分子营养学是营养学领域中发展最快的一门科学。本书是目前已出版的一本有关分子营养领域研究进展的中文译著。书中对国际一流专家发表的有关分子营养方面的和最重要的研究成果进行了综述。全书共分24章,详细叙述了分子营养学的研究方法、细胞内营养物质的动态平衡、细胞增殖和细胞凋亡、信号转导、基因表达和蛋白水解、核酸和分子水平事件的生理作用以及遗传修饰食物和食物过敏的分子机理等。 本书忠实原文,限度地反映了原书的风格与韵味。可作为营养学、动物营养学、生物化学、分子生物学及医药学专业等的教学、科研人员及研究生的参考书。
蚂蚁在地球上十分常见,隶属于昆虫纲、膜翅目、蚁科,是典型的社会性昆虫,种类多,群体数量大。小的蚁群只有几十个个体,大的蚁群可以达到数亿个个体。 多年来,一些摄影爱好者用他们的微距镜头拍摄了不少蚂蚁生态照片。《中国习见蚂蚁生态图鉴》编者收集了161种蚂蚁的生态照片,编写成这本彩色生态图鉴;这些蚂蚁涵盖了11个亚科66属。
《生命系列·基因组:人种自传23章》里,作者把人类的23对染色体形象地比喻为人类这个物种的23章自传,用浅显易懂的语言和大量的资料,从每一对染色体上选取一个有代表性的基因,分23个主题,向非生物专业的读者生动而系统地介绍了基因在人体生长发育、衰老、疾病等过程中的作用;基因在生命进化过程中的演变以及这种演变对人类的影响——自私基因的理论、两性)中突的理论,等等;基因与环境的相互作用和相互影响;基因对于人的智力、性格、行为的决定作用;遗传学知识在现实中的应用(以及滥用),和这些应用所面临的伦理问题;遗传学知识对于哲学的影响,等等。
科学常识改变着我们的人生。专心致志垢地欣赏一幅艺术精品或全神贯注地阅读一部文学巨著,会使人品味到其重要价值,其艺术风格,其无穷乐趣;科学常识的获得同样是或者同样可以是这种欣赏,这种品味。 这本书试图告诉非科技人员,我们对很大程度上是无形的微生物世界的了解正在改变我们对生命本身的认识。书中作者在尽量不用或少用公式、图表和术语的情况下,向读者展示了微生物的一些奇异习性,其中有的也许是这个星球上多数生物幼稚期各阶段的特有习性,有的则也许早已成为整个宇宙中所有生物的正常习性。书中第一章对微生物作了总的介绍,它有助于对其他章节的理解,读者不妨先读一读第一章。其他章节之间虽然有一定联系,但不必依次连续。