本书主要介绍了大麻的起源与传播？工业大麻的发展历程,大麻的植物学和遗传学,包括大麻作为雌雄异株植物复杂的性别分化与性别遗传;论述了环境条件与大麻生长发育和工业大麻的生态环保优势,突出了工业大麻对盐碱？干旱的适应和对重金属污染土壤的修复？高碳汇效益等,坚持理论性和实用性紧密结合,编创了工业大麻的育种学和栽培学;还系统介绍了工业大麻的利用和生产管制？
本书全面介绍了蔬菜生产中各种重要的、常见的病虫害的发生情况和防治方法，内容丰富、重点突出、图文并茂。具体内容包括传染性病害、生理性病害、贮藏期病害、地下虫害、食叶及钻蛀性虫害。全书图文并茂，包含了数百张高清彩色图片，直观易懂，文字简练，容易理解，是专业菜农、蔬菜企业技术人员、农技推广人员的良好参考读物。
《现代落叶果树病虫害防控常用优质农药》以落叶果树的病虫害为防控靶标，以农业农村部农药检定所主办的 中国农药信息网 上发布的优质农药为基础，精心选择了239种优质农药（其中单剂119种、混配制剂120种），分别从常见商标名称、主要含量与剂型、产品特点、适用果树及防控对象、使用技术、注意事项六个方面进行阐述，其中重点内容为使用技术部分。 本书适用于广大果树技术人员、农资经营人员、农药生产企业、果树种植专业合作社及种植大户、果树及植保专业的师生等参考使用。
本书系统阐述了马铃薯国内外加工利用情况，介绍了我国不同马铃薯品种的感官品质、理化营养品质和加工特性，揭示了原料品质与马铃薯全粉、马铃薯全粉面条、马铃薯全粉香肠等主要加工制品品质之间的相关关系，构建了加工品质评价模型，建立了马铃薯加工适宜性评价方法和标准，筛选出了适宜加工马铃薯全粉、面条和香肠的加工专用品种。该书在原料品种与制品品质关系的研究、加工品质评价模型的构建等方面颇有自己的特色和创新，是一部有关马铃薯加工品质评价方面的研究论著。
本书较全面介绍了全国油菜产区的生产概况和具体种植技术。包括全国及有关省、区的生产布局。丰富的种质资源，育种手段、方法和成就；油菜种植的生物学基础，涉及生长发育和碳、氮、脂肪、水分代谢等方面的基础理论及在油菜种植中的生态、生理基础；春播油菜栽培，包括品种选用和实用栽培技术；秋(冬)播油菜的品种选用和实用栽培技术；病、虫、草害种类、为害及防治、防除措施；温度胁迫、水分胁迫、盐碱胁迫等非生物胁迫及应对措施；*后全面而具体地介绍了油菜的营养品质和综合利用途径和方法。全书既有一定深度的理论阐述，也有具体的技术措施介绍，涉及育种、栽培、生理、生态、植物保护、产品加工等诸多学科。
谷子是起源于我国的古老农作物，数千年来一直作为主栽作物培育了中国北方文明，被誉为中华民族的哺育作物；谷子抗旱耐瘠薄，水分利用效率高，是应对未来日愈严重水资源短缺的战略贮备作物；谷子丰富且平衡的营养更为人们食物多样性和膳食结构改善所必需；谷子及其近缘野生种青狗尾草因基因组小和二倍体特性使其正在发展成为禾本科作物功能基因组和C，高效光合作用研究的模式植物。由此可见，在旱作可持续农业发展及作物遗传育种理论研究中谷子将发挥越来越重要的作用。
本书根据近20年来河南省小麦栽培研究积累的新成果并适当的吸取国内外现代先进技术编撰而成。全书共14章，约80多万字。本书比较系统的阐述了河南省小麦生产的发展简史，河南小麦的生态条件；河南小麦的生长发育规律；提出了河南小麦高产、超高产栽培技术，旱地、稻茬麦栽培技术以及不同类型小麦的优质高产栽培技术；文图并茂的介绍了河南小麦常见病虫草害及其防治技术；论述了小麦免耕覆盖在不同生态区的应用技术；概括反映了麦田轮作倒茬、小麦生产效益、小麦机械、小麦储藏加工、小麦栽培信息系统等在河南的应用和研究进展；探讨了小麦生育期间主要灾害及其防御应变措施；扼要介绍了河南小麦育种成就及主要品种情况。本书是河南省小麦生产所包含的各个相关学科的综合论著，有较强的实用价值和一定的理论水平，可以作为高等院校、研究单
本书本书在系统介绍国内外有关养分资源管理的理念与新技术的基础上,总结了新彊棉花养分资源综合管理研究的*进展和适用于新彊棉区特点的棉田养分资源综合管理理论与实践。全书共五章,包括棉花高产优质生长发育规律、棉田生态系统养分资源的平衡、高产栽培体系养分资源综合管理技术与实践等方面的内容。尤其对棉花高产栽培技术、氮素实时监控管理技术、模型与信息技术、节水节肥灌溉技术、棉花专用复合肥技术以及测土配方施肥技术在新彊棉花高产栽培体系中的研究和应用做了较为深入的探讨。全书内容丰富，理念新颖，是近年来有关新疆棉田养分资源综合管理*研究结果的总结。
茶叶一直是我国山区农民主要经济作物之一，几十年茶叶生产对山区农民提高生产经济效益发挥重要作用。茶叶中含有多种有效成分，可以应用于食品、日用品、饲料、保健品等行业，开展茶叶资源综合利用可以极大地提高茶叶附加值。为此，杭州市人民政府、中国农业科学院茶叶研究所等牵头，主要介绍茶产品的利用研究，加快我国茶资源综合利用开发步伐，实现我国茶叶生产可持续发展。
本专著立足于姜黄资源的高效利用，对姜黄植物学特性、姜黄主要化学物质及其生物活性研究进展、姜黄中主要活性物质的提取分离研究进展、姜黄素物理化学改性技术研究进展等进行了简要介绍。重点阐述了姜黄油的提取分离、结构鉴定及活性研究, 姜黄素的定性定量分析, 姜黄素类化合物的提取工艺研究，姜黄素的分离纯化工艺研究、稳定性及抗氧化活性研究、超微粉体的制备及其抗肿瘤活性研究，姜黄素与环糊精及其衍生物的包合作用研究，姜黄素衍生物的合成与生物活性研究，具有查尔酮结构的姜黄素类似物合成及生物活性研究，姜黄饲料添加剂的制备及应用效果研究等内容。本专著对其他同时富含多酚类与精油类物质的植物的利用和开发也可提供有价值的借鉴作用。本专著可供植物资源化学、植物提取物等相关领域的研究人员、工程技术人员、产品研发人
甘蔗是主要的糖料作物，提高甘蔗育种效益、不断为生产提供更多更好的优良品种是促进蔗糖产业持续健康稳定发展的关键。杂交育种是目前常用、普遍、育种成效*的一种方法。《现代甘蔗杂交育种及选择技术》以古今中外大量的甘蔗亲本和品种为例，系统分析和研究甘蔗种质资源的利用价值、杂交方式、杂交利用效果以及品种的血缘构成对甘蔗品种种性和推广范围产生的重大影响；阐述甘蔗开花杂交技术、亲本的选配方法及育种技术的进步对产业发展的贡献，提出改良、创新和突破性甘蔗品种培育的思路；详细介绍甘蔗家系评价R软件的来源、安装、试验设计、数据收集处理、语言的编写和程序的运行等内容和过程，旨在从杂交育种技术和选择方法上挖掘提高甘蔗育种效益的途径。
山东省是我国重要的甘薯主产区之一，甘薯栽培 历史长，分布广，栽培面积大，新中国成立后，山东 省境内的育种单位培育出大量的甘薯新品种，*大地 促进山东甘薯生产。为总结和梳理山东甘薯生产史上 发挥重大作用的国内外甘薯资源和品种，张立明、王 庆美、张海燕特编写《山东甘薯资源与品种》一书， 供广大育种科研工作者参考借鉴。全书分为五个章节 ，包括世界甘薯资源概况、中国甘薯资源与品种概况 、山东甘薯资源与品种概况、山东引进甘薯资源与品 种和山东地方品种与育成品种。
本书系统地分析了城市化和粮食安全之间的内在关系和影响机制，基于系统科学理论，以中部地区为例，全面揭示了城市化和粮食安全两大系统的变化特征，通过构建相应的评价指标体系，采用计量经济、响应函数、情景模拟等方法，定量分析了中部地区城市化系统和粮食安全系统之间的影响关系，粮食安全对城市化的响应程度以及在不同城市化发展水平下粮食安全的变化状况，并提出了协调中部地区城市化和粮食安全建设的政策建议。
本书包括上篇和下篇，本书以全新的视角、独特的思维，将科学研究成果与生产实践巧妙结合，知识点翔实，图文并茂，言简意赅，实用性强。上篇“玉米栽培技术与农事热点”主要讲解栽培方面的知识，内容包括玉米生产过程中整地、备播、播种、水肥管理、病虫草防控、收获、抗逆减灾等农事活动；同时，以实例代替说教，从农户感兴趣的视角针对生产过程中农户热议且困惑的问题进行了分析与解答。下篇“玉米病虫草害防治技术”主要讲解植保方面的知识，从生态环境治理体系考虑，以降低农药残留为目的，对防止环境污染具有重要意义，内容包括玉米不同生育阶段病虫草害种类、玉米病虫草害识别及防治技术、非侵染性病害特征分析和补救措施、化学药剂毒害及应对措施、植物生长调节剂应用及注意事项、病虫草害绿色防控技术。 纵观全书内容，各个章节
李先德等*的这本《中国大麦青稞产业经济 (2015)》为国家大麦青稞产业技术体系产业经济岗位 课题组2013 2015年的部分阶段性研究成果。该书从 多个层面研究了当前国际国内大麦产业发展的现状， 重点剖析了中国大麦产业存在的问题以及根源，并提 出了相关的政策建议。 从内容上看，本书涵盖了中国大麦产业发展的多 个方面，大致上可以分为以下几部分： 一是探讨了大麦生产、流通和消费问题。该部分 首先详细介绍了近年中国大麦生产、加工、消费和贸 易的基本情况。然后探讨了中国大麦供给的总体趋势 、影响因素，并利用调研数据和统计资料探讨了大麦 产业链的成本收益。其中两篇报告剖析了中国啤酒大 麦需求和农民消费的影响因素。本部分还利用调研数 据对2008 2015年国家大麦青稞产业技术体系主要岗 位和试验站大麦青稞育种及推广的经济效益进行
本书以 1990～2015年，将饥饿人口的比例减半 （千年发展目标）和 消除饥饿，实现粮食安全，改善营养和促进可持续农业 （2030年可持续发展目标）为研究对象，利用宏观统计数据，首先对中国在消除饥饿和改善营养状况方面取得的进展进行了定量分析，然后对中国在粮食安全层面取得的进展进行了定量分析，并从农业生产基本条件等五个方面展现了中国特色农业现代化取得的进展，*后对中国农产品市场及贸易政策的基本情况进行了总结梳理。
本书在有关玉米食品深加工理论的基础上，系统地阐述了玉米籽粒品质性状及面粉特性研究，玉米粉的生物改性工艺研究，喷雾干燥、挤压膨化对玉米粉品质的作用研究，淀粉和蛋白质在玉米粉加工中的变化研究，混合粉流变学性质及蒸煮品质的研究，玉米糊精制备的工艺研究及性质分析，不同直链淀粉含量的玉米粉糊化性质分析，玉米氧化淀粉和交联淀粉的生物方法制备及分析等内容。作为一部玉米食品深加工领域的学术论著，从理论和实践两方面为推动玉米加工品质及改良技术的进步提供了新的思路。
本书对16种蔬菜进行了较为详细的分步程式化设计,配以大量高清彩图，按照 动作 动作内容 的栽培管理顺序对蔬菜栽培进行系统规范。菜农可按照蔬菜栽培所要求的整地、播种育苗、定植、施肥、浇水、用药、整枝打杈等操作，以及具体的做畦规格、育苗及苗期管理、定植时间及方法、肥料品种及数量、浇水时期和程度、用药名称和浓度、搭架时间和方式等进行按序、按量操作。方便合作社负责人了解生产进度，便于技术人员指挥蔬菜生产。 本书通俗易懂，图文并茂，适于蔬菜合作社、蔬菜公司、蔬菜协会、家庭农场等对蔬菜生产进行规范化、程式化管理，也可供广大菜农参考。
本书由浙江农业园艺系叶自新副教授编著。内容包括：豆芽生产的意义和食用价值，豆芽的形态特点及对环境条件的要求，豆芽生产技术，无须根豆芽菜生产技术等，并附有豆芽烹调方法。内容科明系统，技术科实用。适合豆芽生产作坊、家庭、饭馆、宾馆以及工矿、机关部队、学校食堂的豆芽生产者阅读。
