茶树原产中国,历史悠久。传说神农时代就发现野生茶,并用茶解毒。据《广东省志·农业志》记载,广东利用野生茶叶泡喝始于东汉年间(公元25~220年),至南朝梁武帝(公元502~549年),广东已有人工植茶,泡茶、喝茶开始进入民间。明代,广东已有27个县生产茶叶,晚清发展到84个产茶县。目前,广东既是产茶大省,更是茶叶消费大省。喝茶、品茶不仅遍及全省,且形式多样、精致,每年茶叶消费量超过6万吨。 随着喝茶、品茶的普及,茶艺业、茶文化不断向新境界推进,茶学者、专家、教授为广东茶业撰写了好多可读可用的文章,描绘了好多具有诗情画意的图景。编者希望能把这些珍贵图文,流传千秋万代,特纂编写《广东茶文化经典》。 按其内容、性质,划分篇。篇《茶》,记述茶史,茶的分类、功效,古今茶叶专家对茶业的贡献。第二篇《茶
本书重在茶路,同时述及晋商前因后果,思往述来,着重于过去少有触及的路线考察,从古老的官道、驿道、便道间,最终确定商道所在。不论是武夷闽山、鄱阳、洞庭、唐白窄水、三鸦古道、太行羊肠、雁门黄沙、漠北驼道都做了详尽描述,对当地人文、历史、经济、民俗等做全方位的展现。而茶商的行踪又能自然地穿插其间,使读者对一路辛苦的茶队,有如身临其境的体验。