本书主要包括馒头的主要原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、常见质量问题及其解决办法、质量鉴定与分析以及花色品种加工方法等内容。本次再版更加强调结合实际的生产技术，增加了小麦自发粉、馒头复蒸及品质保证、仪器分析方法等内容，且更详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法。 本书作为一本专门涉及馒头的书籍，可为馒头厂或馒头房的生产提供技术支持，并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良剂生产、馒头设备加工等企业的技术人员和研发人员阅读，也可作为相关研究人员和大专院校师生的参考书。
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宝石镶嵌是首饰设计相关专业的核心课程，举子、罗理婷、赖旺所著的《宝石镶嵌技法》总括了外宝石镶嵌的各种方法，书中大量的图片是在显微镜下拍摄完成，清楚地展示了宝石镶嵌的各个步骤。《宝石镶嵌技法》是一本实用性极强的教科书、工具书、参考书，旨在对首饰设计、工业设计相关专业的高等院校、职业院校、职业培训机构、珠宝首饰生产厂家进行学员学习、培训提供帮助，同时也可为珠宝检测、评估、商贸人士从事相关工作提供有益的参考。
![服装造型学·技术篇2 [日] 中屋,典子,三吉满智子 编,刘美华,孙兆全 译 中国纺织出版社【正版】](http://img3m4.ddimg.cn/76/36/11925089824-1_l.jpg)
本书介绍了皮革制品的主要材料的特点、生产工艺、新型材料的发展和材料在革制品中的应用， 所述及的材料包括天然皮革、代用革、 橡胶材料、塑料材料、塑胶盒橡塑工业用助剂、橡塑并用材料、胶粘剂、纤维与织物材料。
本书是一本全面介绍造纸化学品的书,并且对其结构与性能间的相关性及作用机理作了详细叙述,对从事造纸代学研究开发的科技人员、学生等有较大的参考价值。 造纸化学品属于精细化学品范畴，其中含通用化学品和专用化学品，几乎在造纸的各道工序中都有应用。造纸过程实际上可看作是一个化学过程，其所涉及到的化学方面的问题较之工艺和设备问题更多且更复杂，与此相关的学科亦愈来愈多。因此近年来有一个趋势，即研究造纸工艺的人们将更多的注意力转向造纸化学品的制备、表征和与其他材料的相容性的研究，尽量调整助剂配方来适应工艺或设备，或者调整工艺来探索造纸化学品的应用条件。这就需要有一本全面介绍造纸化学品的书，并且能对其结构与性能间的相关性及作用机理有所叙述国。
