全球公共卫生安全已经成为非传统安全研究重要的一部分，该书首先梳理了全球卫生治理的历史变迁以及其中的国际政治因素。然后从国际关系的视角深入分析了当前的全球卫生治理。基于上述分析，作者提出了在世界各国相互依赖的情况下塑造全球卫生治理架构的路径。
本书是一本营养科普读物。编者在系统梳理多国专家对CBP研究成果、CBP产品应用情况的基础上，采用通俗易懂的文字和形象生动的图片，帮助读者了解CBP的来源、营养价值，以及对骨骼健康的促进作用及作用原理，并着重介绍了CBP骨能量对儿童青少年、孕产妇、 年期女性、中老年等人群骨骼健康的作用机理。此外，本书还介绍了CBP产品的营养搭配方法，分析了CBP产品在日本、韩国的应用情况和在我国的研究应用前景。本书集科学性、通俗性、实用性于一体，对我国居民提升骨骼健康，促进CBP产业发展具有 积极的意义，填补了市面上初乳碱性蛋白科普读物的空白。
