美食愛好者必備品味圖鑑 *、*完整的乳酪圖鑑 適合乳酪初心者，或是重度饕客 歷史 風土 餐搭 超過400款世界知名乳酪的小知識、大百科 乳酪的味道源自何處？ 為什麼乳酪有孔洞？ 乳酪為何有不同的顏色？ 一次回答你對乳酪的所有疑問。 ＊乳酪的起源：從農場與產乳動物開始，介紹乳酪的製作祕密與過程，並且認識11個經典乳酪家族。 ＊乳酪身家檔案：詳細介紹超過400款值得深入探索的乳酪，包括產地、規格與風味，讓你對乳酪瞭解更多。 ＊精緻乳酪插圖：超過400款乳酪手工插畫，在閱讀各種乳酪訊息時，也可以欣賞各款乳酪的細節與樣貌，賞心悅目。 ＊終*乳酪地圖：乳酪究竟來自何處？哪些地區生產乳酪？用終*乳酪地圖瞭解全球各地的乳酪風土與生產版圖。 ＊乳酪相關知識：乳酪的氣味、滋味和質地是怎麼
暌违7年，第二本典藏食谱终于上市 欢迎来到祖宜的餐桌！ 历经疫情、走过风雨 当做菜省去了所有作秀的成分，纯粹只想做出内心渴望的味道时， 这片餐桌上的田野，便有了*丰厚的人间滋味 20组套餐、6道单品，温暖你与家人好友想纵横东西美食的胃 「几年前作家张大春答应为我家餐厨空间题一幅字。我们书信往来几番斟酌，*后定下『人间田野』四个大字 ，因为厨房是我研究与戏耍的田野，而我的田野在四海人间。这组字在太平*有一种豪情万丈，而换作因疫情和政治日益封闭孤立的今日，它对我而言的意义是一扇心灵的窗。 那些遥远的地方、见不到的人、想念的味道……，都可以透过一道道菜肴在自家餐桌上重现。」――庄祖宜 从《厨房里的人类学家》、《其实，大家都想做菜》、到《简单．丰盛．美好》，始终鼓励大家在家做菜的庄祖宜，在
![预售正版 港台原版图书 经典川味河鲜 17[赛尚图文][朱建忠]【拓特原版】](http://img3m9.ddimg.cn/58/30/1376030659-1_l.jpg)
![预售正版 港台原版图书 饮食写作畅销美食作家养成大全 16[黛安?雅各]【拓特原版】](http://img3m9.ddimg.cn/15/25/1380946659-1_l.jpg)
