饮食是维持生命和保证健康的物质基础。本书从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水及纤维素七类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。本书还介绍了一些饮食常识、不同生理时期的营养需要、科学配餐的方法及饮食与美容、饮食与肥胖、饮食与相关疾病的关系。本书融科学性、知识性、趣味性于一体，理论联系实际，通俗易懂，应用性强。通过阅读此书，读者可以对营养与健康关系理解得更加透彻，把科学饮食变成自觉行动。 本书既可作为营养与健康方面的科普读物，又可作为大学生公共选修课的教材。
《感染病手册》分为总论、各论及附录三个部分。总论包括感染病病史采集、感染诊断方法、治疗原则及一些特殊问题等。各论包括病毒感染、衣原体感染、立克次体感染、支原体感染、细菌感染（包括革兰阳性和阴性球菌、革兰阳性及阴性杆菌、螺旋体等）、深部真菌感染、原虫和蠕虫感染、传播途径未明及其他感染等。附录包括处方略语和体表面积换算、临床常用检验正常值、感染常用清毒方法、某些感染病的潜伏期和隔离期、预防接种和计划免疫等资料。全书涉及感染各个领域，包括传统的传染病和其他科室收治的感染，为感染病科及其他科室临床医师常用的参考书。
凌文华主编的《食品安全知识读本》是一本食品安全知识科普读物。 《食品安全知识读本》以通俗的文字、易懂的道理、生动的图片、丰富的说明，较为科学、、系统地介绍了与消费者息息相关的食品安全基本知识和法律法规知识，以及国外的一些成功经验和失败教训；同时，本书还涉及人们日常饮食文化生活中的一些小常识、小技巧，无论是一般群众，还是食品专业人士都值得一读。
追求真理应该是我们活动的目标，这才是值得活动的目的。毫无疑问，我们首先应当努力减轻人类的痛苦，但是为什么要这样做呢？不受痛苦，这是一个消极的理想，世界一日不灭，痛苦终不能已。如果我们希望越来越多地使人们摆脱物质烦恼，那正是因为他们能够在研究和思考真理中享受到自由。
《颈椎病的预防与治疗》从颈椎病的起因、自我诊断到就医与治疗、饮食与保健、运动与康复、药物与护理以及预防等都作了详细的介绍，让您轻松跨越医疗专业门槛，掌握最实用的防病知识，摆脱病痛，重获健康。
