本书是基于食品抗氧化和食用抗氧化剂来完成的。但是为了从理论上研究和讨论更方便，完整性更强，全书中出现了不少非食用化合物，甚至是高毒性的化合物。油脂及脂肪食品氧化和抗氧化是一对矛盾，要深入系统地研究抗氧化剂和抗氧化机制，对氧化的机制也必须有全面深入的掌握。第1章即是对脂类的自动氧化进行讨论。第2~3章是全书的总纲，对抗氧化剂的定义、分类和抗氧化剂的抗氧化机制，以及抗氧化剂的测定方法、测定原理和各自的适应范围进行了概述。第4章介绍了几种常见合成食用抗氧化剂的抗氧化活性，以及参加抗氧化后所生成新的化合物的抗氧化活性。第5章从酚类(芳胺类)的化学结构、空间效应以及电子效应对酚类化合物抗氧化活性进行研究讨论。第6~7章对醌类和脂肪胺类的抗氧化活性及其抗氧化机制进行了专门的讨论和研究。第8章对抗氧化剂

本书重点列出了热固性树脂胶黏剂、热塑性树脂胶黏剂、橡胶胶黏剂、植物胶黏剂、无机胶黏剂及无机一有机复合胶黏剂的原材料、配方、制备方法、性能与应用等。本书所选配方都是近年来的产品技术，简明实用，具有较强的参考性及可操作性，可供胶黏剂研发、生产技术人员及管理人员的学习参考。

现代机器人学内容十分繁杂。本书围绕仿生系统的运动、感知与控制，主要阐述生物系统的运动机理以及仿生系统运动的实现方法。全书共分十章。首先，从生物系统的运动系入手，通过研究人体骨、肌和软件组织及其相应的力学性质来阐述生物体的运动机理；通过对生物运动学和动力学特性的分析建立生物体的运动模型；在讨论了生物体感觉系统模型以及生物体多源信息融合的基础上，给出了仿生系统感知信息融合的原理与方法以及仿生系统常用的感知器和致动器。其次，着重讨论了现代机大人系统的神经控制、认知控制和自主控制的原理及其实现方法以及进化算法与人工生命问题。最后，给出了各种仿生系统的实例。本书可供生物工程、机器人学、自动控制等有关专业的科研人员和工程技术人员参考，也可供高学院相关专业教师、研究生和作教学参考书。

《试剂手册》是从事科学研究、检测、生产、经营、储存运输以及化学品管理等人员的参考书。该书收集了无机试剂、有机试剂、生化试剂、临床试剂、仪器分析用试剂、标准品、精细化学品等资料编辑而成。每个化学品列有中英文正名、别名、化学结构式、分子式、相对分子量、性状、理化常数、毒性数据、危险性质、用途、质量标准、安全注意事项、危险品国家编号及中国医药集团上海化学试剂公司的商品编号等详尽资料。入书的化学品11560余种，按英文字母顺序编排，后附中、英文索引，使用方便，查找快捷。 《试剂手册》自1965年出版发行后，已经出了两版，四次印刷，发行5万余册，深受广大读者的好评和欢迎，曾获得国家医药管理局颁发的科技进步三等奖和华东地区科技图书二等奖。该书广泛应用于各个领域，作为检测手段、新型物质、功能材料的化

本书是《化工产品手册》（第四版）分册之一，共搜集了新的1582个品种表面活性剂，内容栏目包括：产品名、别名、英文名、化学名、结构式、性质、质量标准、用途、制法、包装及贮运、开发单位、生产单位等。按阳离子、阴离子、非离子、两性离子表面活性剂和卤配品以及其他六个部分编排。大量复配品为表面活性剂应用领域广度和深度进军者提供参照借鉴品。书后附中英文索引，便于查找。本书可供从事表面活性剂生产、科研、教学、经商贸易和管理人员使用。

特种表面活性剂是具有特定组成和结构的一大类表面活性剂，具有功能特殊、表面活性高、适用范围广等特点。本书着重介绍含氟、硅、磷、硼等元素的表面活性剂和双子型、B0la型、冠醚型等结构的表面活性剂以及生物、高分子等功能性表面活性剂的合成技术、性能及应用。本书可供化学、化工、材料及相关学科的研究、开发、应用人员和生产技术人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考或作为教材使用。

Bruce C.Gates编著的《催化近战(甲醇羰基化微结构反应器与Phillips烯烃聚合催化剂工业应用的进展导读版)(精)》从甲醇的羰基化反应、微结构催化反应器，以及负载型菲利普铬系催化剂与乙烯聚合的工业应用三个方面对催化剂研究发展进行了评述。《催化近战(甲醇羰基化微结构反应器与Phillips烯烃聚合催化剂工业应用的进展导读版)(精)》首先介绍了甲醇羰基化制备乙酸的催化剂发展历史以及工业化具体生产流程。其次全面解释催化活性调控与选择性的本质，如何设计化学反应器并实现微型调控操作。最后对负载型菲利普催化剂以及工业化生产聚烯烃进行了详尽的综述，阐述了菲利普催化剂制备过程和各种细节，讨论了催化剂活性中心与各种测试方法，利用实验证据对比了活化中心对于催化性能的影响等。

本书内容包括3部分共22章。章绪论，介绍生物催化的基本概念、主要内容与发展趋势。篇为基础篇，包括第2章至2章，分别介绍生物催化的微生物学基础、应用酶学基础、手性化学基础、生物有机化学与生物催化、生物催化剂的来源与筛选、生物催化剂的修饰与改造、生物催化剂的发酵生产、酶的纯化与表征、非水相生物催化、固定化生物催化剂与生物催化反应器，着重阐述生物催化基本知识与理论。第二篇为应用篇，包括3章至第22章，分别以酶法制备L-氨基酸、酶法制备D-氨基酸、固定化细胞方法生产L-苹果酸与L-酒石酸、生物催化法制备手性2-芳基丙酸、酶法生产L-肉碱、微生物酶法拆分制备D-泛解酸内酯、酶法生产光学活性拟除虫菊酯、脂肪酶非水相催化生产短链脂肪酸酯、酶法拆分手性环氧化物及邻位二醇、香草醛等生产实践为实例，详细阐述了生物催化工艺技

化学试剂标准汇编自1996年出版以来，一直深受读者欢迎。为了适应当前的市场经济形势，满足化学及相关行业的生产、使用、科研和教学单位及个人使用的迫切需要，我们重新组织编写了此汇编。 本卷是基础标准和基准试剂卷，收录到2005年3月底批准发布的有关基础标准和基准试剂标准及试剂用相关标准和规程。本卷共收集标准104项，其中国家标准93项，行业标准和规程11项。

活性焦是以褐煤为主要原料研制出的一种具有吸附剂和催化剂双重性能的粒状物质。活性焦具有活性炭的特点，但同时它又克服了活性炭价格高、机械强度低、易粉碎的缺点。《活性焦制备与应用技术》一书论述了活性焦制备工艺及活性焦在空气污染和水处理中的应用技术。该书的材料主要来源是省自然科学基金项目《活性焦的研制及活性焦同时脱硫脱氮的研究》的研究结果。 《活性焦制备与应用技术》面向从事环境科学与技术研究的科技人员，及欲从事活性焦生产的企业。

本书是一本介绍催化剂研发、生产、应用的实用工具书，分上、下两篇。上篇主要介绍催化材料，包括可用作催化剂的化工产品和可用于制造催化剂的原材料，约750种，对每种催化材料均按名称、化学式、结构式、性质、质量规格、用途、简要制法、生产厂等项目进行介绍；下篇主要介绍各种工业催化反应过程的专用催化剂，共收集炼油、化工及石油化工、化肥、环保催化剂及催化剂载体等五大类600余个牌号，对每种催化剂均按名称、工业牌号、主要组成、产品规格及工艺条件、用途、简要制法、生产厂等项目进行介绍。为便于检索，书末附有汉字笔画索引及英文索引。 本书可供炼油、化工、化肥、环保、生物化工、轻工、制药等行业的科研机构及生产企业中从事催化剂研究、开发及使用的广大工程技术人员查阅，也可供大专院校相关专业师生阅读，还可供从

本教材以蔬菜生产的基本原理与方法为基础．采用“任务资讯一相关链接一计划决策一组织实施一检查评价一拓展知识一情境练习单一课外思与做”的结构形式编写，满足行动导向教学的课程开发要求。 全书分蔬菜作物与生长发育、蔬菜种子与育苗、蔬菜田间管理、茄果类蔬菜生产、瓜类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产、薯芋类蔬菜生产、葱蒜类蔬菜生产、绿叶菜类蔬菜生产、水生蔬菜生产、多年生及杂类蔬菜生产13个单元，每个单元有学习目标、任务布置和若干主题组成，每个主题列有任务资讯、相关链接、计划决策、组．织实施、检查评价、拓展知识、情境练习单和课外思与做等。 本教材内容丰富，理论与实践融为一体，实用性、针对性和操作性强，可作为高职院校园艺技术、绿色食品生产与经营、绿色食品生产与检验、

本书内容包括3部分共22章。章绪论，介绍生物催化的基本概念、主要内容与发展趋势。篇为基础篇，包括第2章至2章，分别介绍生物催化的微生物学基础、应用酶学基础、手性化学基础、生物有机化学与生物催化、生物催化剂的来源与筛选、生物催化剂的修饰与改造、生物催化剂的发酵生产、酶的纯化与表征、非水相生物催化、固定化生物催化剂与生物催化反应器，着重阐述生物催化基本知识与理论。第二篇为应用篇，包括3章至第22章，分别以酶法制备L-氨基酸、酶法制备D-氨基酸、固定化细胞方法生产L-苹果酸与L-酒石酸、生物催化法制备手性2-芳基丙酸、酶法生产L-肉碱、微生物酶法拆分制备D-泛解酸内酯、酶法生产光学活性拟除虫菊酯、脂肪酶非水相催化生产短链脂肪酸酯、酶法拆分手性环氧化物及邻位二醇、香草醛等生产实践为实例，详细阐述了生物催化工艺技

本书是“精细化学品实用配方精选”丛书之《轻化工助剂配方》分册。编者以实用、高效、新型、环保为原则，根据多年从事精细化工配方研究应用的实践经验，并参阅了许多专业期刊、图书等文献资料，编写而成。本分册共收录1200多例纺织、造纸、皮革化学品及其应用工艺配方，其中应用工艺配方、开发新产品配方、环保节能降耗工艺配方等占了较大比重。 书中除介绍配方组成外，对配制工艺及某些原料也做了较详细说明。可供相关专业技术人员参考。

《催化剂制备过程技术》从催化剂制备过程技术角度出发，介绍了固体催化剂制备中的沉淀、过滤与洗涤、干燥、成型、浸渍、焙烧、还原与硫化等单元操作，涉及其基本原理与科学基础，操作条件对催化剂性能的影响，工程问题与有关设备。讨论了催化剂制备规律及其工业放大与装置工程设计问题。同时概要介绍了沉淀、浸渍及固体催化剂强度研究中应用数学模型的工作，以及几类新型催化剂。内容丰富，紧密结合生产实际，强调工艺与工程结合，实用性强。《催化剂制备过程技术》可供从事催化剂制造、工业催化剂研究开发及相关工作的工程技术人员、科研人员阅读，也可作为高等学校催化、石油化工、精细化工、有机合成及有关专业师生的参考书。

本书介绍了258种表面活性剂原料和中间体，内容包括以石油为基础的原料，脂肪酸及其衍生物，油脂类原料，氨基酸类原料，脂肪醇类原料，脂肪胺、酰胺及咪唑啉化合物，烷基化试剂，磺化、硫酸化试剂，磷酸化试剂，环氧烷烃和其他各类原料。对每种原材料及中间体都对其中英文名称、CAS登录号、分子式、结构式、相对分子质量、性质、产品规格、制法、用途、毒性与防护、包装及贮运、参考生产厂家等进行了介绍。本书的特色在于物质的制法和用途中都有实例，合成工艺参数齐全，应用举例具体明确，对技术人员更好地选用原料和中间体很有帮助。 本书可供从事表面活性剂研发和生产的技术人员参考，也可供从事表面活性剂贸易的相关人员参考，同时也可作为高校精细化工、应用化学等专业师生的教学参考书。

本书是“精细化学品实用配方精选”丛书之《轻化工助剂配方》分册。编者以实用、高效、新型、环保为原则，根据多年从事精细化工配方研究应用的实践经验，并参阅了许多专业期刊、图书等文献资料，编写而成。本分册共收录1200多例纺织、造纸、皮革化学品及其应用工艺配方，其中应用工艺配方、开发新产品配方、环保节能降耗工艺配方等占了较大比重。 书中除介绍配方组成外，对配制工艺及某些原料也做了较详细说明。可供相关专业技术人员参考。

环氧化物由于具有高活性的环氧基团而广泛用作有机反应中间体。目前，环氧丙烷虽然已经工业化，但对其生产技术和工艺的改进仍然很受关注，为重要学术课题之一，而环氧环己烷在国内仍没有工业化的装置。本书以Ti-HMS型介孔分子筛催化剂为重点，阐述了几种主要的过渡金属掺杂的介孔分子筛的结构特点、合成过程及要点、催化过程与工艺特点，论述了其表征的主要方面和探讨热点，并对该类材料的其他应用提出展望。

本书内容有：催化剂市场；国外催化剂生产和应用现状；催化剂生产和应用现状等。