本书在简略介绍了果子狸的生物学地位、形态特征、生活习性、饲养价值、品种分布的基础上，系统地介绍了果子狸的选种与繁育、饲料与营养、日常管理，疾病防治、常见病的基本诊断与治疗方法，以及果子狸产品的开发与利用技术，并对饲养果子狸的资金投入、成本核算和市场营销、经济效益等进行了分析与探讨，以便更好地指导读者朋友。本书内容丰富，文字简明，语言通俗，操作性和实用性强，是我国开展特种动物养殖与利用具有指导意义的科技读物，可供大中专农林院校相关专业的广大师生使用。更是农村养殖专业户的实用参考书。

全书共分十一章，主要内容有新型家庭养鸡业的生产体系及系统化工程设计、鸡的消化生理特点与生物学特性、鸡的品种、种蛋的孵化、鸡舍建筑和常用养鸡用具、鸡的营养与饲料、蛋鸡的饲养管理和饲喂技术、肉鸡的饲养管理、鸡产品的深加工和利用、鸡的疫病防治、家庭养鸡场的经营管理等。本书的特点在于能针对我国目前养鸡存在的实际问题进行了阐述，不仅系统进解了养鸡生产技术，而且根据生产现状进行了有重点的描述，同时还介绍了家庭养鸡业如何从宏观上进行决策和设计，全面分析了我国养鸡业的现状和发展趋势，以给已经或准备从事养鸡业的家庭养殖者参考。做到了重点性与全面性相协调，实用性与理论性相统，科学必与可哲作性相结合，并力求使本书通俗易懂。

《果子狸驯养与利用》中系统地介绍了果子狸的生物学特性、驯养技术、营养与饲料、饲养管理、繁殖与选种、饲养场地的建造等。

笼鸟驯养在我国已有非常悠久的历史。无论是鸟笼的制作，还是笼鸟的饲养和调教等方面都已积累了非常丰富的经验，值得我们认真总结和进一步提高。是在鸟笼的生活习性，又适于玩赏者日常玩赏的享受，很多玩赏的鸟笼，配上适宜精美的食、水用具，构成一组不可多得的精美艺术品，对于玩赏笼鸟的爱好者来说，其价值远远高于任何民间生活的日用品。

本书围绕养猪生产中的各个环节，以问答的形式，介绍了猪的品种、猪场的建设、种猪的繁殖、饲养管理、饲料安全与营养、猪场的卫生防疫与用药安全、疾病防治、屠宰加工与质量控制、经营管理等方面的知识和技术。编写过程中，力求理论联系实际，内容全面系统。技术实用，可操作性强，并能充分反映国家有关法律法规标准和养猪业科研成果。本书可供从事生猪健康养殖的技术人员、养殖场户、质量监督管理人员、畜牧兽医工作者以及科研教育工作者使用和参考。

昆虫是地球上的生物类群，具有较大的开发利用价值。昆虫在长期的进化过程中，形成了繁殖率高、生长迅速、生命周期短、饲料利用率高、整体生物量大等生物学特点，是自然食物链中多种动物的取食对象。近10多年来，畜禽养殖业和特种经济动物养殖业迅速发展，对蛋白质饲料越引起人们重视，而发展昆虫养殖业已被为解决蛋白饲料供需矛盾的重要途径，本书所涉及的黄粉虫和蝇蛆就是养虫业发展最快的代表。 推广和普及昆虫的科学养殖技术具有十分重要的现实意义。近几年，经常接触到一些农民咨询黄粉虫和蝇蛆等昆虫的人工养殖问题，他们常常被有些致富信息误导上当受骗，甚至造成不必要的经济损失。因此，我们在总结多年养殖经验的基础上，收集外养殖技术资料，以饲料用黄粉虫和家蝇的养殖为重点，编成《黄粉虫、蝇蛆养殖技术》，期望能满足

胡锦涛总书记在视察乳品企业时指出：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩要喝，老人要喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，以提升整个中华民族的身体素质”。 奶业是高科技行业，牛奶是高级消费品，其生产和发展要依靠科技水平和国家政策的支持。现今，我国奶牛的单产水平还很低，平均单产只有4140千克。发达国家奶牛的平均单产已达到8000～10000千克，相当于我国的2～3倍。造成这种状况的原因是多方面的，有品种方面的、有饲料方面的、有饲养管理方面的、有服务体系建设方面的，等等，归根结底是奶业生产的科技水平低。近年来，我国乳品的质量问题时有发生，2008年的“三聚氰胺”事件再次暴露了我国奶业生产中的生产水平低的问题。我国的乳品质量能否让消费者放心已成为全国人民关心的话题，这更是从事奶业生产和研

《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。 本丛书共分五辑，每辑100册，每册介绍一个专题。辑为农村科技致富系列；第二辑为12316专家热线解答系列；第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列；第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列；第五辑为新农村建设综合系列。 丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。希望本丛书能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质、更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。

犬是家畜中最早被驯化为家养的动物之一。在人类社会文明的漫长历史进程中，犬忠诚地为人类社会的发展作出了积极贡献。在我国，犬除了在保证国家安全、维护社会稳定、调剂人类生活等方面发挥重要作用之外，还在科研领域、畜牧业领域慷慨地以自己的一切造福于人类。我们中国人曾以“五谷丰登、六畜兴旺”来描述太平盛世，犬乃六畜之一。 本书简要地就我国肉犬养殖的现状和发展趋势以及肉犬的经济价值等进行了阐述，对如何投资肉犬养殖，如何进行养殖场的建设，如何进行饲养管理，如何做好选种选配和繁殖，如何做好肉犬疾病的预防和治疗等进行了较为详细的叙述。另外，还介绍了一些肉用犬的品种以及肉犬副产品的综合利用方法。可以说本书涉及肉犬养殖业的各个方面。掌握这了些知识，对于搞好肉犬养殖、获得较为满意的经济效益，必将起

人工养蛇，曾作为一门新兴的特种冷门养殖业，近年来在我国的南北各地发展势头持续不衰，基本上已经遍布全国大部分地区。广大人民群众已逐渐认识到蛇养殖具有投资少、效益高、发病少、占地面积小等诸多优点。特别是由于人类对蛇的大量猎捕，出现了野生蛇类日益减少，甚至有的珍稀蛇类到了濒临灭绝的悲惨地步，从而出现蛇产品在市场上畅销并且价格上扬的局面。另一方面，在科技飞速发展的今天，许多蛇类保健品、工艺品和日用品的不断上市，如蛇酒、蛇粉、蛇胆制品、蛇类化妆品及乐器等，又加大了市场对蛇的需求。蛇产品今后呈短缺形式及求大于供的矛盾已成定局，有关专家经分析后估计：在今后的20年内上述矛盾不会有太大的缓解，所以应大力提倡人工养蛇。 发展养蛇业大有可为。许多成功的养蛇专业户或蛇养殖场认为：养好一条蛇，胜养

12316新农村热线专家组编著的《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。希望《肉类与乳制品加工技术400问》能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质、更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。

野鸭抗病性强，繁殖力高，容易饲养。野鸭肉质鲜嫩，营养丰富，有一种特殊的香味，被视为野味佳肴。本书内容包括：概述、养殖场地及设备、营养需要与饲料配方、繁殖与孵化、饲养管理及疾病防治。语言通俗易懂，内容系统全面，技术实用。可供野鸭养殖户（场）、畜牧兽医技术人员和相关院校师生阅读参考。

《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。 本丛书共分五辑，每辑100册，每册介绍一个专题。辑为农村科技致富系列；第二辑为12316专家热线解答系列；第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列；第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列；第五辑为新农村建设综合系列。 丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。希望本丛书能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质、更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。

近年来，我国家兔养殖业发展迅速，已成为畜牧业的重要组成部分。家兔产业的发展对调整农村产业结构，增加农民收入，发展区域经济以及家兔资源的利用起到了积极的作用。但从产业的总体分析，家兔的饲养业仍然处于发展的初级阶段，养殖方式比较粗放，大规模化养殖场较少，管理制度不严格，先进的科学技术推广普及不够，严重降低了效益。因此，迫切需要这样一本普及家兔养殖相关知识的书籍。 本书详细介绍了家兔的品种、生物学特性、饲养管理、选育与繁殖、场舍建筑、疫病防治等方面的内容。本书不仅内容系统全面，实用性和可操作性强，而且通俗易懂，理论与实践紧密结合。 本书适合从事家兔生产的科技人员、规模养殖场的管理人员和技术员以及家兔养殖者参考使用。

本书系统介绍了当前外肉牛快速育肥的实用新技术、研究成果和先进理念。内容包括：肉牛快速育肥的模式和发展趋势，适宜快速育肥的肉牛品种，选择快速育肥肉牛的新技术，肉牛快速育肥场建设新技术，牛的生物学特点及其在快速育肥中利用的新技术，肉牛快速育肥饲料加工利用新技术，肉牛快速育肥饲料添加剂利用新技术，育肥肉牛营养需要与饲料配制新技术，肉牛快速育肥饲养管理新技术，肉牛快速育肥中疾病防治新技术以及牛场经营管理新技术，其中重点介绍了肉牛快速育肥中的育肥方式及相关技术。本书是肉牛养殖场和畜牧业生产管理人员的用书，也是相关院校畜牧和兽医专业学生的重点参考用书。

《发酵床养猪新技术》由王永强、魏刚才主编，详细介绍了发酵床养猪的猪场设计、品种选择、繁殖技术、饲料及配制、饲养管理及疾病防治等核心技术内容，方法简单、可操作性强，《发酵床养猪新技术》适于猪场饲养管理和技术人员、专业养殖户、大中专学校相关专业学生和农村函授培训班学员参考阅读。

本书是针对养兔生产中存在的主要问题及养殖户需要掌握的基本知识技能和信息，结合作者多年的生产实践经验、教学培训经验和科研成果，吸收了外的资料，并对此进行了系统的归纳总结编写而成。本书内容包括：兔业生产现状、前景及应对策略，兔产品市场规律和成功经营的原则，家兔品种、品种引进、品种选择及选育，配套系及杂交优势的利用，家兔生物学特性，家兔的饲料与日粮配合，饲养管理，繁殖技术，场舍建筑，兔病防治技术，兔产品加工技术，兔场的经营管理和无公害兔产品质量控制。本书不仅内容系统全面、实用性和可操作性强，而且及时反映了科研新成果、新技术和新经验，文字简练，通俗易懂，理论实践紧密结合。可供养兔专业户、兔场职工和基层畜牧兽医技术人员使用，还可作为养兔实用技术培训教材，也适用于农业院校的畜牧兽医和生

《家庭农场实用技术丛书:蜜蜂养殖与利用》介绍了蜜蜂的贡献是为农作物授粉，提高农作物产量，保障粮食安全；其次是为人们提供能保障身体健康的蜂产品；其三是使养蜂者提高收人。养蜂人的艰辛，始终是他心头的痛，养蜂家的精神始终感染着他，使何昕能在工作之余将自己的经验和成果著书立说，完成《家庭农场实用技术丛书:蜜蜂养殖与利用》书。纵观全书，从蜜蜂历史文化到养蜂业发展前景，从养蜂技术到蜂产品生产，从蜂产品专业知识到蜂产品利用……层次分明，结构严谨，图文并茂，语言优美流畅，集实用性、专业性、科普性、趣味性于一体，充分展示出了他较高的理论素养和丰富的实践经验。

《高效养鸭技术》全面、系统地介绍了高效养鸭生产的各个环节，内容包括：鸭的特性与品种、鸭场建造与环境控制、鸭的繁殖与选育、种蛋孵化、鸭的营养与饲料、肉鸭饲养管理、产蛋鸭饲养管理、鸭肥肝生产、鸭羽绒生产、鸭场卫生管理与疾病防制等。该书具有较强的针对性和指导性，实用性强，适合广大养鸭专业户和集约化养鸭场的生产人员阅读参考。

本书的特色是科学和实用。以基层养猪者尤其是广大知识农民为主要读者对象，没有艰涩的内容，只介绍可直接用于生猪生产的知识和技术；着重介绍规模化、标准化养猪技术；把科学利用养猪资源、提高养猪效益和猪肉品质、控制环境污染放在突出位置；文字通畅而精到，文化水平不高的基层读者也没有阅读障碍。 第三版在原书的基础上增加了“发酵床养猪技术”“安全的引种程序”“现代化养猪工艺流程”等内容。

本书由中国养蜂学会常务理事、湖北省养蜂学会副理事长郭芳彬研究员编著。书中详细介绍了蜂胶的成分、质量要求、保健功能、医疗效果、蜂胶制品及验方、使用方法与注意事项等知识。其内容丰富，资料翔实，用法简便，可供城乡广大群众阅读。

共3编35章。编奶牛高效益饲养技术，由奶牛养殖专家秦志锐研究员等编著，内容包括：我国奶牛业的发展途径、建立奶牛群、公牛繁殖能力检查、常用生殖及处理方法，奶牛的人工授精技术、奶牛发情控制技术、奶牛胚胎移植及产业化、奶牛的营养需要、干草与青贮、生产奶牛各阶段的饲养管理、成年母牛的饲养、奶牛群改良的基础工作、奶牛场的选配工作、奶牛的特殊管理、农村奶牛舍建筑与内部设备等15章；第二编肉牛快速肥育实用技术，由肉牛饲养专家蒋洪茂研究员编著，内容包括：肥育牛的选择、架子牛的收购、架子牛的运输、肥育牛的饲料、肥育牛的饲料配方及日粮配合、肥育牛的饲养、肥育牛的防疫保健等11章；第三编牛病防治技术，由家畜传染病学专家宣华教授、向华博士等编著，内容包括：牛病的预防、牛病的诊断、牛病的常用治疗技术等9章。全