《调料使用大全》详细地介绍了各种味道（香、咸、甜、酸、辣、苦、麻等）的调料的使用及搭配常识，尤其适合广大读者在家庭烹饪时参考。内容包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分。
本书是”公共安全治理新格局丛书”(魏剂礼群主编，一套12本，中英文各6本)中的一本。”公共安全治理新格局丛书”以总体国家安全观和习近平总书记关于公共安全的一系列论述为指导，从理论与实践相结合的高度系统阐释新时期中国特色公共安全治理的新理念、新战略、新方法。本书以习近平总书记系列重要讲话为统领，紧紧围绕”四个全面”战略布局，从新时期新常态下我国食品安全治理战略、基础建设、产业链治理、特殊食品治理、风险治理、应急管理、食品安全追溯体系建设七个方面展开论述。
《美发基本技能》主要内容包括：干洗、剪发、烫发、染发、吹发、盘发等。通过《美发基本技能》的学习，培训学员能够从事美发师岗位的基本工作。《美发基本技能》吸取《美发基本技能》第一版教材突出技能操作的优点，在此基础上，按照行动导向的职业培训理念，围绕美发师的工作内容来构建教材结构，形成干洗、剪发、烫发、染发、吹发、盘发六大任务化的单元内容。每个单元都先介绍相关工具、用品及其使用，再介绍相应的操作技能，同时，根据工作任务需要补充相应的理论知识，使学员形成对具体美发工作的完整认识，改变了传统教材倾向理论化、学科化，与岗位实际脱节的弊端，拉近了培训与实际岗位的距离，能较好地实现学员操作能力和应用水平的提高。此外，《美发基本技能》还配合大量的操作图片，使操作形象直观，便于学员理解。
《美发基本技能》主要内容包括：干洗、剪发、烫发、染发、吹发、盘发等。通过《美发基本技能》的学习，培训学员能够从事美发师岗位的基本工作。《美发基本技能》吸取《美发基本技能》第一版教材突出技能操作的优点，在此基础上，按照行动导向的职业培训理念，围绕美发师的工作内容来构建教材结构，形成干洗、剪发、烫发、染发、吹发、盘发六大任务化的单元内容。每个单元都先介绍相关工具、用品及其使用，再介绍相应的操作技能，同时，根据工作任务需要补充相应的理论知识，使学员形成对具体美发工作的完整认识，改变了传统教材倾向理论化、学科化，与岗位实际脱节的弊端，拉近了培训与实际岗位的距离，能较好地实现学员操作能力和应用水平的提高。此外，《美发基本技能》还配合大量的操作图片，使操作形象直观，便于学员理解。
吴亚君、王娉主编的《话说农产品生产与食品安全》针对农产品生产和加工中可能出现的各种危害物和控制措施，通过六个话题，即农药、兽药、微生物、生物毒素、过敏源、食品及农产品质量管理，介绍了当前农产品和食品安全领域很受关注的几个问题。针对农药介绍了分类、用途、对环境和人体健康的影响以及农药的限量要求等。针对兽药介绍了种类、用途、影响，尤其是耐药性问题，以及世界对兽药残留的限量和控制措施等。在微生物方面，介绍了农产品和食品中的致病菌和病毒种类、生物学特性、危害以及控制措施。针对生物毒素，则对农产品中的动物毒素、植物毒素、真菌毒素、细菌毒素分门别类进行介绍，主要描述了各种毒素的来源、污染途径、危害、限量等。对食物过敏问题，则从常见食物过敏源种类、致敏机理、控制措施、检测诊断等方面进行阐
为了更好地向公众介绍传播竹叶酵素制作与土壤改良知识，本书分别从什么是酵素液、竹叶酵素制备及土壤改良实验、竹叶酵素的应用和对竹叶酵素发酵方式依法炮制四个方面对这些年的实践经验进行了总结梳理，并尽量用简单的语言进行描述，配以漫画插图，力图做到图文并茂、通俗易懂，兼具知识性、科普性、趣味性、实用性，期望能使更多的人受益。
“月嫂”是很近几年才出现的护理产妇与新生儿的一种新兴职业，现在已被社会普遍接受并成为一个行业，而且很多月嫂公司的月嫂还经常出现供不应求的现象。目前，月嫂的工作时间已经不仅有且只有于“坐月子”的靠前个月，越来越多的孕妇已经在妊娠期就开始雇请月嫂；月嫂的工作内容也已经不有且只有于照顾产妇和新生儿的生活起居，专业的月嫂还能为雇主解答母婴护理的问题，帮助新父母更快地进入角色，促进产妇身体恢复和宝宝健康成长。
本书共有25项实验，分别是：土壤营养与植物生长、测量食物储存的能量、碳水化合物淀粉测试等。
《前厅服务基本技能》首先对前厅服务基本认知进行简要介绍，加强学员对前厅服务基本知识的认知，在此基础上，对客房预订服务、接待服务、结账服务以及礼宾服务、电话服务、商务中心服务等内容进行介绍，使学员通过学习能快速上岗。 本书从当前前厅服务的基本岗位实际要求出发，针对不同层次的职业技能短期培训学员的特点，进一步精简理论，突出技能操作，从而强化技能的实用性。全书语言通俗易懂，适合广大有兴趣的学员，通过本书的学习，学员能够达到前厅服务岗位的工作要求，快速上岗。 《前厅服务基本技能》由肖立主编，董宏伟参与编写，徐洪义审稿。
“十三五”国家重点研发计划“林业资源培育及高效利用技术创新”重点专项（以下简称“林业专项”）是农业领域首批启动的重点专项之一，由中国农村技术开发中心负责管理。通过项目组织实施，木材加工领域一批创新成果通过了第三方科学技术成果评价和新产品鉴定。为了将**科技成果及时对接行业和地方需求，经过认真梳理凝练，遴选了54项代表性技术成果，按照人造板生产技术、木制品生产技术、表面装饰技术、木材剩余物资源化四章汇总了新技术、新产品、新模式等，希望对我国木材加工产业转型升级提供有效的科技支撑。
唐仲明、曹建辉、刘晓、王素华、冉海清等编著的《务工与劳动保护常识》以人为本的理念，遵循以灵活多变的培训形式取代规范理论教学模式的原则，具有理论与实践相结合的特点；内容涉及范围极可能广，让农民在有限的精力和时间内掌握尽可能多的有益信息；既立足于现在，又着眼于未来；考虑到农民的文化素质，本书力求通俗易懂。真心希望本书能够成为农民谋求一技之长，提高技能水平，了解农业产业发展形势，进而发家致富的良师益友。本书可作为新型职业农民中等职业教育教材使用，旨在培养适应现代化发展和新农村建设要求的新型职业农民。
陈文涛编著的《工伤预防之事故应急与救护知识 》对企业从业人员进行了安全生产事故应急与救护培 训， 使他们能够认识到在从事生产劳动过程中会遇到的各 类生产安全 事故，掌握很基本的应急处理、避灾与急救知识。本书以问答的形式介绍了工伤预防基础知识、安 全生产事故 应急管理、现场急救概述及重点行业的意外伤害与应 急处置等内 容，所选题目典型性，通用性强，文字编写浅显易懂 ，版式设计 新颖活泼，漫画配图直观生动，可作为政府、行业管 理部门、企 业开展工伤预防宣传教育工作和广大基层从业人员增 强工伤预防 意识、提高安全生产素质的普及性学习读物。
韩祥文编著的《食用农产品合格证知识读本》较为全面地介绍了食用农产品合格证的相关知识，主要内容涉及食用农产品合格证的由来、重要性，开具食用农产品合格证需注意的程序、事项，食用农产品合格证的管理制度、应用领域等等，适合作为食用农产品合格证开具者、应用者的学习、参考用书。
《传统手工艺创新设计与制作》系列以中国传统手工艺为题材，在案例制作的讲解中，将富有创意的设计构思与传统手工艺技法结合，使传统手工艺呈现以新的活力与时代感。其中刘辉著的《传统手工艺创新设计与制作：编织》一书中，从编织工具到如何用线，从平织、裁绒等编织技巧到后期加工，在大量实例中讲解传统编织工艺的设计与制作。书36个编织工艺装饰画与挂毯等实例，做法步骤清晰，实用与可操作性强，适合作为高等院校相关课程用书，也可给民间传统手工艺从业者带来创意灵感，同时适合广大“手作”爱好者自学使用。
《商场营业员》内容简介：农村劳动力转移，是我国从城乡二元经济结构向现代社会经济结构转变过程中的一个重大战略问题。解决好这个问题，不仅直接关系到从根本上解决农业、农村、民生问题，而且关系到工业化、城镇化乃至整个现代化的健康发展。十七届三中全会《决定》中继续强调“引导农民有序外出就业”的同时，特别提出“鼓励农民就近转移就业，扶持农民工返乡创业”。因此，顺应农民对小活的美好期待，抓住时机，进一步加大对农村劳动力转移培训力度，大力发展劳务经济，对稳定和提高农民收入，开创社会主义新农村建设的新局面，具有十分重要的现实意义。
本书是”公共安全治理新格局丛书”(魏剂礼群主编，一套12本，中英文各6本)中的一本。”公共安全治理新格局丛书”以总体国家安全观和习近平总书记关于公共安全的一系列论述为指导，从理论与实践相结合的高度系统阐释新时期中国特色公共安全治理的新理念、新战略、新方法。本书以习近平总书记系列重要讲话为统领，紧紧围绕”四个全面”战略布局，从新时期新常态下我国食品安全治理战略、基础建设、产业链治理、特殊食品治理、风险治理、应急管理、食品安全追溯体系建设七个方面展开论述。
本书内容分为三个部分。靠前部分介绍常见食品危害因素、食品危害因素对日常消费食品的污染情况及各类食品危害因素对身体健康的影响。第二部分从日常消费食品及饮食器具的角度介绍各种食品安全隐患问题，并推荐了多种实用的食品质量鉴别方法。第三部分介绍了日常生活中规避食品安全风险的各种实用方法。
l+x职业技能鉴定考核指导手册《珠宝首饰营业员（五级）》自2010年出版以来深受从业人员的欢迎，在珠宝首饰营业员（五级）职业资格鉴定、职业技能培训和岗位培训中发挥了很大的作用。
本书内容包括：精饲料贮藏的一般原理、饲料贮藏设施、饲料贮藏常用机械设备、饲料贮藏技术、饲料原料及成品的贮藏、秸秆利用与处理概述、氨化秸秆处理与贮藏、秸秆生物处理与贮藏、青干草及其制品的贮藏等九章。本书内容丰富、通俗易懂，适合从事饲料加工、贮藏的工作人员、养殖专业户和农民朋友学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。
《商场营业员》内容简介：农村劳动力转移，是我国从城乡二元经济结构向现代社会经济结构转变过程中的一个重大战略问题。解决好这个问题，不仅直接关系到从根本上解决农业、农村、民生问题，而且关系到工业化、城镇化乃至整个现代化的健康发展。十七届三中全会《决定》中继续强调“引导农民有序外出就业”的同时，特别提出“鼓励农民就近转移就业，扶持农民工返乡创业”。因此，顺应农民对小活的美好期待，抓住时机，进一步加大对农村劳动力转移培训力度，大力发展劳务经济，对稳定和提高农民收入，开创社会主义新农村建设的新局面，具有十分重要的现实意义。
本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍，在此基础上，对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍，使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求，快速上岗。
本书聚焦全世界全谷物风潮，结合我国传统饮食特点，诠释了全谷物的基本概念、分类、营养功能作用、产品与加工技术，并对科学消费等科技人员以及消费者关心的问题进行解答，可作为了解全谷物加工科技、生产及消费领域等方面知识的入门推荐手册。 本书首先介绍全谷物和全谷物食品的定义、法规、加工现状和发展趋势进而评价全谷物食品的营养和保健功效；在此基础上围绕目前全谷物食品的加工技术进一步展开详细介绍；然后介绍如何通过加工技术较好地解决全谷物食品的质量安全问题和关键影响因素；最后对于全谷物食品的消费趋势和消费者关心的问题从专业角度进行了回答。本书对于技术人员及普通消费者快速掌握和了解全谷物相关知识可发挥积极作用，希望有助于指导全谷物制造业与加工业的科学生产与消费。
