本书是基于食品抗氧化和食用抗氧化剂来完成的。但是为了从理论上研究和讨论更方便，完整性更强，全书中出现了不少非食用化合物，甚至是高毒性的化合物。油脂及脂肪食品氧化和抗氧化是一对矛盾，要深入系统地研究抗氧化剂和抗氧化机制，对氧化的机制也必须有全面深入的掌握。第1章即是对脂类的自动氧化进行讨论。第2~3章是全书的总纲，对抗氧化剂的定义、分类和抗氧化剂的抗氧化机制，以及抗氧化剂的测定方法、测定原理和各自的适应范围进行了概述。第4章介绍了几种常见合成食用抗氧化剂的抗氧化活性，以及参加抗氧化后所生成新的化合物的抗氧化活性。第5章从酚类(芳胺类)的化学结构、空间效应以及电子效应对酚类化合物抗氧化活性进行研究讨论。第6~7章对醌类和脂肪胺类的抗氧化活性及其抗氧化机制进行了专门的讨论和研究。第8章对抗氧化剂
本书主要针对餐具洗涤剂、果蔬洗涤剂、洗衣剂、电器洗涤剂、玻璃洗涤剂、卫生间洗涤剂等几大类日用洗涤剂产品，精心挑选了220种绿色、环保的主流产品配方和制备工艺进行了介绍,实用性强。本书适合从事洗涤剂生产、研发、管理等工作的相关人员使用，同时可供精细化工等专业的师生参考。
本书以酸性、中性两种金属腐蚀环境为主线，贯穿新型缓蚀剂材料的有机合成和性能评价研究。全书共四章：第1章，缓蚀剂概述；第2章，酸性介质缓蚀剂的合成及缓蚀性能评价；第3章，中性介质缓蚀剂的合成及缓蚀性能评价；第4章，缓蚀剂的前景与展望。《BR》本书可供缓蚀剂及相关领域的生产技术人员、使用人员以及从事新产品开发的研究人员阅读使用，也可供相关专业的大专院校师生参考。
本书是将工业催化剂的制备生产、评价测试、设计开发、操作使用等重要工程问题的探讨与该学科前沿的研究进展融合编著而成。本书特色在于：催化理论与化工实践并重，体系新颖独特；既有相当的知识广度，又有适中的学术深度；特别注重实际工程案例的分析评述，以期有助于读者提高分析解决催化剂工程问题的能力。 全书共分9章：工业催化剂概述，工业催化剂的制造方法，催化剂性能的评价、测试和表征，工业催化剂的开发，工业催化剂的制备设计，工业催化剂的操作设计，工业聚烯烃催化剂，纳米催化材料，若干催化剂的新进展。 本书可作为化学工程与工艺及相近专业的教材或教学参考书，亦可供有关工程技术人员阅读参考。
刘红主编的这本《表面活性剂基础及应用》主要介绍表面活性剂的基础、合成路线、应用性能和发展趋势。书中配以特定功能的实用性配方，不仅为大学生毕业后从事表面活性剂相关领域的工作提供必要的知识，同时也为从事表面活性剂相关领域的工作人员提供借鉴和参考。 本书可作为应用化学专业、精细化工专业以及化学工程与工艺专业课程教材。
功能性表面活性剂是指除了具有常规表面活性剂性质外，还具有一些特定结构和性质的一大类表面活性剂。它具有功能特殊、表面活性高、适用范围广等特点，广泛应用于石油、化工、生物工程、材料、能源、农业、环境保护等领域。 本书重点介绍了可分解型、反应型、螯合型、冠醚型、聚合物型、离子液体型、抗菌型、有机硅和生物表面活性剂等功能性表面活性剂的合成技术、基本性能及其在各个领域的应用。 本书可供化学、化工、材料及相关学科的研究、开发、应用人员和生产技术人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考或作为教材使用。
手册收集了20世纪50年代以来出版发行的化学试剂国家标准(GB)、行业标准(HG)和部颁标准(HGB)。其中未被新的标准所代替的老标准，作为化学试剂的产品标准，对新标准或企业标准的制定仍具有参考价值。 手册中列举了标准中相应的产品性质、规格和试验方法，此外还增加了产品用途、安全与储存的描述，部分标准增加了与国际、国外标准对比条款等。手册中对现行标准列．出标准号，对早期标准保留原标准号，只是在标准号前加上“原”字。对标准中的错误或存疑的部分标为“见注”，并将更正或商榷的内容附于该项目后，以便于读者在应用时予以关注。 手册按化学试剂品种分册编写，分为无机试剂分册和有机试剂分册，其中无机试剂分册按品种类别分上、中、下三册。 无机试剂分册(中)，共分十七章。内容包括：铜盐、铁盐、镍盐、钙盐、镁盐、锌盐
《催化剂制备及应用技术》系统地介绍了催化剂的一般知识，催化剂开发——从实验室至工业规模，催化剂制备的一般特点及质量控制，固体催化剂的制备方法，催化剂成型，催化剂干燥技术，催化剂焙烧，催化剂还原及硫化。《催化剂制备及应用技术》可供炼油、石油化工、环保及化工行业的工程技术人员、生产管理人员、市场营销人员，以及高等院校从事催化剂研究与教学工作的人员参考。
《非均相催化剂设计》现代石油炼油和石油化工的核心技术是催化技术，而催化技术的核心是催化剂。本书介绍了国外非均相催化剂设计领域内有关催化剂合成、表征和模型化方面的*研究进展、新技术和新方法。通过结合典型实例，详细阐述了对非均相催化剂结构与功能之间关系的*理解，以及在分子水平上实现对催化剂表面控制的方法，涵盖了从仿生方法到理论辅助设计等多个非均相催化剂设计的前沿领域。
化学试剂标准汇编自1996年出版以来，一直深受读者欢迎。为了适应当前的市场经济形势，满足化学及相关行业的生产、使用、科研和教学单位及个人使用的迫切需要，我们重新组织编写了此汇编。 现出版的化学试剂标准汇编分三卷出版，分别是： 基础标准和基准试剂卷； 无机试剂卷； 有机试剂卷。 本卷是无机试剂卷，收录到2005年3月底批准发布的现行无机试剂标准120项；其中国家标准84项，行业标准36项。 本汇编收集的国家标准的属性已在目录上标明（GB或GB/T），年号用四位数表示。鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准时，其属性以目录上标明的为准（标准正文“引用标准中标准的属性请读者注意查对）。 本汇编包括的标准，由于出版年代的不同，其格式、
本书共分9章。主要介绍工业催化剂的失活情况和再生方法。 全书按工业催化剂中所含金属的品种进行了分类。第1章介绍了工业催化剂的构成、发展沿革和分类等基本情况，还介绍了工业催化剂失活和再生的特性和共性的问题。第2章介绍了含贵金属催化剂的失活情况及再生方法。其余几章依次介绍了含钴、镍、钼、铜、铁、钒、硅?猜两鹗舸呋?剂的失活情况和再生方法。 全书共汇集了四十多种主要工业用催化剂的失活情况和再生方法。 本书可供催化剂生产、使用单位、科研及设计单位，大专院校相关专业的工作人员作参考，也可供相关专业的环保工作人员作参考。
本书内容包括3部分共22章。第1章绪论，介绍生物催化的基本概念、主要内容与发展趋势。篇为基础篇，包括第2章至第12章，分别介绍生物催化的微生物学基础、应用酶学基础、手性化学基础、生物有机化学与生物催化、生物催化剂的来源与筛选、生物催化剂的修饰与改造、生物催化剂的发酵生产、酶的纯化与表征、非水相生物催化、固定化生物催化剂与生物催化反应器，着重阐述生物催化基本知识与理论。第二篇为应用篇，包括第13章至第22章，分别以酶法制备L-氨基酸、酶法制备D-氨基酸、固定化细胞方法生产L-苹果酸与L(+)-酒石酸、生物催化法制备手性2-芳基丙酸、酶法生产L-肉碱、微生物酶法拆分制备D-泛解酸内酯、酶法生产光学活性拟除虫菊酯、脂肪酶非水相催化生产短链脂肪酸酯、酶法拆分手性环氧化物及邻位二醇、香草醛等生产实践为实例，详细阐述了生物
本书是我国综合论述工业催化剂的著作。书中分为总论和各论两篇。在篇总论中，分四章介绍催化作用和催化剂基础知识，包括催化作用基础和工业催化剂的设计、制备和表征；在第二篇各论中，分九章介绍各重要工业催化领域相关内容，包括石油炼制催化剂、石油化工（基本有机原料）催化剂、合成高分子聚合物催化剂、均相络合催化剂、精细化工催化剂、酶催化剂与光催化剂、化肥工业催化剂、碳一化学工业催化剂、环境保护和环境友好催化技术。具有综合性、基础性、实用性和先进性的特点。本书可供从事催化剂研究与开发的科研人员，各有关工业部门的科技人员，以及高等院校相关专业的师生阅读。
表面活性剂被称为“工业味精”，是一类在很低浓度时能显著降低水的表面张力的化学品。应用于多个领域，起到洗涤、乳化、分散、破乳等多种作用。本书着重介绍各种功能性表面活性剂，收集300余品种1000余配方，给出其配伍、制备、质量标准、性能、应用等。可供精细化工、日化、石油、纺织、医药、采矿、食品、环境保护等领域人员参考使用。
本书共分为四章。章介绍了二氧化氯的物理性质和化学性质，其中包括它的消毒特性及对人体的影响。第二章介绍了制备二氧化氯的方法以及稳定性二氧化氯的制备方法，包括氯酸钠法、亚氯酸钠法、电解法，尤其详细介绍了以氯离子、甲醇、过氧化氢为还原剂的成熟的氯酸钠法。第三章介绍了二氧化氯在制浆造纸工业、日用化工、水处理、食品工业、废水处理、医药行业、石油开采等方面的应用，尤其详细介绍了无元素氯二氧化氯漂白的特点及其漂白过程中对纸浆木素、糖类、纤维的影响。第四章引用了许多国内外较新的研究成果，介绍了二氧化氯制备方法、工艺、设备、稳定性二氧化氯产品、应用方面的*动态。
现代石油炼制和石油化工的核心技术是催化技术，而催化技术的核心是催化剂。固体催化剂广泛应用在现代能源、化工和环境工程中。本书介绍了国外固体催化剂合成领域在基本概念、合成方法、表征技术等方面的*研究进展，涵盖了固体催化剂合成中所涉及的界面化学、静电吸附、浸渍和干燥、沉积-沉淀、溶胶-凝胶化学、共沉淀等基础理论以及时空分辨光谱和高通量试验研究方法。后，通过实例催化材料与催化剂的合成研究，系统介绍了有关材料和催化剂的不同工艺路线制备方法。 本书适用于从事催化剂工艺研究、设计、开发的技术人员和管理人员阅读，也可以作为高等院校相关专业师生的教材或参考书。 现代石油炼制和石油化工的核心技术是催化技术，而催化技术的核心是催化剂。固体催化剂广泛应用在现代能源、化工和环境工程中。本书介绍了国外固体催
化学试剂标准汇编自1996年出版以来，一直深受读者欢迎。为了适应当前的市场经济形势，满足化学及相关行业的生产、使用、科研和教学单位及个人使用的迫切需要，我们重新组织编写了此汇编。 本卷是基础标准和基准试剂卷，收录到2005年3月底批准发布的有关基础标准和基准试剂标准及试剂用相关标准和规程。本卷共收集标准104项，其中国家标准93项，行业标准和规程11项。
本书介绍了258种表面活性剂原料和中间体，内容包括以石油为基础的原料，脂肪酸及其衍生物，油脂类原料，氨基酸类原料，脂肪醇类原料，脂肪胺、酰胺及咪唑啉化合物，烷基化试剂，磺化、硫酸化试剂，磷酸化试剂，环氧烷烃和其他各类原料。对每种原材料及中间体都对其中英文名称、CAS登录号、分子式、结构式、相对分子质量、性质、产品规格、制法、用途、毒性与防护、包装及贮运、参考生产厂家等进行了介绍。本书的特色在于物质的制法和用途中都有实例，合成工艺参数齐全，应用举例具体明确，对技术人员更好地选用原料和中间体很有帮助。 本书可供从事表面活性剂研发和生产的技术人员参考，也可供从事表面活性剂贸易的相关人员参考，同时也可作为高校精细化工、应用化学等专业师生的教学参考书。
《表面活性剂原理与应用》(作者杨继生)详细论述了表面活性剂的基本理论，包括表面活性剂在表(界)面的吸附、乳化、润湿、起泡、增溶作用；在溶液中的自组装；表面活性剂结构与性质的关系。介绍了一些具有特殊结构和性能的新型表面活性剂，探讨了如何正确选择和合理应用表面活性剂，并系统地阐述了表面活性剂在工业、医药和生物技术、现代农业、新材料及环境保护等领域中的应用，反映表面活性剂研究和应用方面的*成果，体现理工交融的特色。《表面活性剂原理与应用》可作为化学、化工、材料及相关专业的教材使用，对相关科研和技术人员也有参考价值。
本汇编收集了截至2009年底批准发布的国家标准48项，林业行业标准7项，烟草行业标准1项。分为产品标准、木质活性炭试验方法标准和煤质颗粒活性炭试验方法标准三部分，包括《煤质颗粒活性炭》、《木质活‘性炭试验方法》和《煤质颗粒活性炭试验方法》等重要的系列国家标准，以及《提取黄金用颗粒状活性炭》、《净水用载银活性炭》和《化学试剂用活性炭》等行业标准。 本汇编收集的国家标准的属性已在目录上标明(GB或GB／T)，年代号用四位数字表示：鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准时，其属性以目录上标明的为准(标准正文“引用标准”或“规范性引用文件”中标准的属性请读者注意查对)。 本汇编适用于与活性炭相关的生产、销售企业及厂家技术人员和大专院校
本书按照有机合成单元反应类型进行分类，分十一部分，介绍了130种常用有机合成试剂。对每种试剂介绍了适用范围、制备反应式、制备装置图、制备步骤、操作注释、试剂鉴别、试剂储存、制备装置的维护与保养等内容。 本书适用于从事有机合成、药物合成、化学、化工的技术人员参阅。
生物表面活性剂作为当代高科技的生物技术的重要成果备受广泛关注。生物表面活性剂是微生物代谢过程的产物，与合成表面活性剂比较具有活性高、特殊功能、环境友好等特点被广泛应用在石油工业、制药工业和化妆品等领域。 本书系统介绍生物表面活性剂的特性、分类、活性机理和各类生物表面活性剂的合成技术、制备方法。还详细阐述了生物表面活性剂在石油开采、运输、除污；制药工业和化妆品等领域的应用。 本书可供从事生物表面活性剂开发研究和应用的科技人员阅读及大专院校相关专业师生参考。
本书从实际应用角度出发，重点介绍了各种水处理剂，如絮凝剂、阻垢剂、缓蚀剂、杀菌除藻剂、吸附剂和清洗剂的配方组成、制备方法以及应用。不但对传统水处理剂的制备方法及应用进行系统介绍，而且增加了近年来出现的新型水处理剂。 本书可作为广大环境、化学、化工工作者从事水处理工作的重要参考书，亦可作为相关专业学生的教材或教学参考书。
