讲辞 、居里夫人生平大事年表、居里夫人的论文和著作、居里夫人获得的奖励和荣誉；附录B 介绍了居里夫人与中国的关系，包括居里夫人的中国研究生施士元的几年文章《我的恩师居里夫人》、居里夫人女儿伊伦娜（Irene）的研究生钱三强的回忆文章《我与约里奥 居里夫妇》。 图像部分：精心选配了一百多幅彩色和黑白插图，每一幅插图均配有详细的图注。这些图片展现了居里夫

《化学中的多面体》入选 新闻出版总署第三届 三个一百 原创出版工程， 是作者多年解决与多面体有关的化学结构和性质问题时所得的体会和心得的总结，是解读结构化学尤其是化学中多面体的一种新的尝试。 本书将化学中的结构化学和数学中的几何学结合在一起，用多面体几何学了解分子和晶体中原子排布的规律性和图像。以几何学中对多面体的分类为依据，由简到繁、由浅入深，由基础的内容到化学学科前沿的新进展，用作者提出的计算多面体骨架键价数的方法，分析原子间的成键情况，同时以数百幅精美的结构图形引导读者将二维结构扩展到三维空间，分析多面体结构中原子间所形成的化学键，探讨分子和晶体的结构、性质和应用的关系，提高认识水平。 《化学中的多面体》可作学习无机化学和结构化学的参考教材，也可供相关科研人员参

本书是赵凯华、钟锡华《光学》，北京大学出版社1984版教材的配套习题和思考题教学参考书，全书习题包括几何光学和光度学、波动光学的基本原理、干涉装置和光场的时空相干性、衍射光栅、傅里叶变换光学、全息术、光在晶体中的传播、光的吸收色散和发散、光的量子性等九章，共324题，在概念和方法上有比较大的理论和实际应用价值。 本书是一部高校光学教材的习题集，全书分为习题解答和思考题解答两大部分，内容涉及几何光学，波动光学基本原理，干涉装置光场的时空相干性，衍射光栅，傅里叶变换光学，全息术照相，光在晶体中的传播，光的吸收、色散和散射等，适合高校相关专业学生学习。 呈现于读者面前的这本《光学习题思考题解答》，是与《光学》（赵凯华、钟锡华编著，北京大学出版社出版，1984）配套的一本教学参考书。本书包含了326

为了适应我国研究生教育改革，研究生入学考试将采用一级学科命题，其中综合化学考试是化学学科硕士研究生入学考试的主要组成部分，其目的是考查考生在大学阶段对化学的基础理论、基础知识和基本技能的掌握情况，以及综合运用所学知识分析问题、解决问题的能力。编写组的老师们在多年的教学实践中，经过长时间的锤炼和升华，适时地编写了这本《综合化学》。纵观全书，我认为作者自始至终在深度和广度上，在知识层次和编写方法上，都认真地把握住了“综合”这一主题。这是一本内容丰富、很有特色、符合研究生入学考试改革要求的好书。 《综合化学》是为帮助参加化学学科硕士研究生入学考试的同学而编写的，旨在辅导考生在短的时间内掌握学科要点、重点及难点，并通过解答习题的方式达到充分应考的目的。 综合化学考试的内容广泛，

本书共九章，包括绪论、滴定分析法概述、分析化学中的误差与数据处理、酸碱滴定法、络合滴定法、氧化还原滴定法、重量分析法和沉淀滴定法、分光光度法、分析化学中常用的分离和富集方法。每章包括三部分内容：内容要点，依据教学大纲，简要阐述各章的重点、难点及需要掌握的知识点；典型例题，选择与重要知识点相关的典型例题进行讲解，强调典型性和实用性；精选试题及其解答，针对每章需要掌握的知识点精选相应的试题，试题中包含基本题和提高题，内容安排由浅入深，每个题目均有详细解答。书后的五套综合练习题是从吉林大学历年期末考试和硕士研究生入学考试题目中精选，并配有相应解答。

我国是一个食用油消费大国，油脂与健康的关系一直备受关注，作为生活必需品的食用油摄入过量会增加心脑血管疾病、高血压和肥胖等的风险，因此，我们应当关注食用油的种类、质量、安全、比例及使用习惯。随着相关法律法规制度的出台，油料油脂农业行业标准体系日趋完善，我国油料及食用油质量水平显著提高，但人们对食用油的了解还不够全面，只是皮毛。《了解食用油》较为系统地梳理了食用油的相关知识，具有科普价值，同时为人们科学合理地使用食用油提供参考。

《化学电源（第二版）》共13章，包括电化学理论基础、化学电源概论、锌锰电池、铅酸蓄电池、镍镉电池、金属氰化物镍电池、锌氧化银电池、锂电池、锂离子电池、燃料电池、金属空气电池、电化学电容器以及电极材料与电池性能测试技术。《化学电源（第二版）》注重理论联系实际，既适合高等学校相关专业作为教材使用，也适合相关工程技术人员作为参考。

本教材的编写力求继承国内外配位化学已有教材、专著的精华，希望做到深入浅出，阐明基本概念，并注重内容的科学性和系统性，便于相关专业的学生学习和掌握配位化学的基本理论、基本知识，了解现代配位化学的研究范围、研究内容、研究方法、新成果及未来的发展趋势。本书共分为8章，第1章介绍了配位化学的发展简史、研究内容，并对配合物的基础知识进行了系统的归纳；第2章较全面地概括了配合物立体化学的基础知识；第3章系统地介绍了配合物的化学键理论；第4章简述了配合物的电子光谱和磁学性质；第5章总结了近年来比较实用的配合物的合成方法和表征手段；第6章较全面地介绍了配合物在溶液中的稳定性；第7章总结了配合物的反应动力学和机理的相关规律；第8章简述了稀土配合物及其应用。

本书以化学 人物为线索，通过讲述每个人所取得的成就、成长历程和成功经验，以史为镜，以人为镜，重点突出知识性、趣味性和启迪性，深入浅出讲解化学发展的历史。全书分为4章，第l章中国化学，介绍了中国古代的陶瓷、造纸、印刷术、 、炼丹术、医药等，以及一些 的中国民族实业家、化学家的故事。第2章世界近代化学。 介绍了世界近代化学 风云人物的动人故事，领略这些化学家拨开重重迷雾建立新理论、发现新元素、提出新方法时的无限风光。第3章世界现代化学（上），介绍了20世纪上半叶世界化学发展中有特殊影响的化学家的创造发明，缅怀他们的成果和智慧。第4章世界现代化学（下），介绍20世纪下半叶以来科学技术之迅猛发展，分享了 化学家智慧的结晶，体验了他们科学的光辉。 本书与众不同，以通俗易懂方式讲解在人们看来索然

《分形桨搅拌反应器混沌混合强化方法及机制》系统地论述了分形桨搅拌反应器混沌混合强化技术，介绍了分形搅拌桨强化流体混沌混合过程的基础研究，重点介绍了分形搅拌桨强化流体混沌混合的方法及机制。通过获取zui大Lyapunov指数、多尺度熵等流体混沌特性参数，描述流体混合过程的混沌特性，通过计算流体力学获取流体混合过程的流场特性，揭示分形搅拌桨强化流体混沌混合的机制及调控规律，优化搅拌反应器的结构设计，有效指导流体高效节能的混合操作，将有助于实现节能减排和绿色制造。全书共5章，主要包括搅拌反应器概述、分形搅拌桨强化单相流体混沌混合、分形搅拌桨强化固液两相混沌混合、分形错位桨偏心搅拌强化固液两相混沌混合、分形搅拌桨强化气液两相混沌混合。 《分形桨搅拌反应器混沌混合强化方法及机制》可作为从事化工过

本书共分为七章，编写过程中参考了大量的参考资料，涵盖了普通高等院校《有机化学》学习中涉及的大部分基本知识点，对普通高等教育院校农、林、医、师、材料、化工、环境等专业所学习的《有机化学》教材中的基本知识点，诸如氢键、立体化学、中间体自由基、碳正离子、碳负离子、苯炔、加成反应、取代反应、加成-消除反应历程、合成路线设计依据和方法、化合物结构分析和鉴定等进行了详细的解说以及适当的教材以外的延伸和扩展，阅读过程中有利于训练学生接纳知识的能力，促进学生思考，找出自身的不足并填补专业空白。因此本书可以用于农、林、医、师、工学等专业的学生《有机化学》的考研复习参考书目。

《大学化学》根据*高等学校教学指导委员会《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》中关于非化学化工类工科专业人才培养中对化学基础知识的要求，结合当前国内外大学化学教育改革的发展趋势和应用型本科院校的人才培养目标编写而成。 《大学化学》以提高学生科学素质为原则，注重化学学科知识体系的系统性、完整性，并注意与中学化学知识的衔接，侧重学科特色的同时，紧密结合生产实践、生活实例，联系社会发展前沿和工程技术的具体应用，力求理论联系实际。内容上，除增加现代化学相关的新成果外，注重提升育人功能。概念阐述准确，深入浅出，循序渐进。推理逻辑清晰，知识脉络通顺。既展现化学学科魅力，又展示我国化学相关领域的重大突破，使大学化学教学紧跟科技发展步伐。 《大学化学》在知识点的介绍上，力求精炼

本书是普通高等教育 十三五 *规划教材的配套辅导教材。全书分为上、下篇，对应为中文部分和英文部分，内容包括稀溶液的依数性、电解质溶液、沉淀溶解平衡、缓冲溶液、胶体、化学热力学基础、化学平衡、化学反应速率、氧化还原反应与电极电位、原子结构和元素周期律、共价键与分子间作用力、配位化合物、滴定分析、可见分光光度法和紫外分光光度法等各章节的学习目的及要点回顾，每章节都配有相关例题、研讨式教学思考题及自测题，有助于学生掌握每章节的重难点，并加以巩固，提高学生学习的积极性。本书可供医学(临床医学、预防医学、医学影像、法医、医学检验、中西医结合、儿科、口腔、护理、药学、生药)、生命科学和工程化学等相关专业本科生学习使用，也可以供化学相关专业研究生考试复习使用。

本书按化学这一学科的发展，以化学元素在地壳中存在的丰度以及它们 的单质和化合物的性质，列述111种化学元素的发现并获得国际间承认的过 程，扼要讲述了各元素的应用，也讲述了国际间已报导发现而尚未证实的 112号-118号元素，并对一些有争议的元素发现提出个人意见。书中含有丰 富的化学知识和事物发现的许多哲理，可供广大大中学校师生参考阅读。

全书分上、下两篇，上篇为大学化学实验，下篇为大学化学学习指导。 上篇共6章，第1章为大学化学实验基础知识，介绍大学化学实验的学习目的、要求，实验室安全守则，有效数字、误差、数据处理等常识性内容。第2章为大学化学基本实验技能，介绍常用仪器及玻璃器皿的洗涤，实验室加热、制冷、称量、玻璃加工操作方法等内容。第3章为大学化学实验常用仪器及使用方法，包括电子天平、离心机、酸度计、气压计、电导率仪、分光光度计、阿贝折光仪、旋光计等仪器及使用方法。第4章为基础实验，主要是培养学生化学实验的基础知识和基本技能。后两章为综合实验、设计实验等。附录列出了一些基础数据和资料供查阅、参考。 下篇为与《大学化学教程》配套的学习指导，供学生学习时参考和考试前复习用。每章按学习目的与要求、典型例题、

《基础化学（第二版）》以 大化学融合 的理念，进一步整合 溶液理论 化学反应理论与电化学 物质结构 化学分析 和 仪器分析 5大模块内容，构筑 加强化学原理，突出定量训练，反映医学特色，利于自主学习 的新体系。与*版相比，以二维码形式增加了与教材配套的中南大学国家精品在线开放课程系列知识点视频教学资源和分析仪器的虚拟仿真，正文中穿插了反映21世纪化学学科发展以及化学与医学、生命科学、能源、材料、信息、环境等方面的拓展知识、典型应用案例、科学家小传，各章末均给出了复习指导、英汉对照的专有名词、化学史话和习题以及二维码形式的部分习题参考答案，以开阔知识视野、激发学习兴趣、培养自主学习能力。 《基础化学（第二版）》可作为普通高等学校临床医学（五年制）、口腔医学（五年制）、口腔医学（八年制）、精神医

本书是普通高等学校非化学化工、非冶金材料类工科专业化学公共基础课教材。《BR》 全书简明扼要，除绪论外，理论部分主要内容集中为4章，包括化学反应的基本原理、溶液化学、电化学和微观物质结构，应用化学部分不再独立成章。本书适用于少学时的普通化学教学。本书通过"化学家史话"介绍在化学某领域作出杰出贡献的科学家，以“化学新知”的方式开阔学生的视野，提高学习兴趣。

《材料电化学基础》全书共分为8章，第1章绪论简要介绍了电化学科学的发展、组成体系和应用范围；第2、3章系统介绍了电化学的基本原理，包括电极界面双电层结构及电位，以及电极过程动力学基础；第4、5和6章主要介绍了电化学原理在化学电源、电催化和光电化学中的应用；第7章介绍了金属在不同环境中的典型腐蚀现象以及电化学保护；第8章则介绍了各种电化学测试方法，包括极化曲线、电化学阻抗谱、电化学噪声等常规测试技术及其在不同领域的应用，以及各种微区测试技术等。 《材料电化学基础》可作为高等学校材料科学与工程、材料腐蚀与防护专业、化工专业、油气储运专业的教材使用，也可供相关专业的工程技术人员参考。

氨基酸工艺学是一门新型发酵的技术科学，以探讨氨基酸发酵工厂的生产技术为主要目的。氨基酸发酵中会发生一系列复杂的生物化学变化，全部生产程序应符合客观规律。代谢控制发酵理论是氨基酸发酵的理论基础。虽然氨基酸发酵工业生产以发酵为主，发酵的好坏是影响整个生产的关键，但后处理提纯操作和提纯装备选用得当与否，也会影响*终产品的品质和收得率。所以，氨基酸工艺学研究的对象应该包括从原料投入到*终产品获得的整个过程，其中既有微生物生理生化问题、生化工程问题，也有分析与装备问题。 学习氨基酸工艺学的目的是使学生能运用已学过的微生物学、生物化学、化工原理和分析化学等基础知识，进一步认识并解决氨基酸发酵工业生产中的具体问题；掌握选育氨基酸生产菌的基本原理，了解氨基酸代谢与代谢控制发酵的基本理论，发酵

本书主要介绍了辐射化学的基本知识和基本研究方法。全书共11章。第1章概述辐射化学研究内容和学科的发展以及应用简介。第2章介绍辐射化学研究与辐射加工中常用的辐射源与辐照装置。第3章讲述电离辐射与物质的相互作用，重点介绍荷电粒子和电磁辐射与物质的相互作用。第4章介绍辐射剂量学（包括辐射剂量的测定）以及辐射防护的基本知识。第5章讲述辐射化学中瞬态产物（包括激发分子、离子、电子和自由基）的生成、性质和反应。第6章介绍脉冲辐解技术以及辐解动力学研究。第7章讲述液态水和稀水溶液的辐射化学。第8章讨论有机物的辐射化学研究进展。第9章讲述高分子辐射化学，包括辐射聚合和辐射接枝共聚、辐射交联、辐射降解。第10章介绍气体和固态无机物的辐射化学。第11章介绍辐射加工在材料改性、灭菌和保鲜以及纳米粒子合成等方面的

本书是 部具有现代意义的化学教科书，其内容主要分为三篇： 篇“关于气态流体的形成和分解，单质燃烧及酸的形成”介绍了燃素的秘密中性盐的生成及性质，以及拉瓦锡提出的命名法（含大气组成与命名、酸的生成及命名等内容）。第二篇“论酸与成盐基的化合及中性盐的生成”介绍了气体（氧、氮、氢等），单质（硫、磷、碳等），以及各种酸（盐酸、硫酸、萤石酸等）的特性及其化合产物（中性盐）的性质。第三篇“化学仪器与操作说明”介绍了拉瓦锡所使用的与现代化学有关的所有实验仪器和仪器的操作方法。书后附有英制单位与法国巴黎单位的换算关系表，以及拉瓦锡在本书中所使用的所有实验仪器草图，这些都为读者研读文本提供了宝贵的素材。

本书编纂目的旨在提高本科生的化学实验理论思维能力，系统掌握化学实验方法与技术，优化实验教学体系与内容，为学生日后从事专业技术工作，开展相关科学研究打下良好基础。 本书将传统的以化学二级学科为架构分科设立实验课的体系进行重组统一，以达到基础化学实验真正独立设课之目的。全书立足于课程的基础性和整体性，强化化学实验基础理论、基本方法与技术内容，并以它们为纲引领实验项目。全书共由5篇内容组成：化学实验基础知识、化学实验常规技术、纯物质的制备与提取、物质基本物理量测定及性质、综合提高型实验。编选了169个实验项目，既有基础性和验证性实验，也有相当数量的综合性、设计性实验，构成了基础化学实验课程的完整框架。书末附录列出了实验常用的有关数据。 本书既可作为化学及近化学类本科专业基础化学实