本书是根据*《中等职业学校物理教学大纲》（2009年）编写的。本书针对中等职业教育发展和学生的认知特点，力求以学生发展为本，坚持以就业为导向，以能力为本位的课程改革目标，努力实现“简洁、实用、够用”的时代要求。全书以经典物理为主线，体现了当前新的知识、技术、工艺、方法等对中职物理的需求。 本书共10章。各章节加“*”号、“**”号的内容是区别大纲要求的专业知识和扩展知识，以便于教师教学中选择与取舍。节前设有学习目标，节后设有习题，便于学生学习知识与巩固。教材中设有“想一想”、“做一做”、“社会调研”等内容，用来扩充学生的知识面。 本书是中等职业教育课程改革物理（电工电子类）国家规划新教材，也可作为职业培训班教材以及自学者参考用书。

《 带您游西安 》由西安地图出版社编制

本书是红茶加工工就业技能培训教材，内容包括红茶茶叶加工工职业最基本的操作技能要求，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；最后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。 为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。

依据贵州商业学校出版的《餐厅服务实务》校本 教材，为了满足中等职业教育酒 店服务与管理专业技能培养的特色需要，同步编写出 版了《餐厅服务实务实训指导手册》。该教材由平文 英、周颖主编，融入了*教学理念，教材内容力求 严谨，注重行业对人才的需求模式， 技能的考核标准紧扣国家职业技能鉴定的标准，并注 重理论与实践应用的紧密结合， 同时注重实践技能与岗位应用的结合，希望在教学中 能帮助学生更好地掌握基本技能， 也希望对培养学生毕业后能顺利走上就业岗位具有特 殊的意义。

21世纪是信息高速发展的时代，而统计是信息的重要来源。统计为国家制定方针、政策，进行宏观调控，为企业经营决策，加强业务管理，提供信息、咨询、监督等服务。经济愈发展，统计愈重要；科技愈进步，统计知识的作用愈广泛。因此，培养统计意识，关注统计数据，掌握统计技能，无论是对于我们的学习或者工作，还是对于我们的生活都是非常重要的。 本书是严格依据*《面向21世纪教育振兴行动计划》中提出的职业教育课程改革和教材建设规划的要求编写的中等职业教育规划教材。书中分别介绍了“统计概述”、“统计数据的采集和整理”、“统计综合指标”、“抽样技术”、“统计指数”、“时间数列分析”等内容。

计算机英语是综合计算机知识和英语运用能力的课程，是中职中专计算机应用类专业学生的重要课程。为了使学生更好地通过学习英语掌握*的计算机知识，中等职业教育规划教材编写组组织相关专业大中专院校教学经验丰富的教师，以及一些具有较高理论基础和软件开发经验的计算机技术人员共同编写了这套计算机应用专业英语教材。为了使广大师生 更好地使用本教材，现将本教材的特点作如下说明： 一、本书的读者对象 1.中等职业学校计算机应用专业或相关专业的学生； 2．广大汁算机和英语爱好者。 二、编写本书的指导思想 本书以*制定的《中等职业学校计算机及应用专业教学指导方案》以及*等六部委*制定的《中等职业学校计算机应用与软件技术专业领域技能型紧缺人才培养指导方案》为总的指导思想。 三、选材原则 进入2l世纪，

本书是中等职业教育课程改革规划新教材《语文(拓展模块)》(经济科学出版社)的配套同步练习，对教材内容起巩固、丰富和拓展作用，适合各专业中职学生在学习课本知识的同时，检验自己的学习效果，也可使教师在教学时有所参考。 本书共六个单元，严格按照教材的内容编写。在练习题设置上，包括课内阅读、基础知识、拓展阅读和说写训练四个板块，每个单元均附有写作训练的习题，有利于学生及时巩固本单元所学知识。所有练习题均附有参考答案，供师生对照查阅。 本书在编写时突出《中等职业学校语文教学大纲》中“注重基础、强化能力”的要求，使学生在学习教材知识的基础上更加深入地理解和掌握所学知识，同时培养自己解决实际问题的能力，学以致用。本书也可帮助教师在教学过程中为学生设计练习提供参考，以更好地实现教学目标

本教材构思新颖，内容丰富，实用性强，把情景对话和旅游景点介绍结合起来。对话部分突出交际能力的培养，并且全面介绍了涉外导游工作的各个程序，包括机场迎客，行程安排，登记入住，结帐退房，处理突发事件和投诉等；景点介绍部分，注重提高学生的阅读能力并扩大知识面，主要包括山川游，古迹游，博物馆游，城市游，古镇游等。书中的每个单元包括：Situational Dialogues，Useful Patterns，Tourism and Travel，Words and Expressions，Notes，Introduction of Scenic Spots，Exercises，Tips for Tour Guides等部分。

随着当今世界经济全球化进程的加快和中国经济的蓬勃发展，越来越多的国外企业到中国寻求发展，与此同时很多有实力的中国企业也走出国门谋求海外市场。在这种形势下，国内外企业对具备外语能力的专业人才十分渴求，秘书这一企业不可或缺的职位对外语能力的需求也日益凸显出来。同时，中国政府对职业教育发展的强力推动和社会对秘书岗位需求的不断增强，促使了秘书职业技能的不断提高和秘书的职业向职业化、专业化和市场化的方向迈进。在此进程中，培养符合社会实际需求的秘书已经成为各中等职业学校的重要任务。 本教材是中等职业学校文秘类专业教学用书。本教材根据秘书专业的实际技能需要，结合中等职业学校学生的年龄特点和学习习惯，在认真实践调研和博采众长的基础之上编写而成。 具体来说，本教材的特色如下： 1.本书

全书共10章，主要内容包括：文件管理与编辑工具、多媒体工具、网络工具、汉化翻译工具、文档阅读工具、病毒防护工具、系统优化工具、光盘工具、系统管理和维护工具、图形图像工具等。每章均包括：本章要点、本章任务、目标案例、操作步骤、知识拓展等。

《中等职业教育基础英语》是依照*颁发的*《中等职业学校英语教学大纲(试行)》(以下称“大纲”)的目标要求，并针对中职中专英语教学的特点和目前各省市的教学实际情况进行编写而成的。 本教材注重素质教育的推行和学生英语交际能力的培养，充分考虑中职学生的现状、特点和发展需要，以话题为主线，精心选材、精心编写，尽力做到编适于学、编便于教。 本套教材共三册，覆盖了“大纲”的全部语法项目、交际功能项目和约98％的“大纲”基本要求的词汇项目。学完本套教材三册后，将能达到“大纲’’规定的基本要求。 文章内容新颖，生动有趣，主要介绍世界各地的风俗文化、历史地理、生活习惯等。丰富的阅读形式，不仅能扩充学生的词汇量，而且有助于提高学生的阅读技能和阅读水平。 本套教材共三册，每册十个教学单元。

全书包括税收概论、税收法律制度、增值税、消费税、营业税、关税、企业所得税、个人所得税、其他小税种和税收征收管理法律制度共十章内容，后附1套综合练习题及参考答案。 该书适用于中等职业学校会计专业和财经类其他专业课程的辅助教学用书，也可作为在职财会、税收人员岗位培训或自学用书。

本教材是根据当前中等职业学校教学改革的需要，按照*2000年颁发的中等职业学校《机械设计基础教学大纲》编写而成的。适合作为中等职业学校专业教材或供相关技术人员参考使用。 本书的编写原则是“精选内容，叙述力求简明，避免繁琐的理论与公式推导，例题与习题的选择注重实际”。本书除绪论外，共11章，主要介绍机构、联结、机械传动、支承零部件的工作原理、类型特点及相关设计计算等内容，并注重适当地拓宽知识面，加强理论联系实际和基本技能的训练。

为了培养应用型会计人才，增强学生的实际操作能力，满足各应用型高等院校会计综合实践性教学需要，缩短学生的就业适应期，降低企业的再培训成本，编者以基础会计、财务会计、成本会计为核心，根据新《企业会计准则》体系和近两年变化较大的增值税、企业所得税等政策编写了《企业会计综合实训》一书。同时，本书也是西华大学重点学科“会计学”和四川省特色建设专业“会计学”的研究成果之一。本书力求突出以下特点： 一是强化实训内容的真实性。本书以成都某沐桶制造企业为原型，根据真实的单据和真实的业务编写，原始凭证的排版贴近实务，其中支票、领料单、发货单等内部凭证都按流水号编排，各类纳税申报表都按照真实的表格设计。 二是强化实训内容的综合性、新颖性。本书内容不仅涉及会计学基础中有关建账、填制以及审核原

本书共分十三章。主要内容包括蛋白质的结构与功能、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质分解代谢、核酸和核苷酸代谢、遗传信息的传递与表达、肝生物化学、水和无机盐代谢、酸碱平衡。在教学内容的选择上，删减了过深过细的理论和化学反应机制，对物质代谢过程力求简洁明了，注重联系临床实际。每章都附加了学习目标和复习思考题，便于帮助学生掌握各章的要点。

本教材共分为九个单元，主要介绍了测量基本知识、误差基本理论、地形图基本知识和施工测量基本知识，测量基本技能：水准测量、角度测量、距离测量及其仪器的使用；直线定向与控制测量的基本理论知识，建筑工程施工测量及设备安装测量的基本内容，后以南方NES-320为例，简单介绍了全站仪的基本功能与应用。 本书可供中职学校建筑设备专业的师生使用，也可供相关专业技术人员参考。

《中等职业教育规划教材——基础英语》是依照*颁发的*《中等职业学校英语教学大纲（试行）》（以下称“大纲”）的目标要求，并针对中职中专英语教学的特点和目前各省市的教学实际情况进行编写而成的。 本套教材注重素质教育的推行和学生英语交际能力的培养，充分考虑中职学生的现状、特点和发展需要，以话题为主线，精心选材、精心编写，尽力做到编适于学、编便于教。 本套教材覆盖了“大纲”的全部语法项目、交际功能项目和约90％的“大纲”基本要求的词汇项目。学完本套教材三册后，将能达到“大纲”规定的基本要求。 本书为《基础英语3练习册》，配套外文社版《基础英语3》教材使用。所有的练习与教材同步，与教材各单元的教学点和学习内容相呼应，全面练习听、说、读、写等言语技能及词汇、语法等语言知识。选材注意

本书是中等卫生职业教育规划教材，由湖北省医学职业技术教育研究室组织编写。本教材编写以国家中等卫生专业的教学计划和教学大纲要求为依据，按照技能型、服务型高素质劳动者的培养目标，适应当前教学改革和中等医学护理等专业的教学需要。 全书共分4篇18章，即免疫基础、医学微生物、人体寄生虫和实验指导。每章（节）后面附加了思考题，供课后复习掌握学习目标内容，有利于学生顺利通过职业资格考试。

《中等职业教育规划教材——基础英语》是依照*颁发的*《中等职业学校英语教学大纲（试行）》（以下称“大纲”）的目标要求，并针对中职中专英语教学的特点和目前各省市的教学实际情况进行编写而成的。 本套教材注重素质教育的推行和学生英语交际能力的培养，充分考虑中职学生的现状、特点和发展需要，以话题为主线，精心选材、精心编写，尽力做到编适于学、编便于教。 本套教材覆盖了“大纲”的全部语法项目、交际功能项目和约90％的“大纲”基本要求的词汇项目。学完本套教材三册后，将能达到“大纲”规定的基本要求。 本书为《基础英语1练习册》，配套外文社版《基础英语1》教材使用。所有的练习与教材同步，与教材各单元的教学点和学习内容相呼应，全面练习听、说、读、写等言语技能及词汇、语法等语言知识。选材注意体现时代

本书为大家生动呈现西迁人向西、向远方的光辉历程，其无悔、其赤诚、其热忱、其深情、其胸怀理想而又脚踏实地的奋斗与担当，留给我们无尽的怀念与感动。希望同学们在涵咏“名言警句”，了解“西迁故事”，体味“拓展阅读”，积累“学有所思”的学习探究中，向历史的纵深处探寻 富强的建设之路，从民族的精神脊梁里汲取养分，构建个人的家国情怀。

为了更好地适应全国职业技术学校烹饪专业的教学要求，深化教学改革，转变广大教师教育教学的理念，根据《*关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》关于“中等职业教育要深化课程改革，以培养学生的职业能力为导向，加强烹饪示范专业建设和精品课程开发”的精神以及《中等职业教育改革发展行动计划(2011—2013年)》的要求，特编写本书。 《中式烹调技术》是中等职业学校烹饪专业的主干课程。本书坚持以能力为本位，重视实践能力培养，突出职业技术教育特色，合理规划学生应具备的能力结构与知识结构，通过理论知识与实训任务一体化的学习，使学生能够自主地解决实训过程中出现的问题，从而满足企业与社会对技能型人才的需求。 本书在编写的过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求，注重职业教育的发展规律和基本特点，以提

艺术教育是学校实施美育的重要内容和途径。艺术教育具有其他学科教育所不可替代的作用，它是潜移默化地提高学生道德水准，陶冶高尚情操，促进智力和身心健康发展的有力手段。学术艺术教育对培养21世纪建设者的创新精神与实践能力具有特殊的功能。 艺术欣赏 是学校艺术教育的主要组成部分。它引导学生广泛接触人类优秀的文化遗产和当代优秀艺术成果，提高艺术欣赏水平，同时较全面地把握艺术所反映的丰富内容，比较完整、深地认识社会现实，形成健康的艺术评价能力。 受上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会的委托，根据现代化职业教育的要求和中等职业学校的培养目标，我们编写了注重学生全面素质提高的中等职业学校的《艺术欣赏》教材。