《米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》共8章，分别介绍米酒食用、营养、加工的原理、原料及栽培、工艺方法、设备选择、检验检测、食品安全等方面内容。从生产技术的角度入手，重点介绍米酒产品的生产工艺过程、工艺参数和设备选择，并就生产过程中应该注意的食品安全问题加以强调。 以利于读者以《米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》为从事米酒生产的技术指导书。
《纺织高等教育“十一五”部委级规划教材：针织产品设计（附光盘）》按针织产品的大类，分别介绍了针织产品的组织结构和设计方法，并以常用和典型针织产品为实例，介绍了产品设计过程中的原料和设备选用、编织工艺、织物参数、花色效应及形成原理、性能和用途等。 《纺织高等教育“十一五”部委级规划教材：针织产品设计（附光盘）》可作为纺织工程专业的主干课程《针织学》的后续教材，适合于针织分流方向的学生进一步学习专业知识，同时也可供相关专业师生、针织工程技术人员和科研人员、纺织品贸易人员参考。
本书介绍了白酒发展的历史知识，对浓、清、酱等香型白酒的工艺特点做了较深入的叙述，对发展的其他的香型工艺也做了精明评述，对当前白酒发展的单粮和多粮酿造工艺，提高优质品率，以及白酒后加工技术等有较为全面的论述。该书还特别收集了与企业发展有关的诸多质量体系认证，商标、国家标准解读，酒政发展等企业质量管理等需要的知识。
本书是一部全面阐述食品冷藏链内涵的大型工具书。共分三篇，篇为食品冷藏链基础技术；第二篇为食品冷藏链应用技术；第三篇为食品冷藏链相关技术。
《皮革工业手册：毛皮分册》遵循渐进、实用的原则，介绍了各粗皮类、细杂皮类特点，鞣制方法及不同制品的裁制方法，是一本全面介绍毛皮生产的工具书。全书共分八章，～3章，主要介绍了家养类及野生动物类原料皮特点；毛皮生产技术。第4～7章，主要介绍了毛皮产品外标准；毛皮生产常用各类化工材料；各类毛皮机械设备介绍。第8章，主要介绍了各类不同产品的裁制方法。书后介绍了培育行业品牌质量自律——真皮标志及中国皮革协会毛皮专业委员会。
班主任制度是我国社会主义教育制度的重要组成部分。在进行世纪末回顾的时候，应当充分肯定，建国以来我国各级各类学校的班主任工作，在社会主义精神文明建设、社会风气好转、社会主导价值观确立、社会稳定、劳动者文明素质提高等方面，都作出了积极贡献。在长期的实践中，班主任工作形成了颇具特色的优良传统，积累了宝贵经验，诸如重视政治、思想、品德教育和理想、纪律教育，善于指导班集体建设和开展课外活动，“尊师爱生”，“教书育人”等。这些，在今天仍有现实指导意义。另一方面，也应当看到，目前不少学校存在重视传授文化科学知识，忽视教学生怎样做人的倾向；存在习惯“说教”而忽视对学生品格、志向、情感、个性等心理素质全面疏导、培育的倾向等。这些都严重影响着“素质教育”的施行，也违背学生主动、自由、生动活泼地
我国香料工业是从天然香料加工为起点发展起来的，即使目前合成香料快速发展时期，天然香料工业也是我国香料工业的主要组成部分。我国天然香料加工工艺在上世纪从无到有，得到了较快的发展，从最原始的水汽蒸馏、浸提，到近几十年才发展起来的超临界萃取、分子蒸馏都已得到了应用。本书主要介绍目前在我国天然香料工业中已得到应用的加工方法，使从事香精香料行业的从业人员对天然香料加工方法的基本原理、加工设备及应用情况有所了解。在了解天然香料产品加工方法的同时也了解天然香料产品的香气特点，从而更好地使用天然香料产品。
《钱万隆酱油酿造技艺》主要内容包括：酱油酿造 源远流长；“钱万隆”的历史沿革；钱万隆传承中的能人俊才；原生态的传统工艺；“钱万隆”的趣闻轶事。
蔬菜腌制加工技术，具体分为十三章，生产品种为七大类。包括蔬菜的腌制加工、豆腐乳的制作、豆酱类的制作、面酱类的制作、榨菜的腌制加工、泡菜的加工及各种调味料的加工。每种产品都有详细的工艺流程图、配料比例，制作工艺。简单易学、通俗易懂，只要按规定操作，都可以加工出合格产品。酱腌菜的原材料一年四季都有出售，可根据不同的季节加工不同的产品，可以作家庭作坊式生产。人员可根据工作需要确定，工具、生产设备可以根据生产需要购置。《蔬菜腌制加工技术》中的技术也适合家庭腌制，制作酱腌菜时，可以根据腌制的数量增减所需要的配料；也可以根据口味添（加）、去（掉）辅料。但制作的方法不要改变，要按规定的方法去操作加工。
本书简要综述了离子色谱、气相色谱 串联质谱、液相色谱 串联质谱和电感耦合等离子体质谱等现代分析仪器的工作原理、仪器结构、技术特点，详细介绍了离子色谱在卷烟纸助燃剂检测和烟草中亚硝酸、硝酸检测，气相色谱 串联质谱在烟草多农残检测和卷烟主流烟气中苯并芘检测，液相色谱 串联质谱在烟草多农残检测、氨基酸检测和烟用纸张芳香胺检测，电感耦合等离子体质谱在烟用纸张、丝束、三乙酸甘油酯等烟用材料重金属检测和卷烟纸中钾、钠、钙、镁检测的应用实例。 本书内容丰富，技术应用实例详尽，具有较强的科学性、知识性和实用性，是帮助读者正确理解和掌握现代烟草仪器分析技术的科普教材和工具书。
本书收集、整理了800余幅国际流行的各类童装式样的服装效果图、结构图。并对每一款式的设计、用料及制作要点进行了细节说明，同时，还为一些有代表性的款式配制了裁剪图。本书信息量大、资料性强，图片清晰、直观。所选款式新颖、活泼。对于服装设计及制作人员具有很高的实用价值。
本书介绍了鞋楦的基础知识，鞋号及鞋楦尺寸系列，脚的结构与机能，鞋楦造型设计原理与基础，鞋楦设计与制作，鞋楦的标准检验及后身统一等内容，并在有关章节中介绍了中国鞋楦，外销鞋楦，定制鞋楦的基本设计方法，给出了大量设计参考数据。其中设计实例部分的楦底样及楦断面设计图为1：1的比例，可直接拓取，因此实用性较强。本书注重基础知识与实际操作相结合，既可作为全国鞋楦设计师培训班、大专院校鞋楦基础课程的教材，也可供鞋楦专业设计人员、帮样及鞋类相关设计人员阅读。
《运动鞋制作工艺》为福建省农村劳动力转移培训阳光工程的培训教材。《运动鞋制作工艺》是以《(制鞋工)国家职业标准》为依据，按照国家职业资格等级四级(中级)、五级(初级)的相关规定，参考“中国鞋都”泉州晋江大中型制鞋企业的工艺流程和技能操作要求，精心采集车间生产一线的操作规程和运动鞋形体说明及部件图片，详细介绍制鞋生产流程的不同工序和不同工种的操作技能，体现了以短期培训为目的、职业技能为核心的特点，既适用于初学者的短期基础知识培训，又可作为培养中级技工的辅导教材。
本书系美国当代商业人类学专家加里·克罗斯撰写的一部商业人类学研究的重要作品，也是学科交叉研究的出色之作。作品通过近百年来美国玩具业的发展史，论述小儿的玩意儿在塑造幼儿的童年生活，培养他们兴趣，尤其在培养他们人生观、价值观方面体现的意义，并从商业人类学的角度，分析和阐明如何选择特定玩具和玩具模式，无疑对少年儿童的成长具有不容忽视的作用。
我国香料工业是从天然香料加工为起点发展起来的，即使目前合成香料快速发展时期，天然香料工业也是我国香料工业的主要组成部分。我国天然香料加工工艺在上世纪从无到有，得到了较快的发展，从最原始的水汽蒸馏、浸提，到近几十年才发展起来的超临界萃取、分子蒸馏都已得到了应用。本书主要介绍目前在我国天然香料工业中已得到应用的加工方法，使从事香精香料行业的从业人员对天然香料加工方法的基本原理、加工设备及应用情况有所了解。在了解天然香料产品加工方法的同时也了解天然香料产品的香气特点，从而更好地使用天然香料产品。
本书为全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材中的一本。 本书全面、系统地介绍了承印材料、油墨、橡胶和印版的结构组成、性能与应用。篇主要内容是：印刷纸张和包装材料(纸板与瓦楞纸板、塑料、金属、玻璃、陶瓷以及复合材料)的结构组成、性能、种类与应用、检测方法等。第二篇主要内容是：印刷油墨的组成与结构体系、油墨性能与印刷适性、油墨种类和新品种。第三、四篇主要内容是：印刷橡胶和印刷版材的结构组成、性能与应用，包括印刷橡皮布、墨辊、润湿辊、网纹辊、平印版、凸版(柔性版)、凹印版、网印版和CTP印版等材料。 本书可作为高职高专印刷技术类专业的教材，也适合于从事印刷包装材料研究与实践的科技人员阅读和印刷包装企业单位的科技人员参考。
本书是《食品安全关键技术系列图书》中的一本。 食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题。保证食品安全，关键是要预防、控制和消除食品安全危害，减少食源的健康损害和社会负担。本书分上、下两篇共8章，主要介绍食品安全危害的概念、分类及主要危害的特征、毒性机制和预防控制措施，包括良好操作规范、卫生标准操作程序和危害分析与关键控制点等内容。书后附录有HACCP有关规定、实施指南，食品企业通用卫生规范，国际食品卫生通则。 本书可供从事食品安全监管、食品卫生教学、科研和管理人员阅读参考，亦可供高等院校相关专业师生参考。
