陆羽《茶经》说：“茶之为饮，发乎神农氏”。中国是茶和茶文化的发源地，数千年来，茶从药用到食用再到饮用，从满足人体需求的解渴之饮逐步成为具有文化内涵的举国之饮。饮茶之风已深深融入炎黄子孙的生活，血脉相传。茶是一种绿色、天然、健康的饮品，通过茶马古道、万里茶道、丝绸之路等，由中国传播至世界各地，与异国文化融合，形成了各国独具特色的茶叶产品和饮茶风俗，深受各国人民的喜爱。中国也是世界上第一个开展茶学研究的国家，茶叶科学和文化研究的成果促进了中国乃至世界经济和人类文明的发展。随着人们对美好生活的需求逐步提高，越来越多的人爱上了茶，享受一杯茶带给他们的物质和精神的双重享受。但是，茶科学和茶文化博大精深，常令人望而却步或百思不得其解。因此，中国茶叶学会组建了编写专家小组，以问答的形式编

中国农村合作经济管理学会编的《农民合作社重点问题研究汇编》是中国农村合作经济管理学会组织理事单位有关专家深入调研，形成的包括农民专业合作社运行机制、信用合作、扶持政策、能力建设、法律修订、国际研究等方面的研究成果。本书汇集了30 余篇文章。

为帮助广大农民和种植业大户尽快准确掌握测土配方施肥技术，促进测土配方施肥技术的广泛推广，由姜娟主编了这本《农民致富万问丛书：测土配方施肥技术问答》。该书以问答的形式，重点介绍了测土配方施肥技术环节、肥料施用方法、主要作物需肥特性及配方施肥技术，对指导广大农民科学施肥具有重要意义。

海藻是海中之宝，是食物之源，也是某些工业（如医药）之源。21世纪是海洋的世纪，海藻资源的开发利用是当今一大课题。为了更好地使广大水产工作者按照WTO颁布的各项产品标准实施标准化生产，以保证海藻品质的提高，保障食品的安全，保证人民的身体健康，我们组织编写了《农产品标准化生产技术丛书：海藻标准化生产技术》。全书共分两大部分，即上篇和下篇。上篇为生物技术篇，主要介绍了海藻细胞培养的基本设备和基本操作；海藻细胞组织培养方法；海藻细胞培养技术；海藻原生质体培养技术；海藻体细胞杂交；海藻细胞突变体的研究；海藻细胞固定化技术及超低温保存技术；海藻基因工程的研究。下篇为生产技术篇，主要包括海带、裙带菜、紫菜、石花菜、江蓠、麒麟菜、羊栖菜等的生产技术，介绍了这些海藻的生物学特性、生长发育与环境的关

张继平主编的《智慧农业：信息通信技术绿色发展》分上下两篇，共11章。上篇系统性地介绍了智慧农业产生的背景、概念以及外智慧农业的发展经验，并对产业链各方发展智慧农业的策略进行了分析。下篇重点从精准农业管理、农机定位调度、农产品溯源、农业病虫害防治、农业信息互动平台等领域进行应用案例的介绍，带领读者漫步和体验绿色、高效的智慧化农业。 《智慧农业：信息通信技术绿色发展》适合于从事物联网、智慧农业以及行业信息化等相关领域的研究开发、管理及教学的专业人员参考。

本书是在作者试验、调查。观测手资料和多项课题研究成果基础上的再研究与应用实践的总结。主要内容包括黏虫、高粱蚜、棉铃虫、草地螟、食心虫、霜霉病等与气象关系的分析、评价、预测与防治。分析与综合的重点在于多种数学方法、天气学方法在病虫气象建模中的作用。

《基础化学（第3版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》为“十二五”普通高等教育本科规划教材。本着科研反哺教学，培养本科生创新精神、研究能力的教育思想，本版教材在第二版引入研究型案例的基础上，对每一个重要知识点的案例进行了全面新。与《基础化学（第3版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》配套的学习指导也将同步出版。《基础化学（第3版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》采用“纸质教材+数字课程”的新型教材出版模式，将课程建设成果与教材紧密联系在一起，方便学生利用数字课程提供的教学资源进行自主学习。

“扫码看视频·轻松学茶道”一共3本，《中国茶道·礼仪之道》《中国茶道修身之道》《中国茶道技术之道》。 《中国茶道礼仪之道（扫码看视频 轻松学茶道）》以弘扬茶礼仪，传承中华文化，提升民众文化素质为宗旨。通过“茶礼仪概述”“茶礼仪演变”“个人茶礼仪”“社交茶礼仪”“仪式茶礼仪”“特色茶礼仪”“茶礼仪走向世界”7个单元的内容讲述，将传统礼仪与现代文明进行有机结合，古为今用，洋为中用，推陈出新。让读者在理论与实践中，学习仪容仪表、仪态举止等生活礼仪，塑造良好的个人形象，掌握烹饮、迎送等礼仪规范：在传承与创新中，体会“成人”“婚嫁”“寿辰”等不同仪式中茶的文化内涵，在体验与欣赏中，领略“三道茶”“捆茶”“酥油茶”等茶俗茶礼中蕴含的人生哲理：正确认知日本茶道、韩国茶礼、英国下午茶等茶礼，

二十四节气是中国历法的，是我国古代科学文化的辉煌成就之一，本书在深入研究二十四节气的基础上，将有关二十四节气的科学知识作了详细的分析，并且将一些饶有趣味的知识展现出来，并配以大量的精美插图，使读者在阅读文字的过程中能满足视觉上的深受。

图书涵盖了种植业、养殖业、加工和服务业，门类齐全，技术方法先进，专业知识，既有种植、养殖新技术，又有致富新门路、职业技能训练等方方面面，科学性与实用性相结合，可操作性强，图文并茂，让农民朋友们轻轻松松地奔向致富路；同时培养造就有文化、懂技术、会经营的新型农民，增加农民收入，提升农民综合素质，推进社会主义新农村建设。

《气候与农事》主要介绍了气候与农事相关知识。中国气象学会和气象出版社组织气象科普专家编写的《气候与农事》，针对我国现代农业、农村、农民的特点，从气象与农村生产、生活的关系及影响出发，面向农民群众普及各类气象灾害常识和防御要点，针对性强、通俗易懂。

全书共八章，全面论述了土壤污染物的生物修复作用；土壤重金属的生物修复工程；土壤重金属及其向食物链的转移过程；土壤生物分子对重金属活性的影响以及生物表面活性剂在生物修复中的应用。 本书能及时出版，完全得益于中国农业科学技术出版社编辑及其领导的关心和支持，得益于中国农业科学院、浙江大学、浙江科技学院、北京林业大学和阿拉莫斯(北京)土壤修复工程技术研究院的专家学者的精心撰稿及校阅。在此，我对他们的辛勤劳动表示衷心的感谢。

本书是在农业设施设计基础课程所涵盖的工程力学、流体力学、传热学和机电设备等的基础之上，综合运用农业气象、园艺学、畜牧工程等相关基础知识，解决农业设施设计与建造中的有关工程问题，包括农业建筑设计和结构设计、环境调控工程设计与设备配置、建筑测量与施工等。内容上具有涉及广泛、综合性强的特点。教材内容较为全面，容量较大，可根据各地和各校的情况以及不同的专业特色和教学计划安排，有重点地选学其中内容。

《农学专业实践教程》以认知实践一专业实践一综合实践为主线，将农学实践基础课、专业实验课、专业实习三方面实践环节中的内容，作统一调整、充实、提高，使每项内容具体明确，教师便于教，学生便于学。学生基本技能借助认知实践得到训练；专业技能提高通过课程实验、小学期创新训练、教学实习、生产实习等环节实现；综合技能通过综合实践实现。 《农学专业实践教程》实践项目共72个，主要内容包括作物的播前准备、作物的形态特征和类型的识别、群体结构调查、光合能力和物质生产分析、作物生长发育特性的室内鉴定和品质研究、作物耕作质量的调查和农作制度的设计等，还包括作物田间生产情况和栽培技术措施的分析，以及新疆现代化农业发展中取得的阶段性成绩等。

微生物学是生物学的基础学科。以微生物为研究材料获得了生物学的许多重大发现。微生物学是一门基础学科。通过本课程的学习，可对微生物学有一个全面的了解，掌握农业微生物学的基本知识，并对实验操作技术进行基本的训练。本书作者都是各农业高等院校微生物学的主讲教师。在教材编写过程中，我们尽可能参考了外的进展，围绕微生物形态、生理、遗传、生态和分类，对微生物学的基本理论和基础知识，做了比较系统的阐述，力求概念准确，叙述简明，而且兼顾了微生物学的系统性，特别是加强了微生物在农业上应用的内容。各院校可根据自己的需要和学时，选择性地讲授部分章节。 参加本书编写的单位有中国农业大学、河南农业大学、四川农业大学、河北农业大学、华南农业大学和内蒙古农业大学。各章的作者分别是：章，王贺祥；第二章，戚元

本书通过查阅并参考美国现代农业技术的相关书籍和期刊文章，以美国现代农业技术的发展状况、趋势以及主要技术成果等内容为主体，主要从耕作、化学、生物、电子信息4个方面来介 绍美国的现代农业技术，而最后一章则在前几章介绍的基础上，系统总结了美国农业技术推广应用的宝贵经验，以供广大农民朋友了解。 由于本书作者的水平有限，书中难免存在错误和疏漏。如有错误，请各位读者给予批评指正。