《南京游览指南(增订民国史料工程)》是民国语言学家陆衣言的一本旅游著作,民国十三年六月由中华书局印刷、发行,民国十五年五月再版。共分十二章,书中介绍南京的概况、各风景区的游览行程、交通情况、食宿游览、物产等,还有笔记空格、旅费收支表、人名录、书信收发表。书前有铜版图25幅。是研究民国时期南京的重要资料,具有较强的可读性与收藏价值。
酒店运营管理是酒店管理专业的核心课程,本教材是定位于这一核心课程的配套教材。总经理是酒店的舵手,大学本科酒店管理专业的人才培养目标也是定位于酒店总经理等酒店 管理人员,因此,本教材从酒店总经理入手,介绍了酒店前厅、客房、餐饮、工程、营销、安全、人力资源以及宾客关系等核心部门的运营与管理;还专门设立一章内容,论述当下 火爆也是 重要的酒店收益管理,试图向旅游管理及酒店管理专业的学生全方位、立体化地展示酒店管理的全景图。
石定乐、孙嫘编著的《旅游跨文化交际》是我国高职旅游专业第一本专门针对旅游人才跨文本化交际能力培养编写的一本教材。将跨文化交际实践能力与专业服务能力结合,材料编选将科学性、思想性、趣味性、开放性和操作性