本书是国务院学位委员会学科评议组认定的水产学科研究生教育7部核心教材之一，主要介绍水生经济生物及其养殖生产活动与环境的相互作用，以及阐释水产养殖模式（系统）的构建原理。本书第二版除对第一版内容进行系统性完善外，也更适应国际化教育需要。本书的特色主要表现为：研究对象的复杂性和多样性、研究对象的多功能性、服务于产业发展的应用性和学科交叉性。本书内容既考虑长远也关注当下，探讨增产、节能、减排三者综合效益的最大化，探讨在食物生产、经济发展和环境保护间求得平衡的原理。
本书收集了358种南海水产品的原色照片，其中鱼类275种，虾类14种，虾蛄类4种，蟹类12种，头足类8种，贝类29种，螺类13种，其他类3种。依次列出每个种类的中文名、拉丁名和别名，并对其特征、习性以及分布等方面作了简述。原色照片中标注了种类的显著形态特征，具有形象直观、通俗易懂以及方便使用的特点。
目前国内养殖户已从高密度养殖开始尝试向生态养殖、半野生、仿生态等养殖模式过渡，但大部分养殖户对生态养殖的理解不一和标准不一，造成实际操作过程中差异性大，鳖品质难以得到有效保证。本书为适应当前高效渔业发展的需要，普及中华鳖等标准化生态养殖技术，系统地介绍了鳖的生物学特性、养殖场的规划设计与建造、养殖池塘的结构与建造、鳖的营养需求、鳖饲料种类与投喂技术、鳖的人工繁殖与育种、稚鳖、幼鳖的培育、成鳖养殖、病害及其防治、鳖的捕捞与运输、鳖的营养与烹饪等技术，并列举了一些养殖模式与实例，内容贴合实际，对普及生态高效养鳖技术及推动我国鳖养殖业的可持续发展起到积极的作用。本书采用双色印刷，同时配有90幅高清彩图，图文并茂，内容翔实，科学易懂，可供水产养殖单位、养殖户和相关专业院校师生阅读。
小龙虾，学名克氏原螯虾，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。经过我国水产科技工作者和养殖从业者多年的探索和实践，小龙虾现已成为我国水产养殖重要品种之一，是我国一种重要的淡水虾类资源，也是我国淡水渔业出口创汇的重要产品之一。随着社会的不断进步，小龙虾产业的转型升级和人们对食品安全的要求越来越高。本书从无公害的角度出发，通过总结作者多年从事小龙虾等淡水虾类养殖研究的成果与实践经验，参考大量有关克氏原螯虾的论文和书籍，对小龙虾的苗种生产、成虾养殖、病害防治等生产整个过程实行严格的无公害要求，编写了本书。编写的内容简明扼要，可以作为养殖户的生产指导用书，也可以作为水产科研单位、渔业生产单位技术培训教材。
本书全面系统地展现了我国对鳜鱼遗传育种与新品系培育、人工饲料与可控养殖技术体系的科研成果。全书共分10章，分别介绍了鳜鱼种类、分布与进化，鳜类基因组学研究与应用，鳜鱼遗传资源与育种，鳜鱼高效利用人工饲料配套品系培育，鳜鱼消化系统与神经系统，鳜鱼摄食感觉原理与食性驯化机制，鳜鱼人工饲料与诱食剂，鳜鱼开口饵料研发，鳜鱼池塘集约化控水生态养殖，以及鳜鱼人工饲料可控养殖与品牌营销等。
本书资料来源于大量一线养殖场、专业合作社和技术能手的养殖经验、技巧、诀窍，详解了我国池塘养淡水鱼的现状、特色与效益情况，适合池塘高效养殖的鱼类品种、习性，池塘生态环境要求与建设，人工繁殖技术技巧，优劣种苗列表对比，详解 八字精养法 等养殖技巧，将关键措施、经验总结浓缩至几个字，各种简单易学的要领、渔谚等；详解基于抽样法等科学方法总结出的精准投喂方法、管理技术与放养收获模式；详解基于国内外工厂化养殖、流水养殖、网箱养殖等开发出的各种高效益混养模式、鱼种比例、产值分析；详解基于美国科研成果的亩产550千克、效益2000元左右的80∶20养殖模式，产量超过200千克/立方米的池塘循环水养殖放养方法与产值分析；详解微管增氧养殖、高密度养殖等其他高效益养殖模式；详解各类鱼病、鱼害的病因、对策、预防、治疗措
全书系统地介绍了石蛙养殖实际生产技术，并较为详细地描述了石蛙的生物学特性，人工育苗、活饵料的培养活蛙运输、病害的预防与治疗、出口加工和烹饪等方面的实用技术。书中所列的实例，都是养蛙生产中的热点难点问题，读者可以因地制宜参照应用。本书内容翔实，理论与实践相结合，实用性、可操作性强。
《标准化健康养泥鳅》在泥鳅生物学和生态学知识的基础上，重点介绍了泥鳅的人工繁殖、标准化健康养殖和病害防治等方面的新成果、新技术，全书概述了池塘选址与建造；泥鳅的生物学特征；泥鳅的人工繁殖技术；泥鳅的营养需求及饵料培育；标准化健康养殖技术与各种高效益养殖模式；泥鳅标准化健康养殖的质量要求；泥鳅疾病防控；捕捞与运输；泥鳅的药用与食用等。书稿资料数据丰富，对于人工繁殖、高效养殖及利润分析等都列举了丰富的典型实例供读者学习参考。 本书适合广大有志于养殖致富的朋友，规模养殖场管理与技术人员，农业技术推广员，以及相关科技人员阅读参考。
工厂化循环水养殖方式以其环境友好、节能、节水等优势，逐步被人们所接受和越来越多的被应用到生产实践中去。工厂化循环水养殖系统（RAS）可以提供可控的环境，系统的大小不受环境条件限制，可以控制养殖水产品的生长速度， 甚至可以预计产量。与传统养殖方式相比，循环水养殖生产方式每单位产量的可以节约90~99％的水消耗和99％的土地占用，并几乎不污染环境。
本书由鱼类学和海水鱼类养殖两部分组成。鱼类学包括了鱼类形态、分类及生物学基础等内容，详细介绍鱼类各器官系统的构造特征、机能以及对环境的适应变化；介绍鱼类分类的基本原理和方法以及各分类阶元(主要是经济类别)的主要特征、分布和经济意义；介绍鱼类的年龄、生长、摄食、繁殖等生命各主要环节的生态特征以及鱼类的生活与环境间的密切关系。海水鱼类养殖部分详细介绍了各主要养殖对象的人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖等的基本原理和生产技术，介绍海水鱼类增殖的原理和方法。本书海水养殖专业适用，可供大专院校水产养殖、水产资源、生物学等专业的学生参考，同时也可作为水产养殖工作者的参考用书。
中华大蟾蜍作为 三有 野生动物、两栖动物，本书从目前我国相关政策法规介绍入手，在全社会倡导生物保护利用（非致死性利用）模式进行中华大蟾蜍的养殖和利用，根据 就地取材、因地制宜 的原则，介绍了 圈养 和 半野生人工抚育 两种模式建设基地的相关技术。为实现中华大蟾蜍养殖基地规模效益的目标，提出一个基地应具备 孵化、养殖、越冬、昆虫饲料养殖（或野外诱虫） 四个功能模块，重点把控 幼蟾成活率 、 回捕率 等关键技术环节。全书附有较多的基地实践图片，并通过扫描二维码链接相关视频，力求让养殖户能看懂，并且有实践的兴趣。为了能真正帮助到养殖户，本书编者及所在单位可以提供技术指导，并收购基地生产的合格蟾酥鲜浆产品，为我国的 精准扶贫 战略任务做出应有的贡献。
龟是广博多衍的动物界中一支渺小类群，生活于除空中以外所有的地方，是地球上特化、特、特异的一族元老动物。龟有一种受宠不惊、遇而安和甘寂寞的生存之道这是否值得现代人仿效呢?现代人是否也应该在躁动的现实中寻觅一份安逸与清静呢?龟2亿多年前一直顽强地走到今天，向人们展现着它迥然不同异乎寻常的习魅力。 生活于纷繁浮躁社会中的人们，或许能从龟的外形、习性和性情中悟出一点儿人生哲学，或许我们的漫漫人生之路为缺乏的就是这样一位朋友吧。 本书介绍了龟类动物的演化、外部结构特征、环境布置和食物等内容。重点绍了100多种水栖龟类、半水栖龟类和陆栖龟类的生活习性、雌雄鉴别和生殖习性。
《河蟹标准化健康养殖技术》结合河蟹产业发展要求，围绕生态养殖和标准化生产两个方面介绍河蟹的养殖技术，引导渔民向规模化生产转变，产品向标准化方向转变，销售向品牌化方面转变，实现产业化经营。本书在保留常规养殖技术的基础上，重点对内陆地区池塘养蟹中的扣蟹规模培育、水草种植与管理、扣蟹暂养方式及河蟹病害的生态预防进行较大篇幅的介绍。尤其对内地河蟹养殖的瓶颈技术 大规格河蟹苗种培育方面有较为全面的介绍。除了池塘标准化养殖技术、大湖放养技术、湖泊围栏技术、稻田养殖技术等之外，还介绍了河蟹养殖各类饵料的培育技术，并对河蟹标准化养殖质量控制标准、规范及各类生产表格进行了详细归纳介绍。 本书适合有志于水产养殖致富的农户、水产技术推广人员、规模化水产养殖场管理及生产技术人员阅读参考。
本书选取了在池塘养殖中常见的鳜鱼、大口鲶、长吻鮠、黑鱼、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、翘嘴白、鲈鱼、胭脂鱼、细鳞斜颌鲴等10种常见的特色品种，围绕标准化、规范化健康养殖，注重技术的先进性、实用性，对于池塘养殖、网箱养殖、单养、套养等高效益模式进行了讲解，具体讲解了鱼苗繁育、饵料饲养投喂、饲料分析配比、饲养管理秘诀、利润数据分析、养殖标准、病害诊断防治等内容，为政府产业结构调整提供技术依据；使经验的从业者提高养殖效益；使初学者能够 看得懂、学得到、做得好 ，尽快成为特色鱼类养殖的行家里手。 本书适合广大有志于养殖致富的朋友，规模养殖场管理与技术人员，农业技术推广员，相关科技人员阅读参考。
尹增强所*的《人工鱼礁效果评价理论与方法》从人工鱼礁效果产生的机制出发，详细分析研究了人工鱼礁效果定量评价理论与方法（包括鱼礁对个体生长、种群生态容纳量、群落结构、生态系统有序程度的影响评价；社会经济效果等），人工鱼礁综合效果（包括生态效果、经济效果和社会效果）评价体系，此书为鱼礁建设和监管部门较准确掌握鱼礁建设效果提供了理论与方法，可作为海洋渔业科研工作者的科研参考书，也可作为渔业资源、捕捞学等相关专业的本科生与研究生教材。
本书以作者多年鱼病防治的实战总结为基础，通过大量的实拍照片展示，对鱼体检查的标准化流程的构建，塘口服务标准化流程的构建，水质检测标准化流程的构建，细菌、病毒、寄生虫、真菌等主要病原的标准化防控体系的构建，养殖中的重要细节如投饵、增氧机的管理和使用等作了详细阐述，着重传播标准化鱼病防控的理念，力求使读者通过阅读本书，理解鱼病防控的实战逻辑，提升塘口服务能力及水平，科学防控鱼病，从而降低鱼病的发生率及养殖损失，提高养殖经济效益。 本书适合水产养殖技术、管理人员，水产养殖户，大专院校相关专业师生，水产养殖培训班学员阅读参考。
本书系统地阐述了水生动物的摄食、消化、营养原理、饲料原料、*、配合饲料配方设计及加工工艺、配合饲料和原料质量标准、水生动物营养试验与饲料投喂等内容及相关知识，汇集了水生动物营养与饲料配方技术等方面的新成果、新理论和新技术。 本书主要适用于水产养殖学专业的本科人才教育，也适用于高职高专教育，并可为专门从事水产配合饲料的科研人员、生产人员和技术人员提供参考。
《中国水产养殖区域分布与水体资源图集：辽宁》重点介绍了水产养殖资源遥感监测的工作方法和规则；辽宁省14个市县遥感影像和养殖水体资源分布；辽宁省各地级市水产养殖基本情况等。
任淑华、唐洪森、刘舜斌、沈佳强编写的《海洋渔业可持续发展战略--以浙江为例》由已发表的25篇论文和3份研究报告组成，具体包括“立足国情建设我国的渔业权制度——兼评《中国渔业权研究》”；“渔业权制度下构建渔业管理新体系的构想”；“现代渔业管理体制存在的问题及对策——以浙江省舟山市为例”等。
名特水产动物养殖学是适应我国名特水产养殖业的发展而建立的一门新兴的应用性技术学科。本书比较系统地介绍了我国主要名特水生经济动物(以淡水养殖品种为主)，包括名特无脊椎动物、名特鱼类和名特两栖、爬行动物的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成体饲养及疾病防治等内容，融理论、技术、实践为一体，全面反映了当前名特水产动物养殖的发展水平及研究的新成果、新技术。本书主要供高等农业院校水产养殖专业教学用书；也可供与渔业相关的其他专业、水产机构和科研单位的科技和管理人员以及水产养殖生产者参考。
