《营养与食品卫生学（第8版 配增值）/全国高等学校预防医学专业第八轮规划教材》是国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材和全国高等学校教材，供预防医学类专业教学使用。自第1版于1981年出版至今，已经过6次修订。 在严格遵循预防医学专业学生的培养目标和要求的基础上，我们密切结合高等医学教育改革的需求，进行充分调研和广泛征求意见，最终确定了第7次修订的指导思想：①注重教材框架的逻辑合理性；②注重对营养与食品卫生学全貌的描述；③在保证“三基”“五性”基本特点的同时，将该领域成熟的新理论、新知识写入教材，并根据营养与食品安全领域新颁布和新实施的公共政策、法规、标准及指南更新相关内容；④理论联系实际，教材内容紧密结合预防医学和公共卫生的实际工作需求。 《营养与食品卫生学（第8版 配增值）/全

本书介绍了海上风电场施工建设的基础知识和技术，分析了建设海上风电场的总体设计流程，重点剖析了海上风电场建设的施工关键技术。针对海上风电机组常见的盐雾腐蚀、台风破坏等自然环境影响，提出了解决思路和措施，具体分析了基础的设计形式和风力发电机部件安装施工的方法，对比了各种施工方式所对应的风电场施工建设方案，提出了安装船的选型、升压站的设计及机组接线质量控制的系统解决方案，强调了施工安全管理的重要性，详细介绍了海上风电场建设的进度影响因素及施工成本评估。主要内容包括海上风电场开发可行性研究、海上风电场建设概述、海上风电场输变电系统设计及施工、海上风力发电机组基础施工、海上风力发电机组安装施工、海上风力发电机组专业安装船、海上风力发电机组天气窗口和施工进度、海上风电场施工安全管理、海

本书将近50多年来我国固体火箭发动机装药与总装工艺研发、生产方面的宝贵经验与相 关理论知识相结合，全面地阐述了发动机装药、总装工艺，并力求反映近年来固体火箭发动机装药与总装工 艺技术水平与发展方向。本书内容主要包括固体发动机绝热层和衬层成型工艺、推进剂原材料制备及准备 工艺、装药制造工艺、发动机总装测试技术等14章。 本书可作为固体火箭发动机推进剂相关专业的研究生专业课教学用书，也可作为相关工艺技术人员从 事“固体火箭发动机装药、总装工艺”学习的读者提供参考。

《“十三五”普通高等教育本科规划教材能源管理》为“十三五”普通高等教育本科规划教材。能源是国民经济的基础，在社会可持续发展中起着举足轻重的作用。本书在阐述有关能源和管理学基本知识的基础上，对能源管理中的重要问题进行了深入论述。包括能源概述、现代管理基础、能源管理体系、能源建设项目的管理、能源技术方案和节能管理、能源信息管理等。此外，书中还介绍了与能源管理有关的能源预测和规划，以及能源市场的相关知识。

本书主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种物理检验方法、化学检验方法以及生物学检测方法、数据的采集及分析评价等。具体涉及食品中主要营养组分、食品风味成分、有害有毒物质的定性、定量分析，主要介绍了各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法和外先进分析方法或标准。本书的主要特色在于，精简了部分分析检测方法，重点介绍与时俱进、实际应用广、应用前景好的新方法；融合国外相关教材的精华内容；增加实际产品分析内容，使理论更能结合实际分析。

本次再版，秉承了版的知识体系和内容框架，力求在专业的基础上通俗易懂、简单明了，典型化及多样化相结合，体现学科发展动态，适应学生的接受能力。

《时代教育·国外高校很好教材精选:材料力学(翻译版·原书第8版)》延续续了铁木辛科教材的一贯风格，不仅深入浅出地论述了材料力学的基本思想、概念与方法，而且还广泛介绍了材料力学的近期新研究成果。《时代教育·国外高校很好教材精选:材料力学(翻译版·原书第8版)》给出了大量的例题（139题）和习题（近1200题）。每道例题几乎就像一篇工程应用的小论文，直面工科学生在工程应用方面的困惑，不仅详细论述了如何构建理想模型、解题思路和方法以及步骤等，而且还进行了广泛和深入的探讨。《时代教育·国外高校很好教材精选:材料力学(翻译版·原书第8版)》同时给出了详尽的参考文献和历史备注。

本书是研究生教材《高等土力学》的第2版。它力图在本科土力学的基础上，以更开阔的视角介绍、展示本学科的发展和基本研究成果，特别注意介绍我国学者在相关领域的贡献，从而引导研究生迈进土力学科研的门槛，使他们了解土力学科研的历程、主要成果、研究途径和方法。本书内容基本上是本科土力学的延伸。全书共分6章： 土工试验及测试、土的本构关系、土的强度、土中水及其渗流、土的压缩与固结和土坡稳定分析。各章附有例题、习题和思考题。本书被评为北京市精品教材，可作为与岩土工程有关专业研究生和教师的教材与参考书；也可作为对土力学有兴趣的本科生、科研人员与工程技术人员的参考书和进修读物。

全书共分六篇二十三章，前四篇分别讨论了纸、塑料、玻璃、金属作为主要包装材料使用时的主要性能及其制品的成型加工技术；第五篇主要介绍了一些包装辅助材料；第六篇介绍了复合软包装材料和功能型包装材料。全书既强调基础理论的系统性、专业知识的实用性和包装材料与技术的新颖性，又利于学生自学和教师教学，注重培养学生分析问题和解决问题的能力。

本书共分8章。着重介绍高电压技术的基本概念、基本原理和物理过程。内容包括与高电压有关的气体、液体、固体介质的放电过程、绝缘特性以及电场结构、大气条件等影响放电的因素；电气设备的绝缘试验原理及方法；过电压产生的物理过程及其防护措施；电力弱电防雷保护等内容。

本书分为上、下两篇，涵盖了“营养与健康”“人体的营养需求”“原料的营养价值”“营养与科学烹饪”“营养与平衡膳食”等内容。既传承了营养科学诞生至今经过几代人反复研究证实的成果，又及时反映了营养科学在本世纪取得的新成就。 本书为烹饪与营养教育专业核心主干课程“烹饪营养学”的教学用书，亦可作为餐饮行业从业人员及广大营养保健爱好者的学习参考书。

本书共十三章，主要介绍集成运放特性及基本应用、RC有源滤波器、常用半导体器件原理及特性、晶体管和场效应管放大器、集成运放内部电路、放大器的频率响应、反馈、特殊用途集成运放及其应用、低频功率放大电路、稳压电源等。 本书将纸质教材与在线开放课程相结合，尝试着向新形态数字化课程的目标努力。本书的一个新特点是在许多章中增加了大作业和综合设计实验题目，旨在增强解决复杂工程问题的能力。本书更注重系统和应用,更贴近工程实际。 本书可作为高等学校通信工程、电子信息工程、电气与自动化工程、测控技术与仪器、生物医学工程、微电子、电子科学与技术等有关专业的本科生或专科生“电子线路基础”、“电子技术基础”等课程的教材或教学参考书，也可作为广大工程技术人员的参考书。

本书以空调的基本原理、空调设备、空调系统及空调应用为主线，紧密围绕空调“工程”的知识内涵，系统介绍了湿空气的焓湿学基础，空调负荷计算与送风量的确定，空气处理及设备，空调系统，空调区的气流组织和空调风管系统，空调水系统，空调系统的运行调节与测试调整，空调系统的节能、检测与监控，空调工程应用实例。

该教材是在董景新、吴秋平编著的《现代控制理论与方法概论》的基础上，补充现代控制新理论与方法重新编写的。主要内容包括：控制系统的状态空间数学模型；线性控制系统状态时域响应；线性系统的能控性和能观测性；系统的稳定性；线性控制系统的综合方法；线性及非线性估计理论基础；变分法求优控制；极大值原理；动态规划法；线性二次型优控制；线性系统的优控制；模型参考自适应控制；自校正控制；模糊控制；神经网络控制；遗传算法和免疫控制；其他智能控制以及倒立摆控制实例。该教材对现代控制理论基础、优控制、自适应控制、智能控制均有所介绍；着重于概念的建立和理解，不追求严格的定理理论证明；引入较多例题帮助读者理解概念和方法，侧重于应用；同时将MATLAB软件工具的应用引入教材。本书可作为《控制工程基础（第4版）》（董

本书根据D.P.Kothari教授编写的《Modern power system analysis 4th》翻译而成。翻译过程中，在力求忠实原文的基础上，对文中的个别之处进行了解释或错误更正。本书以印度电网为描述对象，在内容上补充了2007年之后电力和能源领域的一些研究成果；在知识点的组织上也与书目有所不同，侧重全面揭示和展望电力分析领域的知识路线和发展路线，侧重理论知识向实际工程问题的转化。全书内容由19章和16个附录组成，其中正文包括：绪论部分，大视角地概述了21世纪电力系统的相关问题；随后依次介绍了输电线路等效参数、电力系统主要组成部分；在输电线路特点与性能一章，引入了线路调压器、电压控制、闪电现象和中性点接地等方面的内容；交流潮流和AC-DC潮流；电力系统优化运行环节，详细介绍了机组组合问题以及维修规划、电力系统可靠性；电力系统的自动发电控制

本书是第1本全面论述媒体艺术发展史的教材，是一本引导读者理解和掌握 当代艺术，特别是数字媒体艺术特征的普及读本。本书从科技文化发展的视角，着重 体现了媒体艺术“谱系、技术与未来”的发展主线。全书共分9章，对媒体艺术谱系和 数字艺术的起源、演化和未来趋势进行了系统的阐述。作为全新的彩色版图书，本书 内容丰富，图文并茂，具备可读性、通俗性、实用性和时代感，力图为读者梳理出数 字媒体艺术的轮廓和脉络。全书内容包括：媒体艺术谱系，媒体简史之传统时代与数 字时代，媒体艺术前史之机械时代与波普时代，数字艺术史之算法时代与影像时代， 媒体艺术史之交互时代与走向未来。本书各章附有思考题。本书还提供了相应的电子 课件及教学辅助文档，可从清华大学出版社网站下载。