《上海小吃指南：一本唤醒味觉记忆的书（汉英对照）》是一本上海人牵肠挂肚的美味乡愁。翻看每页，舌尖自然会念起那些从小吃到大的灵魂味道，都是地道的上海味道。如今世界太多美食，特别好吃的那一口，我想或许还是留存在记忆里的，童年的幸福滋味。
曾经看过一篇文章，作者这样说：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡生鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒．热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”苏东坡谈论他的“东坡肉’，时也大俗大雅： “慢著火，少著水，火候足时它自笑。”古今文人墨客对笑食充满的真实礼敬。在与美食亲密接触了这么多年后，我们这些普通的电视节目工作者也亲身品味了许多。 《满汉全席》系列图书是自新中国成立以来首次结合大型电视媒体栏目出版的烹饪专业书刊，在权威性、影响力及菜品质量上都是空前的．回看之前出版的装帧精美的《满汉全席》系列图书在全国各地发行销售，读者的热情支持已经印证了栏自~4,Lz员的辛勤汗水和劳动成果。业内评论说，这套专著的出版在一定程度上意味着中华博大精深的餐饮
