《茶叶审评师(高级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1 X职业技能鉴定考核细目 茶叶审评师（国家职业资格三级）组织编写。《茶叶审评师(高级)》从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握高级茶叶审评师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。《茶叶审评师(高级)》可作为茶叶审评师（国家职业资格三级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加岗位培训、就业培训使用。

1.主要内容：基础知识、播前准备与播种、田间管理（中耕除草及作业质量检查、肥水管理、植株管理、病虫草害防治）、收获管理（收获、贮藏）、农作物栽培技术（包括水稻、小麦、玉米、谷子、棉花、花生、大豆的栽培技术，谷子和花生的栽培较上一版为新增内容）、农产品安全生产技术（包括无公害农产品生产技术、绿色农产品生产技术、有机农产品生产技术，本单元为新增单元）。2.主要特点：内容实用，贴合实际。3.选题价值：提升农艺工就业技能，满足市场需要。

本教材以《国家职业标准·农作物保植员》为依据，结合新疆生产建设兵团农作物植保技术经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业实际需求为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 本教材详细介绍了中级农作物植保员要求掌握的*实用知识和技术。全书分为3个模块单元，主要内容包括：预测预报、综合防治、农药（械）使用常识。每一单元后安排了单元测试题及答案，书末提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。 本教材是中级农作物植保员职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。

为了能够有效地提升玉米的品质与产量，马志、董文广、姜河主编的《玉米高产栽培与病虫害防治新技术(新型职业农民培育系列教材)》从玉米的选种、育苗、移栽、管理以及病虫害防治等几个方面进行了深入的探索与研究，详细地介绍了玉米高产栽培技术，希望能够有效地促进我国的玉米高产栽培技术的发展与进步。 本书在编写时力求从职业岗位分析人手，以能力本位教育为核心，语言通俗易懂、简明扼要，注重实际操作。主要内容包括生产计划与耕播技术、玉米播种前准备、玉米播种技术、苗期生产管理、穗期生产管理、花粒期生产管理、玉米高产栽培技术、收获储藏与秸秆还田、成本核算与产品销售等。本书既可作为有关人员的培训教材，也可供家庭农场经营者参考。

本书为世界技能大赛规划教材之一，由上海市jiaowei教研室牵头主编。《园艺》根据园艺项目WSOS的内容要求和世赛历年赛题的考核情况，并结合我国现有专业教学实际，确定了以上海市美丽乡村建设中 美丽庭院 项目的一套完整的园林庭院景观施工内容和施工过程为载体，分为六大模块，共计17个工作任务，强调技能和素养的综合培养，以 工学结合，做学一体 为载体，紧贴企业在园林庭院景观施工项目的需求，进行针对性训练。本教材将实际企业工作任务融入专业知识和技能学习中，为学生就业提前做好心理准备和技能准备。

《林业GIS数据处理与应用/国家林业和草原局职业教育“十三五”规划教材》立足于林业生产实际，阐述理论的同时，偏重实践操作，以任务实施为载体，着重解决林业生产实际中的应用问题。全书分为4个单元11个项目，主要内容包括：林业GIS应用基础、GIS基础操作、林业GIS空间数据库的创建和管理、林业GIS数据空间参考与变换、林业GIS空间数据的采集与编辑、林业GIS空间数据检查、林业GIS空间数据图层处理、林业GIS数据空间分析、地图制图与输出、林业专题地图制作应用、林业GIS数据与其他数据转换应用等，基本涵盖林业GIS生产应用的方方面面，并给出详细的操作步骤。 《林业GIS数据处理与应用/国家林业和草原局职业教育“十三五”规划教材》内容新，体例新，强调实用性和技巧性，注重培养学生的实践操作能力、职业能力，便授学生学习，可作为高职院校

本书介绍了散养鸡常见品种、鸡的生理特点、生活习性、鸡场布局与环境控制、不同阶段的饲养管理技术、鸡场常见疫病综合防控、鸡场废弃物的无害化处理与资源化利用，本书对散养鸡绿色养殖与产品生产技术作了较全面的总结，适合于散养户致富参考使用。形式新颖，图表结合视频贯穿养殖技术全程，阅读轻松。内容实用，让养殖户轻松掌握要领。名家力作，行业知名技术专家群策群力，汇聚百家智慧，倾心打造精品图书。

汪宝会、郑丽娟、郭振有主编的《节水灌溉实用技术(全国中等职业教育水利类精品教材)》系统介绍节水灌溉技术与工程实践，主要内容包括：地面科学灌溉、田间混凝土衬砌渠道、水泵及机泵测试改造、水资源供需分析、低压管道输水灌溉、喷灌技术、微灌技术、节水新技术、城市园林绿地节水灌溉。 本书根据节水灌溉技术的科研成果和实践经验进行整理，突出简明实用的特点，内容丰富，并附有设计实例，适用于中等职业学校农田水利专业的学生学习使用，可供从事基层水务管理工作者参考，还可作为农业与园林绿化灌溉工程设计参考用书。

内容简介 全书共分为三个模块：模块一介绍肉品加工技术，共有九个项目；模块二介绍乳品加工技术，共有四个项目；模块三介绍蛋品加工技术，共有两个项目。书中主要介绍了肉品、奶品、蛋品的贮藏和保鲜知识、制品加工的基本原理、加工工艺流程及加工生产技术等内容。本书力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述畜禽产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重加工技术的先进性、实用性和可操作性。每个项目中均附有知识目标、技能目标、素质目标和思考题，有助于学生及时掌握和巩固相关知识要点。 本书可作为高职高专食品类、畜牧类专业教学用书，也可供从事畜产品加工的企业技术人员、肉制品加工作坊及餐饮企业的从业人员阅读学习，还可作为畜产品加工社区培训的参考用书。

本书从绵羊养殖“四良一规范”，即良种、良舍、良料、良法和规范化防疫出发，以选择良种、配制良料、制定良法、建设良舍、执行规范化防疫等为工作任务，全面系统地介绍了肉羊的生物学特性及生长发育规律，羊的品种、

汪宝会、郑丽娟、郭振有主编的《节水灌溉实用技术(全国中等职业教育水利类精品教材)》系统介绍节水灌溉技术与工程实践，主要内容包括：地面科学灌溉、田间混凝土衬砌渠道、水泵及机泵测试改造、水资源供需分析、低压管道输水灌溉、喷灌技术、微灌技术、节水新技术、城市园林绿地节水灌溉。 本书根据节水灌溉技术的科研成果和实践经验进行整理，突出简明实用的特点，内容丰富，并附有设计实例，适用于中等职业学校农田水利专业的学生学习使用，可供从事基层水务管理工作者参考，还可作为农业与园林绿化灌溉工程设计参考用书。

本书主要包括岗位认知、羊的品种识别、体尺测量和外貌鉴定、羊的饲养管理、羊的繁殖技术、饲料加工调制、疾病防治等方面的内容，对养羊主要技术环节进行了阐述，以求对我国养羊生产有一定的指导作用，切实提高羊的饲养效益，促进养羊业健康可持续发展。本书集科学性、综合性和实用性为一体，可作为就业技能培训教材，也可用于高等农业院校师生的教学参考书，基层从事养羊业的畜牧兽医专业技术人员、广大农牧民自学使用书，有较强的应用性。

本套教材汇集了相关学科的专家、技术员、基层一线生产者的集体智慧，轻理论重实践，突出实用性，既突出了教材的规范性，又便于农民朋友实际操作。 因教材编写的需要，作者采用了一些公开发表的图片或信息，由于无法与这些图片和信息作者取得联系，在此，谨向图片及有关信息所有者表示衷心感谢，同时希望您随时联系0371—65750995，以便支付稿酬。