本书在叙述谷物化学组分的基础上，重点侧重谷物各化学组分在谷物储藏加工等产后全链条中的化学特性变化、相互作用及对谷物储藏加工品质的影响。本书内容包括绪论、主要谷物、谷物主要组分的化学特性、谷物中的水、谷物中的碳水化合物、谷物中的蛋白质、谷物中的脂质、谷物中的酶、谷物微量成分、面团的形成、谷物化学组成及加工、营养、安全关系。
![机械原理 [美]罗伯特.诺顿(Robert L.Norton) 机械工业出版社【正版】](http://img3m3.ddimg.cn/29/31/11887974083-1_l.jpg)
![标准C程序设计 [印] E. Balagurusamy 著 李周芳 译 清华大学出版社【正版】](http://img3m3.ddimg.cn/68/22/11615429003-1_l.jpg)
徐泰然、梁仁荣、刘立滨编著的《MEMS与微系统--设计制造及纳尺度工程第2版》从工程设计的角度讲解微机电系统，并同时从电子与机械两个层面介绍相关的技术。作者对本书靠前版进行了细致的修订，并额外增加了全新的一章来介绍纳尺度工程。本书首先对纳米技术的发展历史做了一个简要的回顾，然后对各种纳米结构在工程设计方面的基本原理做了详细的介绍，包括形成纳米结构的制造技术、基于分子动力学的工程设计原理以及纳尺度材料中的流体流动与热传导特性等。本书可作为高校微电子、集成电路设计与集成系统等专业本科生和研究生相应课程的教科书或参考书，对于机械工程或电气工程专业的高年级本科生具有很好重要的参考价值，同时可供与集成电路制造技术有关的专业技术人员学习参考。
《嵌入式软件测试与实践》反映嵌入式软件主流测试需求，将技术分析与应用指导融为一体，技术优选，内容丰富。《嵌入式软件测试与实践》浓墨重彩地描述嵌入式软件测试基本概念、特点、分类、需求、体系架构和实用技术，介绍嵌入式软件的编码规范、质量度量、软件工程化、安全认证等相关标准，详述自动化测试、可靠性测试、安全性测试等重要技术，很后深入讲解FPGA软件的设计规范、测试标准、测试流程和测试方法。
