本书分为四章，章为中华大蟾蜍养殖产业发展概况，讲述了蟾酥及其重要价值、相关政策和产业发展情况；第二章为中华大蟾蜍养殖模式，讲述了一体化养殖、生态箱养殖、功能模块化养殖和野生抚育等4种养殖模式的操作和特点；第三章为中华大蟾蜍养殖技术及蟾酥质量控制研究，讲述了蝌蚪、幼蟾、成蟾三个阶段的养殖技术，中华大蟾蜍资源分布特征以及蟾酥全产业链质量控制研究及成果；第四章为养殖注意事项，包括水质调控，蝌蚪期、变态期、幼蟾期管理，以及中华大蟾蜍常见疾病的防治和天敌的防控。 本书供中药资源研究人员及中华大蟾蜍养殖人员参考。
目前国内养殖户已从高密度养殖开始尝试向生态养殖、半野生、仿生态等养殖模式过渡，但大部分养殖户对生态养殖的理解不一和标准不一，造成实际操作过程中差异性大，鳖品质难以得到有效保证。本书为适应当前高效渔业发展的需要，普及中华鳖等标准化生态养殖技术，系统地介绍了鳖的生物学特性、养殖场的规划设计与建造、养殖池塘的结构与建造、鳖的营养需求、鳖饲料种类与投喂技术、鳖的人工繁殖与育种、稚鳖、幼鳖的培育、成鳖养殖、病害及其防治、鳖的捕捞与运输、鳖的营养与烹饪等技术，并列举了一些养殖模式与实例，内容贴合实际，对普及生态高效养鳖技术及推动我国鳖养殖业的可持续发展起到积极的作用。本书采用双色印刷，同时配有90幅高清彩图，图文并茂，内容翔实，科学易懂，可供水产养殖单位、养殖户和相关专业院校师生阅读。
本书从当前我国南美白对虾养殖生产的现状及存在的问题出发，针对近年来对虾养殖生产实践的一些实际问题，详尽介绍了南美白对虾的生物学结构特征、生态习性，重点围绕目前国内主要采用的高位池精细养殖、滩涂土池养殖、低盐度淡化养殖、越冬棚养殖、小面积温棚养殖、盐碱池塘养殖、工厂化全封闭式循环水养殖、工程化零换水养殖等多种对虾养殖模式，既总结了适用于各种养殖模式的高效养殖技术流程、环境调控、病害综合防治等共性技术，又针对不同模式的特点提出了专用技术。本书内容丰富、通俗易懂、深入浅出，理论与生产实践紧密结合，具有较强的指导性和可操作性。本书配有大量与正文内容对应的彩图，部分技术和模式还添加了视频，使用手机扫描书中的二维码即可观看。 本书既可为广大对虾养殖从业者指导生产使用，也可供水产养殖专业
水产养殖对丰富菜篮子和提高国民生活水平发挥了重要作用。针对传统池塘养殖诸多弊端，郑州市水产站、省站、省水科院等单位联合攻关，创制了以底排污为核心技术的漏斗型池塘循环水高效养殖技术体系（简称168模式）。本书详细介绍了168模式：以1个漏斗型池塘循环水高效养殖系统，集成6项技术，具有节水、节地、降本、简单、灵活、高效、安全、质优8大优点。解决了池塘集排污问题，塘内鱼粪移除率超过80%，改善水质，相同养殖面积提产6倍，尾水生态净化后100%循环利用，实现了养殖空间的 高效集约 、周边环境的 绿色环保 、养殖鱼品质的 优质安全 、废水肥料的 循环利用 、综合种养经济效益的 效益叠加 。
海洋为我们的日常饮食提供了大量食材，人们对于这些鱼类和海鲜可能所知不多，但都懂得怎么吃。以往想要认识海洋生物，只能前往海洋博物馆、海洋公园或水族馆，但是我们身边的菜市场和海鲜市场也是认识海洋生物的好去处——这里的鱼鲜不仅种类繁多，而且物美价廉。 本书尝试在市场、餐桌和生物学之间搭起一座沟通的桥梁，打破一般鱼类的生物学分类方式，挑选出常见的鱼鲜种类近200种，通过每一个人都看得懂的颜色进行分类，介绍其相关的生物学知识及其在生活中的使用情况，使鱼鲜不仅仅作为食物， 是海洋生态系统的重要一员，而生活中对鱼鲜的认识， 有助于拉近我们与海洋之间的浩瀚距离。
本书为 助力乡村振兴出版计划 现代养殖业实用技术系列 选题之一。本书立足我省乃至全国鳜鱼养殖与加工生产实际，从鳜鱼养殖现状与发展、鳜鱼生物学特性、鳜鱼营养需求与饵料、鳜鱼繁殖技术、鳜鱼苗种培育技术、鳜鱼养殖技术、鳜鱼病害防控、鳜鱼捕捞与运输、鳜鱼加工与烹饪等方面作以详细阐述。
本书结合河蟹产业、生态化、集约化、规模化、智慧化发展方向和生态健康、质量安全、精准精细等转型需求，系统介绍了我国特色名贵水产资源 河蟹的养殖、加工、销售过程中环境、苗种、渔药、饲料及其他投入品、生态健康养殖技术、质量可追溯体系、综合信息应用、应急工作机制、灾害天气预警等方面无公害生产技术，为从事河蟹养殖的水产技术人员、管理人员和渔业农民以及广大水产科研人员、水产院校师生提供新颖、实用、可操作的理论借鉴。
本书以中华鳖生态养殖为主线，紧扣生产一线，突出 生态、无公害 养殖。本书系统介绍了中华鳖产业发展现状、存在的问题和发展趋势，中华鳖的种质与生物学特性、地理品系等内容，从蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、维生素和矿物质等5个方面阐述了中华鳖的营养需求，介绍了中华鳖饲料种类、解决鳖饲料来源的途径与方法及投喂技术，提出了大宗淡水鱼套养中华鳖、中华鳖与匙吻鲟混养、中华鳖与翘嘴鲌混养、稻鳖轮作、稻鳖共生、藕鳖共生等6种池塘生态养殖模式和稻田养殖、藕田养殖、茭田养殖、庭院养殖、大水面养殖等5种生态养殖模式，介绍了中华鳖疾病生态防控技术措施和常见疾病防治方法，实用性、指导性和可操作性强。
《高效养小龙虾(双色印刷)》从小龙虾的养殖价值和生物学特性入手，重点介绍了小龙虾的人工繁殖、幼虾培育、成虾养殖以及病害防治等内容，通过剖析小龙虾生态高效养殖实例，全面展示了稻田养殖、池塘养殖、湖泊养殖和莲藕池养殖等多种小龙虾的养殖模式。内容主要来自作者手资料，与生产实践结合紧密，反映了当前我国小龙虾养殖的新成果，力求使读者一看就懂，一学就会，真正发挥科技引领和指导作用。 《高效养小龙虾(双色印刷)》可供广大小龙虾养殖户、技术人员学习使用，也可作为新型农民创业和行业技能培训教材，还可供水产相关专业师生及水产动物爱好者阅读参考。
《刺参的营养饲料与健康调控》基于大连海洋大学营养与饲料研究团队近年来的研究成果，汇集了本学科前沿*知识，是目前国内首次对刺参的营养需求及健康调控方面进行系统阐述的书作。主要介绍了刺参的主要营养物质需求、刺参健康养殖中的营养调控、刺参对环境重金属蓄积的营养干预、刺参品质的营养调控、刺参实用饲料配制方面的相关知识。
本书选取了在池塘养殖中常见的鳜鱼、大口鲶、长吻鮠、黑鱼、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、翘嘴白、鲈鱼、胭脂鱼、细鳞斜颌鲴等10种常见的特色品种，围绕标准化、规范化健康养殖，注重技术的先进性、实用性，对于池塘养殖、网箱养殖、单养、套养等高效益模式进行了讲解，具体讲解了鱼苗繁育、饵料饲养投喂、饲料分析配比、饲养管理秘诀、利润数据分析、养殖标准、病害诊断防治等内容，为政府产业结构调整提供技术依据；使经验的从业者提高养殖效益；使初学者能够 看得懂、学得到、做得好 ，尽快成为特色鱼类养殖的行家里手。 本书适合广大有志于养殖致富的朋友，规模养殖场管理与技术人员，农业技术推广员，相关科技人员阅读参考。
《水产微生物》是“十二五”职业教育 规划教材、 在线精品课程配套教材，结合现代水产健康养殖技术与要求，以 和行业相关标准为基础，介绍了微生物知识在水产行业中的应用。内容选取以与水产相关的微生物实际岗位操作及其流程为主线，按照“项目引导，任务驱动”的教改模式进行编写；本书共21个技能训练项目，强调“教、学、做”一体化，从单项微生物基本技能训练到综合应用技能训练逐层递进，由浅入深，既可供各校不同专业、不同学时和不同要求选用，也兼顾到了中高职衔接的教学特点和需求。 本书内容力求将“新”“实用”和“适用”的微生物技术有机结合，图文并茂，方便直观教学；有机融入课程思政与素养内容；配套丰富的数字资源，可扫描二维码学习观看；配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载使用。 本书可作为水产类职业院校师
自然环境决定着社会的样态及其演进方向和内在品质。苏州所依存的自然环境主要是水环境，所以其文化底色也是水文化。所谓 水乡泽国 ，不仅仅是一种自然景观或一种经济样式，同时也是一种文化，是总体自然文化的主要架构。苏州的稻作文化、渔捞文化、蚕桑文化、茶业文化等自然农业文化无不由此孕育和得到滋润，所谓 鱼米之乡 也。 当我们用 鱼米之乡 来概括苏州自然的面貌和特征，当我们把这 鱼米之乡 分解为稻作文化、渔捞文化、蚕桑文化、茶业文化等诸多的样式，再把每种样式分解为一系列特定的人生理念和行为方式、生产工具和技术、生活知识和经验、社交礼仪和习俗、田园风光和人文景观时， 吴文化 的脉络和功能就鲜活地浮现在我们面前了。这些不同的文化样式的存在正是生物多样性（基因多样性、物种稳定性、系统持续性）和文化
本书主要描述了北美洲多种鱼道及其他过鱼设施的类型以及发展过程，并提出对鱼类的保护措施。具体包括渔道设计和运行过程中的相关知识和研究，强调生物学家和工程师在鱼道设计中应共同探讨研究，以制定出适合的保护鱼类生存和渔业发展的工程措施，内容尽可能涵盖了发展中国家对过鱼设施的需求。
本教材针对水产经济动物鱼类、虾蟹类和贝类，从内分泌概述、激素作用机制与激素受体、鱼类、虾蟹类和贝类生殖器官、繁殖阶段的调节物质、以及内分泌调控机制、环境内分泌干扰物对其生殖活动的影响等方面进行阐述，并简要介绍内分泌学常用研究方法和技术。
观赏鱼已进入寻常百姓人家，养鱼、赏鱼，不仅释放压力，而且可有效激发对美和生命的无限渴望。热带淡水鱼种类繁多，生态习性迥异，刘立鹤主编的《热带淡水观赏鱼养殖指南》收集了499种常见的热带淡水鱼类、90种观赏水草以及有代表性的观赏水族造景，并介绍了热带淡水观赏鱼的养殖发展、观赏水族构建、日常管理以及相关的市场信息资料。《热带淡水观赏鱼养殖指南》可作为热带淡水观赏鱼初学者理想的进阶用书和水产养殖专业观赏鱼类的教材，也可作为广大水族爱好者和观赏鱼贸易商的休闲科普读物。
