本书以精酿啤酒酿造为主线，讲述了内容涵盖啤酒酿造原料，大麦芽及特种麦芽，酒花对精酿啤酒的香气影响，水质和酵母对啤酒酒体和风味的影响。简要介绍了啤酒酿造的各个过程，包括麦汁制备，啤酒发酵和后储，啤酒过滤和稳定处理等工艺过程。精酿啤酒的酿造取决于原料的选择和工艺方法的运用，正确的掌握啤酒风味的来源和缺陷形成的原因，能有效的提高啤酒的风味质量，酿造出口感和风味上乘的精酿啤酒。

我敢说，如果你坐过这本书里写的所有椅子，你一定会对今后的生活充满无限的热情。因为这41把椅子是如此的有个性，它们仿佛被设计师注入了生命——有的顽皮，有的可爱，有的美丽，有的优雅，有的帅气高冷…… 它们里面有诸多的世界 ： 桑纳14号椅子—— 个具有现代设计意义的家具； 瓦西里椅子—— 把钢管椅子； 鹈鹕椅子——几十万美元！ 昂贵的收藏椅子； 海军椅——永不报废的椅子； 聚丙烯椅子—— 使用量 的椅子； 吹气椅子—— 件充气家具； 药丸椅子—— 不“正经”的椅子…… 设计理论家王受之先生以轻松幽默的语言，如数家珍地讲述了对这些设计作品的亲身体验，精彩的手绘插图，也使读者在涨知识的同时，凭添了一份艺术享受。 值得一提的是，书中编辑很贴心地为很多关键词附注了外文原词，方便感兴趣的读者查

《变性淀粉生产与应用手册》汇集了外数十种已经生产和正在开发的变性淀粉资料，对其生产工艺和设备、产品的性能以及在造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等行业的应用作了十分详尽的介绍，是我国有变性淀粉生产以来比较完善的一本手册。希望本手册的出版，能对行业的发展有所裨益。

《有机宝石》不但涵盖了养殖珍珠、琥珀、珊瑚、象牙等常见的有机宝石品种，更囊括了近年来在外市场上热度不断增加的天然珍珠，以及稀少的“鹤顶红”和犀牛角等品种。对每类品种，详细介绍了其历史和文化、宝石学特征、成因、分类、鉴定、质量评价、优化处理和保养等知识。

《孙行者》是当今美国文坛声誉正隆的女作家汤亭亭（1940-）的重要作品。汤亭亭《女勇士》、《中国佬》等走红美国，成为90年代的美国华裔作家群中的佼佼者。 《孙行者》描写了美籍华裔嬉皮士青年惠特曼·阿新的生活奇遇。阿新向往自由与和平，崇拜垮掉派大作家杰克·凯鲁亚克，反对和摒弃资本主义社会的陋习与观念，是一位大诗人惠特曼式的多才青年。他辞去枯燥的售货员工作后，在旧金山的城区流浪。一次在朋友的聚会上，他与白人姑娘、美丽的唐娜相识并闪电式结婚。在早请失业救济金无助时，他组成了一个即兴表演的剧团，上演中国古代名著中的英雄故事，借以抨击社会的不公、人性的丑陋，受到公众及评论界的欢迎…… 小说熔现实与梦幻、生活与幻觉、现实主义与超现实主义、东方文明与西方文明于一炉，是一部在美国极为、广受评论界好评的力

本书介绍： 升天； 新娘赫拉； 高潮； 高潮结束； 宙斯……