本书为中国名茶丛书之一，全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单丛产生和传播的历史；介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境，及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。本书对凤凰单丛的爱好者和凤凰单丛历史的研究有一定的参考作用。潮州工夫茶，香飘满天涯。本书如同所介绍的名茶一样，散发着缕缕幽香，沁人心脾。通过此书，使您增进了对于凤凰单丛的了解。 寻名茶之脉，求匠心之道。翻开本书，读懂“能喝的香水”，喝对凤凰单丛！
本书的特点是将理论与实践相结合，侧重实用，追踪的工艺、技术、方法。通过系统地讲解实际生产过程，提供真实可信的数据资料，以理论为基础，重点介绍实际生产技术，配以生产实例进行讲解和分析，反映近几年的新技术、新方法、新材料，对实际生产起指导作用，让铸造工作者得到借鉴，在生产中少走些弯路、少碰些钉子。本书的突出特点是以铸造过程的质量为主，突出铸造过程的操作技能、质量控制和检验，突出用铸造专业知识对工序操作进行指导，增加科学性，减少盲目性，以保证最终铸造出优质产品。
中国的高原有中部的黄土高原，最西部的帕米尔高原，东南部的云贵高原，的就是西南部闻名于世界的青藏高原。新疆的高原只分布于南部山地，包括帕米尔高原和昆仑山、喀喇昆仑山及阿尔金山，均属青藏高原的北部组成部分，所以这里先从青藏高原谈起。
随着GB2760《食品添加剂使用标准》这一强制性国家标准的贯彻实施，我国食品添加剂使用的规范化水平不断提高，标准在规范食品市场、保护消费者健康等方面发挥了重要作用。GB2760-2014即将发布，是《食品安全法》颁布以来修订的第二版《食品添加剂使用标准》。然而，随着标准执行和实施的逐步深入，仍然出现了食品行业、监管部门和普通消费者对本标准的理解存在不一致的情况。为了解决上述问题，本标准的起草机构国家食品安全评估中心编制了本书，对GB2760-2014的修订主要内容、主要技术内容和常见的理解分歧做了进一步的解释说明。 本书介绍了2014版标准修订的背景和外对于食品添加剂管理的一般情况，为读者提供了食品添加剂管理的整体概况。对于标准正文的名词术语、使用原则及附录的条文规定，采用条文释义与具体示例相结合的形式，其目的是
