本书是一本简明的雪茄小百科，全面展示了雪茄发展历史及雪茄常识，并附有大量精美图片，帮助读者快速了解雪茄文化，既适合没有接触过雪茄的人了解、学习，也适合喜爱雪茄的人欣赏、收藏。

自2020年国产雪茄烟叶开发与应用重大专项启动以来，国产雪茄烟叶迅速发展，逐步形成了四川、云南、湖北、海南四大规模化生产区。2021年12月30日发布行业《雪茄烟叶工商交接等级标准》（YC/T 588 2021），2022年3月1日实施。本书以《雪茄烟叶工商交接等级标准》为基础进行选样编制，是文字标准的实物照片体现。本书所收雪茄烟叶系统、全面，可以代表我国当前雪茄烟叶产业及工艺发展水平；图片大而精美，可以直观了解各地各等级烟叶形态，具有一定的收藏价值。

本书收集整理了90多家国内主要的烟用香精香料生产企业和30多家国际香精香料企业的简介，还收集了近300家国内外香料生产企业的联系方式及其合成香料、天然香料、食品添加剂等产品名录，此外还对国内外主要的香化组织、研发机构、管理检测机构做了简要介绍。 本书可供卷烟生产企业的技术人员或物资采购人员参考。

本书所收录的是中国烟草白肋烟试验站、湖北省烟草科研所20多年来收集、鉴定、整理并保存下来的国内白肋烟种质资源和国外育成的部分白肋烟品种或品系。 本书包括国内审（认）定白肋烟品种、国内白肋烟种质资源和国外白肋烟种质资源三个部分。每部分均按汉语拼音个字母、英文字母顺序排列。

《卷烟调香学》共分11章，内容包括：绪论、香味感官评定的生理学基础、香味物质与其构效之间的关系、烟草香味化学、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价、烟用香料香精的检测分析。

本教材共分6章。以国內外*技术和研究成果阐述了烟叶调制的物理学基础，烤烟、白肋烟、香料烟的调制设备设计与建造，烟叶成熟理论、采收技术与调制前准备，烟叶调制理论，烤烟和主要晒晾烟调制技术等。可作为普通高等院校烟草专业的主要专业课教材，也可作为烟草科研单位和从事烟草生产技术与管理技术人员的参考书。

本书是一本关于调理食品高效优质物理加工理论与实践的专著，是作者18年来科研实践与理论成果的总结。本书以调理食品为研究对象，按照品质调控的工艺节点，从保鲜与烫漂前处理、包装配送后处理、杀菌、冷冻、脱水、挤压3D打印等方面系统分析和总结国内外*调理食品高效优质物理加工理论、技术及设备，结合研究实例，阐述了调理食品的典型高效优质物理加工技术，尝试建立调理食品的物理加工品质调控体系。 在结构体系上，本书采用通用研究理论和具体专题研究方法相结合，通过处理手段和机理探讨的融会贯通，使不同过程的品质调控实现有机结合。在写作特点上，采用了原理和方法提出与专题研究举例印证的写作方法，使读者容易理解本书的观点和所采用的方法，起到举一反三的作用。本书的品质调控专题研究还具有下列特点：① 以调理食品为研究

本书包括天然香料和合成香料两部分，共收录了168种天然香料和834种合成香料的资料，内容广泛、信息量大。天然香料的内容包括CAS编号、类别、中英文名称、中英文别名、物理性质（酸值、相对密度、折射率）、溶解性、制备提取方法（包括天然存在）、性质特征描述（外观性状和主要成分）、用途与用量、产地和管理状况等。合成香料化合物的内容包括CAS编号、BRN编号、类别、中英文名称、中英文别名、结构式、分子式、分子量、物理性质（熔点、沸点、相对密度、折射率）、溶解性、天然存在、制备方法、香味性质特征描述、用途与用量和管理状况等。书稿中有关各种香原料在烟草中用途、转移行为和滤嘴截留能力的资料内容基本上是郑州烟草研究院香精香料研究室多年研究工作的经验总结，对烟草调香具有重要的参考价值。 该书适合烟草行业技术人员

吸烟与健康问题一直是医学、毒理学和烟草科学关注的热点问题之一，研究建立整体评价卷烟烟气危害性的科学方法逐渐成为“吸烟与健康”研究的重要方向之一。 本书以卷烟危害性评价为主题，对烟草和烟气化学成分、烟草和烟气主要有害成分、卷烟烟气主要有害成分测定方法、卷烟烟气危害性评价原理、卷烟烟气毒理学评估方法、卷烟烟气危害性评价方法六个方面进行了系统阐述。 本书可供烟草以及相关领域的科技开发人员参考。

曲靖市位于云南省东部，是云南省第二大城市。曲靖市年均种植烤烟130万亩左右，收购烟叶2亿千克左右，烟叶总产量占全省的的三分之一，全国的十分之一，是全国*的优质烤烟生产城市。 曲靖市烟叶因其清香型风格明显，烟气透发、飘逸，香气量足，香气质感纯净、细腻柔和，备受上海烟草集团有限责任公司青睐。多年来，上海烟草集团有限责任公司与曲靖烟草公司建立了稳定的烤烟供求关系，每年调拨曲靖烟叶750万千克以上，占集团云南烟叶调拨量的20％左右。曲靖烟叶主要用于“中华”品牌一类卷烟中，整体上较好地满足了“中华”品牌发展的需要，但随“中华”品牌的扩量生产，上海烟草集团面临着烟叶原料数量、质量和结构供应的挑战，也进一步增加了对曲靖优质烟叶原料数量和质量的需求。因此，全面了解曲靖不同产区生态条件、烟叶质量风格特

本标准的附录A为规范性附录，附录B和附录C为资料性附录。 本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会信息分技术委员会（SAC/TC 144/ SC 7）归口。

本书主要叙述了分子生物学的主要注意事项，以及近年来国内外主要使用的分子生物学研究技术和方法，以及在烟草科学当中的应用的实际范例。本书主要内容包括两大方面，一方面是基础篇，在此篇中，主要叙述了分子实验技术；二是应用篇，主要描述了在烟草中的应用。

本标准的附录8、附录C、附录D和附录E是规范性附录，附录A是资料性附录。 本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会(TC 144)归口。 本标准起草单位：中国烟草总公司青州烟草研究所、河南农业大学。 本标准主要起草人：刘洪祥、申国明、王凤龙、徐秋萍、刘新民、曹鹏云、许自成。

本书共分为五章，章简要叙述了烟草农药残留概况，第二章详细介绍了烟草农药残留分析中的基础知识、分析过程和发展趋势，第三章详细介绍了烟草农药残留分析的质量控制措施及注意事项，第四章对烟草农药残留分析中常见农药进行了分类，并对每种农药的理化性质、用途及推荐检测方法进行了详细介绍，第五章对烟草农药残留分析中常见农药的检测方法进行了分类介绍。

《密集烤房》共分8章。重点阐述了密集烤房设计基础、密集烤房建设、密集烤房加热设备、密集烤房的通风系统与设备、密集烤房的温湿度控制系统、密集烘烤理论、密集烘烤技术等。《密集烤房》可供高校烟草专业师生、烟草科研单位、烤烟生产技术与管理人员、密集烤房设备生产厂家工程技术人员参考。

本书分为烟草工艺与调香技术两大部分内容。烟草工艺部分主要介绍了烟叶原料的调制与分级、烟草的理化特性、卷烟配方原理及卷烟质量的感官鉴定等内容。在烟草调香技术部分，主要介绍了烟用调香术语及名词解释、烟草调香技术基础、烟用香精香料的调配及其制备技术等内容。另外为了使读者能够在实践中熟练选用各种烟用香料进行香精调配，本书详细介绍了常见天然及合成烟用香料的香气特征及其在烟草调香技术中的应用。 本书适合从事烟草工艺配方和烟草调香的技术人员及大专院校的学生参考、使用。

本书共分4章。重点阐述了烤烟烟叶在成熟和烘烤过程中的主要生理生化变化、有机物质转化与质量形成，烟叶变黄和变香等基本规律，及其与烘烤环境条件的关系；烤烟三段式烘烤技术与应用；新型烤房设备的设计，尤其是密集烘烤设备的设计与建造等。可供烟草专业研究生使用，也可作为高校农学、烟草专业学生和烟草科研单位及烟草行业技术人员参考。

烟草育种学是研究烟草新品种选育理论与技术的一门科学，是作物育种学领域的一个组成部分。由于烟草隶属经济作物，且与吸食者的健康有密切关系，故烟叶质量与安全性是评价烟草可用性的核心，也是烟草独特的一面。随着吸烟有害健康问题的日益突出，降焦减害成为卷烟制品的发展主流，无论在烟叶香气质量方面，还是在降低有害基础物质方面，都对烟草品种提出了更高要求。利用现代遗传育种技术改良烟草品种，使其内在质量向优质、低毒、少害方向发展是烟草育种的特殊使命，同时也是促进现代烟草农业发展的主要措施。 现代科学技术的发展突飞猛进，日新月异，学科的横向渗透、纵向加深、综合交错，使任何一个领域都成为多学科知识的融合体。育种学领域更是如此，特别是生命科学的发展为育种学带来的新理论、新观念、新技术，极大丰

《烟用三乙酸甘油酯质量分析与检验技术》共分为八章，第壹章简要叙述了烟用三乙酸甘油酯概况，第二章介绍了烟用三乙酸甘油酯质量分析与检验的基础知识，第三章至第七章分别详细介绍了烟用三乙酸甘油酯外观、色度、密度和折射率、三乙酸甘油酯含量、酸度、水分、砷和铅等技术指标的分析技术，第八章介绍了卷烟滤棒中三乙酸甘油酯添加量和施加量均匀性的测定技术。

近年来，电子烟作为一类极具发展潜力的新型烟草制品，其安全性正日益受到消费者、科研工作者、政府机构等的普遍关注。《电子烟分析评价：从内在成分到化学和颗粒暴露概况》从电子烟的发展史、气溶胶分析测试、蒸气暴露、释放物化学暴露评估的生物标志物、监管关注化合物、使用电子烟对人体健康的潜在影响等方面进行系统的综述，以使读者对电子烟分析方法、安全性评价以及监管的现状有全面的了解。

本部分按照GB／T 1.1-2009给出的规则起草。 YC／T451《烟草行业数据中心人力资源数据元》分为两个部分： ——第1部分：数据元目录； ——第2部分：代码集。 本部分为YC／了451的第2部分。 本部分由国家烟草专卖局提出。 本部分由全国烟草标准化技术委员会信息分技术委员会(SAC／TC l44／SC7)归口。 本部分主要起草单位：国家烟草专卖局人事劳动司、国家烟草专卖局烟草经济信息中心、东软集团股份有限公司。 本部分主要起草人：俞关勇、高一军、袁健、李捍红、刘东平、李特朗、易雅鑫、李江、吕新宇、辛国亮、黄建、王贺。