本书共收录171种天然香料,包括精油、提取物和浸膏三部分,每一种香料所涵盖资料内容主要有名称、管理状况、性状描述、感官特征、物理性质、制备提取方法、原料主要产地、作用描述等。同时,本书对这171种天然香料的主要特征成分和含量等内容进行了系统的分析和归纳,图文并茂,是广大天然香料使用和研究者的良师益友,为天然香料的开发研究、加工生产、理化检验、实验应用、商业贸易、教学科研等提供了参考。本书主要适用于从事食品、饮料、日化、卷烟等行业相关产品加工及从事香精香料产品研究开发和生产的技术人员阅读,也可作为高等学校相关专业研究生和本科生的课外参考书籍使用。
本书是当代调香理论与实践的专著。书中较为详细地介绍了中外调香历史、近年来国内外有关评香和调香的新理论，特别是作者创立的 香料香精三值理论 、 自然界气味ABC关系图表 、 香气共振理论 和 混沌调香理论 ；结合市场经济专辟的 经济调香术 即如何用*廉价的香料调配*有价值的香精；从调香实际出发，讲解香料香精专用的气相色谱、液相色谱、质谱、电子鼻技术及利用电子计算机进行仿香与创香工作。书中有大量珍贵、实用的香精配方和4000多种香料的理化、感官数据，使得本书同时作为从事香料、香精及用香行业技术人员不可不备的工具书和参考书。书中理论深入浅出，既可作为香料香精专业教材和精细化工、日用品制造、食品加工、饲料加工、烟草加工等专业的主要或辅助教材，也可供具有中、高等文化水平的读者自学使用。
《香料香精应用技术基础》系统介绍了香料香精应用发展史、香料香精工业的发展现状及趋势、香味化学基础理论、天然香料与合成香料的生产方法、多种天然香料与合成香料的香气性质和安全性、香料香精基本术语、香精配方的原理和香精制备方法、香料香精的检验技术、香料香精在各种工业制品(化妆品、食品、烟酒、饲料、塑料、纸制品、涂料、纺织品等)中的应用、新技术在香料香精应用开发领域(香料合成、香精加工、仪器分析、香料香精评价等)中的应用等。 书后附有香料管理机构信息、IFRA实践法规对香料的限用要求(部分)、常用合成香料名称中英文对照表等资料，以供读者参考。 本书可作为大中专院校相关专业对应课程的教材，亦可作为从事香料香精及相关产品的应用研究开发人员和生产技术人员的参考书。
本书首先概述了皮肤表观生理结构与生理功能，在此基础上，根据皮肤结构分布，由表及里介绍了皮肤微生态、皮肤表面脂质、表皮、真皮的组成、特性、生理功能以及与皮肤表观症状(如干燥、敏感、痤疮等)的关系；*后对表皮、真皮中都存在的皮肤两大调节系统 皮肤免疫系统、皮肤神经内分泌系统进行了阐述。本书探讨了皮肤表观症状与皮肤生理之间的关系，总结归纳了解决皮肤表观症状的途径和方法，为开发功效原料以及解决皮肤表观症状的化妆品提供科学依据。本书内容紧密围绕化妆品开发，可供化妆品行业的研发人员参考阅读，也可作为高等院校化妆品、护肤美容等专业的教学参考书。
《化妆品配方设计7步》是《化妆品配方设计6步》的修订版，《化妆品配方设计6步》是市面上本以宏观的视野、以理论加案例的形式介绍化妆品配方设计方法的图书，提出了模块化设计的理念。《化妆品配方设计7步》在《化妆品配方设计6步》乳化体系设计、增稠体系设计、抗氧化体系设计、防腐体系设计、感官修饰体系设计、功效体系设计6步设计方法的基础上，增加了第7步安全保障体系设计，每一步都包括设计原理、设计步骤、原料选择、注意事项、结果评价以及设计举例等内容，同时还介绍了特殊用途化妆品的功效体系设计。根据配方设计的需要，《化妆品配方设计7步》增补了新的化妆品原料、法规、标准方面的内容，增加了设计方法，提升了设计理念，强化了实例深度。 《化妆品配方设计7步》将给读者提供更加全面、宏观的化妆品配方设计与剖析方法，
化妆品中的功效植物原料是决定化妆品科技含量的核心因素之一，本书从化妆品植物原料的现状及发展趋势出发，对相关的政策法规要求、市场热点原料、特殊功效植物原料等做了全面总结，介绍了化妆品植物原料制备工艺、质量控制以及安全性评估的规范化要求；在功效植物原料的应用方面，系统阐述了化妆品功效植物原料的设计开发流程，中医组方思想指导下的保湿、美白、延缓衰老以及作为安全保障体系应用的化妆品功效植物原料开发与应用的案例；*后，针对目前的市场热点，系统介绍了利用发酵技术制备功效植物原料以及植物功能油的研究开发。 本书内容丰富，兼具理论性和实用性，可作为化妆品专业本科生的教科书、化妆品配方师的指导书、化妆品相关专业人员的参考书，同时可作为化妆品功效植物原料研发人员的培训教材。
化妆品是与人们生活密切相关的精细化学品。本书在简介化妆品的分类、组成、功效评价和发展趋势的基础上，详细介绍了化妆品原料以及肤用化妆品、毛发用化妆品、口腔卫生用品、美容化妆品和特种化妆品的配方组成和制备工艺等。第二版保留了*版的基本结构，在内容上根据近年来化妆品的发展趋势，删除了部分不再使用的、欠温和以及有争议的原料，典型性欠佳的配方；增补了天然和绿色的动植物提取物原料、抗炎抗敏原料以及BB霜、CC霜、抗敏化妆品等符合发展潮流的原料和产品配方。修订后，本书更贴近化妆品发展实际，可供从事化妆品研究、开发、生产、管理、使用、销售的专业人员和管理人员阅读和使用，也可作为高等院校化学、化工专业的化妆品及相关课程的辅助教材及教学参考书。
本书系统地介绍了各种食品、饮料、酒、饲料、香烟、药品、保健品、护肤护发品、化妆品、洗涤剂、气雾剂、消毒剂、添加剂、纸制品、塑料、纺织品、涂料、家用电器、家具、玩具、文具、灯具、工艺品、石油产品、熏香品、香文化制品等各种人类衣食住行用品的加香理论和应用技术，包括如何选择香料、香精以及适用的香型，评香方法，加香实验，加香实际操作规程，芳香疗法和芳香养生理念在加香术中的运用，常用香料香精的实用知识等。书中详细讲解了现代调香、加香的理论基础，部分实用香精的配方和配制技巧，重点放在香料香精的“三值”理论、自然界气味关系图、香气的混沌数学理论及这些理论的实际应用方法，将加香作业与调香作业紧密联系起来，并在实践中把加香过程当作一种特殊的调香过程，让读者对表面上看起来非常“深奥”的理论容易
本书收录了430多个化妆品天然功能原料，系统介绍它们的名称、化学结构、来源、物理性质、化学性质、产品规格、安全管理情况、付作用、与化妆品相关的药理作用和研究、以及在化妆品中的应用等。本书可供从事化妆品研究、生产的技术人员参考。
中药化妆品在我国源远流长，历史悠久，除具有改变容貌、清洁身体、美化外表的作用外，还具有促进皮肤新陈代谢、调节皮肤免疫机能、延缓皮肤衰老、辅助治疗皮肤疾病等功效。本书介绍了中药化妆品的基本知识、常用原料及制作技术，精选了129种用于制作化妆品的中药，对每味中药的来源、成分、功效、药理作用做了介绍；并详细介绍了434例现代中药化妆品配方及制作方法。 本书可作为中药化妆品爱好者、中药化妆品开发制作者、美容院（店）工作者、中药化妆品经营者、中医药工作者、各类院校相关专业师生的参考资料。
本书共收集配方300余例，内容涉及洗发用品、护发用品、整发用品、生发用品、染发用品、烫发用品等方面。对每个产品的原料配比、制备方法、原料配伍、产品应用、产品特性等介绍详尽，同时注重实用性、功能性和新颖性；原材料选取立足，有较强的可操作性，同时对各原料介绍全面具体，对其在配方中的作用作了具体的阐述，方便读者参考使用。 本书所收美发产品配方新颖完备、全面具体、可操作性强，可供发用化学品生产厂的技术人员、中小企业生产人员以及从事新产品开发的科技人员使用。
本书根据化妆品研发、销售、安全监管和使用等特点，为满足化妆品相关专业高职高专专业学生的职业技能需求，介绍了涉及多学科的化妆品安全性和有效性评价知识，重点解析化妆品原料及终产品的安全风险、安全评价技术及安全性风险物质评估程序，并按照非特殊用途化妆品和特殊用途化妆品两大模块详细介绍了洁肤、护肤、美容修饰、芳香、发用及除臭、美乳、健美等十五小类化妆品的功效评价技术与方法，特别添加化妆品感官评价内容，还补充了化妆品相关皮肤基础知识、我国化妆品安全监管现状和科学选用化妆品建议等。 本书内容丰富、条理清楚、一目了然，每一章有实例分析、课后思考、资料卡、图表等，便于浏览和自学。在内容选取上兼顾了化妆品专业技术人员、化妆品销售人员、美容导师和普通消费者的知识需求，突出了职业教育和实用特色。
本书阐明了食源性病原微生物在食品安全和贸易中的重要性，详细介绍了微生物实验室建设、管理和工作质量要求。书中对重要食源性细菌、病毒和寄生虫的检测作了全面的总结，结合科学技术发展对分子生物学技术、免疫学技术和化学技术在食源性病原微生物检测上的应用进行了综述。此外，还介绍了食源性病原微生物的耐药性和食品恐怖袭击等新的内容。
“香”是香精的灵魂。将香气（味）物质通过调香 协调，香精的生产、品控和应用才有意义。《香精调配和应用》解读了调配香精需要训练和具备的基础技能，深度分析了调配高水平香精需具备的理念和要掌握的方法， 性地重点着墨于“阈值”“剖析”和“微量香成分”等技术，为读者破解国外香精企业巨头的核心调香技术提供思路。 通读本书并按照书中所述的各类训练方法和操作步骤操练，初学者能根据不同需要选择合适的原料设计香精配方并调配，合理地进行品控管理，设计并调控生产工艺，并能为用香企业提供加香指导。另外，本书总结了近年来世界各大香料公司新推出的、具有广阔应用前景的香料产品，作为过往教材中香原料感官品评资料的补充。读者可扫描书中二维码查阅相关内容，以辅助调香工作。 本书既可作为香料香精专业学生的教材使用
现代香味分析始于20世纪60年代气相色谱及随后的气相色谱一质谱联用的出现，距今已有40多年的历史。如今，多种现代分析仪器的应用使得香味分析工作得心应手，即使是极复杂的天然香味样品，往往也能迎刃而解。 香味分析是香料化学的眼睛和先锋，通过分析天然香味的构成，如肉香味、鲜花香味，人们可以发现新的香味分子，促进新型香精的创制和发展。从实用的角度看，香味分析是食品行业、日化行业、香料香精行业检测产品质量、监控生产工艺的手段；香味分析还是香精配方剖析，模拟仿制优秀香精产品的基本方法。 随着现代分析仪器的广泛使用，每年都有大量的文献报道香味分析的*发展及研究成果。但国内较系统地介绍香味分析的书籍还很少。香味分析包括香味的化学组成分析和香味性能评价两个方面。本书主要从仪器分析角度对这两个方面的
《化妆品安全性及管理法规》共分四方面内容：（1）国内外化妆品管理法规介绍，包括化妆品生产和消费大国和地区以及新兴发展的国家和地区，如我国、欧盟、美国、日本、加拿大、韩国、东盟。（2）化妆品安全风险评估原则和方法以及与此相关重要问题的论述，包括对非致癌物、致癌物和致敏物的定量风险评估方法以及近年来发展的其他方法；美国PCPC化妆品原料字典和化妆品原料评价委员会CIR以及欧盟评价委员会介绍；替代试验方法进展；从安全性考虑的原料和工艺选择原则、植物原料、化妆品皮肤病、微生物学特点等。（3）化妆品原料及杂质的毒理学和安全性评价，包括常用原料，如防腐剂、甲醛及释放甲醛的防腐剂、防晒剂、染发剂、果酸、聚合物、纳米材料；常见杂质，如二烷、金属、邻苯二甲酸酯类、石棉等。（4）化妆品功效性评价：包括防
本书是当代调香理论与实践的专著。书中较为详细地介绍了中外调香历史、近年来国内外有关评香和调香的新理论，特别是作者创立的“香料香精三值理论”、“自然界气味ABC关系图表”、“香气共振理论”和“混沌调香理论”；结合市场经济专辟的“经济调香术”――即如何用最廉价的香料调配最有价值的香精；从调香实际出发，讲解香料香精专用的气相色谱、液相色谱、质谱、电子鼻技术及利用电子计算机进行仿香与创香工作。书中有大量珍贵、实用的香精配方和4000多种香料的理化、感官数据，使得本书同时作为从事香料、香精及用香行业技术人员不可不备的工具书和参考书。书中理论深入浅出，既可作为香料香精专业教材和精细化工、日用品制造、食品加工、饲料加工、烟草加工等专业的主要或辅助教材，也可供具有中、高等文化水平的读者自学使用。
