本书由药膳专家彭铭泉教授主编，分为上下篇共22章。上篇为中国药膳制作概论，包括药膳原料、制作特点、技术、调味料、色素、油脂、添加剂、常用中药、常用食物等内容；下篇为各种药膳制作经典，包括中国药膳炖品、焖菜、蒸菜、煮菜、熬菜、炒菜、卤菜、炸菜、烧菜、烤菜、冒菜、煲菜、泡菜、凉拌菜、粥品、糕饼面类、糖果类、汤羹类、药酒类、饮料类共800余种药膳制作经典，每种药膳均介绍配方、功效、制作方法和工艺等，内容丰富，通俗易懂，好学好做，可作为家庭药膳全书使用，也可作为礼品书赠送亲朋好友。

《食物圣经》包含了世界上权威的专家关于营养和饮食方面所有的研究成果。朱迪思·威尔斯在本书中为读者提供了重要的信息，对我们食用的食物的所有优缺点进行了科学的评价。《食物圣经》还对人生各个时期应该食用的食物给出了专家的建议，通过清晰的营养信息指引读者穿越有时看来似乎是矛盾的饮食迷宫。因此，无论是为了瘦身，为了抵抗过敏或者疾病，还是仅仅是为了吃出健康，《食物圣经》都会帮助你选择正确平衡的食物。

桃红四物汤是最的经方之一，临床应用范围极其广泛。本书汇集了桃红四物汤证治的理论、临床与实验的外研究资料，尤其突出其临床应用，涉及内、外、妇、儿、五官等临床 各科，按病证分类介绍，并综合了外探索桃红四物汤作用机理等实验研究的新发现，内容丰富、翔实，较为充分地反映了当代研究的成果，是中医药者不可多得的参考文献，可供中医、中西医结合等专业的医疗、教学、科研人员和大中专院校学生以及其他对中医药感兴趣者参考。

随着现代物质生活水平的不提高，生存环境的极大改善，生活方式的更新改变，饮食结构的不断发展变化，越来越多的人处于营养过剩和运动不足的状态，其中有些儿童过度受宠，营养过剩、摄入大于消耗，使肥胖人口日益增多，肥胖病随着物质文明的发展蔓延开来。

作者以一种易于理解和具有创意的诠释语言，系统地向人们介绍了维生素C的五大发现和奇妙功效，以及维生素C的使用方法，提出了维生素C对人体健康的重要作用，有理有据，并进一步说明：健康不能仅靠医生，要靠自己和高品质的营养补充品——维生素C！维生素C之父圣·乔治的话值得赞扬：“我坚定地相信，适当地服用难生素C，对我们的生命——包括对癌症的治疗——至关重要。因此，我们不应该继续将维生素C视为药物，认为它只能由药剂师在药房以毫克计出售，而应该把它当做生活用品，像糖、盐和面粉一样，准予在超市以磅为单位卖粉剂。”可以预计的是，维生素C将成为人类食品中除糖和盐之外的第三个生要结晶产品，希望本书能够带给更多的朋友和家庭健康快乐的人生！

本书酒方源自《神农本草经》《金匮要略》《本草纲目》《中藏经》《千金要方》《备急千金要方》《肘后备急方》《外台秘要》《普济方》《局方发挥》《圣济总录》《寿世青编》等中医典籍配方考究本书的每个酒方都有据可依，由中医养生专家杨力教授从古代名方中精心优选而来，手把手教你泡，让您配制药酒更放心，不再怕配错喝错。取材方便泡酒的药材不是越稀有越有效。本书泡酒原料以常见食材、中药材为主，菜市场、超市、家门口药店就能买得到。配料易得又便宜，疗效不打折。对症调养200多道特效酒方，解决现代人100多种常见身心问题，让你不再为找不到适合自己的药酒方发愁。养生祛病一杯酒，精力十足赛神仙。温馨提示请遵医嘱使用书中酒方。情况严重的患者先及时就医。有过敏史的人使用前要做测试。

健康是一个过程，一个不断净化自己身心、改变不良习惯、减少不良情绪、调整心理、去掉尘气、回归自然的过程。健康是一种修炼，是人性的修养，是自我素养的不断提高，是一个人生境界不断升华的过程。这《生食》讲的生食，不仅是指吃生的、新鲜的、有机的食物，它更是一种健康理念，一种健康回归，一种健康方式和健康哲学。生食健康要求饮食接近自然，改变不良的饮食习惯和生活习惯，让心灵回归平和，创造一种属于你自己的健康方式。生食能让身体和血液净化，消除疾病，促使健康和长寿；而且，能让灵魂回归原始和朴真，减弱人们无限增长的欲望，回、归人性，达到精神愉悦和平和。 《生食》的目的是告诉大家我们为什么会出现亚健康？为什么会患上慢？我们怎样才能治愈这些疾病、回归健康和保持长寿？章讲述了亚健康和慢发生的原因和环

《长寿的活法》长寿时代已来，活到100岁是大概率事件。可是普通人40岁左右就精力不济、慢病缠身，人生下半场，如何保持旺盛的体力和脑力？如何让生命质量得以有效延长，而不是在虚弱和病痛中虚耗漫长的人生？冯

王君、王惟恒编著的《蜂蜜妙用》分上、下两篇，上篇“蜂蜜妙用纵横谈”介绍了20余种蜂蜜的性味、功效及食养常识等；下篇“巧用蜂蜜治百病”介绍了多种疾病的蜂蜜疗法，列举了数百种巧用蜂蜜防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色。《蜂蜜妙用》对于每一个家庭都非常实用，实为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

这是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点，选择不同的食物，并精选了菜谱、汤谱近500例，供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。本书内容丰富，科学实用，非常适合大众养生的需求。

本书中结合食疗临床实践和应用经验，对呼吸系统病症的饮食宜忌、发作期(实证)的辨证食方、缓解期(虚证)的调养食方分别作了介绍。着重介绍了药茶、药粥、汤羹、药膏、药酒等的制作、服用方法和适用范围。为了方便患者选择使用，对各种疾病的证型作了简要介绍。实证可选辨证食方，虚证或虚实兼夹证则可选用调养食方。患者可根据自身病情特征，分别选用。笔者从事呼吸统疾病的诊疗研究20余年，长期工作于临床一线，深知患者的疾苦。笔者在多年的临床实践中体会到：恰当简便的饮食疗法，有时并不比大刀阔斧的正规治疗效果差。感冒、上呼吸道感染可应用药茶、药粥治愈。哮喘、慢支反复发作不易根治，也可使用药膳和中药膏方调治，从而达到数年不发的良好效果。

经常胃胀胃痛、打嗝嗳气、口臭难闻、恶心呕吐、食欲不振、消化不良 这大多是胃病惹得祸。由于饮食不规律、缺乏运动、工作压力大等原因，越来越多的人胃出了问题。那么，究竟该如何养胃、远离胃病困扰呢？本书为广大读者朋友详细解答了上述问题。

《分享：杨青一老师30年食疗养生经验》是一本分享食疗养生经验的书籍，作者从事营养学食疗养生研究33年，通过自我实践和对家人、朋友的健康指导，得到食疗养生实例经验，通过《分享：杨青一老师30年食疗养生经验》分享给读者。《分享：杨青一老师30年食疗养生经验》阐释针对高血压、高脂血症、糖尿病、胃病、寒凉体质疾病等慢性病的调理经验，并用实例验证食疗调理的康复效果。同时，对各种慢性病的病因进行阐述，从生理学的角度科学分析慢性病的发病原因，然后再进行有针对性的食疗调理，获得了非常好的康复效果。

如果你正为饮食所苦，如果你正为体质所苦，如果你正为疾病所苦，你就翻开本书吧，翻开这本来自古文明印度的饮食习惯适用于任何人的瑜伽饮食养生全书。该书由印度自然疗法大师——韦乐·夏尔玛博士推荐，运用印度韦达养生饮食，你可以调整体质，免受不平衡之苦；认识自己的体质，你会知道如何预防疾病，对付疾病，甚至可以预知自己容易得什么疾病……让这来自古印度文明的讯息，丰富您对“人”“食物”“大自然”的了解，并进而带给您身、心、灵皆得滋养的充实人生！

本书以药酒养生与健康生活为中心，简要介绍了药酒的起源、发展、特色、作用、泡制、储藏与服用以及药酒的适用范围和禁忌等内容，并针对日常生活中的一些常见病，收录了数百种药酒配方，详细介绍了制作方法、适用人群、治疗功效、饮用方法等。本书所选药酒处方，取材便利、制作简易、安全有效、经济实用，只要对症选方、灵活运用，就能取得较好的养生疗效，适合于日常保健和常见病、慢性病的家庭调理及治疗。

“民以食为天”，长久以来，人们对“吃”的追求从来没有停过，因此关于“吃”的各方面问题也深受大众关注。本书就是一本以“吃”为主的健康书，从健康、营养、美味、宜忌四个方面出发，内容涵盖“吃”的方方面面，如人体所需的营养元素，健康的饮食原则，人体脏器的饮食养护，各色食物的搭配，四季养生之道，不同人群的“吃法”，适宜的烹饪方式，饮食宜忌，等等。

小偏方的医疗价值极高，对某些病证具有独特疗效的方剂。它虽取自民间，却是历代相传，经久不衰的中华医学瑰宝。它操作方便、价格低廉、疗效显著。本书作者结合自己丰富的临床经验，收集整理了大量经多次验证、疗效理想的秘方，供普通百姓对症下药、活学活用。相信定会给您的健康饮食提供切实有效的帮助。

中国是一个讲究饮食文化的大国，在对吃的 研究上，不仅仅是要果腹，更是要讲究食材的养 生功效。国医编委会编著的《茶酒醋速效小偏方》就 是将酒、茶、醋这三种日常饮品 所具有的保健治病功效悉数列举，让读者在日常 生活中就可以做到自我保健、自我救治，不再为 求医问药之事所苦恼。

本书为膳制作丛书中的一种，介绍158道药膳食疗卤菜，既有原料、做法，又有功效，简单易懂，便于制作，疗效明显。实为广大读者既能品尝佳肴又能防病治病的良师益友。